சுஷி கலோரிகள் நீங்கள் முதலில் கற்பனை செய்தது போல் இல்லாமல் இருக்கலாம். ஏனெனில் முதல் பார்வையில், சுஷி ஒரு ஆரோக்கியமான உணவாகவும், உணவுக்கு ஏற்றதாகவும் தெரிகிறது, ஏனெனில் அதில் ஒரு சிறிய அளவு அரிசி, நோரி, காய்கறிகள் மற்றும் மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகள் மட்டுமே உள்ளன. உண்மையில், சுஷி கலோரிகள் 500 ஐ விட அதிகமாக இருக்கும் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? சுஷி ஜப்பானில் இருந்து ஒரு வகை உணவு வகையாக பரவலாக அறியப்படுகிறது, இதில் நோரியில் (கடற்பாசி) சுருட்டப்பட்ட வெள்ளை அரிசி மற்றும் கடல் மீன் உள்ளது. இந்த மெனு பொதுவாக சோயா சாஸ், வசாபி மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் உண்ணும் பல்வேறு வகையான சுஷி, உடலில் நுழையும் சுஷி கலோரிகளின் வெவ்வேறு அளவுகள். நீங்கள் உண்ணும் சுஷியின் கலோரிகளை எப்படிக் கண்டுபிடிப்பது?
சுஷி கலோரிகள் நூற்றுக்கணக்கானவை அடையலாம்
சுஷி கலோரிகள் ஒரு துண்டுக்கு 410 ஐ அடையலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை அரிசி, கடற்பாசி (நோரி) மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பாரம்பரிய சுஷி ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது 6 துண்டுகளுக்கு 200-250 கலோரிகள் ஆகும். இருப்பினும், இந்தோனேசியாவில் உள்ள பல சுஷி உணவகங்களில் காணப்படுவது போல், சுஷியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு அதை மாற்றியமைத்தால் இரட்டிப்பாகும். ஒரு கலிஃபோர்னியா ரோல், பாரம்பரியமாக வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு நிரப்பப்பட்ட சுஷி, நீங்கள் ஒரு சுவையான சுவைக்காக மயோனைசே மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், ஒரு துண்டுக்கு 410 கலோரிகள் வரை அதிகமாக இருக்கும். வறுத்த அல்லது மாவில் சுற்றப்பட்ட மீன் அல்லது இறால் கொண்ட ரோல்களிலும் அதிக கலோரி சுஷியைக் காணலாம். நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், பொருத்தமான வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து இன்னும் சுஷி சாப்பிடலாம்.
பலவிதமான சுஷி மெனு
ஜப்பானிய சிறப்புகளுடன் கூடிய இந்த உணவகத்தில் சுஷி மெனுவின் பல்வேறு மாறுபாடுகளை நீங்கள் பார்க்கலாம், மேலும் உங்கள் உணவு மற்றும் ஆர்வத்திற்கு ஏற்றதைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
1. நிகிரி
இந்த வகை சுஷியானது, கட்டைவிரல் அளவுள்ள அரிசியின் மீது வைக்கப்படும் பச்சை மீன் துண்டுகளை (அல்லது மற்ற வகை உணவுகளின் துண்டுகள்) கொண்டுள்ளது.
2. குங்கன்
குங்கன் சுஷி ரோல் அல்லது சுஷி ரோல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த சுஷியின் நிரப்புதல் அரிசி மற்றும் கடற்பாசி (நோரி) தாள்களில் சுற்றப்பட்ட மூல மீன் மற்றும் பிற பொருட்கள் ஆகும். ஃபுடோமாகி (தடித்த ரோல்ஸ்) மற்றும் ஹோசோ-மக்கி (மெல்லிய ரோல்ஸ்) போன்ற பல்வேறு அளவுகளில் குங்கன் சுஷி வழங்கப்படுகிறது.
3. தேமாகி
சுஷி ரோல்ஸ் வடிவத்திலும் இருக்கிறார். அது தான், இறுதியில் அது ஒரு கூம்பு வடிவத்தில், ஒரு ஐஸ்கிரீம் கூம்பு போன்றது.
4. இனாரி
இனாரி சுஷி அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது வினிகருடன் கலக்கப்பட்டு, ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட டோஃபு தோலில் போட்டு, பின்னர் வறுக்கப்படுகிறது.
5. சிராஷி
சுஷி சிராஷி ஒரு கிண்ண அரிசியின் மேல் வைக்கப்படும் பல்வேறு வகையான மூல மீன்களின் துண்டுகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
6. சஷிமி
சஷிமி என்ற பெயரை சுஷி உணவாக நீங்கள் அடிக்கடி கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். சாஷிமி அரிசி இல்லாமல் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் துண்டுகளாக்கப்பட்ட மீனை மட்டுமே பச்சையாக சாப்பிடுவார்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
சுஷி சாப்பிடுவதற்கான ஆரோக்கியமான குறிப்புகள்
சுஷி சாஷிமி ஒரு ஆரோக்கியமான மெனு தேர்வாக இருக்கலாம்.சுஷியில் உள்ள அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், பச்சையான உணவை உண்பதால் ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்களுக்கு ஆளாக நேரிடுவது போன்ற சுஷி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளின் நீண்ட பட்டியலில் சேர்ப்பதாக தெரிகிறது. குறைந்த சுத்தமான இடத்தில் சாப்பிட்டால் சொல்லவே வேண்டாம். ஏனென்றால், பயன்படுத்தப்படும் மீன்களில் ஹெவி மெட்டல் பாதரசம் கலந்திருக்கலாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு. ஆயினும்கூட, அடிப்படையில் சுஷி இன்னும் ஒரு நல்ல சமையல் தேர்வாகும், ஏனெனில் அதில் வைட்டமின்கள் (காய்கறிகள்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அரிசி) மற்றும் புரதம் (மீன்) ஆகியவை உள்ளன. எனவே, சுஷியை பாதுகாப்பாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய குறிப்புகள் உள்ளன.
