ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டைக் காட்டிலும் குறைவான கௌரவம் அல்ல. சரியான முறையில் சமைத்தால், ஆட்டுக்குட்டி மென்மையான அமைப்பையும் நாக்கை அசைக்கும் சுவையையும் தரும். ஒரு தனித்துவமான இறைச்சி சுவையுடன் கூடுதலாக, ஆட்டுக்குட்டி அதன் சொந்த ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. அரிதாக அறியப்படும் ஆட்டுக்குட்டியின் சில நன்மைகள் தசை அடர்த்தியை பராமரித்தல் மற்றும் இரத்த சோகையை சமாளித்தல். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி உள்ளடக்கம்
100 கிராம், ஆட்டுக்குட்டியின் உள்ளடக்கம் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது:
- கலோரிகள்: 206 கலோரிகள்
- புரதம்: 17.1 கிராம்
- கொழுப்பு: 14.8 கிராம்
- கால்சியம்: 10 மில்லிகிராம்
- பாஸ்பரஸ்: 191 மில்லிகிராம்
- இரும்பு: 2.6 மில்லிகிராம்
- வைட்டமின் பி1: 0.15 மில்லிகிராம்
- நீர்: 66.3 கிராம்
ஆட்டுக்குட்டியின் சத்து ஆட்டு இறைச்சியை விட அதிகமாக உள்ளது. ஆட்டுக்குட்டி உணவுக்கு மெலிந்த புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் இருக்கலாம்.
இதையும் படியுங்கள்: சிவப்பு இறைச்சி: ஆரோக்கியத்திற்கான நன்மைகள் மற்றும் அபாயங்களைக் கருத்தில் கொள்ளுதல்ஆட்டுக்குட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
ஆட்டுக்குட்டியை பல்வேறு உணவுகளில் பதப்படுத்தலாம்
மாமிசம் வரை
ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுவது. ஒரு நல்ல அமைப்பு மற்றும் சுவையைப் பெறுவதோடு, ஆட்டுக்குட்டியின் பல்வேறு நன்மைகளையும் நீங்கள் உணரலாம்:
1. இரத்த சோகையை தடுக்கும்
இரத்த சோகை உள்ளவர்கள் உணரும் சோர்வு மற்றும் பலவீனம் நிச்சயமாக அன்றாட நடவடிக்கைகளில் தலையிடலாம். உடலில் இரும்புச்சத்து குறைபாடும் ஒரு காரணம். அதிர்ஷ்டவசமாக, ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி ஒரு இரும்பு-அதிகரிக்கும் விருப்பமாக இருக்கும், இது உடலில் உள்ள இரும்பை உறிஞ்சுவதற்கும் உதவும்.
2. சகிப்புத்தன்மையை பராமரிக்கவும்
இரும்புக்கு கூடுதலாக, ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியில் கலவைகள் உள்ளன
துத்தநாகம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பராமரிக்க வேண்டும்.
துத்தநாகம் உடலின் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பது மட்டுமல்லாமல், காயம் குணப்படுத்துதல், புரதம் மற்றும் டிஎன்ஏ உருவாக்கம் ஆகியவற்றிற்கும் முக்கியமானது, மேலும் குழந்தைகள் வளரவும் வளரவும் உதவுகிறது.
3. புரதத்தின் ஆதாரம்
கோழிக்கறி தவிர ஆட்டுக்கறியிலும் புரதச்சத்து நிறைந்துள்ளது. உங்கள் தினசரி புரதத்தை பூர்த்தி செய்ய நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை சாப்பிடலாம். புரதம் நிச்சயமாக உடலுக்கு ஆற்றலாக தேவைப்படுகிறது, தசை வெகுஜனத்தை பராமரிக்கிறது மற்றும் தசையை சரிசெய்யவும் உருவாக்கவும் உதவுகிறது.
4. தசைகளுக்கு நல்லது
ஆட்டுக்குட்டியில் உயர்தர புரதம் உள்ளது, இதில் உடலுக்குத் தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அடங்கும். ஆட்டுக்குட்டியில் உள்ள புரதம் தசைகளின் அடர்த்தியை பராமரிக்க உதவும், குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு.
5. உடல் செயல்திறனை மேம்படுத்தவும்
தசை வெகுஜனத்தை பராமரிப்பதற்கு கூடுதலாக, ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி தினசரி தசை செயல்பாட்டை பராமரிக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியில் பீட்டா-அலனைன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது, இது உற்பத்தி செயல்முறைக்கு அவசியம்
கார்னோசின் உடலின் உள்ளே. கலவை
கார்னோசின் ஆரோக்கியமான தசை செயல்பாட்டிற்கு அவசியம். இந்த கலவைகள் சோர்வைக் குறைக்கும் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் போது செயல்திறனை மேம்படுத்த உதவும்.
6. ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தது
ஆட்டுக்குட்டியில், நிச்சயமாக கொழுப்பு உள்ளது, ஆனால் தவறில்லை, ஆட்டுக்குட்டியில் உள்ள கொழுப்பில் உடலுக்கு நல்லது, அழற்சி எதிர்ப்பு ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, புல் ஊட்டப்பட்ட ஆட்டுக்குட்டியின் இறைச்சியில் லினோலிக் அமிலம் உள்ளது, இது எடை இழப்புக்கு உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது, புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கும்.
7. நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதுகாக்கிறது
யார் நினைத்திருப்பார்கள், ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியானது உடலில் உள்ள நரம்புகளுக்கு இடையே நல்ல தகவல்தொடர்புக்கு உதவுவதற்காக நரம்பு மண்டலத்தை வைத்திருக்க முடியும். ஏனெனில் ஆட்டுக்குட்டியில் வைட்டமின்கள் பி-2, பி-3, பி-5, பி-6, வைட்டமின் பி-12 வரை முழுமையான பி வைட்டமின்கள் உள்ளன. இந்த பி வைட்டமின்கள் உங்கள் நரம்பு மண்டலத்தைப் பாதுகாக்க மிகவும் முக்கியம்.
தரமான ஆட்டிறைச்சியை எப்படி தேர்வு செய்வது?
நீங்கள் தரமான ஆட்டுக்குட்டியைப் பெற விரும்பினால், ஒரு நல்ல இளம் ஆட்டுக்குட்டியை தேர்வு செய்வதற்கான அளவுகோல்கள் இங்கே:
- சதை நிறம். ஒரு நல்ல ஆட்டுக்குட்டியின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் மிகவும் இருண்டதாக இல்லை
- நல்ல வெட்டு உள்ளது. குளறுபடியாகத் தோன்றாத ஆட்டுக்குட்டி வெட்டுக்களைத் தேர்வு செய்யவும், சில வெட்டுக்களில் மூட்டுகள் அப்படியே இருப்பதைக் காணலாம்.
- கொழுப்பின் ஒரு அடுக்கை மட்டும் வைத்திருங்கள். வெள்ளை கொழுப்பு கொண்ட ஆட்டுக்குட்டியைத் தேர்ந்தெடுத்து, ஏற்கனவே சாம்பல் மற்றும் உருகிய மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள கொழுப்பைத் தவிர்க்கவும்
- இறைச்சியின் அமைப்பு அடர்த்தியானது மற்றும் கடினமானது. கொழுப்புப் பகுதியைப் போலவே அழுத்தும் போது இன்னும் உறுதியாக இருக்கும் இறைச்சியைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
- புதிய இறைச்சியின் வாசனை உள்ளது. கடுமையான மணம் கொண்ட ஆட்டுக்குட்டியை வாங்குவதை தவிர்க்கவும்
ஆட்டுக்குட்டியை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்
ஆட்டுக்குட்டியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அனுபவித்து அனுபவிப்பதற்கு முன், ஆட்டுக்குட்டியில் உள்ள அதிக கொழுப்பு இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். எனவே, மிதமான அளவில் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி நுகர்வு. அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள், நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது குறைந்தபட்சம் ஒரு மருத்துவரை அணுகவும். கூடுதலாக, ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், ஏனெனில் இந்த இறைச்சி ஒட்டுண்ணிகளைக் கொண்டிருக்கும் திறன் கொண்டது
டோக்ஸோபிளாஸ்மா கோண்டி டோக்ஸோபிளாஸ்மோசிஸ் நோய்த்தொற்றை ஏற்படுத்தும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைவாக உள்ளவர்களுக்கும் ஆபத்தானது. அரிதாக இருந்தாலும், சிலருக்கு சில வகையான இறைச்சிகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படலாம். ஆட்டுக்குட்டியை சாப்பிட்ட பிறகு குமட்டல், சொறி, மூக்கு ஒழுகுதல் போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளை நீங்கள் சந்தித்தால், ஆட்டுக்குட்டி சாப்பிடுவதை உடனடியாக நிறுத்துங்கள் அல்லது மருத்துவரை அணுகவும்.
இதையும் படியுங்கள்: இறைச்சி சாப்பிட்ட பிறகு தலைச்சுற்றல் ஏற்படக்கூடிய 5 காரணங்கள்SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரித்தல் மற்றும் இரத்த சோகையை தடுப்பது போன்ற பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை ஆட்டுக்குட்டியில் உள்ளது. இருப்பினும், குறைந்த கொழுப்புள்ள ஆட்டுக்குட்டியின் பகுதியை தேர்வு செய்யவும் அல்லது கொழுப்பு பகுதியை அகற்றவும். ஆட்டுக்குட்டியை சமைக்கும் போது, குறைந்த கொழுப்பைப் பயன்படுத்தும் முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்கவும். நீங்கள் ஆட்டுக்குட்டியை மிதமாகவோ அல்லது குறைந்த பட்சம் அட்டைகளின் குவியலாகவோ சாப்பிடுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம். ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சியின் நன்மைகள் மற்றும் அதன் உள்ளடக்கங்களைப் பற்றி நீங்கள் ஆலோசனை செய்ய விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
