கரிம உணவு மற்றும் பானங்கள் பெரும்பாலும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான விருப்பமாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறிகள் மட்டுமல்ல, சந்தையில் மிகவும் எளிதாகக் கிடைக்கும் ஆர்கானிக் பொருட்களில் ஒன்று பால். வழக்கமான பால் குடிப்பதை விட, ஆர்கானிக் பால் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. அது சரியா? [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆர்கானிக் பால் என்றால் என்ன?
ஆர்கானிக் பால் கரிமப் பண்ணை செய்யப்பட்ட பசுக்களிலிருந்து வருகிறது, அவை பால் உற்பத்தியை ஆதரிக்க நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் (தீவனத்தில்) மற்றும் செயற்கை வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் போன்ற பொருட்களின் உதவியைப் பயன்படுத்துவதில்லை. இந்த பால் உற்பத்தி செய்யும் பசுக்கள் பொதுவாக மேய்ச்சல் நிலங்களில் விடப்பட்டு இயற்கையாக வளர்க்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான கரிம பசுவின் பால் பொருட்கள் பேஸ்டுரைசேஷனைப் பயன்படுத்தி செயலாக்கப்படுகின்றன (அவற்றில் உள்ள பாக்டீரியாக்களை அகற்ற வெப்பமாக்குதல்). இது கரிம பசுவின் பால் நீண்ட காலம் நீடிக்காது மற்றும் பேக்கேஜிங் திறந்தவுடன் உடனடியாக பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். மூல மற்றும் செயலாக்க முறையைப் பார்க்கும்போது, கரிம பசுவின் பால் வழக்கமான பாலை விட விலை அதிகம். சந்தையில், இந்த வகை பால் பொதுவாக ஆர்கானிக் அல்லாத பாலை விட 2 மடங்கு அதிகம்.
இதையும் படியுங்கள்: பசுவின் பாலுக்கு மாற்றான காய்கறி பால் வகைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்வழக்கமான பாலை விட ஆர்கானிக் பாலின் நன்மைகள்
இது அதிக விலையைக் கொண்டிருந்தாலும், சாதாரண பாலை விட ஆர்கானிக் பால் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற வகை பாலுடன் ஒப்பிடும்போது கரிமப் பாலின் சில நன்மைகள் அல்லது நன்மைகள் இங்கே:
1. இரசாயனங்களால் மாசுபடவில்லை
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கரிம பால் உற்பத்தி செய்யும் பசுக்கள் மேய்ச்சல் நிலங்களில் மேய்கின்றன, விலங்குகளின் தீவனத்தை அல்ல. இது அவர்களின் பால் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், பூச்சிக்கொல்லிகள் அல்லது செயற்கை வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் போன்ற தீங்கு விளைவிக்கும் இரசாயனங்களால் மாசுபடுவதைத் தடுக்கிறது. பொதுவாக, விவசாயிகள் தங்கள் மாடுகளுக்கு ரசாயன கலவைகள் கொண்ட உணவை வழங்குகிறார்கள். கால்நடைகளின் பால் உற்பத்தியை அதிகரிக்க வேண்டுமென்றே இந்த நடவடிக்கை மேற்கொள்ளப்பட்டது.
2. இணைந்த லினோலிக் அமிலம் (ALT) நிறைந்தது
மேய்ச்சலில் மேய்ந்த பசுக்கள், கால்நடைத் தீவனத்தை விட 500 சதவீதம் இணைந்த லினோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருந்தன. ALT ஆனது உங்கள் உடலுக்கு பல்வேறு நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவற்றுள்:
- உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை அதிகரிக்கும்
- நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
- தசை வெகுஜனத்தை அதிகரிக்கவும்
- தொப்பை கொழுப்பை குறைக்கவும்
- உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும்
- ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளைக் குறைக்கவும்
புற்றுநோய் சிகிச்சையில் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் நன்மை பயக்கும் என்று சமீபத்திய ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. அப்படியிருந்தும், புற்றுநோயைத் தடுக்க இந்த கலவையின் நன்மைகளைக் கண்டறிய அதிக அறிவியல் ஆராய்ச்சி தேவை.
3. அதிக ஒமேகா-3 உள்ளடக்கம் உள்ளது
ஆர்கானிக் அல்லாத பாலை விட ஆர்கானிக் பசுவின் பாலில் ஒமேகா-3 அதிகம் உள்ளது. ஒமேகா-3 அல்லது அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து கரிம பால் நன்மைகள் வளர்ச்சி செயல்முறைக்கு நல்லது மற்றும் நோயிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் கீல்வாதம் (கீல்வாதம்) போன்ற நோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, 2014 இல் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், இந்த கலவை லூ கெஹ்ரிக் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. ஆர்கானிக் பசுவின் பாலில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கம் ஆர்கானிக் அல்லாத பாலை விட 71 சதவீதம் அதிகமாக இருப்பதாக அபெர்டீன் பல்கலைக்கழகம் நடத்திய ஆய்வில் தெரியவந்துள்ளது. கூடுதலாக, கரிம நுகர்வு உடலில் ஒமேகா -3 மற்றும் ஒமேகா -6 சமநிலையை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
4. அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றம் கொண்டது
ஆர்கானிக் பாலில் உள்ள லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் ஆர்கானிக் அல்லாத பாலை விட இரண்டு முதல் மூன்று மடங்கு அதிகம். லுடீன் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஜீயாக்சாந்தின் போன்ற கண் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது. மேலும், ஆய்வு நடத்தப்பட்டது
டேனிஷ் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் அக்ரிகல்சரல் சயின்ஸ் மற்றும்
நியூகேஸில் பல்கலைக்கழகம் ஆர்கானிக் பசுவின் பாலில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ உள்ளது, இது சாதாரண பாலை விட அதிகமாக உள்ளது. ஆர்கானிக் பசுவின் பாலில் உள்ள வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ அளவு ஆர்கானிக் அல்லாத பாலை விட 50 சதவீதம் அதிகம்.
5. இரும்புச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் ஈ அதிகம்
ஆர்கானிக் பாலில் இரும்புச் சத்து அதிகமாக இருப்பதாகவும் பல ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. போதுமான இரும்புச்சத்து உட்கொள்வது உடலை சோர்வடையச் செய்கிறது மற்றும் தசைகளை வலுப்படுத்துகிறது மற்றும் தொற்றுநோயைத் தடுக்க சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும். இரும்புச் சத்து மட்டுமின்றி, இந்த இயற்கையான பசும்பாலில் வைட்டமின் ஈ அதிகம் உள்ளது, இது கண்கள் மற்றும் சருமத்தை ஆரோக்கியமாக பராமரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது. வைட்டமின் ஈ ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களிலும் அதிகம் உள்ளது.
இதையும் படியுங்கள்: ஆரோக்கியத்திற்கான தூய பாலின் நன்மைகள், மற்ற வகை பாலை விட சிறந்ததா?SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
சாதாரண பாலுடன் ஒப்பிடும்போது, கரிம பசும்பாலை உட்கொள்வது அதிக சத்தானது, ஏனெனில் இது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் பல முக்கிய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வகை பாலின் நன்மைகள் இரசாயனங்களால் மாசுபடாமல் இருப்பது மற்றும் அதிக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இணைந்த லினோலிக் அமிலம் ஆகியவை அடங்கும். பால் வகைகள் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கான பல்வேறு நன்மைகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .
