சியா விதையின் அற்புதமான உள்ளடக்கத்தை உரித்தல்

ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை விரும்புவோருக்கு, சியா விதைகள் உணவில் சேர்க்கப்பட வேண்டிய உணவுகள். சியா செடியின் கருப்பு விதைகள் ( சால்வியா ஹிஸ்பானிகா ) பல்வேறு உணவுகளில் கலந்து சாப்பிடுவது உண்மையில் எளிதானது. இயற்கையைத் தவிர பல்துறை ( பல்நோக்கு ) சியா விதைகள் பல்வேறு ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் கொண்ட ஆரோக்கியமான தானியங்கள் ஆகும். சியா விதைகளின் உள்ளடக்கம் என்ன?

சியா விதைகளின் அற்புதமான உள்ளடக்கத்தால் ஆராயப்படுகிறது

சிறிய, சத்தான, சியா விதைகளின் பல்வேறு உள்ளடக்கம் இங்கே:

1. கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சியா விதையின் உள்ளடக்கங்களில் ஒன்று நார்ச்சத்து ஆகும். உண்மையில், சியா விதைகளில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளில் 80% க்கும் அதிகமானவை நார்ச்சத்து ஆகும். ஒவ்வொரு 28 கிராமுக்கும், சியா விதைகளில் சுமார் 11 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. சியா விதைகளில் உள்ள பெரும்பாலான நார்ச்சத்து கரையாத வகை நார்ச்சத்து ஆகும். கரையாத நார்ச்சத்து நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது மற்றும் பெருங்குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கிறது. சியா விதைகளில் உள்ள ஃபைபர் பற்றிய சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், சுற்றுச்சூழலில் உள்ள தண்ணீரை உறிஞ்சும் திறன், மொத்த நார்ச்சத்து 10-12 மடங்கு வரை கூட. இந்த நீரை உறிஞ்சும் விளைவு சியா விதைகளை ஜெல் போன்ற அமைப்பாக மாற்ற அனுமதிக்கிறது. இருப்பினும், சியா விதைகளில் அதிக கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகள் அடங்கும், இரண்டு தேக்கரண்டியில் 138 கலோரிகள் உள்ளன. அதற்காக, அதை மிதமாக உட்கொள்ள அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

2. கொழுப்பு

சியாவின் தனிச்சிறப்புகளில் ஒன்று இதயத்திற்கு நன்மை செய்யும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களில் அதிக அளவில் உள்ளது. உண்மையில், சியா விதைகளில் உள்ள கொழுப்பில் 75% ஒமேகா-3 கொண்டது ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA), மற்றும் அதில் சுமார் 20% ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது. சியா விதைகளின் உள்ளடக்கமான ALA, உடலால் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு EPA மற்றும் DHA ஆக மாற்றப்பட வேண்டும். கொழுப்பு நிறைந்த மீன் போன்ற மற்ற ஒமேகா-3 மூலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த செயல்முறை திறனற்றதாக உள்ளது. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களில் ஏற்கனவே ஒமேகா-3 DHA மற்றும் EPA வடிவில் உள்ளது.

3. புரதம்

இந்த உணவை பிரபலமாக்கும் சியா விதைகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் புரதமாகும். சியா விதைகளின் மொத்த ஊட்டச்சத்தில் 19% புரதம் உள்ளது. அதிக புரத உட்கொள்ளல் உணவுக்குப் பிறகு முழுமை உணர்வுடன் தொடர்புடையது, இதனால் உணவு உட்கொள்ளல் குறைகிறது. சியா விதைகளில் உள்ள புரதம் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை வழங்குகிறது, இது உயர்தர காய்கறி புரதத்தின் ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். அப்படியிருந்தும், உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்க நீங்கள் நிச்சயமாக மற்ற புரத மூலங்களை சமநிலைப்படுத்த வேண்டும்.

