ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள், ஆர்கானிக் காய்கறிகளை விட ஆரோக்கியமானதா?

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் சமீப காலமாக அதிகரித்து வருகிறது. ஹைட்ரோபோனிக் முறையுடன் தோட்டக்கலை நுட்பங்களுக்கு ஒரு பெரிய பகுதி தேவையில்லை, குறுகிய நிலம் கூட ஒரு பிரச்சனை அல்ல. இந்த காய்கறி மண்ணுடன் இணைக்கப்படாமல் நடப்பட்டாலும், மற்ற காய்கறிகளைப் போலவே இந்த காய்கறியிலும் நல்ல ஊட்டச்சத்து உள்ளது. ஒரு சிலர் கூட லட்சக்கணக்கான ரூபாய்களை லாபத்தில் வைத்து ஒரு நம்பிக்கைக்குரிய தொழிலாக மாற்றுவதில்லை. பலர் இந்த ஹைட்ரோபோனிக் முறையை நவீன விவசாய முறை என்று அழைக்கிறார்கள்.

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ளுங்கள்

Hydroponic Production Systems: Impact on Nutritional Status and Bioactive Compounds of Fresh Vegetables என்ற புத்தகத்தில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டது, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் என்பது மண்ணை வளர்க்கும் ஊடகமாக பயன்படுத்தாத காய்கறிகள், ஆனால் மணல், சரளை அல்லது கூடுதல் ஊட்டச்சத்துக்கள் அல்லது தாதுக்கள் கொடுக்கப்படும் தண்ணீர். ஹைட்ரோபோனிக் அமைப்புகளை இரண்டாகப் பிரிக்கலாம், அதாவது நீர் மற்றும் மண்ணைத் தவிர, திரவ அல்லது மொத்த வடிவில் அல்லது மற்ற வகைகளில் நடவு ஊடகம். ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளுக்குத் தேவையான சில கருவிகள்:

தண்ணீர் தேங்குவதற்கு வாளி அல்லது பேசின்
ஹைட்ரோபோனிக் தளத்தைச் சுற்றியுள்ள காலநிலையைக் கட்டுப்படுத்த கூடுதல் ஒளி
தண்ணீர்
ஹைட்ரோபோனிக் உரம்
விதைகள்
வளரும் ஊடகங்கள்
காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான கொள்கலன்
பருத்தி அல்லது நைலான் கயிறு.

ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் பயன்படுத்தி காய்கறிகளை வளர்ப்பதன் நன்மைகள்

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளை வளர்ப்பதன் மூலம் பெறக்கூடிய சில நன்மைகள்:

1. சாகுபடி முறை நெகிழ்வானது

நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் உட்பட எந்த இரசாயனமும் இல்லாமல் பயிரிடப்படும் மற்றும் மண் ஊடகங்களில் வளர்க்கப்படும் கரிம காய்கறிகளுக்கு மாறாக, இந்த காய்கறிகள் மண்ணின் நிலையை சார்ந்து இல்லை. உங்களுக்கு ஒரு பெரிய பகுதி தேவையில்லை, ஹைட்ரோபோனிக் முறையை ஒரு குறுகிய பகுதியில் கூட நடலாம். கூடுதலாக, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் காலநிலையைச் சார்ந்து இல்லை, ஏனெனில் அவற்றின் வளர்ச்சி நீர், ஆக்ஸிஜன் மற்றும் தாதுக்களின் வடிகட்டுதல் முறையைப் பொறுத்தது. ஹைட்ரோபோனிக் சாகுபடியில் இருந்து காய்கறிகளுக்கான முக்கிய வளரும் ஊடகம், ஸ்டெரிலைசேஷன் வீதத்துடன் கூடிய நீர் ஆகும், இது கண்காணிக்க மிகவும் எளிதானது. ஊட்டச்சத்துக்கள் அயனிகள் வடிவில் வழங்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை நேரடியாக தாவரங்களால் உறிஞ்சப்படுகின்றன. பொதுவாக, ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளும் பூச்சியிலிருந்து பாதுகாப்பானவை.

