நைட்ஷேட் காய்கறிகள் ஆபத்தானவை என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அதன் வகைகள் என்ன?

இந்த நேரத்தில், காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் காரணமாக பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். இருப்பினும், சில காய்கறிகள் என்று யார் நினைத்திருப்பார்கள் இரவு நிழல் இது ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக கூறப்படுகிறது. அது சரியா?

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் என்றால் என்ன?

நைட்ஷேட்ஸ் உண்ணக்கூடிய மலர்களைக் கொண்ட தாவரக் குடும்பங்களின் குழு என்று பொருள்: சோலனேசியே . தாவர குழுவில் பெரும்பாலானவை இரவு நிழல் சாப்பிட முடியாத. பொதுவாக, இந்த குடும்பத்தைச் சேர்ந்த தாவரங்கள் பெல்லடோனா போன்ற நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்த, போதைப்பொருள், மாயத்தோற்ற பொருட்கள், சிகரெட் பொருட்கள் எனப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், காய்கறிகளின் குழுவும் உள்ளது இரவு நிழல்கள் பொதுமக்களுக்கு மிகவும் பரிச்சயமான மற்றும் உண்ணக்கூடியவை, அதாவது:

• கத்திரிக்காய்
• மிளகாய்
• உருளைக்கிழங்கு
• தக்காளி
• பச்சை தக்காளி
• கெய்ன் மிளகு

[[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

காய்கறி நைட்ஷேட்களில் ஏதேனும் நன்மைகள் உள்ளதா?

மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே, காய்கறிகளும் இரவு நிழல்கள் மேலும் இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. காய்கறிகளின் சில நன்மைகள் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன இரவு நிழல் .

• கத்திரிக்காய். கத்திரிக்காய் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். இது செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுவதோடு இதய நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கும்
• மிளகாய் . வைட்டமின் சி கொண்ட காய்கறிகளில் ஒன்று, எனவே இது இரும்பு உறிஞ்சுதலை அதிகரிப்பது உட்பட ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்க உதவும்
• உருளைக்கிழங்கு . கார்போஹைட்ரேட், வைட்டமின் பி6, பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு ஆகியவற்றின் மூலமாகும். உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் நரம்புகளை பராமரிக்கக்கூடிய ஆற்றல் மூலமாகும்
• தக்காளி . வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இது வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் ஒரு நல்ல ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்
• பச்சை தக்காளி. ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் நல்ல ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன
• கெய்ன் மிளகு . நெஞ்செரிச்சல் அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் கேப்சைசின் கலவைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் எடை இழப்புக்கு நல்லது. கெய்ன் மிளகில் அதிக வைட்டமின் சி உள்ளடக்கமும் உள்ளது.

நைட்ஷேட் காய்கறிகள் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்பது உண்மையா?

ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், சில நிபந்தனைகளுடன் சிலர் உண்மையில் காய்கறிகளை தவிர்க்கிறார்கள் இரவு நிழல்கள் . ஏனெனில், இரவு நிழல் சோலனைன் வடிவில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள் பெரும்பாலும் கசப்பான சுவையைத் தருகிறது மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகிறது, அது சரியா? காய்கறிகளை உட்கொள்வதால் பல உடல்நலப் பிரச்சனைகள் ஏற்படுவதாக கூறப்படுகிறது இரவு நிழல்கள் , அது:

1. ஆட்டோ இம்யூன் நோய்

ஆட்டோ இம்யூன் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட சிலர் தவிர்ப்பது அறியப்படுகிறது இரவு நிழல்கள் ஏனெனில் அதில் உள்ள ஆல்கலாய்டு உள்ளடக்கம். ஆட்டோ இம்யூன் நோயால் குடல் அழற்சி நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளில் ( குடல் அழற்சி நோய் e/IBD), ஆல்கலாய்டுகள் இரவு நிழல் IBD இல் குடல் புறணியை மோசமாக்கலாம். இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்குகளுக்கு மட்டுப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எனவே மனிதர்களைப் பற்றிய கூடுதல் ஆராய்ச்சி உறுதியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாத வரை, மேலே உள்ள பல்வேறு காய்கறிகளை நீங்கள் இன்னும் சாப்பிடலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

2. ஒவ்வாமை

சிலருக்கு அதிக உணர்திறன் இருப்பதாக அறியப்படுகிறது இரவு நிழல்கள் உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். துரதிர்ஷ்டவசமாக, இதை ஆதரிக்க எந்த அறிவியல் ஆராய்ச்சியும் இல்லை. உண்மையில், நைட்ஷேட்ஸ் காய்கறிகள், பிற உணவுகள் அல்லது ஒவ்வாமைகள் மட்டும் உங்களுக்கு ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். இந்த வகை காய்கறிகளுக்கு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்றால், அவற்றை சாப்பிடுவது நல்லது. இருப்பினும், உட்கொண்ட பிறகு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்பட்டால் இரவு நிழல் , நீங்கள் காய்கறிகளை தவிர்க்க வேண்டும்.

