நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்தோனேசியாவில் எளிதில் காணப்படும் தாவரங்களில் நீளமான பீன்ஸ் ஒன்றாகும். பெரும்பாலும் குறைத்து மதிப்பிடப்பட்டாலும், ஆரோக்கியத்திற்கான நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிட முடியாது. பருப்பு வகைகளில் நீண்ட பீன்ஸ் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது (
பருப்பு வகைகள் ) பெயர் குறிப்பிடுவது போல, லத்தீன் பெயரைக் கொண்ட ஒரு ஆலை
விக்னா அங்கிகுலட்டா எஸ்எஸ்பி. செஸ்கிபெடலிஸ் நீளமானது, 30-120 செ.மீ. கொண்டைக்கடலைக்கு நேர்மாறாக, சரம் பீன்ஸ் சுருக்கப்பட்ட தோலைக் கொண்டுள்ளது, இது அறுவடைக்கு தயாராக இருப்பதைக் குறிக்கிறது. அதிக மழைப்பொழிவு உள்ள பகுதிகளில் மட்டுமே நீண்ட பீன்ஸை வளர்க்க முடியும் என்பதால், மேற்கத்திய நாடுகளில் இருந்து பல ஆய்வுகள் நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகளைப் பற்றி விவாதிக்கவில்லை. இருப்பினும், நீண்ட பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உள்ளடக்கம் பரவலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான விளைவைக் காட்டியுள்ளது.
நீண்ட பீன்ஸின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் நிச்சயமாக அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகின்றன. அமெரிக்க விவசாயத் திணைக்களத்திலிருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்ட, 100 கிராம், நீங்கள் பெறக்கூடிய நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் இதுதான்:
- நீர்: 87.5 கிராம்
- கலோரிகள்: 47 கிலோகலோரி
- புரதம்: 2.53 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9.18 கிராம்
- கால்சியம்: 44 மி.கி
- இரும்பு: 0.98 கிராம்
- துத்தநாகம்: 0.36 மி.கி
- மாங்கனீஸ்: 0.201 மி.கி
- மக்னீசியம்: 42 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 57 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 290 மி.கி
- சோடியம்: 4 மி.கி
- செலினியம்: 1.5 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் சி: 16.2 மி.கி
- வைட்டமின் பி3: 0.63 மி.கி
- ஃபோலேட்: 45 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் ஏ: 23 எம்.சி.ஜி
[[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆரோக்கியத்திற்கு நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள்
நீளமான பீன்ஸ் உடலுக்குத் தரும் எண்ணற்ற நன்மைகள் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களால் பெறப்படுகின்றன. லாங் பீன்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, குறிப்பாக ஃபிளாவனாய்டு வகை, மார்பகங்களில் விரிவாக்க விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. நீண்ட பீன்ஸின் சில நன்மைகள்:
1. மார்பகங்களை பெரிதாக்கவும்
லாங் பீன்ஸின் நன்மைகள் பெண்களின் மார்பகங்களை பெரிதாக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.மார்பகத்திற்கு நீளமான பீன்ஸின் நன்மைகள் மிகப் பெரியவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், யோககர்த்தாவில் உள்ள கட்ஜா மடா பல்கலைக்கழகத்தின் மருந்தியல் பீட மாணவர்கள் நடத்திய ஆய்வின் அடிப்படையில் இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது. இந்த ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், இந்த நன்மைகளில் பங்கு வகிக்கும் நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் ஆகும். பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் உள்ளடக்கம் தாவரங்களில் இயற்கையான ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன் ஆகும், அதன் செயல்பாடு மனிதர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போன்றது. ஒரு வகை பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் என்பது ஃபிளாவனாய்டு ஆகும், இது மார்பகத்தின் எபிடெலியல் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, இதனால் உங்கள் மார்பகங்கள் பெரிதாகின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது மற்றும் மார்பகத்திற்கு நீண்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் நன்மைகளை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
2. ஆரோக்கியமான கண்கள்
இந்த ஒரு லாங் பீனின் நன்மைகள் அதில் உள்ள வைட்டமின் ஏ உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது. நீண்ட பீன்ஸ் (100 கிராம்) ஒரு சேவை 865 IU அல்லது ஆண்களுக்கு வைட்டமின் A இன் மொத்த தினசரித் தேவையில் 28 சதவீதம் மற்றும் பெண்களுக்கு 37 சதவீதம் உள்ளது.
