தேங்காய் பாலுக்கு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான மாற்று
உணவை சுவையாக்குவதில் தேங்காய்ப்பாலின் பங்கை மாற்றுவது உண்மையில் கடினம். ஆனால் உண்மையில், தேங்காய் பாலுக்கு இன்னும் பல மாற்றுகள் உள்ளன, அவை பல்வேறு இந்தோனேசிய சிறப்புகளை சுவைக்க பயன்படுத்தப்படலாம், உங்களுக்குத் தெரியும். தேங்காய் பாலுக்கான பல்வேறு மாற்றீடுகளை அறிந்து கொள்வதற்கு முன், தேங்காய் பாலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அறிந்து கொள்வது நல்லது, எனவே நீங்கள் ஒரு ஒப்பீடு செய்யலாம். ஒரு கப் தேங்காய் பாலில், 445 கலோரிகளும், 48.21 கிராம் கொழுப்பும் உள்ளது. தேங்காய் பாலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அறிந்த பிறகு, தேங்காய் பாலை விட கலோரி மற்றும் கொழுப்பை விட பல தேங்காய் பால் மாற்றீடுகளை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய நேரம் இது.1. சோயா பால்
தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக சோயா பாலை பயன்படுத்தலாம் என்று கேட்டால் நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். ஏனெனில், இனிப்புச் சுவை அந்த உணவை விநோதமாகச் சுவைக்கலாம். எந்த தவறும் செய்யாதீர்கள், கேள்விக்குரிய சோயா பால் இனிக்காத சோயா பால், எனவே சுவை இன்னும் இயற்கையானது. உண்மையில், சோயா பாலில் தேங்காய்ப் பால் அளவுக்கு கொழுப்பு இல்லை. கூடுதலாக, 1 கப் (240 மில்லி) சோயா பாலில், 7 கிராம் புரதம் உள்ளது. உணவில் புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புவோருக்கு, சோயா பால் ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், இனிப்பு சோயா பால் வாங்க வேண்டாம். சர்க்கரை இல்லாத சோயா பாலைத் தேடுங்கள். ஒரு கப் சோயா பாலில், 4 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 80 கலோரிகள் உள்ளன.2. பாதாம் பால்
பாதாம் பால் சர்க்கரை இல்லாத பாதாம் பால், இது தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக இருக்கும். கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது மற்றும் சுவை கூட "நடுநிலை", அல்லது அது டிஷ் சுவையை மாற்றாது. அப்படியிருந்தும், பாதாம் பாலில் தேங்காய்ப் பாலுக்கு இணையான தடிமன் இல்லை. எனவே, 1 கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) பாதாம் பாலில் 1 டீஸ்பூன் (15 மில்லிலிட்டர்கள்) எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் அமைப்பு கெட்டியாகும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், பாதாம் பால் கிரீமி கடினமான உணவுகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. தானியங்கள் போன்ற உணவுகளில் தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக பாதாம் பால் மட்டுமே இருக்க முடியும். மிருதுவாக்கிகள், அல்லது வேகவைத்த பொருட்கள். 1 கப் பாதாம் பாலில் 2.5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 30 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். 3. முந்திரி பருப்பு பால்
முந்திரி பருப்பு பால் தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம், இது கெட்டியான கடினமான உணவுகள், சூப்கள் அல்லது மிருதுவாக்கிகளுக்கு ஏற்றது. மற்ற பருப்பு பால்களில் முந்திரி பருப்பு பால் மிகவும் கெட்டியான பால் ஆகும். உண்மையில், அமைப்பு கிட்டத்தட்ட பசுவின் பால் போன்றது. எளிதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாக உள்ளது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், முந்திரி பாலில் மற்ற தாவர அடிப்படையிலான பால்களை விட அதிக கொழுப்பு உள்ளது. வணிக ரீதியாக கிடைக்கும் ஒரு கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) முந்திரி பாலில், 25 கலோரிகள் மற்றும் 2 கிராம் கொழுப்பு உள்ளது.4. கோதுமை பால்
