இந்தோனேசியாவில், வெள்ளரி பெரும்பாலும் ஒரு பக்க உணவாக அல்லது கலவையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது
உட்செலுத்தப்பட்ட நீர். இருப்பினும், நீங்கள் எப்போதாவது வெள்ளரி சாற்றை முயற்சித்தீர்களா? ருசியாக இருப்பதைத் தவிர, வெள்ளரிக்காய் சாறு நம் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
ஆரோக்கியத்திற்கு வெள்ளரி சாற்றின் 10 நன்மைகள்
வெள்ளரிக்காய் சாறு பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள், தாவர கலவைகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. மேலும் விவரங்களுக்கு, நீங்கள் பெறக்கூடிய வெள்ளரி சாற்றின் பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. உயர் ஊட்டச்சத்து
வெள்ளரிக்காயின் சத்துக்களை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், 300 கிராம் உரிக்கப்படாத வெள்ளரிக்காயில், இந்த சத்துக்கள் பலவற்றை நீங்கள் காணலாம்:
- கலோரிகள்: 45
- கொழுப்பு: 0 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 11 கிராம்
- புரதம்: 2 கிராம்
- ஃபைபர்: 2 கிராம்
- வைட்டமின் சி: தினசரி ஊட்டச்சத்து போதுமான அளவு (ஆர்டிஏ) 14 சதவீதம்
- வைட்டமின் கே: ஆர்டிஏவில் 62 சதவீதம்
- மக்னீசியம்: RDA இல் 10 சதவீதம்
- பொட்டாசியம்: RDA இல் 13 சதவீதம்
- மாங்கனீசு: RDA இல் 12 சதவீதம்.
இந்த வெள்ளரிக்காயில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை அனுபவிக்க, தோலை உரிக்காமல் வெள்ளரிக்காய் சாறு செய்து பாருங்கள். வெள்ளரிகளின் தோலை உரிப்பது நார்ச்சத்து, வைட்டமின் மற்றும் தாது உள்ளடக்கத்தை குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
2. உடலை ஹைட்ரேட் செய்யவும்
வெள்ளரிக்காயின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் நீர் மற்றும் எலக்ட்ரோலைட்டுகளால் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. வெள்ளரிச் சாறு வெப்பமான காலநிலையிலோ அல்லது கடுமையான உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகும் நீரிழப்பு ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவும் என்று கருதப்படுவதற்கு இதுவே காரணம். உங்களில் தண்ணீர் குடிப்பதை விரும்பாதவர்களுக்கு, வெள்ளரிக்காய் சாறு உடலை ஹைட்ரேட் செய்ய ஒரு மாற்று வழியாகும். மெடிக்கல் நியூஸ் டுடே செய்தி வெளியிட்டுள்ளது, வெள்ளரிக்காய் நமது உடலை நீரேற்றம் செய்யும் சக்தி வாய்ந்த பழங்களில் ஒன்றாகும்.
3. ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் கே எலும்பின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். கூடுதலாக, வெள்ளரி சாற்றில் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது, இது எலும்புகளுக்கு நல்லது. வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் கே, கால்சியத்தை உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவும். வெள்ளரிக்காயில் உள்ள வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் உங்கள் எலும்புகளுக்கு ஊட்டமளிக்க உதவும்.
4. புற்றுநோய் வராமல் தடுக்கும்
வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் குக்குர்பிடாசின் என்ற கலவை உள்ளது, இது சற்று கசப்பான சுவை கொண்டது. இல் ஒரு கட்டுரையின் படி
தி இன்டர்நேஷனல் ஜர்னல் ஆஃப் ஹெல்த் சர்வீசஸ், குக்குர்பிடசின் உடலில் புற்றுநோய் செல்களின் இனப்பெருக்கத்தை நிறுத்துவதன் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுக்கும். கூடுதலாக, வெள்ளரி சாற்றில் உள்ள நார்ச்சத்து பெருங்குடல் புற்றுநோய் அல்லது பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.
5. மலச்சிக்கல் அல்லது மலச்சிக்கலை தடுக்கும்
நார்ச்சத்து மற்றும் தண்ணீரால் செறிவூட்டப்பட்ட வெள்ளரி சாற்றின் நன்மைகள் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. நார்ச்சத்து நிறைந்த பழங்களை சாப்பிடுவது மலத்தை மென்மையாக்கும், இதனால் மலச்சிக்கல் மலச்சிக்கலை சமாளிக்க உதவும். கூடுதலாக, வெள்ளரிக்காயில் உள்ள சிறிய விதைகள் உடலில் ஒரு அடக்கும் விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், மலச்சிக்கல் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
6. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும்
இதழில் வெளியான ஒரு ஆய்வு
உயர் இரத்த அழுத்தத்தை நிறுத்த உணவு முறைகள் (DASH) வெளிப்படுத்தியது, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். இந்த ஆய்வில் வல்லுநர்கள் வெள்ளரிக்காய் பொட்டாசியம் உள்ள உணவு என்றும் குறிப்பிடுகின்றனர்.
7. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் (AHA) வெளிப்படுத்துகிறது, நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகள் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் இதய நோய்களைத் தடுக்கவும் உதவும். வெள்ளரிக்காய் சாறு உட்கொள்வது உங்கள் தினசரி நார்ச்சத்து உட்கொள்ளலைப் பெறுவதற்கான ஒரு வழியாகும். எனவே, வெள்ளரிக்காய் சாற்றின் நன்மைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பினால் ஆச்சரியப்பட வேண்டாம். கூடுதலாக, வெள்ளரிக்காய் சாற்றில் உள்ள குக்குர்பிடாசின் உள்ளடக்கம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியைத் தடுக்க உதவுகிறது (பிளேக் கட்டமைப்பால் இரத்த நாளங்கள் குறுகுவது).
8. சர்க்கரை நோயைத் தடுக்கும்
வெள்ளரிக்காயில் உள்ள குக்குர்பிடாசின் எண்ணற்ற பயன்களைக் கொண்டுள்ளது. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதைத் தவிர, இந்த கலவை நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. குகுர்பிடசின் இன்சுலின் வெளியீடு மற்றும் கல்லீரல் கிளைகோஜனின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது, இது இரத்த சர்க்கரையை செயலாக்குவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. சோதனை விலங்குகள் மீதான ஆய்வின் அடிப்படையில், வெள்ளரிக்காய் தோல் நீரிழிவு நோயின் அறிகுறிகளைக் கட்டுப்படுத்துவதாக நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் அது ஆக்ஸிஜனேற்றமாக செயல்படும். அதனால்தான் வெள்ளரிக்காயை ஜூஸாகப் பதப்படுத்துவதற்கு முன் தோலை உரிக்க வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
9. அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடுவது வெள்ளரி சாற்றின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது. வீக்கம் பின்வரும் நோய்களைத் தூண்டும் என்பதால் இது ஏற்படுகிறது:
- இருதய நோய்
- நீரிழிவு நோய்
- தன்னுடல் தாங்குதிறன் நோய்
- மனச்சோர்வு
- புற்றுநோய்.
வெள்ளரிக்காய் சாற்றை உட்கொள்வதன் மூலம், மேற்கண்ட நோய்களின் பல்வேறு அபாயங்களைக் குறைக்க முடியும் என்பது நம்பிக்கை.
10. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
வெள்ளரிக்காய் சாறு உடல் எடையை குறைக்க உதவும் பல காரணிகள் உள்ளன, அதாவது குறைந்த கலோரி மற்றும் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது. அதிக தண்ணீர் மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்று ஒரு பகுப்பாய்வு கூறுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
மேலே உள்ள வெள்ளரி சாற்றின் பல்வேறு நன்மைகள் கடந்து சென்றால் அது வெட்கக்கேடானது. ஆனால், வெள்ளரிக்காய் சாறு தயாரிப்பதற்கு முன், வெள்ளரிக்காய் சாற்றின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தை அதிகரிக்க, சர்க்கரை அல்லது இனிப்பு அமுக்கப்பட்ட பால் போன்ற கூடுதல் இனிப்புகளைச் சேர்க்காமல் இருப்பது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்களுக்கு உடல்நலம் குறித்த புகார்கள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப சுகாதார விண்ணப்பத்தில் இலவசமாக மருத்துவரிடம் கேட்க தயங்க வேண்டாம். ஆப் ஸ்டோர் அல்லது கூகுள் பிளேயில் இப்போதே பதிவிறக்கவும்.
