ரொட்டியுடன் உங்களுக்கு பிடித்த ஜாம் எது? பதில் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்றால், நல்ல செய்தி என்னவென்றால், எடை இழப்புக்கான உணவுத் துணையாகவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம். கொழுப்புச் சத்து அதிகமாக இருந்தாலும், அவை அனைத்தும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை. ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், தேவைகளை பூர்த்தி செய்வது மற்ற சேர்க்கைகள் இல்லாமல் இயற்கை மற்றும் கரிம வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகும். ஆரம்பத்தில், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் எடையைக் குறைக்கும் என்பது உண்மையா என்று இன்னும் நிறைய சர்ச்சைகள் இருந்தன? ஒரு தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் சுமார் 100 கலோரிகள் உள்ளன. உண்மையில், பல ஆய்வுகள் உணவுக்கான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நீண்ட காலத்திற்கு கூட ஒரு நிலையான எடையை பராமரிக்க முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவுக்கான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆராய்ச்சி
2010 ஆம் ஆண்டு ஆராய்ச்சி முடிவுகள், கொட்டைகள் உடலில் கிளைசெமிக் பதிலைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் அல்லது சாப்பிட்ட பிறகு அதிக விழிப்புணர்வோடு இருக்க இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கண்டறிந்தன. கூடுதலாக, கொட்டைகளில் ஒரு நபருக்குத் தேவையான நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இதனால் வயிறு நீண்ட நேரம் நிரம்பியதாக உணர்கிறது. ஹார்வர்ட் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த், வேர்க்கடலை வெண்ணெயை வழக்கமாக உட்கொள்வது - வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது - 8 ஆண்டுகள் வரை எடை அதிகரிப்பதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும் என்று ஆராய்ச்சி செய்தது. அப்போதிருந்து, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உணவு பிரபலமாகிவிட்டது, குறிப்பாக ஒரு நபர் குறுகிய காலத்தில் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும். ஒரு சொல் உள்ளது
மூன்று நாள் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உணவு அதிக கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்ப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறது.
வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் ஆதாரமாக அறியப்படுகிறது, அதில் புரதமும் உள்ளது. கூடுதலாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ, பொட்டாசியம், ஒமேகா 6 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸ் விவசாயத் துறையின் கூற்றுப்படி, 2 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 191 கலோரிகள்
- 7 கிராம் புரதம்
- 5 கிராம் கொழுப்பு
- 7 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
ஒரு நாளில், வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நுகர்வு 2 தேக்கரண்டி மட்டுமே. அதற்கு பதிலாக, சர்க்கரை, உப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்க்காத வேர்க்கடலை வெண்ணெயைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். ஒரு முக்கிய மூலப்பொருளைக் கொண்ட வேர்க்கடலை வெண்ணெயைத் தேர்வு செய்யவும்: வேர்க்கடலை.
உணவிற்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
2001 ஆம் ஆண்டில், பங்கேற்பாளர்கள் 12 கிலோகிராம் வரை எடை இழக்க அனுமதிக்கும் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் டயட் திட்டம் இருந்தது. இந்த உணவின் காலம் எவ்வளவு காலம் என்பது உறுதியாகத் தெரியவில்லை. இந்த திட்டத்திற்கு உட்பட்டவர்கள், ஆண்களுக்கு 6 டேபிள் ஸ்பூன் வேர்க்கடலை வெண்ணெயுடன் ஒரு நாளைக்கு 2,200 கலோரிகளை உட்கொண்டனர். இதற்கிடையில், பெண்களுக்கு, 4 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உட்பட 1,500 கலோரிகளை உட்கொள்வது இலக்கு. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தவிர, நிகழ்ச்சியில் பங்கேற்பாளர்கள் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பல பதப்படுத்தப்பட்ட முழு தானியங்களையும் உட்கொண்டனர். நுகரப்படும் புரதம் முட்டை, மீன் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி. இதன் விளைவாக, பங்கேற்பாளர்கள் 10 கிலோகிராம் வரை எடை இழக்கலாம். ஆனால் நிச்சயமாக இது தற்காலிகமானது, ஏனெனில் காணாமல் போனது
நீர் எடைகள், கொழுப்பற்ற. அதாவது, பங்கேற்பாளர்கள் இனி ஒரு உணவுக்காக வேர்க்கடலை வெண்ணெய் திட்டத்தைப் பின்பற்றாதபோது, அவர்கள் மீண்டும் எடை அதிகரிக்கலாம்.
உடலுக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நன்மைகள்
மேலே உள்ள ஆராய்ச்சியிலிருந்து, எடை இழக்க விரும்புவோருக்கு, குறிப்பாக குறுகிய காலத்தில் கடலை வெண்ணெய் பெரும்பாலும் மாற்றாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்படுவது காரணமின்றி இல்லை. உடலுக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்ற நன்மைகள் சில:
1. முழு நீளம்
டயட்டில் இருப்பவர்களின் முக்கிய எதிரி, உணவுக்கு இடையில் ஸ்நாக்ஸ் சாப்பிடும் ஆசை. பல ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள் உணவுக் கட்டுப்பாட்டில் உள்ளவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் விரைவில் பசியை உணருவது எளிது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் அதன் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மற்றும் புரத உள்ளடக்கம் காரணமாக நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். முழுமையின் இந்த உணர்வு ஒரு நபரை சிற்றுண்டிகளால் எளிதில் ஆசைப்பட வைக்கிறது, இதனால் எடை இழப்பு உணரப்படும்.
2. சிறந்த கிளைசெமிக் பதில்
சில உணவுகள், குறிப்பாக பதப்படுத்துதல் செயல்முறையை அதிகமாகச் செய்யும் உணவுகள் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவை எளிதாக அதிகரிக்கச் செய்யும். இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு நிலையற்றதாக இருக்கும் போது, உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் ஏற்படும். ஆனால் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் - அதன் இனிப்பு சுவை இருந்தபோதிலும் - குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதாவது, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடுவதால் உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவு கணிசமாக அதிகரிக்காது.
3. எடை இழக்க
நிச்சயமாக, இந்த உணவுக்கான வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் நன்மைகள் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் செயற்கை பாதுகாப்புகள் சேர்க்கப்படாவிட்டால் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும். புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஆர்கானிக் வேர்க்கடலை வெண்ணெயைத் தேர்வு செய்யவும். உடல் எடையை குறைப்பதுடன், செரிமான அமைப்பும் சீராக இருக்கும்.
4. ஆற்றலை மீட்டெடுக்கவும்
அதிக தீவிரம் கொண்ட வொர்க்அவுட்டிற்குப் பிறகு நீங்கள் சோர்வாக உணரும்போது, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சாப்பிடுவது, அதன் புரதச் சத்து காரணமாக ஆற்றலை மீட்டெடுக்க உதவும்.
5. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் பிற வகை கொட்டைகளை உட்கொள்வது இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் சுவாச நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். எடை இழப்பு உணவுக்கு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தேர்ந்தெடுப்பது சரியான தேர்வாகும். ஆனால் நிச்சயமாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மட்டும் சாப்பிடுவது செதில்களை இடதுபுறமாக மாற்ற உதவும் என்று அர்த்தமல்ல. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் நுகர்வுடன் நீங்கள் இன்னும் மற்ற விஷயங்களைச் செய்ய வேண்டும். கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைப்பது, சாப்பிடுவது போன்றவை
கவனத்துடன், மற்றும் உடற்பயிற்சி. மேலும், உடலில் சேமித்து வைத்திருக்கும் கலோரிகளை விட அதிக கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும்.
