வெங்காயம் பொதுவாக உணவுப் பொருட்களில் ஒரு நிரப்பியாகவும் சுவையை அதிகரிக்கவும் பயன்படுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, வெங்காயத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகளும் ஏராளம் என்பது தெரியவந்துள்ளது. பழங்காலத்திலிருந்தே, வெங்காயத்தின் நன்மைகள் தலைவலி, புற்று புண்கள் மற்றும் இதய பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
வெங்காயத்தில் உள்ள சத்துக்கள்
வெங்காயம் குறைந்த கலோரி உணவுகள், இதில் நிறைய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. 1 பழம் அல்லது 100 கிராம் வெங்காயத்தில்:
- 44 கலோரிகள்
- 1.7 கிராம் நார்ச்சத்து
- 4.2 கிராம் சர்க்கரை
- 1.1 கிராம் புரதம்
- 9.3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் வரிசை
ஆரோக்கியத்திற்கு வெங்காயத்தின் பல்வேறு நன்மைகள்
நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய வெங்காயத்தின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு.
1. ஆரோக்கியமான இதயம்
வெங்காயத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் சேர்மங்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தைக் குறைக்கும், ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், வெங்காயம் உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும். ஒரு ஆய்வில், அதிக எடை கொண்ட 70 பேர் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 162 மில்லிகிராம் வெங்காய சாற்றை உட்கொண்டனர். இதன் விளைவாக, மருந்துப்போலியைப் பயன்படுத்துவதன் விளைவுடன் ஒப்பிடுகையில், அவர்களின் சிஸ்டாலிக் இரத்த அழுத்தம் 3-6 mmHg குறைந்துள்ளது. பாலிசிஸ்டிக் ஓவரி சிண்ட்ரோம் (பிசிஓஎஸ்) உள்ள 54 பெண்களை உள்ளடக்கிய மற்றொரு ஆய்வில், சிவப்பு வெங்காயத்தை 40-50 கிராம் (அதிக எடை கொண்டவர்கள்) மற்றும் 50-60 கிராம் (அதிக எடை கொண்டவர்கள்) உட்கொள்வதன் மூலம் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) குறைவதைக் கண்டறிந்துள்ளது. பருமனானவர்கள்). 8 வாரங்களுக்குள் ஒரு நாளைக்கு. வெங்காயம் தவிர இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் வெங்காயத்தின் மற்ற வகைகள் சிவப்பு வெங்காயம். மாரடைப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ள அந்தோசயனின்கள் கொண்டதாக அறியப்படுகிறது.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற ஆதாரமாக
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கும் சேர்மங்கள் ஆகும், இது செல் சேதத்திற்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் புற்றுநோய், நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. வெங்காயத்தில் இந்த கலவை உள்ளது. உண்மையில், வெங்காயத்தில் 25 க்கும் மேற்பட்ட வகையான ஃபிளாவனாய்டு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
3. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
வெங்காயம் உட்பட அல்லியம் காய்கறிகள் பெரும்பாலும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. பல ஆய்வுகள் இந்த சிக்கலை ஆய்வு செய்துள்ளன. வெங்காயத்தில் உள்ள ஆர்கனோசல்பர் கலவைகள் வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இதில் உள்ள வைட்டமின் சி உடலில் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் உருவாவதையும் தடுக்கும். இதன் மூலம், புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
4. மனச்சோர்வை நீக்கி, தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்
வெங்காயத்தில் அதிகம் காணப்படும் ஃபோலேட், மனச்சோர்வை போக்க வல்லது. ஹோமோசைஸ்டீன் இரத்தம் மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையை அடைவதைத் தடுக்கிறது, அதே சமயம் ஃபோலேட் இந்த இரசாயனங்கள் அதிகமாக உருவாகாமல் தடுக்கிறது. உயர் ஹோமோசைஸ்டீன் அளவுகள் செரோடோனின், டோபமைன் மற்றும் நோர்பைன்ப்ரைன் ஹார்மோன்களின் உடலின் உற்பத்தியில் தலையிடலாம். இதன் விளைவாக, இது மனநிலையை மட்டுமல்ல, தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் பசியையும் பாதிக்கிறது. வெங்காயத்தில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் ஹோமோசைஸ்டீனை அதிகமாக இல்லாமல் செய்யும், இதனால் மனநிலை மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை பராமரிக்க முடியும்.
5. பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
வெங்காயத்தை வழக்கமாக உட்கொள்வது உடலில் உள்ள கெட்ட பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும். ஆம், வெங்காயம் உடலில் மோசமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடிய கெட்ட பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும்
எஸ்கெரிசியா கோலை,
சூடோமோனாஸ் ஏருகினோசா,
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் வரை
பேசிலஸ் செரியஸ். வெங்காயத்தில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட குவெர்செடின் பாக்டீரியாவுக்கு எதிராக மிகவும் வலுவானதாக அறியப்படுகிறது. மஞ்சள் வெங்காயத்தின் தோலில் இருந்து பெறப்படும் குர்செடின் பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு நிரூபிக்கிறது.
ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி மற்றும்
மெதிசிலின்-எதிர்ப்பு ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ் (MRSA).
6. ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பு
வெங்காயம் நார்ச்சத்து மற்றும் ப்ரீபயாடிக்குகளின் சிறந்த மூலமாகும். உங்கள் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு இரண்டும் தேவை. ப்ரீபயாடிக்குகள் ஜீரணிக்க முடியாத ஒரு வகை நார்ச்சத்து ஆகும், இது நல்ல குடல் பாக்டீரியாவால் உடைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, நல்ல குடல் பாக்டீரியாக்கள் ப்ரீபயாடிக்குகளை உறிஞ்சி அசிட்டிக், ப்ரோபியோனிக் மற்றும் பியூட்ரிக் போன்ற கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகின்றன. இந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.
7. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைத்தல்
குறிப்பாக சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு வெங்காயத்தின் நன்மைகள் இரத்த சர்க்கரை அளவை குறைக்கும். வெங்காயத்தில் உள்ள க்வெர்செடின் சர்க்கரை நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று ஒரு ஆய்வு தெரிவிக்கிறது. வெங்காயத்தின் நன்மைகள் புரிந்து கொள்ளப்பட்டால், அவற்றை நியாயமான பகுதிகளில் சாப்பிட மறக்காதீர்கள். அதிகமாக சாப்பிட்டால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
சரியாக உட்கொண்டால், வெங்காயத்தை சாப்பிடுவதால் கிட்டத்தட்ட ஆபத்து இல்லை. இருப்பினும், மற்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளைப் போலவே, நீங்கள் வெங்காயத்தை அதிகமாக சாப்பிட்டால், உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் அபாயங்கள் இருக்கும். ஒரு வகை உணவை மட்டும் சாப்பிட்டுத் தொங்கவிடாதீர்கள். ஏனெனில், புதிய ஆரோக்கியமான சமையலை முயற்சிக்கும்போது நீங்கள் உட்கொள்ளக்கூடிய பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் இன்னும் உள்ளன.
