பர்கர்கள் ஏன் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பது இங்கே

ஒரு பர்கர் என்பது பலவிதமான மேல்புறங்கள் மற்றும் நிரப்பிகளுடன் பரிமாறப்படும், பின்னர் இரண்டு ரொட்டித் துண்டுகளுக்கு இடையில் சாண்ட்விச் செய்யப்பட்ட பஜ்ஜி துண்டுகள் (துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது பிற பொருட்கள்) கொண்ட உணவு. சுவைக்கு பின்னால், பர்கர்கள் உங்களுக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. இது அதிக கலோரி கொண்ட பர்கரில் இருந்து பிரிக்க முடியாதது மற்றும் அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆபத்தானது. மேலும் விவரங்களுக்கு, பர்கர்கள் உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதற்கான காரணங்களைப் பற்றிய விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.

பர்கர்கள் ஆரோக்கியமற்றதாக இருப்பதற்கு சில காரணங்கள்

பர்கர்கள் உங்கள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன, அதாவது:

• பல பர்கர் விற்பனையாளர்கள் பயன்படுத்துகின்றனர் பஜ்ஜி கொழுப்பு இறைச்சிகள், அதிக உப்பு மற்றும் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் கொண்ட சாஸ்கள் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவில் இருந்து ரொட்டி.
• பர்கர்கள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டும் மற்றும் மாரடைப்பு, சிறுநீரகப் பிரச்சனைகள் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் அதிக சோடியம் நிறைந்த உணவுகள்.
• பர்கர்கள் ஆரோக்கியமற்றதாக இருப்பதற்கான மற்றொரு காரணம் பர்கரின் அதிக கலோரி உள்ளடக்கம். பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் குளிர்பானங்கள் போன்ற பர்கர்களுடன் பொதுவாக உண்ணப்படும் மற்ற உணவுகளின் கூடுதல் கலோரிகளைக் குறிப்பிட தேவையில்லை. அதிகப்படியான கலோரிகள் உடல் பருமன் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
• பர்கர்களில் கொலஸ்ட்ரால், டிரான்ஸ் ஃபேட் மற்றும் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம்.
• பாட்டி பல மாடுகளின் கலவையான இறைச்சியின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், இதனால் மாசுபடுவதற்கான சாத்தியக்கூறு அதிகரிக்கிறது.
• பாட்டி பொதுவாக, பர்கர்களில் சுத்தமான மாட்டிறைச்சி மட்டுமின்றி, மூலப்பொருளில் கலக்கப்படும் மாட்டிறைச்சியில் அம்மோனியா மற்றும் பிற உறுப்பு திசுக்களும் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• சோடியம் பாஸ்பேட் மற்றும் நைட்ரேட் போன்ற இறைச்சியில் பாதுகாப்புகள் மற்றும் அமைப்பை மேம்படுத்தும் பொருட்கள் அதிகமாக உட்கொண்டால் பல்வேறு உடல்நல அபாயங்களை அதிகரிக்கலாம்.

ஒரு பர்கரில் உள்ள கலோரிகள் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் எண்ணிக்கை

பர்கர் கலோரிகள் மிக அதிகம். சில பர்கர் மெனுக்கள் ஒரு சேவைக்கு 1000 கலோரிகளை எட்டும். இந்த அளவு பெரியவர்களின் தினசரி கலோரி தேவையில் பாதியை தாண்டியுள்ளது. எனவே சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையுடன் இல்லாத பர்கர்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது உங்களை பருமனாக மாற்றுவதில் ஆச்சரியமில்லை. இருப்பினும், பர்கரில் இருந்து நீங்கள் பெறக்கூடிய பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. மாட்டிறைச்சியில் புரதம் மற்றும் இரும்பு, துத்தநாகம், வைட்டமின் பி6 மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. தக்காளி, கீரை அல்லது வெங்காயத்தின் துண்டுகள், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி, வைட்டமின் கே மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் லைகோபீன் போன்ற கூடுதல் முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை உடலுக்கு வழங்குகின்றன. இருப்பினும், ரொட்டி கூடுதலாக, டாப்பிங்ஸ், நிரப்பு மசாலாப் பொருட்கள், இறைச்சியின் பகுதிகள் மிகப் பெரியது மற்றும் காய்கறிகளின் பகுதிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால், பர்கர்கள் ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதற்கான காரணங்களாக இருக்கலாம். குறிப்பாக பர்கர்களுக்கு காய்கறிகளை சாப்பிட பிடிக்கவில்லை என்றால். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