- சால்மன் மக்கி, டுனா மக்கி போன்ற பாரம்பரிய சுஷியைத் தேர்வு செய்யவும்.
- வெள்ளரிகள் போன்ற புதிய காய்கறிகளைக் கொண்ட சுஷி ரோலைத் தேர்வு செய்யவும்.
- சாஷிமியைத் தேர்ந்தெடுங்கள், ஏனெனில் இது அரிசியுடன் பரிமாறப்படுவதில்லை, எனவே இது ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரி உணவு மூலமாகும்.
- மற்ற வகை சுஷி வகைகளைக் காட்டிலும் குறைவான அரிசியுடன் வழங்கப்படும் நிகிரி மற்றும் டெமாக்கி ஆகியவை நல்ல மற்றும் நிறைவான தேர்வுகளாக இருக்கும்.
- கிரீம் சீஸ், மயோனைஸ் அல்லது டெம்புரா (மாவுடன்) போன்ற அதிக கலோரி கொண்ட பொருட்களைக் கொண்டிருக்கும் மாற்றியமைக்கப்பட்ட சுஷியை (பொதுவாக குங்கன் அல்லது சுஷி ரோல்ஸ் வடிவில் இருக்கும்) தவிர்க்கவும்.
- எந்த உணவகத்திலும் சுஷி சாப்பிட வேண்டாம், குறிப்பாக மீன் மற்றும் பிற பொருட்களின் தரம் உத்தரவாதம் இல்லை என்றால்.
- எடமேம், வகாமே (கடற்பாசி) சாலட் மற்றும் மிசோ சூப் போன்ற புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட பிற ஆதாரங்களுடன் சுஷி நுகர்வு முழுவதுமாக.
- அதிக சோயா சாஸைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், குறிப்பாக உங்களுக்கு உயர் இரத்த அழுத்த வரலாறு இருந்தால்.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
உணவின் பகுதியை மிகைப்படுத்தாமல் வைத்திருப்பதும் முக்கியம். உட்கொள்ளும் கலோரி சுஷி அதிகமாக இல்லாவிட்டாலும், அதை அதிக அளவில் சாப்பிடுவதால், கலோரிகள் அதிகமாக இருக்கும், இதனால் நீங்கள் எடை அதிகரிக்கும். பல்வேறு உணவுகளின் கலோரிகளைப் பற்றி மேலும் அறிய,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.
சுஷி கலோரிகள் ஒரு துண்டுக்கு 410 ஐ அடையலாம். எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை அரிசி, கடற்பாசி (நோரி) மற்றும் மீன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட பாரம்பரிய சுஷி ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது, இது 6 துண்டுகளுக்கு 200-250 கலோரிகள் ஆகும். இருப்பினும், இந்தோனேசியாவில் உள்ள பல சுஷி உணவகங்களில் காணப்படுவது போல், சுஷியின் கலோரிஃபிக் மதிப்பு அதை மாற்றியமைத்தால் இரட்டிப்பாகும். ஒரு கலிஃபோர்னியா ரோல், பாரம்பரியமாக வெண்ணெய் மற்றும் நண்டு நிரப்பப்பட்ட சுஷி, நீங்கள் ஒரு சுவையான சுவைக்காக மயோனைசே மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்த்தால், ஒரு துண்டுக்கு 410 கலோரிகள் வரை அதிகமாக இருக்கும். வறுத்த அல்லது மாவில் சுற்றப்பட்ட மீன் அல்லது இறால் கொண்ட ரோல்களிலும் அதிக கலோரி சுஷியைக் காணலாம். நீங்கள் டயட்டில் இருந்தால், பொருத்தமான வகையைத் தேர்ந்தெடுத்து இன்னும் சுஷி சாப்பிடலாம். 
சுஷி சாஷிமி ஒரு ஆரோக்கியமான மெனு தேர்வாக இருக்கலாம்.சுஷியில் உள்ள அதிக கலோரி உள்ளடக்கம், பச்சையான உணவை உண்பதால் ஒட்டுண்ணிகள் அல்லது பாக்டீரியாக்களுக்கு ஆளாக நேரிடுவது போன்ற சுஷி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளின் நீண்ட பட்டியலில் சேர்ப்பதாக தெரிகிறது. குறைந்த சுத்தமான இடத்தில் சாப்பிட்டால் சொல்லவே வேண்டாம். ஏனென்றால், பயன்படுத்தப்படும் மீன்களில் ஹெவி மெட்டல் பாதரசம் கலந்திருக்கலாம், இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும், குறிப்பாக கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்களுக்கு. ஆயினும்கூட, அடிப்படையில் சுஷி இன்னும் ஒரு நல்ல சமையல் தேர்வாகும், ஏனெனில் அதில் வைட்டமின்கள் (காய்கறிகள்), கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (அரிசி) மற்றும் புரதம் (மீன்) ஆகியவை உள்ளன. எனவே, சுஷியை பாதுகாப்பாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய குறிப்புகள் உள்ளன. 
