பாலிபினோலிக் கலவைகள் பற்றிய கட்டுரையில், பாலிபினால்கள் முக்கியமாக பல வகைகளாகப் பிரிக்கப்படுகின்றன என்பதை நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள். ஒரு வகை பாலிபினால் பீனாலிக் அமிலம் அல்லது
பினோலிக் அமிலங்கள் இது பல்வேறு தாவர உணவுகளிலும் உள்ளது. பினாலிக் அமிலங்களைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்வோம்.
பினோலிக் அமிலம் என்றால் என்ன?
ஃபீனாலிக் அமிலம் தாவரங்களில் இயற்கையான மூலப்பொருள் மற்றும் ஒரு வகை பாலிபினால் ஆகும். பாலிபினால்கள் தாவர கலவைகளின் ஒரு பெரிய குழுவாகும். பீனாலிக் அமிலம் பல்வேறு வகையான தாவர உணவுகளில் காணப்படுகிறது. பொதுவாக, பீனாலிக் அமிலங்கள் பழ விதைகள், பழத்தோல்கள் மற்றும் இலைக் காய்கறிகளைச் சுற்றி அதிக அளவில் குவிந்துள்ளன. தாவரங்களில் பல வகையான பீனாலிக் அமிலங்கள் உள்ளன. பீனாலிக் அமிலங்களின் வகைகளை பொதுவாக இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம், அதாவது:
- கேலிக் அமிலம் போன்ற பென்சோயிக் அமில வழித்தோன்றல்கள்
- காஃபிக் அமிலம் மற்றும் ஃபெருலிக் அமிலம் போன்ற சின்னமிக் அமில வழித்தோன்றல்கள்
பென்சாயிக் அமில வழித்தோன்றல்களை விட சின்னமிக் அமில வழித்தோன்றல்கள் மிகவும் பொதுவானவை.
ஆரோக்கியத்திற்கான பினோலிக் அமிலத்தின் நன்மைகள்
தாவரங்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்றாக, பீனாலிக் அமிலம் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பினோலிக் அமிலங்களின் நன்மைகள், எடுத்துக்காட்டாக:
1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தவும்
பீனாலிக் அமிலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறாக, அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்த பினாலிக் அமிலம் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். கட்டுப்பாடற்ற ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டும், இது செல் சேதம் மற்றும் பல்வேறு நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.
2. வீக்கத்தை விடுவிக்கிறது
ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பதுடன், பீனாலிக் அமிலம் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த சத்துக்களை நாம் தொடர்ந்து உட்கொண்டால் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை போக்கலாம்.
3. நரம்பு கோளாறுகளை சமாளிக்கும் திறன்
பல ஆய்வுகள் பினாலிக் அமிலத்தின் நன்மைகளை நரம்புகளில் அதன் பாதுகாப்பு விளைவுடன் இணைத்துள்ளன. நியூட்ரியண்ட்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஃபீனாலிக் அமிலம் நரம்பியல் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு சிகிச்சையாக இருக்கும்.
உட்கொள்ளக்கூடிய பீனாலிக் அமிலத்தின் உணவு ஆதாரங்கள்
பினாலிக் அமிலங்கள் நிறைந்த உணவுகள் உடலுக்கு சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகின்றன. நாம் உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து இந்த நன்மைகள் எவ்வளவு என்பதை மதிப்பிடுவது கடினம். ஏனெனில், பினாலிக் அமிலங்களுடன் கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான உணவுகளில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்ற பிற ஆதாரங்களும் உள்ளன. உதாரணமாக, காபியில் காஃபிக் அமிலம் மற்றும் காஃபின் இரண்டும் உள்ளன
சிவப்பு ஒயின் பினோலிக் அமிலம் உள்ளது ஆனால் ரெஸ்வெராட்ரோல் (மற்றொரு பயனுள்ள பாலிஃபீனால்) உள்ளது. நாம் உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மாற்றியமைக்கலாம், இதனால் இந்த நன்மை பயக்கும் அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் பெறலாம். பீனாலிக் அமிலம் கொண்ட சில தாவர உணவுகள், அதாவது:
- திராட்சை விதைகளில் காலிக் அமிலம் உள்ளது
- கேலிக் அமிலம் கொண்ட தேநீர்
- காபியில் காஃபிக் அமிலம் உள்ளது
- ஆப்பிள், கிவி, பிளம்ஸ் மற்றும் அவுரிநெல்லிகளில் காஃபிக் அமிலம் உள்ளது
- சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களில் சின்னமிக் அமிலம் உள்ளது
- சோள மாவில் ஃபெரோலிக் அமிலம் உள்ளது
- முழு தானியங்கள், அரிசி மற்றும் ஓட்ஸ் மாவுகளில் ஃபெரோலிக் அமிலம் உள்ளது
சிட்ரஸ் பழங்களில் சின்னமிக் அமிலம் உள்ளது
நான் பினாலிக் அமிலம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டுமா?
திராட்சை விதை சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்லது கிரீன் டீ சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் போன்ற கூடுதல் வடிவத்திலும் ஃபீனாலிக் அமிலம் கிடைக்கிறது. இந்த சப்ளிமெண்ட்ஸ் சில நேரங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமென்ட்களாகவும் விளம்பரப்படுத்தப்படுகின்றன. ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் தொடர்பான ஆராய்ச்சி இன்னும் அதிகமாக உட்கொண்டால் சாத்தியமான அபாயங்களைக் காட்டுகிறது. இருப்பினும், ஃபீனாலிக் அமிலத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறாகப் பெறுவது சப்ளிமெண்ட்ஸைக் காட்டிலும் பல்வேறு ஆரோக்கியமான உணவுகளில் இருந்து மிகவும் அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் கூடுதல் மருந்துகளை முயற்சிக்க விரும்பினால், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் சரிபார்க்கவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
ஃபீனாலிக் அமிலம் என்பது ஒரு வகை பாலிபினால் ஆகும், இது தாவரங்களில் காணப்படும் இயற்கையான கலவை ஆகும். ஃபீனாலிக் அமிலம் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறாக செயல்பட முடியும், எனவே இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்த பயனுள்ளதாக இருக்கும். பினாலிக் அமிலம் மற்றும் பிற தாவர ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட உணவுகளை சப்ளிமெண்ட்ஸை நம்புவதை விட வேறுபடுத்துவது நல்லது.
சிட்ரஸ் பழங்களில் சின்னமிக் அமிலம் உள்ளது 
