பல்வேறு வகையான காபி பீன்ஸ் உண்மையில் அதன் சொந்த சுவை மற்றும் வாசனையை வழங்க முடியும். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஏனென்றால் காபியின் சுவையை பாதிக்கும் பல காரணிகள் உள்ளன, காபி வளர்க்கப்படும் உயரத்தில் இருந்து காபி பீன்ஸ் உங்களுக்கு வழங்கப்படுவதற்கு முன்பு பதப்படுத்தப்பட்ட விதம் வரை. வரலாற்று ரீதியாக, காபி முதன்முதலில் 1696 இல் இந்தோனேசியாவிற்குள் நுழைந்தது, இது இந்தியாவில் இருந்து டச்சு துருப்புக்களால் கொண்டுவரப்பட்டது. தீவுக்கூட்டத்திற்கு வந்த முதல் காபி கொட்டைகள் அரேபிகா காபி வகையைச் சேர்ந்தவை, அவை சுமத்ரா, பாலி மற்றும் சுலவேசி தீவுகள் போன்ற பல்வேறு தீவுகளில் உள்ள மலைப்பகுதிகளில் நடப்படுவதற்காக பரப்பப்பட்டன. இந்தோனேசியாவில் இருந்து காபி பீன்ஸ் 1700 களில் வெளிநாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்பட்ட பல காபி பீன்களைத் தொடர்ந்து ஒரு உச்சகட்டத்தை அனுபவித்தது. துரதிர்ஷ்டவசமாக 1876 ஆம் ஆண்டில், நாட்டில் அரேபிகா காபி தோட்டங்கள் பூச்சி தாக்குதல்களால் பின்னடைவை சந்தித்தன, இதனால் பல காபி தோட்டங்கள் உயிர்வாழ முடியவில்லை.
வாசனை மற்றும் சுவை கொண்ட உள்ளூர் காபி பீன்ஸ் வகைகள்
டச்சு காலனித்துவ அரசாங்கத்திற்கு லைபெரிகா காபியை மாற்றுவதற்கு நேரம் கிடைத்தது, ஆனால் அது பூச்சிகளை எதிர்க்கவில்லை. இறுதியாக, 1900 களில், ரோபஸ்டா காபி பீன்ஸ் பூச்சி-எதிர்ப்பு, அதிக மகசூல் அளித்தது, மேலும் தாழ்நிலங்களில் வளர்க்கப்படலாம், இது விரைவில் நம்பிக்கைக்குரிய பொருளாதாரப் பொருளாக மாறியது. அமெரிக்கன் நேஷனல் காபி அசோசியேஷன் (NCA) படி, காபி பீன் பெல்ட்டில் உள்ள பகுதிகளில் இருந்து வரும் காபி பீன்ஸ் வகையே சிறந்த காபி ஆகும், இது 25 டிகிரி வடக்கு மற்றும் 30 டிகிரி தெற்கு அட்சரேகைகளுக்கு இடையில் உள்ளது, அவற்றில் ஒன்று இந்தோனேசியா. உலகில் பல வகையான காபி கொட்டைகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவாக 2 முக்கிய வகைகள் உள்ளன, அதாவது அரபிகா காபி மற்றும் ரோபஸ்டா காபி.
லுவாக் காபி இந்தோனேசிய காபி பீன்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும், இருப்பினும், நடைமுறையில், இந்த காபிகள் பல்வேறு மற்றும் செயலாக்க முறையின் அடிப்படையில் பல குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்தோனேசியாவில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் சில வகையான உள்ளூர் காபி பீன்ஸ் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
1. அரபிகா காபி
இந்த வகை காபி பீன் முதலில் எத்தியோப்பியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஆனால் இப்போது இந்தோனேசியா உட்பட உலகின் பிற பகுதிகளில் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது. அரேபிகா காபியின் நன்மைகள் அதன் தனித்துவமான நறுமணம், குறைந்த புளிப்பு சுவை மற்றும் ரோபஸ்டா காபியை விட குறைந்த காஃபின். துரதிர்ஷ்டவசமாக, அராபிகா காபி மலைப்பகுதிகளில் மட்டுமே வளரக்கூடியது மற்றும் பூச்சி எதிர்ப்பு குறைவாக உள்ளது, எனவே கூடுதல் கவனிப்பு தேவை. அதிக உற்பத்திச் செலவு இந்த வகை காபிக்கு அதிக விலையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
2. ரோபஸ்டா காபி
இந்த காபியை தாழ்வான பகுதிகளில் வளர்க்கலாம் மற்றும் பூச்சிகளை எதிர்க்கும் திறன் கொண்டதாக இருப்பதால் கூடுதல் கவனிப்பு தேவையில்லை. அரேபிகாவை விட விலை ஒப்பீட்டளவில் மலிவானது, மேலும் பல காபி சாச்செட்டுகளில் கலவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ரோபஸ்டா காபியில் அரபிகாவை விட 50-60% அதிக காஃபின் உள்ளது.