3. அழற்சி

நைட்ஷேட் கால்சியம் படிவுகள் மூட்டு வீக்கத்தைத் தூண்டும் வைட்டமின் D ஐக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த ஆராய்ச்சி விலங்குகளுக்கு மட்டுமே வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே மனிதர்களில் அதை உறுதிப்படுத்தும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி இருக்க வேண்டும். கூடுதலாக, சோலனைன் ஆல்கலாய்டு உள்ளடக்கம் வீக்கத்தை மோசமாக்குவதாகவும் கூறப்படுகிறது. இதை உடனடியாக மறுத்த ஆர்த்ரிடிஸ் அறக்கட்டளை இதை உறுதிப்படுத்தவில்லை. அதாவது, இது நியாயமான அளவுகளில் உட்கொள்ளப்படும் வரை, இந்த காய்கறியின் நன்மைகள் உண்மையில் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

4. கல்லீரல் நோய்

இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வு சான்று அடிப்படையிலான நிரப்பு மற்றும் மாற்று மருத்துவம் என்று கூறுகிறது இரவு நிழல்கள் இது லேசான ஹெபடோடாக்சிசிட்டியைக் கொண்டுள்ளது. ஹெபடோடாக்ஸிக் பண்புகள் கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதாக அறியப்படுகிறது. இது குறிப்பாக உண்மை கருப்பு நைட்ஷேட்ஸ், அதாவது கருப்பு லியூன்கா . மீண்டும், இந்த ஆராய்ச்சி இன்னும் விலங்குகளுக்கு மட்டுமே உள்ளது, எனவே மனிதர்களில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

பாதுகாப்பான நைட்ஷேட் காய்கறி மாற்றுகளின் பட்டியல்

உங்களுக்கு காய்கறிகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால் இரவு நிழல்கள் , அதைத் தவிர்ப்பது ஒருபோதும் வலிக்காது. நீங்கள் மாற்றலாம் இரவு நிழல் பின்வரும் உணவு மாற்றுகளுடன் ஒரே மாதிரியான ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் உண்ணுவதற்கு பாதுகாப்பானது.

• உருளைக்கிழங்கிற்கு மாற்றான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, இது வைட்டமின் ஏ-யின் அதிக ஆதாரமாகவும் உள்ளது
• Pesto, தக்காளி அல்லது தக்காளி விழுது பதிலாக பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பச்சை பேஸ்ட்
• ஆரஞ்சு பல பழங்களில் காணப்படும் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் மூலமாகும் இரவு நிழல்கள்
• பச்சை காய்கறிகள் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும்.

இதே போன்ற ஊட்டச்சத்தை கொண்ட பல உணவுகள் இரவு நிழல்கள் நீங்கள் மாற்றாக உட்கொள்ளலாம்.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

இதன் விளைவாக எழுவதாக நம்பப்படும் பெரும்பாலான உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இரவு நிழல்கள் அதற்கு மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. நீங்கள் அதை மிகைப்படுத்தாத வரை நீங்கள் இன்னும் சாப்பிடலாம். இந்த காய்கறிகளுக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். இதை உட்கொண்ட பிறகு, வாய் கூச்சம், அரிப்பு, முகம் வீக்கம், தலைச்சுற்றல், குமட்டல் மற்றும் சுவாசிப்பதில் சிரமம் போன்றவற்றை உணர்ந்தால், உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும். உங்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை இருக்கலாம். நீங்கள் உண்ணும் காய்கறிகளைப் பதிவு செய்து, எதிர்காலத்தில் அவற்றைத் தவிர்க்கவும். மருத்துவ உதவியைப் பெற உங்கள் உடல்நிலையை மேலும் ஆலோசிக்கவும். மேலும், நீங்கள் மாற்றலாம் இரவு நிழல்கள் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான காய்கறிகளுடன். பற்றி இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால் இரவு நிழல்கள் , நீங்கள் நேரடியாகவும் ஆலோசனை செய்யலாம் நிகழ்நிலை அம்சங்களைப் பயன்படுத்தவும் மருத்துவர் அரட்டை SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகிள் விளையாட்டு இப்போது!