காளான் பிரியர்கள் போர்டோபெல்லோ காளானை நன்கு அறிந்திருக்க வேண்டும், இது பழுப்பு நிறத்திலும் குடை போன்ற வடிவத்திலும் இருக்கும். அதன் அடர்த்தியான மற்றும் நீர் அமைப்பு இந்த காளானை அடிக்கடி விருந்துகளில் உட்கொள்ள வைக்கிறது
பார்பிக்யூ அல்லது ஒன்றை உருவாக்கவும்
டாப்பிங்ஸ் பீட்சாவில். சுவையானது மட்டுமல்ல, போர்டோபெல்லோ காளான் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. ஆர்வமாக? போர்டோபெல்லோ காளான்களின் நன்மைகளை பின்வருமாறு பாருங்கள்.
போர்டோபெல்லோ காளான் தேவையான பொருட்கள்
போர்டோபெல்லோ காளான் என்பது ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான் ஆகும், இது மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி மற்றும் அழுகும் கலவைகள் மூலம் வளரும். மிகவும் பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கான போர்டோபெல்லோ காளான்களின் நன்மைகள் மிக அதிகம், ஏனெனில் அவை பல்வேறு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன. பொத்தான் காளான்கள் என்று அழைக்கப்படும் காளான்கள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டிருக்கின்றன:
- கலோரிகள்: 42 கலோரிகள்
- கார்போஹைட்ரேட்: 5.9 கிராம்
- புரதம்: 5.2 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.9 கிராம்
- வைட்டமின் பி3: 7.3 மி.கி
- வைட்டமின் பி2: 0.6 மி.கி
- செலினியம்: 21.4 எம்.சி.ஜி
- தாமிரம்: 0.6 மி.கி
- வைட்டமின் பி5: 1.9 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 182 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 630 மி.கி
- வைட்டமின் பி1: 0.1 மி.கி
- வைட்டமின் B9: 23 mcg
- மக்னீசியம்: 18.1 மி.கி
- இரும்பு: 0.7 மி.கி
இந்த உருண்டையான காளான் அல்லது சாம்பிக்னான் போர்டோபெல்லோவும் அதன் உயர் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக மருத்துவத்தில் ஒரு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
இதையும் படியுங்கள்: சந்தைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகளில் எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய காய்கறி புரதத்தின் பல்வேறு ஆதாரங்கள்ஆரோக்கியத்திற்கான போர்டோபெல்லோ காளான்களின் நன்மைகள்
போர்டோபெல்லோ காளான்கள் ஒரு ருசியான சுவை கொண்ட இறைச்சி போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் அவை பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் அல்லது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இறைச்சி மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த போர்டோபெல்லோ காளானின் நன்மைகள் என்ன?
1. உணவுக் கட்டுப்பாடு போது தேர்வுகள்
உங்கள் எடையைக் குறைக்க என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதில் குழப்பமா? போர்டோபெல்லோ காளான்கள் உங்களுக்கு பதிலளிக்க தயாராக உள்ளன! இந்த காளானில் குறைந்த கலோரிகள் மற்றும் நிறைய தண்ணீர் உள்ளது. மற்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளை மாற்றுவதற்கு நீங்கள் அதிக அளவு போர்டோபெல்லோ காளான்களை சிற்றுண்டியாக சாப்பிடலாம். போர்டோபெல்லோ காளான்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது.
2. இறைச்சி மாற்று
போர்டோபெல்லோ காளான்கள் சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு இறைச்சி மாற்றாக இருக்கத் தகுதியானவை என்பதற்கு அமைப்பு மற்றும் சுவை மட்டுமே காரணம் அல்ல. போர்டோபெல்லோ காளான்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்ற விரும்பும் மக்களுக்கும் ஏற்றது, ஏனெனில் இந்த காளான்களில் குறைந்த கலோரிகள், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் உள்ளது. இறைச்சி போன்ற அமைப்புடன் கூடுதலாக, போர்டோபெல்லோ காளான்கள் அதிக புரத உள்ளடக்கம் மற்றும் ஜீரணிக்க எளிதானது, எனவே போர்டோபெல்லோ காளான்கள் இறைச்சி மாற்றாக ஏற்றது.