3. லிபெரிகா காபி
இந்த வகை காபி கொட்டை அரேபிகாவின் வளர்ச்சியாகும், மேலும் இந்தோனேசியாவிலும் பயிரிட முயற்சி செய்யப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் இது அராபிகாவை விட பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படுவது குறைவு. இருப்பினும், லிபெரிகா காபி காபி விவசாயிகளுக்கு குறைவான கவர்ச்சிகரமானதாக இருக்கிறது, ஏனெனில் உலர் காபி கொட்டைகளின் எடை ஈரமான காபியின் எடையில் 10% மட்டுமே உள்ளது, இது இறுதியில் அவர்களின் வருமானத்தை பாதிக்கிறது.
4. கயோ காபி
கயோ காபி என்பது இந்தோனேசியாவிலிருந்து வரும் சிறப்பு காபி வகைக்கான ஏற்றுமதி பொருட்களில் ஒன்றாகும், இது வெளிநாடுகளில் அதிக தேவை உள்ளது. இந்த வகை காபி பீன்ஸ் அரேபிகா ஆகும், இது கயோ ஹைலேண்ட்ஸ், ஆச்சேவில் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் ஒரு சுவையான சுவை மற்றும் மணம் மற்றும் தனித்துவமான வாசனை உள்ளது.
5. டோராஜா காபி
டோராஜா காபி இந்தோனேசியாவிலிருந்து உள்ளூர் ஏற்றுமதிப் பொருளாகும், இது அதிக விலைகளைக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக வெளிநாட்டு சந்தைகளில். இந்த வகை காபி கொட்டைகள் தானா டோராஜா மற்றும் என்ரேகாங்கில் இருந்து வருகிறது, அவை மலைப்பாங்கானவை மற்றும் அராபிகா (70%) மற்றும் ரோபஸ்டா (30%) வளர ஏற்ற தாழ்நிலங்களைக் கொண்டுள்ளன. டோராஜா காபி அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்காக அறியப்படுகிறது. கூடுதலாக, இந்த காபி ஒரு சிக்கலான சுவை மற்றும் வலுவான நிலைத்தன்மையையும் கொண்டுள்ளது.
6. கோபி லுவாக்
கோபி லுவாக் ஒரு சிறந்த வகை காபி பீன் ஆகும், ஏனெனில் அது மரத்தில் இல்லாத பிறகு காபி பீன் அனுபவிக்கும் இயற்கையான செயல்முறையாகும். ஆம், காபி பீன்ஸ் சிவெட் சிவெட் மூலம் உண்ணப்படுகிறது, விலங்குகளின் செரிமான அமைப்பு மூலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் சிவெட் சிவெட்டின் வயிற்றில் சுமார் 12 மணி நேரம் நொதித்தல் செயல்முறைக்கு உட்படுகிறது. இந்த செயல்முறை காபியின் சுவையை மேம்படுத்தலாம். காபி கொட்டைகள் சிவெட்டின் உடலில் இருந்து மலமாக வெளியேறுகின்றன, ஆனால் லுவாக் காபி விவசாயிகளால் அறுவடை செய்யப்பட்டு, மனிதர்கள் குடிக்க பாதுகாப்பானதாக மாற்றும். இந்த நொதித்தல் செயல்முறை லுவாக் காபி பீன்ஸ் ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, அதை இயந்திரங்கள் மூலம் காபி பதப்படுத்துதல் மூலம் மாற்ற முடியாது. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] உங்களுக்குப் பிடித்த உள்ளூர் காபி பீன்ஸ் எது? பரிந்துரைக்கப்பட்ட காபி நுகர்வு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் அதன் விளைவுகள் பற்றி மேலும் அறிய,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.
லுவாக் காபி இந்தோனேசிய காபி பீன்களின் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும், இருப்பினும், நடைமுறையில், இந்த காபிகள் பல்வேறு மற்றும் செயலாக்க முறையின் அடிப்படையில் பல குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இந்தோனேசியாவில் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் சில வகையான உள்ளூர் காபி பீன்ஸ் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. 