2. அதிக சத்தானது

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளுக்கு பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க பூச்சிக்கொல்லிகள் தேவையில்லை என்பதால், இந்த காய்கறிகள் இன்னும் சத்தானவை என்பது தெளிவாகிறது. வழக்கமான காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் விளையும் காய்கறிகள் அதிக சத்தானவை. ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகள் அவற்றின் சொந்த வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்யும் திறன் கொண்டவை என்பதையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். உண்மையில், ஹைட்ரோபோனிக் வகை காய்கறிகளை வளர்க்கும் எவரும் கால்சியம், மெக்னீசியம் போன்ற தனிமங்களை அல்லது சிறிய தனிமங்களைச் சேர்க்கலாம். துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு. பொதுவாக, இந்த காய்கறிகளும் பெரியதாகவும் புத்துணர்ச்சியுடனும் வளரும். நடவு காலத்தில் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதால் அறுவடை காலம் வேகமாக உள்ளது. வழக்கமான முறைகளில் வளரும் காய்கறிகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ஹைட்ரோபோனிக் முறையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் 50% வேகமாக அறுவடை செய்யலாம். கூடுதலாக, அதே புத்தகத்தில் இருந்து மேற்கோள் காட்டப்பட்டு, ஹைட்ரோபோனிக்ஸ் நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டைக் கட்டுப்படுத்த முடியும் என்பதைக் கண்டறிந்தார். கூடுதலாக, காய்கறிகளிலும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன. ஹைட்ரோபோனிக் சாகுபடியுடன் வளர்க்கப்படும் துளசி, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ, லிபோயிக் அமிலம், பீனால் மற்றும் ரோஸ்மரினிக் அமிலத்தின் உள்ளடக்கத்தை அதிகரிப்பதாக மற்றொரு கண்டுபிடிப்பு கூறியது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் அதிக ஈரப்பதத்தை உருவாக்குகின்றன மற்றும் சால்மோனெல்லா மாசுபாட்டிற்கு ஆளாகின்றன என்று மற்ற ஆராய்ச்சிகள் கண்டறிந்துள்ளன. இந்த பாக்டீரியாக்கள் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்துகின்றன. இருப்பினும், காய்கறிகளை நன்கு கழுவி சமைப்பதன் மூலம் அதைத் தவிர்க்கலாம்.

கரிம மற்றும் சாதாரண காய்கறிகளுக்கு என்ன வித்தியாசம்?

ஷாப்பிங் செய்யும் போது, சாதாரண காய்கறிகள் மற்றும் ஆர்கானிக் காய்கறிகளுக்கு இடையே இரண்டு தேர்வுகளை எதிர்கொள்ளும் போது, சில சமயங்களில் அது ஒரு சங்கடமாக மாறும். இரண்டும் சத்தானவை மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை, ஆனால் சாதாரண காய்கறிகளை விட ஆர்கானிக் காய்கறிகள் ஆரோக்கியமானவை என்று அர்த்தமா? "ஆர்கானிக்" என்ற சொல், பழங்கள், பால் பொருட்கள் மற்றும் கரிம காய்கறிகள் போன்ற விவசாயப் பொருட்களை விவசாயிகள் வளர்க்கும் மற்றும் செயலாக்கும் முறையைக் குறிக்கிறது. குறைந்தபட்சம், விவசாய பொருட்கள் ஆர்கானிக் என்று அழைக்கப்பட வேண்டிய நிபந்தனைகள் உள்ளன. எதையும்?