3. பி வைட்டமின்கள் நிறைந்தது
போர்டோபெல்லோ காளானின் அளவைக் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள், ஏனெனில் அதன் சிறிய அளவிற்குப் பின்னால் ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் பாந்தோதெனிக் போன்ற பல பி வைட்டமின்கள் உள்ளன, அவை கண் ஆரோக்கியம், தோல், கல்லீரல், முடி, வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு மிகவும் முக்கியம். கூடுதலாக, பி வைட்டமின்கள் மன அழுத்தத்தைச் சமாளிக்கவும், இதய ஆரோக்கியம், கொழுப்பு மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றைப் பராமரிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
4. அத்தியாவசிய தாதுக்கள் உள்ளன
பி வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, போர்டோபெல்லோ காளான்களில் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், தாமிரம் மற்றும் செலினியம் போன்ற பல முக்கியமான தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த தாதுக்கள் இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிப்பதிலும், தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுவதிலும், நரம்புகள் மற்றும் இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாப்பதிலும், எலும்பு டிஎன்ஏ மற்றும் இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதிலும், அத்துடன் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதிலும் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
5. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட, போர்டோபெல்லோ காளான்களில் CLA கலவைகள் உள்ளன, அவை புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த பூஞ்சையிலிருந்து எடுக்கப்பட்ட சாறுகள் எலிகளில் உள்ள புரோஸ்டேட் கட்டிகளின் அளவைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. கூடுதலாக, போர்டோபெல்லோ காளான்களின் சாற்றில் கலவைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது
தாவர இரசாயனங்கள் இது ஆரோக்கியமான செல்கள் உருவாக்கம், உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு பதில் மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும். இருப்பினும், இந்த ஒரு போர்டோபெல்லோ காளானின் நன்மைகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
6. தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தின் உணவு ஆதாரங்கள்
போர்டோபெல்லோ காளான் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ற காய்கறி புரதத்தின் தேவையை பூர்த்தி செய்யக்கூடிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். போதுமான புரத தேவைகள் மிகவும் முக்கியம். காரணம், புரதம் என்பது புதிய செல்கள் மற்றும் உடல் திசுக்களை உற்பத்தி செய்வதிலும், தசையை அதிகரிப்பதிலும், உடல் உறுப்புகளின் செயல்பாட்டை பராமரிப்பதிலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும்.
7. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
போர்டோபெல்லோ காளான்களின் மற்றொரு நன்மை செலினியத்தின் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து வருகிறது, இது இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க நல்லது. போதுமான செலினியம் உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தை 24% குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. போர்ட்டபெல்லா காளான்களில் உள்ள நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் இரத்த நாளங்களில் (அதிரோஸ்கிளிரோசிஸ்) அடைப்பைத் தடுக்கும்.
8. மூளையின் செயல்பாட்டையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும்
போர்டபெல்லா காளானின் மற்ற நன்மைகளில் ஒன்று மூளையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவும். காளான்கள் ஆரோக்கியமான உடலுக்கு முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களான கோலின், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் புரோட்டீன் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை முதுமை டிமென்ஷியாவைத் தடுக்கவும் நரம்பு சேதத்தைத் தடுக்கவும் நினைவக செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது.
இதையும் படியுங்கள்: MSG க்கு மாற்றாக, இவை ஆரோக்கியத்திற்கு காளான் குழம்பு நன்மைகள்போர்டோபெல்லோ காளான்கள் சாப்பிட பாதுகாப்பானதா?
அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் அமைப்பு போர்டோபெல்லோ காளான்களை பலரால் விரும்பப்படுகிறது. போர்டோபெல்லோ காளானில் இருந்து பல்வேறு நன்மைகளை அனுபவிக்க முடியும் என்றாலும், சிலர் இந்த காளானை அதிகமாக உட்கொள்வதை தவிர்க்க வேண்டும். போர்டோபெல்லோ காளான்களில் யூரிக் அமிலமாக உடலால் ஜீரணிக்கக்கூடிய பியூரின்கள் உள்ளன, எனவே கீல்வாதம், சிறுநீரக பிரச்சினைகள் அல்லது சிறுநீரக கற்கள் உள்ளவர்கள் போர்டோபெல்லோ காளான்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் அல்லது சிறிய அளவில் மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் காளான்களுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், நீங்கள் போர்டோபெல்லோ காளான்களை உட்கொள்ளக்கூடாது, அவை ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டும் திறன் கொண்டவை. சாப்பிடுவதற்கு முன், இந்த காளான்களை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
போர்டோபெல்லோ காளான்கள் சுவையானது மற்றும் மெல்லுவதற்கு எளிதானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று பலவிதமான நன்மைகளையும் கொண்டுள்ளது. போர்டோபெல்லோ காளான்களை உட்கொண்ட பிறகு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், அவற்றை உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள் அல்லது உங்கள் ஒவ்வாமை கடுமையாக இருந்தால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். நீங்கள் நேரடியாக ஆலோசனை செய்ய விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
