சோள சர்க்கரை உட்கொள்வது ஆரோக்கியமானதா?

சோள சர்க்கரை என்பது ஒரு மாற்று தயாரிப்பு அல்லது சாதாரண சர்க்கரைக்கு மாற்றாக பொதுவாக குளிர்பானங்கள் அல்லது பிற பழ சுவைகளுடன் கூடிய பானங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வேதியியல் ரீதியாக, உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சர்க்கரை வழக்கமான சர்க்கரையிலிருந்து வேறுபட்டது. சோள சர்க்கரை உடலுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் என்று சர்ச்சை உள்ளது, ஆனால் அதை ஆதரிக்க அதிக ஆதாரங்கள் இல்லை. ஒன்று நிச்சயம், அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் உட்கொள்வது, அது சோள சர்க்கரை அல்லது வழக்கமான தானிய சர்க்கரை, உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்கலாம். இது நீண்ட காலத்திற்கு தொடர்ந்தால், நிச்சயமாக, ஆரோக்கியம் இதய நோய் மற்றும் நீரிழிவு நோய் போன்ற ஒரு விளைவாக இருக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

சோள சர்க்கரை ஆரோக்கியமானதா?

வெறுமனே, சர்க்கரை நுகர்வு ஒரு நாளில் அனைத்து கலோரி உட்கொள்ளல் 10% அதிகமாக இல்லை. இது கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை அல்லது சோள சர்க்கரை வடிவில் உள்ள சர்க்கரை மட்டுமல்ல, எந்த இனிப்பு உணவு மற்றும் பானமும் கூட. நீங்கள் ஆரோக்கியமான உடலைப் பராமரிக்க விரும்பினால், எந்த வடிவத்திலும் கூடுதல் இனிப்புகளை உட்கொள்வதைக் குறைக்கவும். மேலும், முன்பு அழைக்கப்பட்ட சோள சர்க்கரை போன்ற இனிப்பு வகை உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சோள சர்க்கரை சோள சிரப் செய்யும் செயல்முறையிலிருந்து பெறப்படுகிறது (சோள கருதினால் செய்யப்பட்ட பாகு) யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சோடாக்களில் சோள சர்க்கரையை கூடுதல் இனிப்பாகப் பயன்படுத்துவது வழக்கமல்ல. கடந்த காலத்தில், 1970களின் பிற்பகுதியில் சாதாரண சர்க்கரையின் விலை கிடுகிடுவென உயர்ந்தபோது சோளத்தில் இருந்து சர்க்கரை பிரபலமடைந்தது. இதற்கிடையில், அதே நேரத்தில், மக்காச்சோளத்தின் விலை மிகவும் குறைவாக உள்ளது, ஏனெனில் அரசாங்கத்தின் மானியங்கள் உள்ளன. சோள சர்க்கரை பெரும்பாலும் உடல் பருமன் மற்றும் பிற நோய் பிரச்சனைகளுக்கு தூண்டுதலாக குற்றம் சாட்டப்படுகிறது. எனவே உணவில் சோள சர்க்கரை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. சோள சர்க்கரை வழக்கமான சர்க்கரையை விட மோசமானது என்று பலர் நினைக்கிறார்கள். இருப்பினும், இந்த கூற்றை ஆதரிக்க உறுதியான ஆதாரம் இல்லை என்று நிபுணர்கள் ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். உண்மையில், சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை அல்லது எந்த வகையான இனிப்புகளையும் உட்கொள்வது இன்னும் ஆரோக்கியத்திற்கு மோசமானது. இதையும் படியுங்கள்: வெவ்வேறு வடிவங்கள், வெவ்வேறு செயல்பாடுகள், சர்க்கரையின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் பயன்பாடுகளை அங்கீகரிக்கவும்

சோள சர்க்கரை உற்பத்தி செயல்முறை

சோள சர்க்கரை சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது பொதுவாக மரபணு மாற்றப்பட்ட உணவாகும். ஆரம்ப கட்டத்தில், சோள மாவு பெறுவதற்கு சோளம் அரைக்கப்படுகிறது, அதை கார்ன் சிரப்பாக பதப்படுத்தலாம். கார்ன் சிரப்பில் உள்ள முக்கிய மூலப்பொருள் குளுக்கோஸ் ஆகும். சாதாரண கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் (சுக்ரோஸ்) சுவைக்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருக்க, குளுக்கோஸ் சில நொதிகளுடன் பிரக்டோஸாக மாற்றப்படுகிறது. வேதியியல் ரீதியாக, கார்ன் சிரப்பில் உள்ள பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸின் உள்ளடக்கம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையில் உள்ள சுக்ரோஸைப் போல ஒன்றிணைவதில்லை. இருப்பினும், இந்த வேறுபாடு ஆரோக்கியத்தில் அதன் தாக்கத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தாது. இது உடலில் நுழையும் போது, ​​செரிமான அமைப்பு சர்க்கரையை பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸாக மாற்றும். இதன் பொருள் சோள சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரை ஒரே வடிவத்தில் முடிவடையும்.

