எடையைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படும் பழங்களில் தக்காளியும் ஒன்று. உணவிற்கான தக்காளியின் நன்மைகள், கலோரிகள் குறைவாக உள்ள ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாக அதன் நன்மைகளில் உள்ளது. இருப்பினும், எடை இழப்புக்கு தக்காளி ஒரு நல்ல அல்லது கெட்ட உணவு என்று சொல்ல முடியாது. காரணம், இது அனைத்தும் அதை எவ்வாறு செயலாக்குவது மற்றும் பரிமாறுவது என்பதைப் பொறுத்தது. உதாரணமாக, சாறு வடிவில். தக்காளி குறைந்த கலோரி உணவு என்றாலும், சர்க்கரை அல்லது அதிக உப்பு சேர்த்து பரிமாறினால், நிச்சயமாக, உணவிற்கான தக்காளி சாற்றின் நன்மைகளை இழக்க நேரிடும்.
உணவிற்கு தக்காளியின் நன்மைகள்
தக்காளியை ஜூஸ் வடிவிலோ அல்லது நேரடியாகவோ உணவாக உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
1. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்
உணவுக்கான தக்காளி சாற்றின் நன்மைகள் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும் திறனில் இருந்து பெறலாம். கூடுதலாக, தக்காளியில் ஏராளமான அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை கொழுப்பை எரிக்கும் உடலின் திறனை அதிகரிக்க உதவும்.
2. கலோரிகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் குறைவு
தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆதாரமாக அடுத்த உணவுக்கான தக்காளியின் நன்மைகள். மறுபுறம், தக்காளியில் குறைந்த கலோரி எண்ணிக்கை உள்ளது, எனவே இந்த உணவுகளை மிதமாக உட்கொள்ளும்போது கலோரி திரட்சியைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. கூடுதலாக, தக்காளியில் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. தினசரி உணவில் ஒரு தக்காளி அல்லது இரண்டை சேர்த்துக் கொண்டால் உடல் எடையை குறைக்கலாம்.
3. சீரான செரிமானம்
உணவு செரிமானம் செய்வதில் சிரமம் அல்லது மலச்சிக்கல் போன்றவற்றாலும் எடை கூடும். இந்த சூழலில் உணவில் தக்காளியின் நன்மைகள் ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான செரிமானத்திற்கு உதவுவதாகும். தக்காளியில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை ஆதரிக்கும். நார்ச்சத்து உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக வைத்திருக்கும், இதனால் உங்கள் எடை குறைப்பு முயற்சிகள் மென்மையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க உதவும்.
4. குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு
குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளில் தக்காளியும் ஒன்று. கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்பது ஒரு உணவு உட்கொண்ட பிறகு எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்க முடியும் என்பதைக் காட்டும் ஒரு குறிகாட்டியாகும். அதிக மதிப்பு, இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதில் அதிக விளைவு. தக்காளியின் கிளைசெமிக் குறியீட்டு மதிப்பு 38 ஆகவும், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு பிரிவில் உள்ள உணவுகளின் மதிப்பு 55 ஆகவும் உள்ளது. எனவே, தக்காளியின் நுகர்வு இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும் என்று கருதப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
எடை இழப்புக்கு தக்காளி சாப்பிடுவது எப்படி
டயட்டிற்கு தக்காளியின் பலன்களை தக்காளி டயட் செய்வதன் மூலம் பெறலாம். இந்த உணவில் ஒவ்வொரு உணவிலும் தக்காளி நுகர்வு தேவைப்படுகிறது. இதைச் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன:
1. மொத்த தக்காளி உணவு
இந்த முறை நீங்கள் தக்காளியை மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும். டயட்டாக தக்காளியை எப்படி சாப்பிடுவது, பச்சையாக சாப்பிடுவது, வறுத்து, தக்காளி சாறு குடிப்பது போன்றவை. இந்த வகை தக்காளி உணவு விரைவாக எடை இழக்க முடியும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் பொதுவாக நீண்ட காலம் நீடிக்காது. கூடுதலாக, நீங்கள் தக்காளியை மட்டுமே சாப்பிடுவதால் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகளையும் அனுபவிக்கலாம்.
