பண்டைய காலங்களிலிருந்து இன்றுவரை, தேன் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக கொண்டாடப்படும் ஒரு உணவாகும். இருமல் முதல் தொண்டை வலி வரை சிறிய மருத்துவ நிலைகளில் இருந்து விடுபட முற்பட்ட முதல் "மருந்து" தேன் ஆனது. தேனில் பல்வேறு வகைகள் உள்ளன. பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத தேன், வழக்கமான தேனை விட அதிக சக்தி வாய்ந்த பலன்களை தருவதாக நம்பப்படுகிறது. பச்சை தேனின் நன்மைகள் என்ன?
பச்சை தேன் மற்றும் வழக்கமான தேனில் இருந்து இது எவ்வாறு வேறுபடுகிறது
பச்சை தேன் என்பது தேனீ கூட்டிலிருந்து நேரடியாக வரும் தேன் (
தேன்கூடு ) பச்சை தேன் தயாரிப்பதில், தேனீ வளர்ப்பவர்கள் பொதுவாக தேனை மட்டுமே வடிகட்டுவார்கள் மற்றும் பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறையை மேற்கொள்ள மாட்டார்கள். பேஸ்சுரைசேஷன் இல்லாமல் வழக்கமான வடிகட்டுதல் மூல தேனில் இன்னும் தூள், தேன் மெழுகு (
தேன் மெழுகு ), மற்றும் உள்ளே இறந்த தேனீக்களின் எச்சங்கள். இருப்பினும், ஹைவ் மற்றும் தேனீக்களின் கூறுகளின் எச்சங்கள் இருந்தாலும், பச்சை தேன் இன்னும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது. கச்சா தேன் அல்லது பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தேனில் இருந்து வேறுபட்டது. வழக்கமான தேன் அதன் அமைப்பை "மேம்படுத்த", அதன் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிக்க மற்றும் தேனின் சுவையை பாதிக்கும் பூஞ்சை செல்களை அழிக்கும் ஒரு பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறைக்கு சென்றுள்ளது. இருப்பினும், சாதாரண தேன் கடந்து செல்லும் பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை, அதில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்களின் அளவைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதனால்தான், சாதாரண தேனுடன் ஒப்பிடும்போது பச்சைத் தேன் நல்ல பலன்களைக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது - இருப்பினும் பச்சைத் தேனின் கூடுதல் நன்மைகள் பற்றிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.
12 பச்சை தேனின் நன்மைகள்
மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாக இருப்பதால், பச்சை தேனின் பல்வேறு நன்மைகள் இங்கே:
1. உயர் ஊட்டச்சத்து
பச்சை தேன் அதிக சத்துள்ள உணவு. பச்சைத் தேனின் ஊட்டச்சத்து ஒருவருக்கு ஒருவர் மாறுபடும் அதே வேளையில், இந்த ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி உங்களுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், அமினோ அமிலங்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை வழங்க முடியும். பச்சை தேனில் உள்ள வைட்டமின்களின் வகைகளில் வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் பி2, வைட்டமின் பி5 ஆகியவை அடங்கும். பச்சை தேனில் துத்தநாகம், கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற கனிமங்களும் உள்ளன. சுமார் ஒரு தேக்கரண்டி 16 கிராம் சர்க்கரையுடன் 64 கலோரிகளை வழங்குகிறது.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு உள்ளது
தேனில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் எதிர்க்க முடியும் - இது புற்றுநோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும். சாதாரண தேன் மூலம் பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறை இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் குறைவதை நிரூபிக்கக்கூடிய குறிப்பிட்ட ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்றாலும், உயர் வெப்பநிலை செயலாக்கம் ஆக்ஸிஜனேற்ற அளவைக் குறைக்கும் என்று மற்ற ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
3. பாக்டீரியாவை விரட்டவும்
பச்சை தேன் என்பது பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்ட ஒரு இயற்கை உணவாகும். தேனில் ஹைட்ரஜன் பெராக்சைடு மற்றும் குளுக்கோஸ் ஆக்சிடேஸ் குறைந்த pH அளவு உள்ளது - எனவே இது தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சைகளைக் கொல்லும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. பச்சைத் தேன் என்றும் வகைப்படுத்தப்படும் மனுகா தேன், பல வகையான பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுவதாகக் கூறப்படுகிறது
ஈ கோலை, ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், மற்றும்
ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி .
4. பூஞ்சையை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
பாக்டீரியா எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதோடு, தேன் இயற்கையாகவே பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவையும் கொண்டுள்ளது. குறைந்த pH அளவுடன், தேன் அச்சுகளை அழிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான வேதியியல் கலவை இந்த நுண்ணுயிரிகளின் வளர்ச்சியைத் தூண்டாது என்று நம்பப்படுகிறது.
5. இருமல் நீங்கும்
இருமலைப் போக்க மூல தேன் திறம்பட செயல்படுவதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மையில், இருமலுக்கான தேனின் செயல்திறன், மருந்தின் மூலம் கிடைக்கும் இருமல் மருந்துகளைப் போலவே இருக்கும். 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளைத் தாக்கும் இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க தேனையும் உட்கொள்ளலாம். இருமலின் போது தேனை முயற்சிக்க, நீங்கள் 1 தேக்கரண்டி பச்சை தேனை உட்கொள்ளலாம். தண்ணீர் குடிக்கவோ அல்லது வேறு எந்த உணவையும் சாப்பிட வேண்டாம், தேன் உங்கள் தொண்டையில் வேலை செய்யட்டும்.
6. தொண்டை புண் நீங்கும்
இருமலுடன் கூடுதலாக, பச்சை தேன் தொண்டை வலியை நீக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். தொண்டை புண் அறிகுறிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க தேன் நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் அறியப்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு கப் தேநீரில் தேன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உங்கள் தொண்டை புண் அறிகுறிகளைப் போக்க தேனின் ஊட்டச்சத்து வேலை செய்யலாம்.
7. செரிமான கோளாறுகளின் அறிகுறிகளை சமாளித்தல்
மூல தேன் சில சமயங்களில் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்ட செரிமான கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க மக்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்பட்டாலும், பாக்டீரியா செயல்பாட்டை எதிர்த்துப் போராட தேன் ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாக இருக்கும்
ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி - வயிற்றில் வலியை ஏற்படுத்தும் ஒரு பொதுவான பாக்டீரியா. தேன் ஒரு ப்ரீபயாடிக் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, தேன் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை வளர்க்கும், இது செரிமானத்திற்கும் பொது ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியமானது.
8. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
மூல தேன் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக இருப்பதற்கான மற்றொரு காரணம் அதன் மூளை ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆகும். தேனின் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகள் இந்த உறுப்புகளைப் பாதுகாக்கும் திறனை உருவாக்குகின்றன. கச்சா தேனில் ஹிப்போகேம்பஸில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடும் பொருட்கள் இருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஹிப்போகேம்பஸ் என்பது மூளையின் ஒரு பகுதியாகும், இது நினைவாற்றலில் பங்கு வகிக்கிறது.
9. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
இதய நோய்க்கான ஆபத்து காரணிகளைக் கட்டுப்படுத்த மூல தேனின் திறனை பல ஆய்வுகள் இணைத்துள்ளன. உதாரணமாக, 8 வாரங்களுக்கு தேன் உட்கொள்வது மொத்த கொழுப்பு, கெட்ட அல்லது எல்டிஎல் கொழுப்பு, ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் உடல் எடையைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது. நீரிழிவு நோயாளிகள் தேனை உட்கொள்வதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று மேலே உள்ள ஆராய்ச்சி குறிப்பிட்டிருந்தாலும், இந்த ஆய்வு இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தேனின் ஆற்றல் பற்றிய முடிவுகளை வழங்குகிறது.