சர்க்கரை நோய் உள்ளவர்களுக்கு சோள சர்க்கரை நல்லதா?

சேர்க்கப்பட்ட இனிப்புகள் ஆரோக்கியமற்றதாக இருப்பதற்கான முக்கிய காரணம் அவற்றில் உள்ள அதிக பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் ஆகும். இதற்கிடையில், உடலில், கல்லீரலால் மட்டுமே குறிப்பிடத்தக்க அளவு பிரக்டோஸை செயலாக்க முடியும். கல்லீரலின் செயல்திறன் அதிகமாகும் போது, ​​பிரக்டோஸ் கொழுப்பாக மாற்றப்படும். இந்த கொழுப்பு பின்னர் கல்லீரலில் குடியேறி, கொழுப்பு கல்லீரலை ஏற்படுத்தும். அது மட்டுமல்லாமல், அதிகப்படியான பிரக்டோஸ் நுகர்வு இன்சுலின் எதிர்ப்பு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி ஆகியவற்றிற்கும் வழிவகுக்கும்., உடல் பருமன், மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய், சோளச் சர்க்கரையில் உள்ள பிரக்டோஸ் உள்ளடக்கம் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நல்லதல்ல என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. ஆராய்ச்சி பரிசோதனையானது எலிகளுக்கு பிரக்டோஸ் மற்றும் சுக்ரோஸ் கரைசலைக் கொடுத்தது. ஒரு பிரக்டோஸ் கரைசலைப் பெற்ற எலிகள் விரைவாக உடல் பருமனாக மாறும் என்று முடிவுகள் காட்டுகின்றன. இதற்கிடையில், சுக்ரோஸ் கரைசலைப் பெற்ற எலிகள் உடல் எடையை நிர்வகிப்பதில் சிறப்பாக இருந்தன. பிரக்டோஸ் உட்கொள்ளும் பழக்கம் இன்சுலின் எதிர்ப்பைத் தூண்டும். இதன் விளைவாக, நீரிழிவு அல்லது நீரிழிவு ஆபத்து அதிகரிக்கும். 7 நாட்களுக்கு அதிக அளவு பிரக்டோஸ் உட்கொள்வது டிஸ்லிபிடெமியாவைத் தூண்டும் என்று மற்ற ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இது கல்லீரலில் கொழுப்பு படிதல் உடலில் இன்சுலின் உணர்திறனைக் குறைக்கும் ஒரு நிலை. இதையும் படியுங்கள்: சர்க்கரை நோய்க்கான சர்க்கரை மாற்றுகள், செயற்கை இனிப்புகள் முதல் இயற்கை பொருட்கள் வரை

சோள சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரைக்கு இடையே எதை தேர்வு செய்வது நல்லது?

சோளச் சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுப்பதா அல்லது வழக்கமான கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைத் தேர்ந்தெடுப்பதா என்பதில் உங்களுக்கு இன்னும் குழப்பம் இருந்தால், இரண்டையும் உட்கொள்ளும்போது எந்த வித்தியாசமும் இல்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இன்சுலின் பதில், திருப்தி, லெப்டின் அளவுகள் மற்றும் உடல் எடையில் அவற்றின் தாக்கம் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில். அளவுக்கு அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படும் பாதிப்பு சமமாக ஆபத்தாக இருக்கும். எனவே, சோள சர்க்கரை மற்றும் வழக்கமான சர்க்கரையை ஒப்பிடும் போது எதையும் ஆரோக்கியமானதாக அழைக்க முடியாது. சோள சர்க்கரையை உட்கொண்டால் அது மோசமாக இருக்கும் என்பதற்கு வலுவான ஆதாரம் எதுவும் இல்லை, மேலும் அதற்கு நேர்மாறாகவும். இனி, ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காத வகையில், சேர்க்கப்பட்ட இனிப்பானின் நுகர்வுகளை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது என்பது ஒவ்வொரு நபருக்கும் உள்ளது. எந்த வகையான சர்க்கரை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று உங்கள் மருத்துவரிடம் நேரடியாகக் கலந்தாலோசிக்க விரும்பினால், உங்களால் முடியும்SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.

இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.