4. கனிமங்கள்

தாவர உணவாக, சியா விதைகளில் பல்வேறு வகையான தாதுக்கள் உள்ளன. சியா விதைகளைக் கொண்ட சில முக்கிய தாதுக்கள், அதாவது:

• மாங்கனீசு, உடலின் வளர்சிதை மாற்றம், வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்கு அவசியமான ஒரு கனிமமாகும்
• பாஸ்பரஸ், எலும்பு ஆரோக்கியம் மற்றும் உடல் திசுக்களை பராமரிக்க உதவுகிறது
• செம்பு. அதன் செயல்பாடு பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை என்றாலும், தாமிரம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமான ஒரு கனிமமாகும்.
• செலினியம், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற கனிமமாகும், இது உடலில் பல்வேறு செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது
• இரும்பு, இரத்த சிவப்பணுக்களில் ஹீமோகுளோபினின் ஒரு அங்கமாக பிரபலமானது. இருப்பினும், இந்த கனிமமானது சியா விதைகளில் இருந்து உறிஞ்சுவதற்கு கடினமாக உள்ளது, ஏனெனில் பைடிக் அமிலம் எனப்படும் ஆன்டிநியூட்ரியண்ட் உள்ளடக்கம்.
• மெக்னீசியம், பல்வேறு உடல் செயல்முறைகளில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் ஒரு கனிமமாகும்
• கால்சியம் ஆரோக்கியமான எலும்புகள், தசைகள் மற்றும் நரம்புகளுக்கு மிகவும் முக்கியமான ஒரு கனிமமாகும்

தாதுக்கள் அதிகமாக இருந்தாலும், சியா விதைகள் அவற்றின் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் குறைவான முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை.

5. காய்கறி கலவைகள்

சியா விதைகளின் மற்ற உள்ளடக்கம் பல வகையான தாவர-குறிப்பிட்ட கலவைகள் ஆகும். சியா விதைகளில் உள்ள தாவர அடிப்படையிலான கலவைகள் பின்வருமாறு:

• குளோரோஜெனிக் அமிலம், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படுகிறது
• காஃபிக் அமிலம், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஒரு கலவை
• Quercetin, இதய நோய், ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்களின் அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் கூறப்படும் ஒரு வகை ஆக்ஸிஜனேற்றம்.
• கேம்பெரோல். கேம்ப்ஃபெரோல் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது புற்றுநோய் மற்றும் பிற நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

சியா விதைகளின் உள்ளடக்கம் அதை பயனுள்ளதாக்குகிறது

சியா விதைகளின் பல்வேறு உள்ளடக்கம் இந்த உணவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். சியா விதைகளின் சில நன்மைகள், அதாவது:

• ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை கட்டுப்படுத்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் அதிகம்
• நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால், எடை குறைக்க உதவுகிறது
• இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
• ஆரோக்கியமான எலும்புகள்
• இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும்
• உடலில் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கும்

சியா விதைகளின் பக்க விளைவுகள் என்ன?

ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், சியா விதைகளை அதிகமாக உட்கொண்டால் சில பக்க விளைவுகள் உள்ளன, அவற்றுள்:

• வயிற்று வலி
• வயிற்றுப்போக்கு
• மலச்சிக்கல்
• வயிறு வீக்கம் மற்றும் வாயு
• இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்கிறது
• உயர் இரத்த அழுத்த மருந்துகளின் விளைவை பலப்படுத்துகிறது மற்றும் குறைந்த இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டுகிறது

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

சியா விதைகளின் உள்ளடக்கம் மிகவும் மாறுபட்டது, எனவே ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை பிரியர்களுக்கு இது மிகவும் பிடித்தது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. சியா விதைகளில் நார்ச்சத்து, புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், தாதுக்கள் மற்றும் பல்வேறு தாவர கலவைகள் உள்ளன. சியா விதைகளின் உள்ளடக்கம் குறித்து உங்களிடம் இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் ஆரோக்கியமான உணவு தொடர்பான நம்பகமான தகவல்களை வழங்குகிறது.