10. புரோபோலிஸ் உள்ளது
புரோபோலிஸ் ஒரு ஒட்டும் கலவை ஆகும், இது தேனீக்கள் தங்கள் படைகளின் கட்டமைப்பை உருவாக்கவும் வைத்திருக்கவும் பயன்படுத்துகின்றன. சில நிபுணர்கள் மூல தேனீக்களில் உள்ள புரோபோலிஸ் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று நம்புகிறார்கள். உதாரணமாக, பத்திரிகையில் ஒரு ஆராய்ச்சி
ஆக்ஸிஜனேற்ற மருத்துவம் மற்றும் செல்லுலார் நீண்ட ஆயுள் புரோபோலிஸ் அழற்சி எதிர்ப்பு, புற்றுநோய் எதிர்ப்பு, அல்சர் மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. புரோபோலிஸில் பல பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் சி, மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் நன்மை பயக்கும் என்சைம்கள் உள்ளன.
11. தேனீ மகரந்தம் உள்ளது
இது பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறைக்கு செல்லாததால், பச்சை தேனில் பொதுவாக தேனீ மகரந்தம் அல்லது மகரந்தம் இருக்கும்
தேனீ மகரந்தம். தேனீ மகரந்தம் நன்மை பயக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, அழற்சி எதிர்ப்பு, பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, பூஞ்சை எதிர்ப்பு மற்றும் வலி-நிவாரணி விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது. அது அங்கு முடிவதில்லை. புரோபோலிஸைப் போலவே, தேனில் உள்ள தேனீ மகரந்தத்திலும் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி மற்றும் பிற தாதுக்கள் சிறிய அளவில் உள்ளன.
12. சேர்க்கைகள் இருக்கக்கூடாது
பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட தேன், மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களைப் போலவே, பாதுகாப்புகள் போன்ற சேர்க்கைகளைக் கொண்டிருக்கும். உண்மையில், சில சாதாரண தேன் பொருட்கள் மற்ற இனிப்புகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன, இதனால் சுவை இனி இயற்கையாக இருக்காது. இதற்கிடையில், மூல தேனில் பொதுவாக சேர்க்கைகள் இல்லை.
பச்சை தேனை உட்கொள்வதால் ஆபத்து
பச்சை தேனின் நன்மைகள் சுவாரஸ்யமானவை மற்றும் ஆச்சரியமானவை. இருப்பினும், மற்ற உணவுப் பொருட்களைப் போலவே, மூல தேனையும் எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும். மூல தேனை உட்கொள்வதில் உள்ள முக்கிய ஆபத்து தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் இருப்பு ஆகும்
க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் . இந்த பாக்டீரியாக்கள் குறிப்பாக ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு தேன், குறிப்பாக பச்சை தேன் கொடுக்கக்கூடாது.
பச்சை தேனைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்
மூல தேன் தயாரிப்புகளை வாங்க, பேக்கேஜிங் லேபிளில் "பச்சை" அல்லது "பச்சை" லேபிளைப் பார்க்கலாம். "இயற்கை", "ஆர்கானிக்" அல்லது "தூய்மையானது" என்று பெயரிடப்பட்ட தயாரிப்புகள் பொதுவாக பச்சையாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. சாதாரண தேனில் இருந்து வேறுபடுத்திக் காட்ட, பச்சைத் தேனின் தோற்றத்திலும் நீங்கள் கவனம் செலுத்தலாம். உதாரணமாக, வழக்கமான தேன் தெளிவாக இருக்கும். இதற்கிடையில், பச்சை தேன் பொதுவாக தடிமனாக இருக்கும்
மற்றும் "மேகமூட்டம்" அல்லது தெளிவாக இல்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
மூல தேன் என்பது ஒரு செயலாக்க செயல்முறைக்கு செல்லாத தேன். இது ஒரு செயலாக்க செயல்முறைக்கு செல்லாததால், மூல தேன் ஆரோக்கியமானதாகவும், அதிக சத்தானதாகவும், மேலும் சேர்க்கைகள் இல்லாததாகவும் நம்பப்படுகிறது. தேனைப் பற்றி உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும்
மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது
ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் இது நம்பகமான ஆரோக்கியமான உணவு தகவலை வழங்குகிறது.
