பொல்லாக் மீன் என்பது இரண்டு வெவ்வேறு கடல் மீன் இனங்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு பொதுவான சொல், அதாவது
பொல்லாசியஸ் பொல்லாசியஸ் மற்றும்
பொல்லாசியஸ் வைரன்ஸ். பொல்லாக் மீன் கோலி, ஐரோப்பிய பொல்லாக் மற்றும் பாஸ்டன் ப்ளூ என்றும் அறியப்படுகிறது. பொல்லாக் மீன் என்பது வழுவழுப்பான மற்றும் மென்மையான வெள்ளை சதை கொண்ட மீன். வடிவத்தில் உட்கொள்ளும் போது சுவை மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது
ஃபில்லட். இந்த மீன் செயற்கை நண்டு இறைச்சியில் ஒரு மூலப்பொருளாக ஜப்பானில் பிரபலமானது (
நண்டு குச்சிகள்) தென் கொரியாவில், இந்தக் கடல் மீன் பரவலாகப் பதப்படுத்தப்பட்டு உலர்ந்த பொல்லாக் மீனாக 6 மாதங்கள் வரை சேமிக்கப்படுகிறது. பொல்லாக் மீன் பொதுவாக உலர்த்துதல் மற்றும் காற்றோட்டம் மூலம் உலர்த்தப்படுகிறது.
பொல்லாக் மீனின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பொல்லாக் மீன் புரதம் நிறைந்த உணவு. ஒரு பொல்லாக் மீன் (170 கிராம்) உங்கள் தினசரி புரதத் தேவையில் 40 சதவீதத்தை கூட பூர்த்தி செய்யும். மேலும், இந்த மீனில் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் ஏ, பி, டி, ஈ, முதல் கே, பொல்லாக் மீனில் கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், இரும்புச்சத்து போன்ற கனிமச்சத்துக்களும் அதிகம் உள்ளன. , பொட்டாசியம், செலினியம், துத்தநாகம், மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள். கொரிய நாடகங்களில் அடிக்கடி தோன்றும் மீன்களில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, அவை மூளை மற்றும் இருதய அமைப்பு (இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள்) ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும்.
பொல்லாக் மீனின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
உலர் அல்லது ஈரமான பொல்லாக் மீனில் உள்ள ஏராளமான ஊட்டச்சத்துக்கள், இந்த மீனை தொடர்ந்து உட்கொண்டால் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கும். நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய பொல்லாக் மீனின் சில நன்மைகள் இங்கே.
1. ஆரோக்கியமான முடியை பராமரிக்கவும்
பொல்லாக் மீனில் உள்ள வைட்டமின் பி12 உள்ளடக்கம் வலிமையை அதிகரிக்கவும், ஆரோக்கியமான முடியை பராமரிக்கவும் உதவும். பொல்லாக் மீனில் இருந்து வைட்டமின் பி12 தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் முனைகள் பிளவு, முடி உதிர்தல் மற்றும் பொடுகு போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு உதவலாம்.
2. தோல் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுதல்
பொல்லாக் மீனில் உள்ள ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை ஆரோக்கியமான சருமத்தைப் பராமரிக்கவும், வயதான அறிகுறிகளைத் தடுக்கவும் உதவும். இந்த மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலம் கரும்புள்ளிகளை மறைப்பதற்கும், சருமத்தை பாதிக்கக்கூடிய பல்வேறு அழற்சி நிலைகளை போக்குவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
3. உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்துங்கள்
உலர் அல்லது ஈரமான பொல்லாக் மீன்கள், கலோரிகள் குறைவாக உள்ள உணவுகள் உட்பட, ஆனால் பல்வேறு முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் கொண்டவை. கூடுதலாக, புரத உள்ளடக்கம் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் கலோரிகளை எரிக்க உதவுகிறது. பொல்லாக் மீன் புரதம், வைட்டமின் பி2 மற்றும் வைட்டமின் பி12 ஆகியவற்றின் மூலம் ஆற்றலை வழங்க முடியும், மேலும் உடற்பயிற்சி செய்யும் போது அதிக ஆற்றல் தேவைப்படுபவர்களுக்கு இது ஏற்றது. நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பினால், பொல்லாக் மீனில் இருந்து கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை புரதத்துடன் மாற்றலாம்.
4. வீக்கத்தைக் குறைக்கவும்
பொல்லாக் மீனில் நியாசின், வைட்டமின் பி6, ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் பிற வகை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் போன்ற வீக்கத்தைக் குறைக்கும் பொருட்களும் உள்ளன. இந்த பல்வேறு பொருட்கள் அழற்சி நிலைகளை நிவர்த்தி செய்ய பயனுள்ளதாக இருக்கும்:
- கீல்வாதம்
- கீல்வாதம்
- தலைவலி
- ஒற்றைத் தலைவலி
- அஜீரணம்.
5. இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
இதய ஆரோக்கியத்திற்கான பொல்லாக் மீனின் நன்மைகள் வைட்டமின் பி6 மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களின் உள்ளடக்கத்தில் இருந்து பெறலாம். செலினியம் உள்ளது, இது கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் ஒரு கனிமமாகும். மேலே உள்ள பொல்லாக் மீனின் பல்வேறு உள்ளடக்கங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்:
- கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறையும்
- இரத்த நாளங்களில் சேதம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்கிறது
- ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைத்தல்
- நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரிக்கவும்.
6. மூளை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
பொல்லாக் மீனில் உள்ள புரதம், செலினியம், வைட்டமின் பி6, பாஸ்பரஸ் மற்றும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மூளையின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும், செறிவைக் கூர்மைப்படுத்தவும், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை பாதிக்கக்கூடிய ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கவும் உதவும்.
7. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
பொல்லாக் மீனில் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் பல பொருட்கள் உள்ளன. ஒமேகா-3, செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி2 ஆகியவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராட உதவுவதோடு, புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன என்று பல ஆய்வுகள் டாக்டர் ஆக்ஸிடமிருந்து தெரிவிக்கின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] அதன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் மற்றும் நன்மைகளுக்கு கூடுதலாக, பொல்லாக் மீன் சிலருக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகள் வடிவில் பக்க விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது. குமட்டல், வாந்தி, தோல் அழற்சி, அரிப்பு, வாய் மற்றும் தொண்டை வீக்கம் உட்பட, ஒவ்வாமை எதிர்வினையின் வடிவமாக தோன்றும் பல அறிகுறிகள். மேலே உள்ள அறிகுறிகளை நீங்கள் அனுபவித்தால் பொல்லாக் மீன் உட்கொள்வதை நிறுத்த வேண்டும் மற்றும் நீங்கள் அனுபவிக்கும் அறிகுறிகள் மிகவும் கடுமையானதாகவும், தொந்தரவாகவும் இருந்தால் உடனடியாக மருத்துவரை அணுகவும். உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
