நாசி உடுக்கை முழுவதுமாகப் பரிமாறினால், ரமழானின் போது நாள் முழுவதும் உங்களைத் திருப்தியாக வைத்திருக்க முடியும். உண்மையில், நாள் முழுவதும் பசி மற்றும் தாகத்தைத் தாங்கும் சிறந்த சாஹுர் மெனு எது என்பதற்கு நிலையான விதி எதுவும் இல்லை, சாஹுர் மெனுவில் புரதம், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் நீர் ஆகியவற்றின் கலவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ரமலான் மாதத்தில் நோன்பு இருப்பது என்பது சூரிய உதயம் முதல் சூரிய அஸ்தமனம் வரை 12 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக பசி மற்றும் தாகத்தை அடக்குவதாகும். சுஹூர் மெனுவில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிரம்பியிருந்தால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்து பலவீனம் மற்றும் பசி உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
சுஹூர் மெனு ஆரோக்கியமானது மற்றும் உண்ணாவிரதத்திற்கு ஏற்றது
உங்களுக்கும் உங்கள் குடும்பத்தினருக்கும் சாஹுர் மெனுவை உருவாக்கும் போது மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள்:
1. குறைந்த கொழுப்பு புரதம்
விடியற்காலையில் உட்கொள்ளும் உணவில் புரதம் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அது மெதுவாக ஜீரணமாகும். இதனால், நிறைவான உணர்வு நீண்ட நேரம் தோன்றும் மற்றும் பசியை உணர எளிதானது அல்ல. குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை, புரதம் சுமார் 12 மணி நேரம் உண்ணாவிரதத்தின் போது இரத்த சர்க்கரை அளவை சீராக வைத்திருக்கிறது. நுகரப்படும் சில புரதத் தேர்வுகளில் முட்டை (காய்கறி எண்ணெயில் நன்றாக வேகவைத்த அல்லது வறுத்த), மீன் மற்றும் கோழி ஆகியவை அடங்கும்.
2. தேதிகள்
நபி (ஸல்) அவர்கள் செய்தது போல்,
தேதிகள் விடியற்காலையில் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் மில்லியன் கணக்கான நன்மைகள் கொண்ட ஒரு பழமாகும். பேரிச்சம்பழத்தை நேரடியாகவோ அல்லது ஓட்மீலுடன் கலந்தும் உட்கொள்ளலாம். சாஹுர் தவிர, பேரீச்சம்பழம் நோன்பை முறிப்பதற்கு ஒரு பழம் தேர்வாகும். பழ வடிவில் மட்டுமல்ல, நபீஸ் தண்ணீரை உட்கொள்வதை விடியற்காலையில் செய்யலாம். 3-5 பேரீச்சம்பழங்களை இரவில் படுக்கும் முன் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, விடியற்காலையில் அந்த தண்ணீரை உட்கொள்ள வேண்டும்.
3. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது கொட்டைகள் போன்ற கொழுப்புகளை விடியற்காலையில் சாப்பிடுவது பரவாயில்லை. சியா விதைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த விதைகளைச் சேர்க்கவும், அவற்றை சியா புட்டிங்கில் பதப்படுத்தலாம், அவற்றை ஒரே இரவில் பாலில் ஊறவைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4. பழங்கள்
பழங்கள் உணவு மெனுவாகவும், திரவ உட்கொள்ளலுக்கான உடலின் தேவையைச் சுற்றி வரவும் முடியும். தர்பூசணி, முலாம்பழம், ஆப்பிள் அல்லது பேரிக்காய் போன்ற நீர் நிறைந்த பழங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். கூடுதலாக, வாழைப்பழம் போன்ற நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள பிற பழங்களைத் தேர்வுசெய்து, நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவும். பழங்கள் சாஹுருக்கு ஆரோக்கியமான மற்றும் நடைமுறைத் தேர்வாகும்.
