இதுவரை, தாமரை வேர் இந்தோனேசிய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படவில்லை. உண்மையில், தாமரை வேரை சாப்பிடலாம் மற்றும் உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மைகள் உள்ளன. தாமரை வேரின் மிகவும் பிரபலமான நன்மைகளில் ஒன்று இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. அதுமட்டுமின்றி, உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கும், வைட்டமின் சி உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்புபவர்களுக்கும் தாமரை வேர் நல்லது. . ஏனென்றால், தாமரை வேரை வதக்குவது, வறுப்பது, கொதிக்க வைப்பது வரை எளிதில் பதப்படுத்தலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
கீழே உள்ள தாமரை வேரின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைப் பாருங்கள்
பூக்கள் பார்ப்பதற்கு அழகாக இருப்பது மட்டுமின்றி, தாமரை வேரையும் உட்கொண்டால் பல்வேறு நன்மைகளை அளிக்கும். இவை அனைத்தும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன, இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் பிற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்ததாக மாறும். 100 கிராம் தாமரை வேரில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பின்வருமாறு:
- தண்ணீர்: 79 கிராம்
- கலோரிகள்: 74
- புரதங்கள்: 2.6 கிராம்
- கொழுப்பு: 0.1 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்: 17.23 கிராம்
- ஃபைபர்: 4.9 கிராம்
- கால்சியம்: 45 கிராம்
- பாஸ்பர்: 100 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 556 மி.கி
- சோடியம்: 40 மி.கி
- வைட்டமின் சி: 44 மி.கி
தாமரை வேரில் மேற்கண்ட ஊட்டச்சத்துக்களுடன் கூடுதலாக, வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் உள்ளது, இது இதய நோய், மன அழுத்தம், தலைவலி போன்ற பல்வேறு நோய்களைக் குறைக்கும்.
இதையும் படியுங்கள்: ஆரோக்கியம் மற்றும் பக்க விளைவுகளுக்கான தாமரை பூக்களின் நன்மைகள்ஆரோக்கியத்திற்கு தாமரை வேரின் நன்மைகள்
அதன் அடர்த்தியான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, தாமரை வேரின் செயல்பாடும் மிக அதிகம். ஆரோக்கியமான உணவாக இருப்பதுடன், தாமரை வேர் மூலிகை மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு நோய்களைத் தடுக்கும். ஆரோக்கியத்திற்கான தாமரை வேரின் நன்மைகள் பின்வருவனவற்றைத் தவறவிடக்கூடாது:
1. இரத்த சர்க்கரை மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்கிறது
தாமரை வேரில் நார்ச்சத்து மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. இரத்தத்தில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த இந்த இரண்டு கூறுகளும் உடலில் ஒன்றாக வேலை செய்ய முடியும். ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு சீராக இருந்தால், சர்க்கரை நோய் வராமல் தடுக்கலாம்.
2. மாதவிடாய் வலியைப் போக்கும்
தாமரை வேர் நீண்ட காலமாக பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில் மாதவிடாய் சுழற்சியை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கும், மாதவிடாயின் போது அதிக இரத்தப்போக்குக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் ஒரு மூலப்பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. தாமரை வேர் சாற்றை உட்கொள்வது மாதவிடாய்க்குப் பிறகு இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவும் என்று சில நம்பிக்கைகள் கூறுகின்றன. இருப்பினும், இந்த இரண்டு பண்புகளையும் உறுதிப்படுத்தக்கூடிய எந்த ஆராய்ச்சியும் இதுவரை இல்லை. எனவே, நீங்கள் அதை உட்கொள்ள விரும்பினால் நீங்கள் இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
3. இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்தவும்
இந்த ஒரு ஆலை இரத்த ஓட்டம் மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை மேம்படுத்துவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த ஒரு தாமரை வேரின் பலன்கள் அதில் உள்ள இரும்பு மற்றும் தாமிர சத்து மூலம் பெறப்படுகிறது. இந்த இரண்டு தாதுக்களும் இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்தில் முக்கியமான கூறுகள்.
4. இரத்த அழுத்தத்தை உறுதிப்படுத்தவும்
தாமரை வேரில் உள்ள அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஏனென்றால், இந்த தாது ஒரு வாசோடைலேட்டராக வேலை செய்ய முடியும், அதாவது இது இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும் ஓய்வெடுக்கவும் செய்கிறது. வாசோடைலேட்டர் மூலம், இதயத்திற்கு இரத்த ஓட்டம் சீராக இருக்கும், இதனால் இரத்த அழுத்தம் சீராக இருக்கும்.
5. குறைந்த அழுத்த நிலைகள்
தாமரை வேரில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் மற்றும் பைரிடாக்சின் உள்ளது, இது மூளையில் உள்ள இயற்கை ஏற்பிகளுடன் நேரடியாக தொடர்பு கொள்ள முடியும். இந்த ஏற்பிகள், நேரடியாக மனநிலை அல்லது மனநிலை மற்றும் மன நிலையை பாதிக்கலாம். இதன் நன்மைகளும் பாரம்பரியமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் மீண்டும், ஒரு நபரின் மன அழுத்தத்தை குறைப்பதோடு தாமரை வேரின் நுகர்வுக்கும் இடையிலான உறவை அடிக்கோடிட்டுக் காட்டக்கூடிய எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை.
