பஃபர்ஃபிஷ் அல்லது ஃபுகு என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஜப்பானிய உணவு வகைகளில் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு வகை மீன். இருப்பினும், அதை செயலாக்கும் சமையல்காரர் நிபுணராக இல்லாவிட்டால், இந்த மீன் மிகவும் விஷமாக இருக்கும். விஷப் பஃபர் மீன் மரணத்தைத் தூண்டும். பஃபர் மீனில் உள்ள விஷத்தின் பெயர் டெட்ரோடோடாக்சின். இயற்கையில் இயற்கையாகக் காணப்படும் கொடிய விஷங்களில் டெட்ரோடோடாக்சின் ஒன்றாகும். விஷம் சயனைடை விட கொடியது மற்றும் உட்கொண்ட சில நிமிடங்களில் மரணத்தை உண்டாக்கும்.
பஃபர்ஃபிஷ் விஷம் மற்ற கடல் விலங்குகளிலும் உள்ளது
டெட்ரோடோடாக்சின் என்பது நரம்பு மண்டலத்தைத் தாக்கக்கூடிய ஒரு வகை விஷம். இந்த கலவை பொதுவாக கடல் விலங்குகளான பஃபர் மீன் போன்றவற்றில் காணப்படுகிறது (
பஃபர்ஃபிஷ்) டெட்ரோடோடாக்சின் நச்சுகள் கல்லீரல், விரைகள் அல்லது முட்டை செல்கள், குடல்கள் அல்லது பஃபர் மீன்களின் தோலில் இருக்கலாம். பஃபர் மீன்களில் காணப்படுவதைத் தவிர, டெட்ரோடோடாக்சின் பின்வருவனவற்றிலும் காணப்படுகிறது:
- தோல் மற்றும் உட்புறம் முள்ளம்பன்றி மீன், குளோப்ஃபிஷ், பலோன் மீன், ஊது மீன், சூரிய மீன், தேரை மீன், நீல வளையம் கொண்ட ஆக்டோபஸ் மற்றும் சில சாலமண்டர் இனங்கள்
- பல வகையான நத்தைகள், நண்டுகள், நியூட்ஸ் மற்றும் தவளைகள்
டெட்ரோடோடாக்சின் என்பது உறைந்தாலும் அல்லது சூடுபடுத்தப்பட்டாலும் இறக்காத ஒரு விஷம். அதாவது, சமைத்த உணவு இந்த நச்சுகளை அகற்றாது. பதப்படுத்துவதற்கு முன் டெட்ரோடாக்டோசின் கொண்ட உணவு அல்லது மீனை உறைய வைத்து கரைக்கும் செயல்முறை கூட, உண்மையில் விஷத்தை மீனின் சதையில் பரவச் செய்யலாம். எனவே, இந்த கடல் விலங்குகளை நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக வைத்திருக்க, அவற்றை சுத்தம் செய்து பதப்படுத்துவதில் மிகவும் திறமையான ஒரு சமையல்காரர் தேவை. பாதுகாப்பு உத்தரவாதமளிக்கும் போது, பஃபர்ஃபிஷ் சுஷி அல்லது சஷிமி உலகின் மிகவும் சுவையான உணவுகளில் ஒன்றாகக் கூட கூறப்படுகிறது.
டெட்ரோடாக்சின், பஃபர்ஃபிஷ் விஷத்தை விழுங்குவதால் ஏற்படும் விளைவுகள்
டெட்ரோடோடாக்சின் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தைத் தாக்கும். ஒரு நபர் இந்த விஷத்தை உட்கொள்ளும்போது விஷம் ஏற்படலாம். பஃபர் மீனினால் ஒருவர் விஷம் அடைந்தால், 4 நிலைகளில் தோன்றும் அறிகுறிகள்:
வாய் மற்றும் உதடுகள் பகுதியில் உணர்வின்மை அல்லது உணர்வின்மை. இந்த நிலை இல்லாமல் இருக்கலாம் அல்லது குமட்டல், வாந்தி, வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான கோளாறுகளுடன் இருக்கலாம்.
முகம், கைகள், கால்கள் மரத்துப் போவது அல்லது மரத்துப் போவது, தலைசுற்றல் மற்றும் தலைவலி போன்ற உணர்வு, உடல் மிதப்பது போன்ற உணர்வு. தெளிவாகப் பேசுவதில் சிரமம், சமநிலை இழப்பு, தசைகள் வலுவிழந்து செயலிழந்து போவது போன்றவையும் ஏற்படலாம்.
