நீங்கள் அடிக்கடி உணவில் பயன்படுத்தும் சோயா சாஸ் தயாரிப்பதற்கான அடிப்படை மூலப்பொருள் கருப்பு சோயாபீன்ஸ் ஆகும். நிறம் கருப்பு என்றாலும், உண்மையில் இந்த கருப்பு சோயாபீன் சாதாரண சோயாபீன்களைப் போலவே உட்கொள்ளலாம். சுவை மற்றும் அமைப்பு மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை. ஆரோக்கியத்திற்கான கருப்பு சோயாபீன்களின் நன்மைகளும் மிகவும் அதிகம். முழு விமர்சனம் இதோ.
ஆரோக்கியத்திற்கான கருப்பு சோயாபீன்களின் நன்மைகள்
கருப்பு சோயாபீன் என்பது சீனாவில் ஒரு வகை சோயாபீன் ஆகும், மேலும் இது நச்சுகளை அகற்றும் திறனுக்காக பழங்காலத்திலிருந்தே நம்பப்படுகிறது. கருப்பு சோயாபீன்களின் ஆரோக்கியத்திற்கான பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே:
1. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
உடல் எடையை உகந்த முறையில் குறைக்க, உடற்பயிற்சியுடன் கூடுதலாக, உங்கள் உணவுக்கு ஏற்ப ஆரோக்கியமான உணவுகளையும் உட்கொள்ள வேண்டும். கருப்பு சோயாபீன்ஸின் நன்மைகளில் ஒன்று, டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இது பொருத்தமான உணவு மூலமாகும். கருப்பு சோயாபீன்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர உதவுகிறது மற்றும் உங்கள் பசியைக் குறைக்கிறது, இதனால் நீங்கள் இனி சாப்பிடுவதில் ஆர்வம் காட்டவில்லை.
சிற்றுண்டி.
2. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு, சோடியம் உட்கொள்வதைக் குறைப்பதன் மூலம் உணவைப் பராமரிப்பது இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிப்பதற்கான அடிப்படை விசைகளில் ஒன்றாகும். கருப்பு சோயாபீன்களில் சோடியம் குறைவாகவும், பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் அதிகமாகவும் உள்ளது. இந்த மூன்று கலவைகளும் சீரான முறையில் இயற்கையாகவே இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். அது மட்டும் தான், பிளாக் சோயா தயாரிப்புகளின் லேபிளை எப்போதும் கேன்களில் சரிபார்த்து அவற்றில் உப்பு சேர்க்கப்படவில்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.
3. ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
அவரது சகோதரருக்குக் குறைவாக இல்லை, மஞ்சள் சோயாபீன்ஸ், கருப்பு சோயாபீன்ஸ் ஆகியவை கொழுப்பு மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவாகவும், அதிக புரதச்சத்தும் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவுகளாகும். கருப்பு சோயாபீன்களில் இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம், ரிபோஃப்ளேவின், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், வைட்டமின் கே, நார்ச்சத்து மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவை உள்ளன.
4. செரிமானத்திற்கு நல்லது
கருப்பு சோயாபீன்ஸின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது. கருப்பு சோயாபீன்ஸில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுவதோடு மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, ஆனால் இது உங்கள் பெருங்குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கு உணவாகவும் இருக்கலாம்!
5. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
கருப்பு சோயாபீன்களில் உங்கள் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு ஊட்டமளிக்கும் பல்வேறு பொருட்கள் உள்ளன. கருப்பு சோயாபீன்களில் கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்ற உங்கள் எலும்புகள் மற்றும் மூட்டுகளின் கட்டமைப்பு, நெகிழ்வுத்தன்மை மற்றும் வலிமையைப் பராமரிக்க உதவும் பல்வேறு கலவைகள் உள்ளன.
துத்தநாகம், இரும்பு, தாமிரம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் மாங்கனீசு. கருப்பு சோயாபீன்களை உட்கொள்வது உடலுக்கு இயற்கையான கனிம ஆதாரமாக சரியான தேர்வாகும்.
6. இதய நோயைத் தடுக்கும்
சரியான உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் இதய நோயைத் தடுக்கலாம், அவற்றில் ஒன்று கருப்பு சோயாபீன்ஸ். கருப்பு சோயாபீன்களில் குறைந்த கொழுப்பு அளவு உள்ளது மற்றும் பொட்டாசியம், வைட்டமின் B6, ஃபோலேட்,
குவெர்செடின்,
சபோனின்கள், மற்றும் இதயத்தைப் பாதுகாக்கக்கூடிய நார்ச்சத்து. இந்த கலவைகள் இதய நோயைத் தூண்டக்கூடிய இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதயத்திற்கு சேதம் ஏற்படுவதைத் தடுக்கின்றன. கூடுதலாக, ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, கருப்பு பீன்ஸில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து LDL அல்லது கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும், இது இரத்த நாளங்களை அடைக்கும் பிளேக்குகளை உருவாக்கத் தூண்டும். கருப்பு சோயாபீன்ஸின் செயல்திறன் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது.