3. ஆரோக்கியமான தோல்
நீண்ட பீன்களில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, வறண்ட மற்றும் சுருக்கமான சருமத்தின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் இந்த தாவரங்களில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திலிருந்தும் பெறப்படுகின்றன.
4. மூட்டு வலி ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இது இன்னும் வைட்டமின் சி வடிவில் நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், லாங் பீன்ஸில் 100 கிராம் அளவு வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் 16.2 மில்லிகிராம் உள்ளது, அதேசமயம் நன்மைகளை உணர உங்களுக்கு 1,000 மி.கி வைட்டமின் சி தேவைப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
5. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்
லாங் பீன்ஸில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளன, அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்கும். இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் மூட்டுவலி போன்ற கொடிய நோய்களுக்கு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஒரு காரணம் என்று கூறப்படுகிறது.
6. தூக்கத்தை சிறப்பாக்குகிறது
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் தூக்கத்தின் தரத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.இந்த ஒரு நீளமான பீன்ஸின் நன்மைகள் 100 கிராம் சேவைக்கு 44 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து பெறப்படுகின்றன. மெக்னீசியம் என்பது மூளையின் செயல்பாடு குறைவதால் ஏற்படும் அதிவேகத்தன்மை, பதட்டம் மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பிரச்சனைகளை சமாளிக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு பொருளாகும்.
7. ஆரோக்கியமான கரு
நீண்ட பீன்ஸ் உட்கொள்ளும் போது பெறப்பட்ட ஃபோலேட் (வைட்டமின் B9) உள்ளடக்கம் கருவின் ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது, குறிப்பாக கர்ப்பத்தின் ஆரம்ப மூன்று மாதங்களில். இதயக் குறைபாடுகள் மற்றும் ஸ்பைனா பிஃபிடா போன்ற பிறவி குறைபாடுகளுடன் குழந்தைகள் பிறப்பதை ஃபோலேட் தடுக்கிறது. இருப்பினும், 100 கிராம் நீளமான பீன்ஸில் உள்ள ஃபோலேட் உள்ளடக்கம் மிகச் சிறியது, அதாவது 62 மைக்ரோகிராம்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 400-800 மி.கி ஃபோலேட் தேவைப்படுகிறது. இந்த குறைபாட்டை நிறைவு செய்ய, நீங்கள் ஃபோலிக் அமிலத்தை (துணை வடிவில் உள்ள ஃபோலேட்) எடுத்துக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் நீரில் கரையக்கூடிய நார் வகை உட்பட ஃபைபர் கொண்டது. உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, நார்ச்சத்து உணவுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் மற்றும் வீக்கத்தைக் கடத்தல் போன்ற இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல நன்மைகளை வழங்க முடியும்.
9. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்
வேர்ல்ட் ஜர்னல் ஆஃப் பார்மசி அண்ட் ஃபார்மசூட்டிகல் சயின்சஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டுள்ளது. எனவே, நீரிழிவு நோய்க்கு நீண்ட பீன்ஸ் சாத்தியமான நன்மைகள் உள்ளன. இருப்பினும், இந்த ஆய்வு ஆய்வகத்தில் எலிகளில் மட்டுமே சோதிக்கப்பட்டது. எனவே, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நீண்ட பீன்ஸின் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
10. குறைக்கவும் மாதவிடாய் வலி
ஜர்னல் ஆஃப் கேரிங் சயின்ஸில் வெளியிடப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற பல தாதுக்கள் மாதவிடாய் வலி அல்லது டிஸ்மெனோரியாவைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில் இந்த தாதுக்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வலி நிவாரணி. இருப்பினும், டிஸ்மெனோரியாவில் அதன் செயல்திறனைத் தீர்மானிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. வெளிப்படையாக, இந்த இரண்டு தாதுக்களும் நீண்ட பீன்ஸில் காணப்படுகின்றன.
11. ஆபத்தை குறைக்கவும் கீல்வாதம்
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் கீல்வாதத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, யூரிக் அமிலத்தின் அளவு குவிந்தால், அவை மூட்டுகளில் வீக்கத்திற்கு ஆளாகின்றன. கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான தடைகளில் ஒன்று பியூரின்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது. உண்மையில், நீண்ட பீன்ஸில் பியூரின்கள் குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு சேவையில், நீண்ட பீன்ஸில் பியூரின்கள் 50 மி.கி. கூடுதலாக, நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் நிறைந்துள்ளது, இது கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மூட்டு வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது.