உடல் செயலிழந்து, பேச முடியாமல், வலிப்பு, மூச்சுத் திணறல் போன்ற உணர்வு ஏற்படுகிறது.
கடுமையான மூச்சுத் திணறல், இதயத் துடிப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் குறைதல், மயக்கம். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், டெட்ரோடோடாக்சின் என்ற விஷத்தை உட்கொண்ட 20 நிமிடங்களிலிருந்து மூன்று மணிநேரம் வரை இந்த அறிகுறிகள் ஏற்படலாம். ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், விஷத்தை உட்கொண்ட 20 மணி நேரத்திற்குப் பிறகும் அறிகுறிகள் தோன்றும். ஒரு நபர் பஃபர்ஃபிஷ் விஷத்தை உட்கொண்ட 4-6 மணி நேரத்திற்குள் மரணம் ஏற்படலாம். சுவாச மண்டலத்தின் செயலிழப்பு காரணமாக சுவாசிக்க முடியாத பாதிக்கப்பட்டவர்களால் மரணம் பொதுவாக ஏற்படுகிறது. டெட்ரோடோடாக்சின் மூலம் ஒரு நபருக்கு விஷம் உண்டாக்கும் பஃபர் மீன் இறைச்சியின் அளவு இப்போது வரை தெளிவாக இல்லை. ஏனென்றால், ஒவ்வொரு பஃபர் மீனின் உடலில் டெட்ரோடோடாக்சின் வெவ்வேறு செறிவுகள் இருக்கலாம். ஆனால் தெளிவாக, 1-2 மில்லிகிராம் தூய டெட்ரோடோடாக்சின் மரணத்தை விளைவிக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
பஃபர் மீன் விஷத்தை எவ்வாறு சமாளிப்பது
பஃபர் மீன்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் டெட்ரோடோடாக்சின் விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்து கண்டுபிடிக்கப்படவில்லை. சிகிச்சையின் முக்கிய குறிக்கோள் பாதிக்கப்பட்டவரின் சுவாசத்தை வைத்திருப்பது மற்றும் வாந்தி அல்லது சிறுநீர் மூலம் விஷத்தை வெளியேற்ற உதவுகிறது. பொதுவாக, உங்களைச் சுற்றியுள்ள ஒருவருக்கு டெட்ரோடோடாக்சின் விஷம் இருந்தால், உடனடியாக ஆம்புலன்ஸை அழைக்கவும். ஆம்புலன்ஸ் வரும் வரை காத்திருக்கும்போது, பின்வருவனவற்றையும் செய்யவும்:
- பாதிக்கப்பட்டவரை அவர் சுயநினைவில் இருக்கும்போது வாந்தி எடுக்கும்படி கட்டாயப்படுத்தவும்.
- பாதிக்கப்பட்டவருக்கு வலிப்பு ஏற்பட்டால், அவர் உயிருடன் இருக்க, சுயநினைவை பராமரிக்க செயற்கை சுவாசத்தைப் பயன்படுத்தவும்.
- வாந்தியெடுத்தால் பாதிக்கப்பட்டவரின் உடலை வலது அல்லது இடது பக்கம் சாய்க்கவும். வாந்தியெடுக்கும் போது பாதிக்கப்பட்டவரை சுழன்ற நிலையில் விடாதீர்கள், ஏனெனில் பாதிக்கப்பட்டவர் தனது சொந்த வாந்தியில் மூச்சுத் திணறலாம்.
டெட்ரோடோடாக்சின் உட்கொள்வதால் ஏற்படும் இறப்பு விகிதங்களை தீர்மானிப்பது கடினம். எவ்வாறாயினும், பாதிக்கப்பட்டவர்களில் 50 சதவீதம் பேர் மருத்துவ சிகிச்சை பெற்ற போதிலும் இறந்ததாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது. பஃபர்ஃபிஷ் விஷம் அல்லது டெட்ரோடோடாக்சின் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள், நச்சுக்குப் பிறகு 24 மணி நேரத்திற்குள் உயிர்வாழ முடியும், பொதுவாக உயிர் பிழைப்பார்கள். பாதிக்கப்பட்டவர்கள் முழுமையாக குணமடைய இன்னும் சில நாட்கள் தேவைப்படும். இந்த கலவையுடன் விஷம் ஏற்படுவதைத் தவிர்க்க, டெட்ரோடோடாக்சின் கொண்டிருக்கும் பஃபர் மீன் அல்லது பிற விலங்குகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் அதை சாப்பிட விரும்பினால், உணவை பதப்படுத்தும் சமையல்காரரிடம் அதிகாரப்பூர்வ சான்றிதழ் இருப்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