செயல்முறை மாசுபாட்டிற்கு பங்களிக்காது
ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான வாழ்விடத்தை வழங்கவும்
நீர் மற்றும் மண்ணின் தரத்தை மேம்படுத்தவும்
தோட்டத்தில் வளங்களின் தொடர்ச்சியான சுழற்சி உள்ளது

கூடுதலாக, கரிம காய்கறிகளை வளர்ப்பதில் தடைசெய்யப்பட்ட பல விஷயங்கள் அல்லது நடவடிக்கைகள் உள்ளன:

மண்ணை உரமாக்க செயற்கை உரம்
பூச்சிக் கட்டுப்பாட்டுக்கான செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள்
கதிர்வீச்சு வெளிப்பாடு பூச்சிகளை விரட்டும் அல்லது பயிர்களை நீண்ட காலம் நீடிக்கும்
நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் அல்லது வளர்ச்சி ஹார்மோன் (கால்நடைகளில்)

அதாவது கரிம உணவை வளர்க்கும் தோட்டங்களில், செயற்கை உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் அனுமதிக்கப்படுவதில்லை. தோட்டத்தில் சுழற்சி நிலையானது என்பதை உறுதிப்படுத்த அனைத்தும் இயற்கையாக இருக்க வேண்டும். உணவு, காய்கறிகள் அல்லது பழங்களில் கரிம மற்றும் இயற்கை லேபிள்களை வேறுபடுத்தவும். இயற்கையானது உணவில் கூடுதல் வண்ணம், சுவை அல்லது பாதுகாப்புகள் இல்லை. எனவே, அதை உற்பத்தி செய்யும் முறை அல்லது பொருளைக் குறிக்கவில்லை.

ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் பயிரிடப்படும் தாவரங்களின் வகைகள்

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளின் ஊட்டச்சத்து மரபுவழியாக வளர்க்கப்படும் காய்கறிகளை விட அதிகமாக இருக்கும் என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, ஹைட்ரோபோனிக் முறையில் எந்த வகையான காய்கறிகளை வளர்க்கலாம் என்பதைப் பற்றி மேலும் கண்டுபிடிப்பதில் தவறில்லை. ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்க ஏற்ற காய்கறிகள் இவை:

கீரை
பீன்ஸ்
ப்ரோக்கோலி
காலே
செலரி
வெள்ளரிக்காய்
கடுகு கீரை
பரே
பக்கோய்
கைலான்
பச்சை கீரை

மேலே உள்ள ஒவ்வொரு பச்சைக் காய்கறிகளையும் தொடர்ந்து உட்கொண்டால் மிகவும் நல்லது. மற்றொரு நேர்மறையான மதிப்பு, ஹைட்ரோபோனிகல் முறையில் வளர்க்கப்படும் காய்கறிகள் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் மற்றும் எளிதில் சேதமடையாது. குறிப்பாக இந்த நேரத்தில், விவசாய நிலங்கள் பெருகிய முறையில் பற்றாக்குறை மற்றும் விவசாயிகள் எண்ணிக்கை கூட குறைந்துள்ளது. இதன் பொருள் தாவரங்கள் அல்லது காய்கறிகளின் ஹைட்ரோபோனிக் சாகுபடிக்கான வாய்ப்புகள் இன்னும் பரந்தவை.

ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளை எவ்வாறு வளர்ப்பது

மீன் வளர்ப்பு என்பது எளிதான ஹைட்ரோபோனிக் முறைகளில் ஒன்றாகும். தாவரங்கள் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த நீரில் மிதக்கும் ஸ்டைரோஃபோம் மீது வைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக, இந்த அமைப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமான காய்கறி வாட்டர்கெஸ் ஆகும். நீங்கள் பின்பற்றக்கூடிய ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளை இவ்வாறு பயிரிடலாம். கருவிகள்:

X-ACTO துரப்பணம் அல்லது கத்தி (விரும்பினால்)
ஹைட்ரோபோனிக் விளக்கு (விரும்பினால்)
காற்று கல் மற்றும் பம்ப்
தண்ணீர் தேங்குவதற்கு வாளி அல்லது பேசின்
தண்ணீர்
உலர் அல்லது திரவ ஹைட்ரோபோனிக் உரம்
ஸ்டைரோஃபோம் தாள்கள்
விதைகள்
ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறி வலை பானை

