பூச்சிகளை சாப்பிடுவது சிலருக்கு அருவருப்பாக இருக்கும். உண்மையில், இந்த வகை விலங்குகளின் நுகர்வு வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலங்களிலிருந்து உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் பரவலாக நடைமுறையில் உள்ளது. இந்த நடைமுறை அறியப்படுகிறது
பூச்சிக்கொல்லி. ஐக்கிய நாடுகள் சபை 2013 இல் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது, உலகில் குறைந்தது 2 பில்லியன் மக்கள் தங்கள் உணவின் ஒரு பகுதியாக பூச்சிகளை சாப்பிடுகிறார்கள். பூச்சிகள் ஆரோக்கியமான உணவு மாற்றாகும், இதில் பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள், குறிப்பாக புரதம் உள்ளன. பல வகையான பூச்சிகள் புரதத்தின் நிலையான ஆதாரமாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் உலகின் உணவு விநியோகத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
நுகரக்கூடிய பூச்சிகள்
புளோரிடா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு மற்றும் வேளாண் அறிவியல் கழகத்தில் பூச்சியியல் பேராசிரியரான ரெபேக்கா பால்ட்வின், உலகம் முழுவதும் குறைந்தது 500 வகையான உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் இருப்பதாக வெளிப்படுத்துகிறார். பல பூச்சிகளில், ஆரோக்கியமான உணவு மாற்றாகப் பயன்படுத்தக்கூடிய உயர் ஊட்டச்சத்து கொண்ட சில வகையான பூச்சிகள் இங்கே உள்ளன.
1. கிரிக்கெட்
கிரிக்கெட்டுகள் அதிகம் நுகரப்படும் பூச்சிகளில் ஒன்றாகும். இந்த பூச்சிகள் புரதம், கொழுப்பு, வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். இந்தப் பூச்சிகளை உண்பதால் கிடைக்கும் ஒரு நன்மை என்னவென்றால், அவை குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. கோழி போன்ற பிற விலங்கு புரதங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த புரதத்தின் மூலமாக சாப்பிடக்கூடிய பூச்சிகள் கிரிக்கெட்டுகள் ஆகும், ஏனெனில் இந்த பூச்சிகள் பசுமை இல்ல வாயு வெளியேற்றத்தின் மிகக் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளன.
2. வெட்டுக்கிளி
வெட்டுக்கிளிகள் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பூச்சிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதன் நன்மைகளில் ஒன்று, அதில் அதிக புரதச்சத்து உள்ளது. இந்த பூச்சியானது 70 சதவிகிதம் வரை புரத உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, மேலும் பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. புரோட்டீன் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, வெட்டுக்கிளியில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிடுவதன் மற்றொரு சாத்தியமான நன்மை என்னவென்றால், அது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் படி
ஊட்டச்சத்தில் எல்லைகள், இந்த பூச்சிகளில் ஆரஞ்சு சாற்றை விட 3-5 மடங்கு அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. வெட்டுக்கிளியின் ஒரு வகை சாப்புலின்ஸ், இது ஒரு வகை வெட்டுக்கிளி இனமாகும்.
ஸ்பெனாரியம்.
3. சாப்பாடு புழு (ஹாங்காங் கம்பளிப்பூச்சி)
அடுத்த உண்ணக்கூடிய பூச்சி
உணவுப்புழுக்கள் அல்லது ஹாங்காங் கம்பளிப்பூச்சி. இனத்தைச் சேர்ந்த வண்டு லார்வாக்கள்
டெனெப்ரியோ இது மேற்கத்திய நாடுகளில் நுகரப்படும் பூச்சி வகைகளில் ஒன்றாகும். உலர்த்தி பதப்படுத்திய பிறகு, ஹாங்காங் கம்பளிப்பூச்சி லார்வாக்களில் 50 சதவீதம் புரதம் மற்றும் 30 சதவீதம் கொழுப்பு உள்ளது. புரத உள்ளடக்கம் மாட்டிறைச்சியுடன் ஒப்பிடத்தக்கது, ஆனால் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் அளவு (பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு) அதிகமாக உள்ளது. உங்களிடம் உள்ள கொழுப்பின் அளவு
உணவுப்புழுக்கள் கிட்டத்தட்ட தூள் பால் போலவே கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் தாமிரம், சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களிலும் நிறைந்துள்ளன.
4. கரையான்கள்
உண்ணக்கூடிய பூச்சிகளின் பட்டியலில் கரையான்களும் அடங்கும். பெரும்பாலும் வீட்டு அலங்காரங்களை சேதப்படுத்தும் பூச்சிகள் உண்மையில் மாங்கனீசு தாதுக்களால் நிறைந்துள்ளன, இந்த கனிம உள்ளடக்கத்தின் செறிவு கூட மற்ற பூச்சிகளை விட 100 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது. கரையான்களில் பொதுவாக 38 சதவீதம் புரதம் உள்ளது. பெயரிடப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட கரையான் இனம்
சின்டெர்ம்ஸ் அக்லியோசஸ் 64 சதவீதம் புரதமும் உள்ளது. கூடுதலாக, இந்த பூச்சிகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இரும்பு, கால்சியம், அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் டிரிப்டோபான் போன்ற அமினோ அமிலங்களின் தேவைகளையும் பூர்த்தி செய்யலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பூச்சிகளை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பூச்சிகளை உண்பதால் ஏற்படும் நன்மைகள் ஏராளம், குறிப்பாக அவற்றில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களைப் பொறுத்தவரை. பூச்சிகளை உண்பதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள், உட்பட:
- அனைத்து (9) அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் உள்ளடக்கிய முழுமையான விலங்கு புரதத்தை பூச்சிகள் வழங்குகின்றன.
- இது உடலால் எளிதில் ஜீரணிக்கப்படுவதால், மாட்டிறைச்சி அல்லது கோதுமையில் உள்ள சத்துக்களை ஒப்பிடும் போது, பூச்சிகளை சாப்பிடுவதால் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உறிஞ்சப்படுவது அதிகமாக மதிப்பிடப்படுகிறது.
- சீரழிவு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பூச்சிகள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் மிக உயர்ந்த மூலமாகும்.
- பூச்சிகளில் சிட்டின் உள்ளது, இது ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஃபைபர் ஆகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
- பூச்சிகளில் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் கொழுப்புகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக கிரிக்கெட்டில்.
- பூச்சியின் உடலின் அனைத்து பகுதிகளும் பொதுவாக உண்ணக்கூடியவை, எனவே அது உணவு கழிவுகளை விட்டுவிடாது.
அவை பல்வேறு உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள். மற்ற விலங்குகளை சாப்பிடுவது போல, பூச்சிகளை சாப்பிடுவதும் சில அபாயங்களைக் கொண்டுள்ளது. மட்டி அல்லது தூசிப் பூச்சிகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இந்த விலங்குகளை உட்கொள்ளும்போது ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை அனுபவிக்கலாம். சில வல்லுநர்கள் கிரிகெட் போன்ற பூச்சிகள் மனிதர்களையும் விலங்குகளையும் பாதிக்கக்கூடிய நோய்க்கிருமிகளின் கேரியர்களாக செயல்படக்கூடும் என்றும் எச்சரிக்கின்றனர். இருப்பினும், பூச்சிகளை இன்னும் முழுமையாக உண்பதால் ஏற்படும் ஆபத்துகள் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