6. சீரான செரிமானம்
தாமரை வேரை சாப்பிடுவதும் செரிமானத்தை மேம்படுத்தும். ஏனெனில், இந்த செடியில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. நாம் அறிந்தபடி, சீரான செரிமானத்திற்கு நார்ச்சத்து தேவைப்படுகிறது.
7. டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு நல்லது
இந்த ஒரு செடி உடல் எடையை குறைக்க முயற்சிப்பவர்கள் சாப்பிடுவதற்கு ஏற்றதாக கருதப்படுகிறது. நார்ச்சத்து மட்டுமின்றி, தாமரை வேரின் குறைந்த கலோரி தன்மையும் உங்கள் டயட் மெனுக்களில் ஒன்றைச் சேர்ப்பதை இன்னும் சிறந்ததாக ஆக்குகிறது.
8. நாள்பட்ட நோய்களிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது
தாமரை வேர் ஆரோக்கியமான உணவாகக் கருதப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. அது மாறிவிடும் என்பதால், இந்த ஆலை ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது. இந்த கூறு உடலுக்கு மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் இது அல்சைமர், வாத நோய், மாகுலர் சிதைவு, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு நோய்களிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கும். தாமரை வேரில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இதயத்தை பராமரிக்கவும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் நல்லது. உண்மையில், ஒரு கப் வேகவைத்த தாமரை வேரில் உள்ள பொட்டாசியம் உள்ளடக்கத்தில் 218 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது பெரியவர்களின் தினசரி தேவையில் 5-10% போதுமானது.
9. மூக்கில் ஒவ்வாமை அறிகுறிகளை விடுவிக்கிறது
தாமரை வேர் மூக்கில் உள்ள ஒவ்வாமை அறிகுறிகளைப் போக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இதன் நன்மைகள் குறித்த ஆராய்ச்சி சோதனை விலங்குகளில் மட்டுமே மேற்கொள்ளப்பட்டது மற்றும் மனிதர்களில் ஒருபோதும் இல்லை.
10. பிறப்பு குறைபாடுகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
தாமரை இலை வேரில் வைட்டமின் பி9 அல்லது ஃபோலிக் அமிலம் இருப்பதால், கர்ப்பத்தின் ஆரம்பத்தில் அடிக்கடி ஏற்படும் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் உட்பட பிறப்பு குறைபாடுகளைத் தடுக்கும். கூடுதலாக, தாமரை வேரில் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளிட்ட பிற முக்கியமான கர்ப்ப ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
11. மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது
தாமரை அல்லது மற்ற வெள்ளை தாமரை வேர்களில் ஒன்று தாமிரம். எலும்புகளை வலுப்படுத்தவும், வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்கவும், நரம்பு பாதைகளின் செயல்பாட்டை செயல்படுத்துவதன் மூலம் மூளை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் தாமிரம் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
12. சரும ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
தாமரையில் உள்ள வைட்டமின் சி முகத்தை பொலிவாக்குவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். வைட்டமின் சி கொலாஜன் தொகுப்பை ஊக்குவிக்கிறது, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களிலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கிறது மற்றும் வயதானதைத் தடுக்கிறது. சருமத்திற்கான தாமரை வேரின் மற்றொரு நன்மை முகப்பருவை ஈரப்பதமாக்குவது மற்றும் தடுக்கிறது. தாமரை மற்றும் பச்சை தேயிலை கலவையானது முகத்தில் எண்ணெய் உற்பத்தியை கணிசமாகக் குறைக்கும், இது முகப்பரு மற்றும் பெரிய துளைகளைத் தடுக்க உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. நன்மைகளைப் பெற, நீங்கள் தாமரை வேர் சாறு கொண்ட பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
இதையும் படியுங்கள்: உண்ணக்கூடிய பூக்களின் வகைகள் ஆரோக்கிய உரிமைகோரல்களுடன் முழுமையானவைதாமரை வேர் எப்படி சமைக்க வேண்டும்
தாமரை வேரை சிக்கலாக மாற்றலாம் அல்லது மிட்டாய் செய்யலாம். தாமரை வேரை சத்தான சுவையான உணவாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது பின்வருமாறு:
- தாமரை வேர் சுத்தமாகும் வரை கழுவவும்
- முனைகளை துண்டித்து, சதை தெரியும் வரை வெளிப்புற தோலை உரிக்கவும்
- மெல்லியதாக வெட்டவும், பின்னர் வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை நீரில் ஊறவும், இதனால் நிறம் மாறாது
- தாமரை வேரை மற்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்
தாமரை வேரை வேகவைத்தோ அல்லது வறுத்தோ பதப்படுத்தலாம். இருப்பினும், தாமரையை பதப்படுத்தும் போது, அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் இழக்கப்படாமல் இருக்க, அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
SehatQ இலிருந்து செய்தி
மேலே உள்ள தாமரை வேரின் பல்வேறு நன்மைகளை அறிந்த பிறகு, வீட்டில் உங்கள் தினசரி மெனுவில் தாமரை வேரை சேர்க்க பொறுமையாக இருக்கலாம். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், அதை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கொதிக்கும் அல்லது பேக்கிங் போன்ற ஆரோக்கியமான செயலாக்க முறைகளைத் தேர்வு செய்யவும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