படிகள்:

1. ஒரு எளிய குட்டையை உருவாக்கவும்

தந்திரம், தண்ணீர் மற்றும் உரம் ஒரு பேசின் அல்லது வாளி நிரப்ப. வாளி அல்லது பேசின் ஒளிபுகாதாக இருக்க வேண்டும் (தெளிவாகவோ பார்க்கவோ கூடாது). ஆழம் 30.5 செ.மீ.

2. ஏர் ஸ்டோனைப் பயன்படுத்தி குட்டையை காற்றோட்டம் செய்யுங்கள்.

தண்ணீர் கல்லை குட்டையில் வைக்கவும். குட்டைக்கு வெளியில் இருந்து ஏர் பம்ப் உடன் ஏர் ஸ்டோனை இணைக்கவும். பம்ப் காற்றுக் கல் வழியாக காற்றைத் தள்ளி சிறிய குமிழ்களை உருவாக்கும். இலக்கு, அதனால் ஆக்சிஜன் தண்ணீர் வழியாக அனுப்பப்படுகிறது.

3. தாவரங்களுக்கு ஒரு மிதவை தயார் செய்யவும்

ஸ்டைரோஃபோம் தாளை குட்டையில் பொருத்துமாறு வெட்டுங்கள். ஹைட்ரோபோனிக் ஸ்பெஷல் பானையின் விட்டத்திற்கு ஏற்ப ஸ்டைரோஃபோமில் ஒரு துளை வெட்டி, பின்னர் பானையை மெத்து துளைக்குள் செருகவும். பின்னர் நடவு ஊடகம் மற்றும் விதைகள் மூலம் பானை நிரப்பவும். தென்னை நார், பெர்லைட் அல்லது களிமண் உருண்டை வடிவில் நடும் ஊடகம்.

4. விளக்குகளை தயார் செய்யவும்

நீங்கள் இயற்கை ஒளியைப் பயன்படுத்தினால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கலாம். இல்லையெனில், வளரும் தாவரங்களின் மீது விளக்குகளை நிறுவவும். ஒரு ஒளிரும் விளக்கைப் பயன்படுத்தும் போது, அது ஆலையில் இருந்து 61 செ.மீ. அதிக சூடாக இல்லாத LED மற்றும் ஃப்ளோரசன்ட் விளக்குகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை முறையே 15.3 செ.மீ மற்றும் 30.5 செ.மீ.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

உண்மையில், ஹைட்ரோபோனிக் காய்கறிகளின் விலை வழக்கமான காய்கறிகளை விட விலை அதிகம். இருப்பினும், இந்த காய்கறிக்கான சந்தையில் தேவை குறையவில்லை, அதிகரித்து வருகிறது. அதனால்தான் இப்போது அதிகமான ஹைட்ரோபோனிக் விவசாயிகள் தோட்டங்களைத் திறந்து ஹைட்ரோபோனிக் நுட்பங்களை முயற்சிக்கத் தொடங்கியுள்ளனர். மண்வெட்டி மற்றும் உரங்களை ஒவ்வொன்றாக கொடுப்பது போன்ற வழக்கமான முறைகளில் விவசாயம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, ஹைட்ரோபோனிக் முறை மிகவும் சுருக்கமாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இருக்கும். நீங்கள் எந்த காய்கறிகளை சாப்பிட்டாலும், அவை பாரம்பரியமாக, ஹைட்ரோபோனிகல் அல்லது ஆர்கானிக் முறையில் வளர்க்கப்பட்டாலும், முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு நாளும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது எவ்வளவு முக்கியம் என்பதை உணர வேண்டும். மற்ற காய்கறிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால், தயவுசெய்து உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும் HealthyQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு . இப்போது பதிவிறக்கவும்ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .