கம்பு அல்லது கம்பு என்பது ஒரு வகையான தானிய தானியமாகும், இது உணவுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது
முழு தானியங்கள் (முழு தானிய தானியங்கள்). கம்பு கோதுமை மற்றும் பார்லி (பார்லி) ஆகியவற்றுடன் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இவை மூன்றும் பெரும்பாலும் ஒரே மாதிரியான செயலாக்க வழிகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உலகில் கம்பு பயன்பாடு மிகவும் பரந்த மற்றும் மாறுபட்டது. விலங்குகளின் தீவனம், ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் மதுபானங்கள் போன்ற வடிவங்களில் நீங்கள் கம்பு காணலாம். கம்பு ஆரோக்கியத்திற்கான பல்வேறு சத்துக்கள் மற்றும் நன்மைகளை பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
கம்பு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
கம்பு என்பது நம் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த உணவு. கரிமப் பொருட்களிலிருந்து அறிக்கையிடுவது, 100 கிராம் கம்புகளில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இங்கே உள்ளது.
- ஆற்றல்: 338
- புரதம்: 10.34 கிராம்
- கொழுப்பு: 1.63 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 75.86 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 15.1 கிராம்
- சர்க்கரை: 0.98 கிராம்
- கால்சியம்: 24 மி.கி
- இரும்பு: 2.63 மி.கி
- மக்னீசியம்: 110 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 332 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 510 மி.கி
- சோடியம்: 2 மி.கி
- துத்தநாகம்: 2.65 மி.கி
- தாமிரம்: 0.37 மி.கி
- மாங்கனீசு: 2.58
- செலினியம்: 13.9 கிராம்
- தியாமின்: 0.32 மி.கி
- ரிபோஃப்ளேவின்: 0.25 மி.கி
- நியாசின்: 4.27 மி.கி
- பாந்தோதெனிக் அமிலம்:1.46 மி.கி
- வைட்டமின் பி6: 0.29 மி.கி
- வைட்டமின் ஏ: 11 IU
- வைட்டமின் ஈ: 0.85 மி.கி
- வைட்டமின் கே: 5.9 கிராம்.
பையில் உள்ள பட்டியலின் அடிப்படையில், கம்பு முழுமையான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறலாம். அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தவிர, இதில் உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபீனாலிக் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உட்பட பல்வேறு கரிம சேர்மங்களும் உள்ளன, அவை உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகின்றன.
கம்பு அல்லது கம்பு நன்மைகள்
கம்பு அதிக ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும். நீங்கள் பெறக்கூடிய கம்புகளின் சில நன்மைகள் இங்கே.
1. நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
இதில் அதிக நார்ச்சத்து இருப்பதால் கம்பு மாவில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உள்ளது. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். உங்களில் தெரியாதவர்களுக்கு, கிளைசெமிக் குறியீடு என்பது உணவு எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும் என்பதைக் கண்டறியும் ஒரு குறிப்பு ஆகும். நுகர்வுக்குப் பிறகு.
2. செரிமான ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
கம்பு உடலில் உள்ள வளர்சிதை மாற்றங்கள் எனப்படும் இரசாயனங்களின் அளவைக் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை செரிமான அமைப்பு மிகவும் திறம்பட செயல்பட உதவுகிறது மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் உட்பட பல்வேறு செரிமான கோளாறுகளின் அபாயத்தை குறைக்கிறது.
3. உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
கம்பு உட்கொள்வது உங்களை முழுமையாக உணர உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த நிலை உங்களை அதிகமாக சாப்பிடுவதைத் தடுக்கும் மற்றும் உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
4. எலும்புகள் மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது
கம்பு கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது. திடமான, ஆரோக்கியமான மற்றும் வலுவான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை உருவாக்குவதில் இந்த தாதுக்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.
5. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
கம்பு போன்ற குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், HDL கொழுப்பை (நல்ல கொழுப்பு) மற்றும் தெளிவான LDL கொழுப்பை (கெட்ட கொழுப்பு) அதிகரிக்கும். இதனால், உங்கள் தமனிகள் அல்லது இரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியம் பராமரிக்கப்படுகிறது. கம்பு மாவு இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது, இதனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
6. புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது
உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆராய்ச்சி இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஃபின்னிஷ் ஆய்வு, கம்பு உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து பல முக்கியமான விஷயங்களைக் கூறுகிறது.
- சிறுவயதில் கம்பு ரொட்டி சாப்பிடுவது புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை பாதியாக குறைக்கிறது.
- முழு கம்பு ரொட்டி வயிற்றில் பித்த அமில அளவைக் குறைக்கும் திறன் காரணமாக பெருங்குடல் புற்றுநோயின் 26 சதவிகிதம் குறைவான ஆபத்தை வழங்குவதாக கருதப்படுகிறது.
- முழு கம்பு மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம்.
புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கான கம்புகளின் நன்மைகள் கம்புகளில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாகும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கம்பு நன்மைகளைத் தவிர, பித்தப்பைக் கற்கள் உருவாகும் அபாயத்தைக் குறைத்தல், வீக்கத்தைக் குறைத்தல், மாதவிடாய்க் கோளாறுகளை நீக்குதல் மற்றும் நச்சுக்களை நீக்குதல் போன்ற பல சாத்தியமான நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், கூறியது போல் கம்பு நன்மைகளை நிரூபிக்க மனிதர்களில் இன்னும் சில ஆராய்ச்சிகள் தேவை. உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