ஓட்ஸ் பால் உணவில் தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக இருக்கலாம். ஆனால் இயற்கையாகவே, ஓட் பால் ஏற்கனவே இனிமையானது. எனவே, உணவில் கலந்து சாப்பிட்டால் நாக்கில் சற்று அந்நியச் சுவை காணப்படும். பொதுவாக, ஓட்ஸ் பால் காபியில் கலக்க மிகவும் ஏற்றது. ஏனெனில், பீட்டா குளுக்கனில் உள்ள நார்ச்சத்து, காபியை "நுரையாக" உருவாக்கக்கூடியது. நினைவில் கொள்ளுங்கள், கோதுமை பாலில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் தேங்காய் பாலை விட அதிகம், ஆம். ஒரு கப் (240 மில்லிலிட்டர்கள்) முழு தானிய பாலில் 120 கலோரிகள், 5 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3 கிராம் புரதம் உள்ளது.5. அரிசி பால்
அரிசி பால் வெள்ளை அல்லது பழுப்பு அரிசியுடன் தண்ணீர் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அரிசிப் பாலில் தேங்காய்ப்பாலின் நிலைத்தன்மை இல்லை. அதனால் தான், அரிசி பால் பயன்படுத்த மிகவும் ஏற்றது மிருதுவாக்கிகள் அல்லது ஓட்ஸ். கூடுதலாக, தேங்காய் பால் போன்ற பால் பொருட்களால் ஒவ்வாமை உள்ளவர்களுக்கும் அரிசி பால் ஏற்றது. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அரிசி பாலில் அதிக நீர் உள்ளடக்கம் உள்ளது, எனவே இது சூப்கள் அல்லது பிற கொழுப்பு உணவுகள் போன்ற உணவுகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. ஒரு கப் அரிசி பாலில் 120 கலோரிகள் மற்றும் 2 கிராம் கொழுப்பு மட்டுமே உள்ளது என்பது உங்களுக்குத் தெரியும்.6. ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
ஆவியாக்கப்பட்ட பால் என்பது பசுவின் பால், அதன் ஈரப்பதத்தில் 60% இழக்கப்படும் வரை சூடுபடுத்தப்படுகிறது. ஆவியாக்கப்பட்ட பால் தேங்காய் பாலுக்கு மிகவும் அடர்த்தியான மாற்றாகும், மேலும் உங்களில் ஒவ்வாமை மற்றும் பால் விரும்பாதவர்களுக்கு இது பொருந்தாது. சூப்கள் போன்ற கெட்டியான அமைப்புள்ள உணவுகளில் தேங்காய்ப் பாலுக்கு மாற்றாக ஆவியாக்கப்பட்ட பால் சரியானது.ஒரு கப் (252 கிராம்) ஆவியாக்கப்பட்ட பாலில், 338 கலோரிகள் மற்றும் 19 கிராம் மொத்த கொழுப்பு உள்ளது.
7. கிரேக்க தயிர்
கிரேக்க தயிர் தேங்காய் பால் மாற்றீடுகளின் பட்டியலில் கிரேக்க தயிர் நுழைந்திருப்பதைக் காணும்போது நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். உண்மையில், கிரேக்க தயிர் தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தேங்காய் பாலைப் போன்ற அதே தடிமன் கொண்டது. நீங்கள் உண்மையில் தேங்காய் பாலுக்கு மாற்றாக கிரேக்க தயிரை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், கிரேக்க தயிர் மிகவும் கெட்டியாக இல்லாமல் இருக்க, அதை 15 மில்லி தண்ணீரில் கலந்து சாப்பிடுவது நல்லது. விளைவிக்கப்படும் சுவை கண்டிப்பாக தேங்காய் பாலில் இருந்து வித்தியாசமாக இருக்கும். உங்களில் கிரேக்க தயிரின் சுவை பிடிக்காதவர்கள், மற்ற தேங்காய் பால் மாற்றுகளை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், சந்தையில் தேங்காய் சுவையுடன் கிரேக்க தயிர் உள்ளது. 170 கிராம் வெற்று அல்லது சுவையற்ற கிரேக்க தயிரில் 100 கலோரிகள் மற்றும் 0.7 கிராம் மொத்த கொழுப்பு உள்ளது. 