நீண்ட பீன்ஸ் பதப்படுத்துவது எப்படி?
சமூக ஊடகங்கள் மற்றும் சமையல் புத்தகங்கள் மற்றும் சமையல் டுடோரியல்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய பல நீண்ட பீன் சமையல் வகைகள் உள்ளன.
வலைஒளி . லாங் பீன்ஸின் அடிப்படைப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் பல இந்தோனேசிய உணவுகளும் உள்ளன, அதாவது பீஸ், கரெடோக் அல்லது கிளறி-வறுத்த நீண்ட பீன்ஸ் போன்ற அனைத்து வகையான சுவையூட்டிகளும் உள்ளன. இருப்பினும், பீன்ஸ் எவ்வளவு காலம் பதப்படுத்தப்படுகிறது என்பது நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகளில் சிறிது தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எனவே, நீளமான பீன்ஸை அதிக நேரம் வேகவைக்கவோ அல்லது வறுக்கவோ கூடாது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், இதனால் அவற்றில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் தண்ணீரில் கரைந்துவிடாது அல்லது நீங்கள் பயன்படுத்தும் சமையல் எண்ணெயுடன் ஆவியாகாது.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. நீங்கள் அதை சமைத்தால் நல்லது, போதுமான நேரம் சமைக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், இதனால் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் சேதமடையாது. கூடுதலாக, ஒரு நோயைக் குணப்படுத்த ஒரு மருந்தாக நீண்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பிற ஆரோக்கியமான உணவுகளின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால்,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே . [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
லாங் பீன்ஸின் நன்மைகள் பெண்களின் மார்பகங்களை பெரிதாக்கும் ஆற்றல் கொண்டது.மார்பகத்திற்கு நீளமான பீன்ஸின் நன்மைகள் மிகப் பெரியவை என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம், யோககர்த்தாவில் உள்ள கட்ஜா மடா பல்கலைக்கழகத்தின் மருந்தியல் பீட மாணவர்கள் நடத்திய ஆய்வின் அடிப்படையில் இந்த முடிவு எடுக்கப்பட்டது. இந்த ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், இந்த நன்மைகளில் பங்கு வகிக்கும் நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் ஆகும். பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் உள்ளடக்கம் தாவரங்களில் இயற்கையான ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன் ஆகும், அதன் செயல்பாடு மனிதர்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போன்றது. ஒரு வகை பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன் என்பது ஃபிளாவனாய்டு ஆகும், இது மார்பகத்தின் எபிடெலியல் செல்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது, இதனால் உங்கள் மார்பகங்கள் பெரிதாகின்றன. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் ஆரம்ப கட்டத்தில் உள்ளது மற்றும் மார்பகத்திற்கு நீண்ட பீன்ஸ் சாப்பிடுவதன் நன்மைகளை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை. 
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் தூக்கத்தின் தரத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.இந்த ஒரு நீளமான பீன்ஸின் நன்மைகள் 100 கிராம் சேவைக்கு 44 மில்லிகிராம் மெக்னீசியம் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து பெறப்படுகின்றன. மெக்னீசியம் என்பது மூளையின் செயல்பாடு குறைவதால் ஏற்படும் அதிவேகத்தன்மை, பதட்டம் மற்றும் தூக்கமின்மை போன்ற பிரச்சனைகளை சமாளிக்கும் திறன் கொண்ட ஒரு பொருளாகும். 
நீண்ட பீன்ஸின் நன்மைகள் கீல்வாதத்தை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, யூரிக் அமிலத்தின் அளவு குவிந்தால், அவை மூட்டுகளில் வீக்கத்திற்கு ஆளாகின்றன. கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கான தடைகளில் ஒன்று பியூரின்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது. உண்மையில், நீண்ட பீன்ஸில் பியூரின்கள் குறைவாக இருப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. ஒரு சேவையில், நீண்ட பீன்ஸில் பியூரின்கள் 50 மி.கி. கூடுதலாக, நீண்ட பீன்ஸின் உள்ளடக்கம் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் நிறைந்துள்ளது, இது கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு மூட்டு வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளது. 