5. கிரானோலா
உணவு மெனுவாக கிரானோலாவை சாப்பிடுவது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அதில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் நீண்ட நேரம் உங்களை முழுதாக உணர வைக்கும். கிரானோலாவை இணைக்கவும் எளிதானது, பால், தயிர் ஆகியவற்றுடன் இருக்கலாம், மேலும் பெர்ரி போன்ற பழங்களைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள்.
6. ஓட்ஸ்
ஓட்ஸ் ஒரு பொருத்தமான காலை உணவு மெனுவாகும், இது ரமலான் மாதம் வரும்போது சாஹுர் மெனுவுக்கு மாற்றப்படும். ஓட்மீலை அதன் சுவையில் சமரசம் செய்யாமல், இனிப்பு அல்லது காரமாக உட்கொள்ளலாம். சுஹூரில் கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்காக பால் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்க்கவும்.
7. காய்கறிகள்
சாஹுர் மெனுவின் துணையாக அதிக திரவம் கொண்ட காய்கறிகளை மறந்துவிடாதீர்கள். தக்காளி, செலரி இலைகள் அல்லது வெள்ளரிகள் போன்ற காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மாறாக, காய்கறிகளை அதிகம் பதப்படுத்தாமல் உட்கொள்வதால் ஊட்டச்சத்துக்கள் பராமரிக்கப்படுகின்றன. பழங்களைப் போலவே, காய்கறிகளும் சாஹுருக்கு எளிமையான மற்றும் நடைமுறைத் தேர்வாகும்.
தவிர்க்கப்பட வேண்டிய சுஹூர் மெனு
இது தடை செய்யப்படவில்லை, ஆனால் தவிர்க்கப்பட வேண்டிய சில சாஹுர் மெனுக்கள் உள்ளன, ஏனெனில் அவை உண்மையில் செரிமான அமைப்பை கடினமாக்குகின்றன மற்றும் பசி வேகமாக வரும். சிறிது காலத்திற்கு தவிர்க்க வேண்டிய சில சாஹுர் மெனுக்கள்:
- பேஸ்ட்ரிகள், ரொட்டிகள், பாஸ்தாக்கள், வாஃபிள்ஸ் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
- தேநீர் மற்றும் காபி
- வறுத்த உணவு
- அதிக சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்
- நிறைய வண்ணம், சுவையூட்டுதல் அல்லது பாதுகாப்புகள் கொண்ட உணவுகள்
நோன்பு திறக்கும் போது "பைத்தியம் பிடிக்காமல்" சுஹூர் மெனுவின் வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளலை வரிசைப்படுத்துவதன் மூலம், ரமலான் மாதம் உடலுக்கு நட்பான உட்கொள்ளலை வழங்குவதற்கான வாய்ப்பாக இருக்கும். வெகுமதிகளுக்காக போட்டியிடுவது மட்டுமல்லாமல், இயங்குவதற்கான வழிகளைக் கண்டறியவும் போட்டியிடுகிறது
ஆரோக்கியமான உண்ணாவிரதம். நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
நபி (ஸல்) அவர்கள் செய்தது போல், தேதிகள் விடியற்காலையில் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் மில்லியன் கணக்கான நன்மைகள் கொண்ட ஒரு பழமாகும். பேரிச்சம்பழத்தை நேரடியாகவோ அல்லது ஓட்மீலுடன் கலந்தும் உட்கொள்ளலாம். சாஹுர் தவிர, பேரீச்சம்பழம் நோன்பை முறிப்பதற்கு ஒரு பழம் தேர்வாகும். பழ வடிவில் மட்டுமல்ல, நபீஸ் தண்ணீரை உட்கொள்வதை விடியற்காலையில் செய்யலாம். 3-5 பேரீச்சம்பழங்களை இரவில் படுக்கும் முன் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, விடியற்காலையில் அந்த தண்ணீரை உட்கொள்ள வேண்டும். 