7. நீரிழிவு நோயை நிர்வகிக்கவும்
கருப்பு சோயாபீன்களில் நிறைய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் உடலில் இன்சுலின் அதிகரிக்க உதவுகிறது, எனவே கருப்பு சோயாபீன்ஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு விருப்பமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது, கருப்பு சோயாபீன்ஸ் நுகர்வு இரத்த சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் இன்சுலின் அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும். கொழுப்பின் அளவை நிலைநிறுத்தும் திறனின் காரணமாக, கருப்பு சோயாபீன்களில் உள்ள நார்ச்சத்து கொழுப்பு செல்கள், குறிப்பாக வயிற்றைச் சுற்றி மற்றும் தோலின் கீழ் உற்பத்தி செய்வதைத் தடுக்கும்.
8. புற்றுநோய் வரும் அபாயத்தைக் குறைத்தல்
சிறிய ஆனால் பெரிய தாக்கம், கருப்பு சோயாபீன்களில் செலினியம் என்ற தாது உள்ளது, இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் சேர்மங்களை அகற்றவும், கட்டி வளர்ச்சியைக் குறைக்கவும் மற்றும் வீக்கத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகிறது. செலினியம் தவிர, கருப்பு சோயாபீன்களும் உள்ளன
சபோனின்கள் மற்றும் ஃபோலேட் புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதையும், வளர்வதையும், பரவுவதையும் தடுக்கும். செலினியம் தவிர, குடல், மார்பகங்கள், வயிறு, புரோஸ்டேட், கருப்பைகள் மற்றும் கருப்பையில் உள்ள கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் அந்தோசயினின்களும் உள்ளன. இதில் உள்ள சபோனின்களின் உள்ளடக்கம் புற்றுநோய் செல்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதைத் தடுக்கிறது, இதனால் அவை உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்கு பரவாது. மேலும் படிக்க:
சோயா லெசித்தின் பற்றி தெரிந்து கொள்ளுங்கள், இது ஒரு துணைப் பொருளாகவும் உட்கொள்ளப்படுகிறதுகருப்பு சோயாபீன் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானதா?
கருப்பு சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதற்கு பாதுகாப்பானதா என்று சிலருக்கு கறுப்பு நிறம் ஆச்சரியமாக இருக்கலாம். உண்மையில், கருப்பு சோயாபீன்ஸ் நுகர்வுக்கு மிகவும் பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், கருப்பு சோயாபீன்களை உட்கொள்ளும் போது, நீங்கள் அசௌகரியத்தை அனுபவிக்கலாம் மற்றும் வயிற்றில் வாயுவை ஏற்படுத்தும். ஏனென்றால், கருப்பு சோயாபீன்களில் உடலால் முழுமையாக ஜீரணிக்க முடியாத கேலக்டான் கலவைகள் உள்ளன. கருப்பு சோயாபீன்களை உட்கொள்வதால் பக்கவிளைவுகளை நீங்கள் சந்தித்தால், நீங்கள் உண்ணும் கருப்பு சோயாபீன்களின் அளவை மெதுவாக அதிகரிப்பதற்கு முன் முதலில் அவற்றை சிறிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, கருப்பு சோயாபீன்களில் வயிற்று அசௌகரியத்தை ஏற்படுத்தும் சேர்மங்களை நீக்க கருப்பு சோயாபீன்களை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்கலாம். இதையும் படியுங்கள்: சோயாபீன் ஒவ்வாமை, குழந்தைகளுக்கு 10 வயதுக்குப் பிறகு அது உண்மையில் நிவாரணம் பெற முடியுமா?
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
கறுப்பு சோயாபீன்களை எப்போதாவது முயற்சிப்பதில் அல்லது உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை. செரிமானம் தொடர்பான சில மருத்துவ நிலைமைகள் உங்களுக்கு இருந்தால், கருப்பு சோயாபீன்ஸை உட்கொள்ளும் முன் முதலில் உங்கள் மருத்துவரை அணுக வேண்டும். நீங்கள் நேரடியாக ஒரு மருத்துவரிடம் நேரடியாக ஆலோசனை செய்ய விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
