Collard Greens, உடல் ஆரோக்கியத்திற்கான 8 நன்மைகளை அங்கீகரிக்கவும்

கொலார்ட் கீரைகள் கடுகு கீரைகள், புரதம், கால்சியம், வைட்டமின் சி முதல் இரும்பு போன்ற அதிக ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட சிலுவை காய்கறிகள். ஆராய்ச்சி நிரூபிக்கிறது, அறிவியல் பெயர்கள் கொண்ட காய்கறிகள் பிராசிகா ஓலரேசியா இது புற்றுநோய் மற்றும் நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. உலகின் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் கொலுசு கீரையின் பல்வேறு நன்மைகளை அடையாளம் காண்போம்.

காலார்ட் கீரையின் 8 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

காலர்ட் கீரைகள் கடுகு கீரையை ஒத்த காய்கறிகள், அடர்த்தியான இலை அமைப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது. இருப்பினும், சரியான முறையில் சமைத்தவுடன், இந்த காய்கறியின் சுவையை நீங்கள் சுவைக்கலாம். கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, கொலார்ட் கீரைகள் வைட்டமின் K இன் மிக உயர்ந்த ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும், இது இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுக்கும் மற்றும் எலும்புகளை வளர்க்கும். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பல நன்மைகள் இங்கே உள்ளன.

1. உயர் ஊட்டச்சத்து

கொலார்ட் கீரையில் பல சத்துக்கள் உள்ளன.பலரும் இதை ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்று என்று அழைப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. காரணம், இந்த கடுகு போன்ற காய்கறியில் நம் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு முழுமையான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் டிபார்ட்மெண்ட் ஆஃப் அக்ரிகல்ச்சர் (யுஎஸ்டிஏ) படி, ஒரு கப் வேகவைத்த கோலார்ட் கீரைக்கான ஊட்டச்சத்துக்கள் இங்கே:

• கலோரிகள்: 63
• புரதம்: 5.15 கிராம்
• கொழுப்பு: 1.37 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 10.73 கிராம்
• ஃபைபர்: 7.6 கிராம்
• கால்சியம்: 268 மில்லிகிராம்
• இரும்பு: 2.15 மில்லிகிராம்
• மெக்னீசியம்: 40 மில்லிகிராம்
• பாஸ்பரஸ்: 61 மில்லிகிராம்
• பொட்டாசியம்: 222 மில்லிகிராம்
• சோடியம்: 28 மில்லிகிராம்
• துத்தநாகம்: 0.44 மில்லிகிராம்
• வைட்டமின் சி: 34.6 மில்லிகிராம்
• ஃபோலேட்: 30 மைக்ரோகிராம்
• வைட்டமின் ஏ: 722 மைக்ரோகிராம்
• வைட்டமின் ஈ: 1.67 மில்லிகிராம்
• வைட்டமின் கே: 772.5 மைக்ரோகிராம்.

மேலே உள்ள பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களுடன் கூடுதலாக, காலார்ட் கீரையில் தியாமின், நியாசின், பாந்தோதெனிக் அமிலம் மற்றும் கோலின் ஆகியவை உள்ளன.

2. தூக்கக் கலக்கம் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தைத் தடுக்கவும்

கொலார்ட் கீரையில் கோலின் உள்ளது, இது ஒரு முக்கியமான நரம்பியக்கடத்தி கலவை ஆகும், இது மனநிலை, தூக்கத்தின் தரம், தசை இயக்கம், கற்றல் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, கோலின் செல் சவ்வுகளின் கட்டமைப்பை பராமரிக்கவும், நரம்பு தூண்டுதல்களை கடத்தவும், கொழுப்பை உறிஞ்சவும் மற்றும் நாள்பட்ட வீக்கத்தை குறைக்கவும் முடியும். கோலின் தவிர, இந்த காய்கறியில் ஃபோலேட் உள்ளது, இது மனச்சோர்வைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த ஊட்டச்சத்து உடலில் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவைக் குறைக்கும்.

3. ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடி

கொலார்ட் கீரையில் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் முடிக்கு தேவையான பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை:

• வைட்டமின் ஏ, இது உடல் செல்கள் (தோல் மற்றும் முடி உட்பட) வளர்ச்சியில் முக்கியமானது.
• வைட்டமின் சி, உடலில் உள்ள கொலாஜனின் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கக்கூடியது, இதனால் தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம் பராமரிக்கப்படுகிறது.
• இரத்த சோகையை தடுக்கும் இரும்புச்சத்து, அதனால் முடி உதிர்வதை தடுக்கலாம்.

4. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு

காலர்ட் கீரைகள் நார்ச்சத்து மற்றும் தண்ணீருடன் ஏற்றப்படுகின்றன. இருவரும் செரிமான அமைப்பை பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும், உதாரணமாக மலச்சிக்கல். கூடுதலாக, நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகளை சாப்பிடுவது குடல் இயக்கத்தைத் தொடங்கும்.

5. சர்க்கரை நோயை வெல்லும்

கொலார்ட் கீரைகள், நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ள ஆரோக்கியமான பச்சை காய்கறிகள், கொலார்ட் கீரைகள் போன்றவை நீரிழிவு நோயை வெல்லும் என்று நம்பப்படுகிறது. உயர் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் டைப் 1 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு வீக்கம் மற்றும் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு விளக்குகிறது.மேலும், இந்த காய்கறி வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நிலையான இரத்த சர்க்கரை, லிப்பிடுகள் மற்றும் இன்சுலினை பராமரிப்பதில் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, இந்த வகை காய்கறிகளில் ஆல்பா-லிபோயிக் அமிலம் உள்ளது. குளோபல் அட்வான்சஸ் இன் ஹெல்த் அண்ட் மெடிசினில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, இந்த கலவை குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளில் இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும்.

6. புற்றுநோயைத் தடுக்கும்

கொலார்ட்ஸ் போன்ற சிலுவை காய்கறிகள் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. காரணம், இந்த வகை காய்கறிகளில் குளுக்கோசினோலேட் என்ற கந்தகக் கூறு உள்ளது. இந்த கூறு நுரையீரல், பெருங்குடல் (பெருங்குடல்), மார்பகம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். ஊட்டச்சத்தின் தற்போதைய வளர்ச்சிகள் இதழிலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, 2017 இல், ஆராய்ச்சியாளர்கள் 3,000 பெண் பங்கேற்பாளர்களிடம் ஒரு ஆய்வை மேற்கொண்டனர், சிலுவை காய்கறிகள் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்குமா என்பதைக் கண்டறிய. இதன் விளைவாக, சிலுவை காய்கறிகளை தவறாமல் சாப்பிடும் பெண்கள் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம், குறிப்பாக மாதவிடாய் கட்டத்தை எட்டாதவர்கள்.

7. ஆரோக்கியமான எலும்புகள்

உடலில் வைட்டமின் கே இல்லாதபோது, ​​​​உங்கள் உடல் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற நோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படும். கூடுதலாக, எலும்பு முறிவுகளின் ஆபத்து அதிகரிக்கிறது. வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ளதாக அறியப்படும் இந்த கடுகு போன்ற காய்கறி மூலம் இந்த பிரச்சனையை சமாளிக்க முடியும். அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், 38-63 வயதுடைய பெண்கள் வைட்டமின் கே (109 க்கு கீழே) தவறாமல் உட்கொள்ளுகிறார்கள் என்று நிரூபிக்கிறது. நாள் ஒன்றுக்கு மைக்ரோகிராம்) ஆபத்து உள்ளது இடுப்பு எலும்பு முறிவு. வைட்டமின் கே தவிர, இந்த காய்கறியில் கால்சியம் போன்ற எலும்புகளுக்கு முக்கியமான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன.

8. ஆரோக்கியமான கண்கள்

வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இந்த காய்கறி கண்களுக்கு ஆரோக்கியமானது என்று நம்பப்படுகிறது. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் ஆப்தால்மாலஜியின் ஆய்வில், வாரத்திற்கு ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட கொலார்ட் கீரைகளை உட்கொள்வது, கிளௌகோமா (குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் ஒரு கண் நோய்) அபாயத்தை 57 சதவிகிதம் குறைக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளது.

காலார்ட் கீரைகளை உட்கொள்ளும் முன் எச்சரிக்கை

இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், கொலார்ட் கீரைகள் போன்ற வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவதைத் தவிர்க்கவும். ஏனெனில், இந்த வைட்டமின் இரத்தம் உறைதலில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. கூடுதலாக, உங்கள் உணவை மாற்றவும், ஒரு ஆரோக்கியமான உணவில் மட்டும் கவனம் செலுத்த வேண்டாம். இந்த காய்கறியை மற்ற இலை கீரைகளுடன் சேர்த்து, கீரை முதல் காலே வரை, அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்கவும். மற்ற காய்கறிகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பல்வேறு நன்மைகளை அறிய, SehatQ குடும்ப நல விண்ணப்பத்தில் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்க வெட்கப்பட வேண்டாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்!