சாப்பிடுவதற்கு ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் 7 ஆதாரங்கள்
நீங்கள் விலகி இருக்க வேண்டாம், கொழுப்பின் சில ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான ஆதாரங்கள் இங்கே:1. அவகேடோ பழம்
கண்டுபிடிக்க எளிதானது ஆனால் ஆரோக்கியமான கொழுப்பின் ஒரு ஆதாரம் வெண்ணெய். மற்ற பழங்களைப் போலல்லாமல், முதன்மையாக கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வெண்ணெய் முதன்மையாக கொழுப்பு. வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள முக்கிய கொழுப்பு அமிலம் ஒலிக் அமிலம் எனப்படும் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு ஆகும், இது ஆலிவ் எண்ணெயிலும் காணப்படுகிறது.
வெண்ணெய் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளின் மூலமாகும்.வெண்ணெய் பழத்தில் உள்ள கொழுப்பு உள்ளடக்கம் மொத்த கலோரிகளில் 77% ஆகும். இருப்பினும், கொழுப்பு அதிகமாக இருந்தாலும், வெண்ணெய் பழத்தை சாப்பிடும் நபர்கள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த தொப்பை கொண்டவர்கள் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. 2. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளுக்கு இணையான கொழுப்பின் மற்றொரு ஆதாரம் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்) ஆரோக்கியத்திற்கு பிரபலமான எண்ணெயில் வைட்டமின் ஈ, வைட்டமின் கே முதல் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் உள்ளன. கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடும் மற்றும் எல்.டி.எல் கொலஸ்ட்ரால் ஆக்ஸிஜனேற்றப்படுவதைத் தடுக்கும். கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் குறிப்பான்களைக் கட்டுப்படுத்துதல் போன்ற பிற வழிகளிலும் இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது.3. மீன்
அது தவறில்லை, இபு சுசி புட்ஜியாஸ்துதி தொடர்ந்து பிரச்சாரம் செய்கிறார், நாங்கள் மீன் சாப்பிடுகிறோம். ஏனெனில் மீன் என்பது பூமியில் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும். சில மீன்கள் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் அல்லது அழைக்கப்படுகின்றன கொழுப்பு மீன், ஏனெனில் இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயத்திற்கு நல்லது. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களின் சில எடுத்துக்காட்டுகளில் சால்மன், கானாங்கெளுத்தி மற்றும் ஹெர்ரிங் அல்லது ஹெர்ரிங் ஆகியவை அடங்கும். மீன் சாப்பிடுபவர்கள் ஆரோக்கியமாக இருப்பார்கள் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இதய நோய், டிமென்ஷியா மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற நோய்களின் அபாயமும் குறைவாகவே இருக்கும்.4. முழு முட்டைகள்
முட்டையின் மஞ்சள் கருவில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் காரணமாக பலர் அதைத் தவிர்க்கிறார்கள். இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் பெரும்பாலான மக்களின் உடல்கள் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளடக்கத்தால் குறைவாக பாதிக்கப்படுகின்றன என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளன. உண்மையில், முழுவதுமாக உண்ணப்படும் முட்டைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வரை பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்களை நமக்கு வழங்குகிறது. முட்டையில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் கண் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. முழு முட்டைகளிலும் மூளை ஊட்டச்சத்து எனப்படும் கோலின் உள்ளது.5. டார்க் சாக்லேட்
கோடிக்கணக்கான மக்களின் விருப்பமான உணவு சாக்லேட். ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உட்கொள்ளலைப் பெற, இரும்பு, மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் மாங்கனீசு போன்ற தாதுக்களைக் கொண்ட டார்க் சாக்லேட்டை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம். டார்க் சாக்லேட்டில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளும் உள்ளன. டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் இதயத்திற்கு நல்லது என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது, ஏனெனில் அவை இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் எல்டிஎல் கொழுப்பின் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன.6. சீஸ்
ஒரு பால் பொருளாக, சீஸ் மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களால் செறிவூட்டப்பட்ட கொழுப்பின் மூலமாகும். பாலாடைக்கட்டியில் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள், வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பது போன்ற பல்வேறு நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. பாலாடைக்கட்டி கால்சியம், வைட்டமின் பி12, பாஸ்பரஸ், செலினியம் மற்றும் புரதத்தின் நல்ல மூலமாகவும் உள்ளது.7. சியா விதைகள்
சியா விதைகள் அல்லது சியா விதைகள் பொதுவாக கொழுப்பின் உணவு ஆதாரமாக அறியப்படுவதில்லை. இருப்பினும், இந்த ஆரோக்கியமான தானியங்களில் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் உள்ளது, இது ஒவ்வொரு 28 கிராம் சியா விதைகளிலும் சுமார் 9 கிராம் ஆகும். சியா விதைகளின் மிகப்பெரிய கலோரி நுகர்வுக்கு கொழுப்பும், கார்போஹைட்ரேட் அல்ல.
சியா விதைகளிலும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ளது.சியா விதைகளில் உள்ள கொழுப்பின் பெரும்பகுதி உள்ளது ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் அல்லது ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA), இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம். சியா விதைகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவுவதாகவும், அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதாகவும் தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
கொழுப்பு உடல் பருமனுக்கு காரணம் அல்லது இதய நோய்க்கான தூண்டுதல் என்று பலர் நினைத்தாலும், கொழுப்பு உண்மையில் உடலுக்குத் தேவையான ஒரு முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும். இருப்பினும், 'தீமை' மற்றும் சில ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன.மற்ற தீங்கு விளைவிக்கும் உணவு ஆதாரங்களை மாற்றுவதற்கு மேலே உள்ள கொழுப்பு மூலங்களை நீங்கள் உட்கொள்ளலாம், நிச்சயமாக நியாயமான வரம்புகளில்.
