கேக் தயாரிப்புகளில் ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா அல்லது வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்ப்பது பசியைத் தூண்டும் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும், இது வெண்ணிலா செடிகளை பிரபலமாக்கும் விஷயங்களில் ஒன்றாகும். ஆனால் அது மட்டுமல்லாமல், வெண்ணிலாவில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்தால் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன என்பது மாறிவிடும். சுவாரஸ்யமாக, வெண்ணிலா சாற்றில் 35-40% ஆல்கஹால் உள்ளது. உண்மையில், ஒரு முழு பாட்டில் வெண்ணிலா சாற்றை உட்கொள்வது ஒரு நபர் குடித்துவிட்டு, உடல்நல சிக்கல்களைத் தூண்டும் அபாயத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, ஆரோக்கியத்திற்கான வெண்ணிலா தாவரங்களின் நன்மைகளைப் பெற, மருந்தின் அளவையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஆரோக்கியத்திற்கு வெண்ணிலாவின் நன்மைகள்
நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, வெண்ணிலா ஆலை பெரும்பாலும் உணவு மற்றும் பானங்களுக்கு சுவையை மேம்படுத்தும் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சந்தையில், செயற்கை முறையில் செயலாக்கப்பட்ட வெண்ணிலா சாறு வகைகள் உள்ளன மற்றும் சில முற்றிலும் இயற்கையானவை. வழக்கமாக, இயற்கையான வெண்ணிலா சாற்றின் விலை செயற்கை ஒன்றை விட மிகவும் விலை உயர்ந்தது. ஆரோக்கியத்திற்கான வெண்ணிலா தாவரங்களின் சில நன்மைகள், அவை:
1. பாக்டீரியாவை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
வெண்ணிலா ஆலை பாக்டீரியா எதிர்ப்பு ஆகும், அதாவது இது ஒரு நபருக்கு தொற்று ஏற்படுவதைத் தடுக்கும். 2014 ஆம் ஆண்டு ஆய்வில், மருத்துவ சாதனங்களில் பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணிலா அத்தியாவசிய எண்ணெய் சில பாக்டீரியா செல்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். கூடுதலாக, மற்ற ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன
வெண்ணிலின், எத்தில் வெண்ணிலின், மற்றும்
வெண்ணிலிக் அமிலம் குரோனோபாக்டர் இனங்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன. இந்த வகை பாக்டீரியா பொதுவாக குழந்தைகள், முதியவர்கள் மற்றும் சமரசம் செய்யப்பட்ட நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உள்ளவர்களுக்கு கடுமையான தொற்றுநோயை ஏற்படுத்துகிறது.
2. ஆக்ஸிஜனேற்ற
வெண்ணிலாவின் மற்றொரு ஆரோக்கிய நன்மை, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடக்கூடிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் உள்ளடக்கம் ஆகும். அது உடலுக்குள் இருக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களாக இருந்தாலும் சரி அல்லது சுற்றியுள்ள சூழலில் இருந்து வெளிப்பட்டாலும் சரி. உண்மையில், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, வெண்ணிலா ஆலை புற்றுநோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான திறனைக் கொண்டுள்ளது.
3. மனச்சோர்வு அறிகுறிகளைத் தணிக்கிறது
வெண்ணிலாவின் வாசனை ஒரு நபரை அமைதியாகவும் நிதானமாகவும் உணர ஒரு அறிவியல் காரணம் இருக்கிறது என்று மாறிவிடும். வெண்ணிலா சாற்றில் ஆண்டிடிரஸன்ட் விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஆண்டிடிரஸன்ஸைப் போலவே செயல்படுகிறது
ஃப்ளூக்ஸெடின். இருப்பினும், மனச்சோர்வு நிலை உள்ளவர்கள் மருத்துவரின் மேற்பார்வை அல்லது பரிந்துரை இல்லாமல் மருத்துவ மருந்துகளிலிருந்து வெண்ணிலா சாற்றிற்கு மாற வேண்டிய அவசியமில்லை. மற்றொரு 1994 ஆய்வில் வெண்ணிலா போன்ற வாசனைகள் புற்றுநோய் பரிசோதனைக்கான MRI நடைமுறைகளுக்கு உட்பட்ட நோயாளிகளின் கவலை அளவைக் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டது. அதனால்தான் வெண்ணிலா வாசனை மிகவும் பிரபலமான வாசனை திரவியங்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் பலரால் விரும்பப்படுகிறது.
4. நன்மை தரும் கனிமங்களின் உள்ளடக்கம்
வெண்ணிலா செடியில் மெக்னீசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற நன்மை தரும் கனிமங்கள் உள்ளன. மெக்னீசியம் தசை மற்றும் நரம்பு செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் பொட்டாசியம் இதயம் மற்றும் சிறுநீரகங்கள் உகந்ததாக செயல்படுவதற்கும் முக்கியமானது. வெறுமனே, பெரியவர்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 2,600-3,400 மி.கி பொட்டாசியம் மற்றும் 320-410 மி.கி மெக்னீசியம் தேவைப்படுகிறது. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிம உட்கொள்ளல் ஆதாரங்களை எங்கிருந்தும் பெறலாம், குறிப்பாக சத்தான உணவு
. வெண்ணிலா சாறு சிறிதளவு மட்டுமே பங்களிக்கிறது, இது ஒரு தேக்கரண்டியில் 6 மி.கி., அது இன்னும் உடலுக்கு நன்மைகளை அளிக்கும். மேலே உள்ள வெண்ணிலா தாவரத்தின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, வெண்ணிலா வாய்வு மற்றும் காய்ச்சலை நீக்கும் என்று கூற்றுக்கள் உள்ளன. இருப்பினும், அதன் பலன்களின் செயல்திறனை உறுதிப்படுத்த இன்னும் அறிவியல் சான்றுகள் தேவை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
வயது, உடல்நலம் மற்றும் மருத்துவ வரலாறு போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்து, வெண்ணிலா உட்கொள்ளும் அளவு நபருக்கு நபர் மாறுபடும். வெண்ணிலா ஆலை இயற்கையானது என்றாலும், பாதுகாப்பான அளவைக் குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள். வெண்ணிலா சாற்றை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல்நல சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் அபாயம் உள்ளது. வெண்ணிலாவில் 35-40% ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் இருப்பதைக் குறிப்பிட தேவையில்லை, இது அதிகமாக உட்கொண்டால் ஒரு நபரை குடிபோதையில் வைக்கும்.
