நீங்கள் எப்போதாவது பிரேசில் கொட்டைகள் சாப்பிட்டிருக்கிறீர்களா? இந்த பெரிய பீன் ஒரு மரத்திலிருந்து வருகிறது
பெர்தோலெட்டியா எக்செல்சா . அக்ரூட் பருப்புகள் அளவுக்கு பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், பிரேசில் நட்ஸில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. பிரேசில் பருப்புகள் கொழுப்பு, புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றின் ஆரோக்கியமான ஆதாரமாகும். இந்தக் கொட்டைகள் எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருப்பதாகக் கணிக்கப்பட்டால் ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை. எனவே, பிரேசில் கொட்டைகளின் நன்மைகள் என்ன?
பிரேசில் கொட்டைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்
விலை மிகவும் விலை உயர்ந்ததாக இருப்பதால், பிரேசில் கொட்டைகள் பரவலாக நுகரப்படாமல் இருக்கலாம், குறிப்பாக இந்தோனேசியாவில். இருப்பினும், இந்த கொட்டைகள் மிகவும் சத்தானவை மற்றும் ஆற்றல் அடர்த்தியானவை. 1 அவுன்ஸ் அல்லது 28 கிராம் பிரேசில் கொட்டைகளில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள்:
- 187 கலோரிகள்
- 19 கிராம் புரதம்
- 3.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 4.1 கிராம் புரதம்
- 2.1 கிராம் நார்ச்சத்து
- 988% செலினியம் தினசரி தேவை
- தாமிரத்தின் தினசரி தேவை 55%
- மெக்னீசியத்தின் தினசரி தேவை 33%
- பாஸ்பரஸ் தினசரி தேவை 30%
- மாங்கனீசு தினசரி தேவை 17%
- தயாமின் தினசரி தேவை 16%
- தினசரி 11% வைட்டமின் ஈ தேவை
- துத்தநாகத்தின் தினசரி தேவை 10.5%
பிரேசில் பருப்புகளில் செலினியம் நிறைந்துள்ளது என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஒரு பிரேசில் கொட்டையில் 96 mcg செலினியம் உள்ளது, இது மற்ற கொட்டைகளிலிருந்து மிகவும் வித்தியாசமானது. கூடுதலாக, இந்த கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் சிறந்த மூலமாகும், ஏனெனில் அவை பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.
பிரேசில் நட்ஸ் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
அதில் உள்ள பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களில் இருந்து, நீங்கள் பிரேசில் பருப்புகளை சாப்பிட முயற்சிக்கவில்லை என்றால் அது ஒரு அவமானம். நீங்கள் பெறக்கூடிய ஆரோக்கியத்திற்கான பிரேசில் நட்ஸின் நன்மைகள் இங்கே:
1. தைராய்டு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது
தைராய்டு என்பது தொண்டையில் அமைந்துள்ள ஒரு சிறிய சுரப்பி. இந்த சுரப்பிகள் வளர்ச்சி, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் உடல் வெப்பநிலையை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு முக்கியமான பல ஹார்மோன்களை சுரக்கின்றன. தைராய்டு திசுக்களுக்கு தைராய்டு ஹார்மோன் T3 மற்றும் தைராய்டை சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் ஒரு புரதத்தை உற்பத்தி செய்ய செலினியம் தேவைப்படுகிறது. இதற்கிடையில், குறைந்த செலினியம் உட்கொள்வது செல் சேதம், தைராய்டு செயல்பாடு குறைதல் மற்றும் தைராய்டிடிஸ் போன்ற தன்னுடல் தாக்கக் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும். எனவே, பிரேசில் நட்ஸ் போன்ற செலினியம் நிறைந்த உணவுகளை உண்பது, தைராய்டு செயல்பாட்டைச் சரியாக ஆதரிக்கும்.
2. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
பிரேசில் பருப்புகளில் செலினியம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபீனால்கள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்தை எதிர்த்துப் போராடும், இதனால் உடலின் செல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும். இந்த கொட்டைகள் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் மிகுதியால் ஏற்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கவும் உதவும் என்பதில் சந்தேகமில்லை. ஒரு ஆய்வில், சிறுநீரக செயலிழப்பிற்கு சிகிச்சை பெறும் நபர்களுக்கு 3 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பிரேசில் நட் வழங்கப்பட்டது. இதன் விளைவாக, செலினியம் மற்றும் குளுதாதயோன் பெராக்ஸிடேஸ் அதிகரித்தது, அதே நேரத்தில் அழற்சி குறிப்பான்கள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு கணிசமாகக் குறைந்தது. இருப்பினும், பிரேசில் கொட்டைகள் உட்கொள்வதை நிறுத்தினால் விஷயங்கள் இயல்பு நிலைக்குத் திரும்பும்.
3. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பிரேசில் பருப்புகளில் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமானவை மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. 10 ஆரோக்கியமான பெரியவர்களில் ஒரு ஆய்வு, கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் பிரேசில் கொட்டைகள் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் விளைவை ஆய்வு செய்தது. 5, 20 அல்லது 50 கிராம் பிரேசில் பருப்புகளை கொடுத்து இந்த விசாரணை நடத்தப்பட்டது. 9 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, 20 மற்றும் 50 கிராம் பரிமாறும் குழுவில் குறைந்த அளவு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) மற்றும் அதிக நல்ல கொழுப்பு (HDL) குறைவாக இருந்தது. கட்டுப்படுத்தப்பட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவுகள் நிச்சயமாக இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும்.
4. இரத்த சர்க்கரையை குறைத்தல்
பிரேசில் நட்ஸ் போன்ற செலினியம் நிறைந்த உணவுகள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். 8 வாரங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பிரேசில் நட் உட்கொள்வது ஆரோக்கியமான பெரியவர்களின் மொத்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் உண்ணாவிரத இரத்த சர்க்கரை (உணவுக்கு முன் இரத்த சர்க்கரை அளவு) குறைக்கிறது என்று ஐரோப்பிய ஊட்டச்சத்து இதழில் ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது.
5. நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். ஒரு அவுன்ஸ் பிரேசில் நட்ஸில் 1 mg க்கும் அதிகமான துத்தநாகம் உள்ளது, இது சராசரி வயது வந்தவரின் தினசரி தேவைகளில் 10% பூர்த்தி செய்யும். இதற்கிடையில், துத்தநாக உட்கொள்ளல் குறைபாடு நோயெதிர்ப்பு மண்டல கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும், ஏனெனில் டி-லிம்போசைட்டுகளை செயல்படுத்த துத்தநாகம் தேவைப்படுகிறது, அவை நேரடியாக தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் வெள்ளை இரத்த அணுக்கள்.
6. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பிரேசில் பருப்பில் உள்ள எலாஜிக் அமிலம் மற்றும் செலினியம் மூளைக்கு நன்மை பயக்கும். எலாஜிக் அமிலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இது மூளையில் ஒரு பாதுகாப்பு மற்றும் ஆண்டிடிரஸன் விளைவை ஏற்படுத்தும். இதற்கிடையில், செலினியம் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுவதன் மூலம் மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கிறது. ஒரு ஆய்வில், மனநல கோளாறுகள் உள்ள வயதானவர்கள் 6 மாதங்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு ஒரு பிரேசில் கொட்டை உட்கொண்டனர். செலினியம் அளவு அதிகரிப்பு, வாய்மொழி சரளமாக, மன செயல்பாடுகள் அதிகரித்திருப்பது கண்டறியப்பட்டது. இதற்கிடையில், குறைந்த அளவு செலினியம் அல்சைமர் மற்றும் பார்கின்சன் போன்ற நரம்பியக்கடத்தல் நோய்களுடன் தொடர்புடையது.
7. எலும்பு வலிமையை பராமரிக்கவும்
பிரேசில் கொட்டைகள் மெக்னீசியத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது எலும்பு அடர்த்தியை பராமரிக்க நன்மை பயக்கும். இந்த முக்கியமான தாது எலும்பு உருவாக்கம் மற்றும் எலும்பை ஒழுங்குபடுத்தும் உயிரணுக்களின் நடத்தை ஆகியவற்றில் பங்கு வகிக்கிறது. ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் இருவரிடமும் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் மெக்னீசியத்தை அதிக அளவில் உட்கொள்வது எலும்பு தாது அடர்த்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் அதன் வலிமையை பராமரிக்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், பிரேசில் பருப்புகளை அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும். ஏனெனில் அதிகப்படியான செலினியம் சுவாச பிரச்சனைகள், மாரடைப்பு மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு ஆகியவற்றை தூண்டும் விஷத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, பிரேசில் பருப்புகளை உங்கள் தினசரி உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துங்கள். செலினியம் அதிகமாக உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க, ஒரு நாளைக்கு 1-3 பிரேசில் பருப்புகளை மட்டுமே உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, உங்களில் வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள், ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைத் தடுக்க அதை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்கவும்.
