சாலட் பிரியர்கள் நிச்சயமாக ஹம்முஸுக்கு புதியவர்கள் அல்ல
, ஒரு வகை மத்திய கிழக்கு ஜாம் அல்லது பாஸ்தா. ஹம்முஸ் என்றால் என்ன? ஹம்முஸ் என்பது எள், ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு மற்றும் சுண்ணாம்பு கலந்து கொண்டைக்கடலையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு ஜாம் ஆகும். அதன் மென்மையான அமைப்பு பலவகையான உணவுகளுடன் இணைக்க ஏற்றது. சுவையான, பதப்படுத்தப்பட்ட கொண்டைக்கடலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. ஹம்முஸ் பல்வேறு அமைப்புகளுடன் வருகிறது, கஞ்சி போன்ற மென்மையானது முதல் சற்று கரடுமுரடானது வரை, அதை சுவைக்க விரும்பும் நபரின் ரசனைக்கு ஏற்ப நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஹம்மஸ் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஹம்முஸின் முக்கிய மூலப்பொருள் கொண்டைக்கடலை ஆகும், இதில் ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் அதிகம். 100 கிராம் சேவையில், பின்வரும் வடிவத்தில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- கலோரிகள்: 166
- கொழுப்பு: 9.6 கிராம்
- புரதம்: 7.9 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 14.3 கிராம்
- ஃபைபர்: 6 கிராம்
- மாங்கனீசு: 39% RDA
- தாமிரம்: 26% RDA
- ஃபோலேட்: 21% RDA
- மக்னீசியம்: 18% RDA
- பாஸ்பரஸ்: 18% RDA
- இரும்பு: 14% RDA
- துத்தநாகம்: 12% RDA
- தியாமின்: 12% RDA
- வைட்டமின் B6: 10% RDA
- பொட்டாசியம்: 7% RDA
ஹம்முஸில் உள்ள அதிக புரத உள்ளடக்கம் சைவ உணவு அல்லது தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை விரும்புவோருக்கு இது ஒரு விருப்பமாக அமைகிறது.
. ஹம்மஸில் உள்ள தாது உள்ளடக்கம் ஒருவரின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
இதையும் படியுங்கள்: ஆரோக்கியம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கான பச்சை பீன்ஸின் 10 நன்மைகள்ஆரோக்கியத்திற்கான ஹம்முஸின் நன்மைகள்
ஹம்முஸ் தயாரிப்பது கடினம் அல்ல, சுற்றிலும் எளிதில் கிடைக்கும் பொருட்களுடன் கொண்டைக்கடலையை பதப்படுத்தலாம். உற்பத்தி செயல்முறை நீண்டதாக இல்லை. எனவே, ஆரோக்கியத்திற்கு ஹம்முஸின் நன்மைகள் என்ன?
1. வீக்கத்தை சமாளித்தல்
ஹம்முஸில் நாள்பட்ட அழற்சியை சமாளிக்கக்கூடிய பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று ஆலிவ் எண்ணெய். ஆலிவ் எண்ணெயில் அதே ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மருந்துகளில் காணப்படுகிறது. கூடுதலாக, ஹம்மஸில் உள்ள எள் ஒரு நபரின் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியின் அறிகுறிகளையும் குறைக்கும்.
2. செரிமானத்திற்கு நல்லது
ஹம்முஸ் என்பது மனித செரிமான அமைப்புக்குத் தேவையான நார்ச்சத்து மூலமாகும். 100 கிராம் ஹம்முஸ் சேவையில், 6 கிராம் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது பெண்களுக்கு தினசரி நார்ச்சத்து தேவையில் 24% மற்றும் ஆண்களின் தேவைகளில் 16% ஐ பூர்த்தி செய்கிறது. மற்றொரு போனஸ், ஹம்முஸ் சாப்பிடுவது அதன் நார்ச்சத்து காரணமாக கடின குடல் இயக்கத்தை சமாளிக்க ஒரு வழியாகும். ஹம்மஸின் உள்ளடக்கம் செரிமான அமைப்பில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும்.
3. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
நீங்கள் ஜாம் வகையைத் தேடுகிறீர்களானால் அல்லது
டாப்பிங்ஸ் தவுசண்ட் ஐலேண்ட் டிரஸ்ஸிங்கை விட குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட சாலட், ஹம்முஸ் ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். ஹம்முஸின் கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் அதிகமாக இல்லாததால் உடலால் மெதுவாக ஜீரணமாகிறது. இதனால், ஒரு நபரின் சர்க்கரை அளவு கணிசமாக உயராது. வெள்ளை ரொட்டியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் இதை ஒப்பிடவும், இது ஹம்முஸை விட 4 மடங்கு அதிக சர்க்கரையை வெளியிடுகிறது. உண்மையில், இரண்டின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் மிகவும் சமமாக உள்ளது.
4. மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கும்
ஹம்முஸ் என்பது ஒரு நபருக்கு மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். 5 வார ஆய்வில், 47 ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் உட்கொண்டனர்
சுண்டல் ( கொண்டைக்கடலை) குறைந்த அளவு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) உள்ளது. அது மட்டுமின்றி, ஹம்மஸில் உள்ள ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கம், ஒரு நபரின் இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும். இதய நோய் அபாயத்தை 10% வரை குறைக்கும் ஆலிவ் எண்ணெயின் உள்ளடக்கத்தை குறிப்பிட தேவையில்லை.
5. சிறந்த உடல் எடையை பராமரிக்கவும்
ஆரோக்கியமான உணவில் உள்ள எவருக்கும், ஹம்முஸ் ஒரு பாதுகாப்பான பரவல் விருப்பமாக இருக்கும். ஒரு தேசிய கணக்கெடுப்பில், தொடர்ந்து ஹம்முஸ் சாப்பிடுபவர்கள் பருமனாக இருப்பதற்கான வாய்ப்பு 53% குறைவு. அதுமட்டுமின்றி, அவர்களின் உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் இடுப்பு சுற்றளவு கூட சாப்பிடாதவர்களை விட 5.5 செ.மீ மெலிதாக இருந்தது. ஹம்முஸில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து ஒரு நபரை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கிறது. இதனால், பசியைக் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் அதிகப்படியான கலோரிகளின் சாத்தியத்தைத் தடுக்கலாம்.
6. ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கு ஏற்றது
பசையம், கொட்டைகள் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் ஹம்முஸை உட்கொள்வது இன்னும் பாதுகாப்பானது. ஹம்முஸில் கொட்டைகள் (சிவப்பு: கொண்டைக்கடலை பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள் அல்ல), பால் பொருட்கள் அல்லது பசையம் இல்லாததால் இது முக்கியமானது. ஆனால் நீங்கள் தொகுக்கப்பட்ட ஹம்முஸை வாங்கினால், லேபிளைப் படித்து, ஒவ்வாமையைத் தூண்டக்கூடிய கூடுதல் பாதுகாப்புகள் அல்லது பிற பொருட்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
7. இரத்த சோகையை போக்குகிறது
ஹம்முஸ் தயாரிப்பில், இதில் தஹினி உள்ளது, இது உடலுக்கு இரும்புச்சத்துக்கான சிறந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். தஹினியின் உள்ளடக்கம் மாமூ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த சிவப்பணுக்களுக்கு ஆக்ஸிஜனை வழங்க உதவுகிறது. பலன்கள், ரத்த ஓட்டம் சீராகி ரத்தசோகை வராமல் தடுக்கிறது.
8. முன்கூட்டிய வயதான அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
பதப்படுத்தப்பட்ட கொண்டைக்கடலையில் அதிக ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். உடலில் ஏற்படும் முன்கூட்டிய வயதான விளைவுகளை மெதுவாக்குவது நன்மைகளில் ஒன்றாகும். ஆரோக்கியமான மூளை செயல்பாட்டை பராமரிக்க ஃபோலிக் அமிலமும் தேவைப்படுகிறது. மூளை ஆரோக்கியமாக இருந்தால், சருமத்தின் ஆரோக்கியம் எப்போதும் பராமரிக்கப்படும்.
இதையும் படியுங்கள்: 6 வகையான ஆரோக்கியமான நட்ஸ் நீங்கள் கண்டிப்பாக உட்கொள்ள வேண்டும்உங்கள் சொந்த கைகளால் ஹம்முஸை எவ்வாறு உருவாக்குவது
தொகுக்கப்பட்ட ஹம்முஸை வாங்குவதைத் தவிர, உங்கள் சொந்த ஹம்முஸை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது. உங்களுக்கு 10 நிமிடங்கள் மற்றும் கருவிகள் மட்டுமே தேவை
உணவு செயலி.பொருள்:- 2 கப் கொண்டைக்கடலை அல்லது சுண்டல்
- 1/3 கப் எள் விதைகள்
- கப் எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 2 பூண்டு (நசுக்கப்பட்டது)
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
இந்த ஹம்முஸ் செய்முறையை ஒரு கிண்ணத்தில் மேலே உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து செய்வது மிகவும் எளிதானது
உணவு செயலி அல்லது
கலப்பான். பின்னர், நீங்கள் விரும்பிய அமைப்பைப் பெறும் வரை அதை நசுக்கவும். ஹம்முஸை ஒரு பரவலாக அனுபவிக்கலாம்
சாண்ட்விச் அல்லது பிற உணவு.
SehatQ இலிருந்து செய்தி
மேலே உள்ள செய்முறையை முயற்சிப்பதன் மூலம், ஒருவர் தினமும் ஹம்முஸை உட்கொள்ளலாம். அது காலை உணவாக இருந்தாலும் சரி அல்லது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை சாப்பிட விரும்பும்போது சரி. செய்ய எளிதானது, தங்கள் சிறந்த எடையை பராமரிக்க விரும்பும் மக்களுக்கு ஹம்முஸ் ஒரு சிறந்த தேர்வாகும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