2. கலவை தக்காளி உணவு
தக்காளியை சாப்பிடுவதை விட தக்காளி உணவு ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. தினசரி உணவில் பழங்கள் மற்றும் தக்காளி பொருட்களை சேர்ப்பதன் மூலம் உணவிற்கான தக்காளியின் நன்மைகளைப் பெறலாம். மொத்த தக்காளி உணவைப் போல முடிவுகள் வேகமாகவும் கடுமையாகவும் இருக்காது, ஆனால் இது ஆரோக்கியமானது மற்றும் பின்பற்ற எளிதானது. இங்கே உணவிற்கு தக்காளியை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது, இந்த காய்கறிகளை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம், எடுத்துக்காட்டாக:
- சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலட்களில் வெட்டப்பட்ட புதிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
- இதை மதியம் அல்லது இரவு உணவிற்கு தக்காளி சூப்பாக சாப்பிடலாம்.
- கடின வேகவைத்த முட்டை அல்லது ஆம்லெட்டுகளில் பச்சையாக நறுக்கிய தக்காளியைச் சேர்க்கவும்.
- உங்கள் சூப்கள் மற்றும் கறிகளுடன் சமைக்கவும் கூழ் பெரிய அளவில் புதிய தக்காளி.
- தக்காளி சாறு தயாரித்தல் அல்லது மிருதுவாக்கிகள்
தக்காளியின் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்
தக்காளியில் பல பக்கவிளைவுகளும் உண்டு, உணவில் தக்காளி சாற்றில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்வதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குறிப்பாக, உங்களுக்கு ருமாட்டிக் நோய்கள், சிறுநீரக கோளாறுகள் அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற சிறப்பு சுகாதார நிலைகள் இருந்தால். தக்காளியை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படக்கூடிய சில பக்கவிளைவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
- இரைப்பை அமில ரிஃப்ளக்ஸ் ஏற்படுகிறது
- ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் சாத்தியம்
- சிறுநீரக கற்கள் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது
- மூட்டுகளில் வீக்கம் மற்றும் வீக்கம்
- லைகோபெனோடெர்மா, இது உடலில் லைகோபீனின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக ஒரு தோல் கோளாறு ஆகும்
- சால்மோனெல்லா பாக்டீரியாவால் தக்காளி மாசுபட்டால் வயிற்றுப்போக்கு ஏற்படலாம்.
தக்காளி உண்மையில் உடல் எடையை குறைக்க உதவும். இருப்பினும், தக்காளியை மட்டுமே நம்பியிருக்கும் உணவுத் திட்டம் அரிதாகவே வெற்றியைத் தருகிறது. தக்காளி உணவில் அதிக புரத உணவு, குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவு மற்றும் விடாமுயற்சியுடன் உடற்பயிற்சி போன்ற சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது என்னவென்றால், ஒவ்வொருவரின் வளர்சிதை மாற்றமும் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபட்டது. எனவே எடை இழப்பு செயல்முறை மாறுபடலாம். உதாரணமாக, உணவிற்கான தக்காளியின் நன்மைகள் உங்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தலாம், ஆனால் மற்றவர்களுக்கு அல்லது அதற்கு நேர்மாறாக அல்ல. உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
தக்காளியில் பல பக்கவிளைவுகளும் உண்டு, உணவில் தக்காளி சாற்றில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்வதும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. குறிப்பாக, உங்களுக்கு ருமாட்டிக் நோய்கள், சிறுநீரக கோளாறுகள் அல்லது அமில ரிஃப்ளக்ஸ் போன்ற சிறப்பு சுகாதார நிலைகள் இருந்தால். தக்காளியை அதிகமாக சாப்பிடுவதால் ஏற்படக்கூடிய சில பக்கவிளைவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. 