ஆரோக்கியமான பர்கர் செய்வது எப்படி

கோழிக்கறி மற்றும் கூடுதல் காய்கறிகளுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான பர்கர்கள் பர்கர்கள் ஆரோக்கியமாக இல்லை என்பதற்கான காரணங்களை அறிந்த பிறகு, நீங்கள் கவலைப்படலாம். தீர்வாக, வீட்டிலேயே மிகவும் ஆரோக்கியமான பர்கரை நீங்களே செய்யலாம். ஆரோக்கியமான மாற்றுடன் பர்கர் செய்வது எப்படி என்பது இங்கே.

1. குறைந்த கொழுப்பு இறைச்சி பயன்படுத்தவும்

குறைந்த கொழுப்புள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு மூலப்பொருளாக தேர்வு செய்யவும் பஜ்ஜி. நீங்கள் ஒல்லியான கோழி, மீன் அல்லது மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தலாம்.

2. இறைச்சியின் பகுதியை குறைக்கவும்

கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க, நீங்கள் பர்கரில் இறைச்சியின் பகுதியைக் குறைக்கலாம் மற்றும் அதிக காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். சிவப்பு இறைச்சியை வெள்ளை இறைச்சியுடன் மாற்றுவதைத் தவிர, நீங்கள் செய்யலாம் பஜ்ஜி பர்கர் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை குறைக்க உதவும் டெம்பே, முட்டை அல்லது காளான்கள்.

3. மசாலா சேர்க்கவும்

மசாலாப் பொருட்கள் சுவையை மட்டுமல்ல, பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. உடனடி ருசியை மேம்படுத்துவதைக் குறைத்து, அதை அதிக இயற்கையான மசாலாப் பொருட்களுடன் மாற்றுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

4. சரியான பரிமாறும் அளவு

பெரிய பர்கர்கள் செய்து கொண்டு போய்விடாதீர்கள். பர்கரின் கலோரி அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்கள் உணவுக்கு ஏற்ற அளவில் பர்கர்களை தயாரிப்பது நல்லது.

5. மாற்றம் டாப்பிங்ஸ்

மாற்றவும் டாப்பிங்ஸ் பர்கர்களை ஆரோக்கியமாகவும் செய்யலாம். எடுத்துக்காட்டாக, உடனடி சாஸை புதிய சல்சா அல்லது மற்ற வீட்டில் தக்காளி சாஸுடன் மாற்றுவது. நீங்கள் நிறைய புதிய காய்கறிகளையும் சேர்க்கலாம் டாப்பிங்ஸ் பர்கர் கலோரிகளை குறைக்க.

6. ரொட்டியை அகற்றவும்

ஆரோக்கியமாக இருக்க, வெள்ளை ரொட்டிக்கு பதிலாக வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கீரை போன்ற சிறந்த மாற்றுகளுடன் இது நல்லது. பர்கர்கள் ஆரோக்கியமற்றவை மற்றும் ஆரோக்கியமான பர்கர்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதற்கான காரணங்களை அறிந்துகொள்வதன் மூலம், நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவைப் பெறுவீர்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது. பர்கர்களில் அதிக கலோரிகள் இருப்பதால், இந்த உணவை எப்போதாவது மட்டுமே சாப்பிடுவது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, புதிய மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்கள் இல்லாதபோது. ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.