உள்ளே நுழையும் வெளிநாட்டு பொருட்களுக்கு உடலின் அசாதாரண எதிர்வினை காரணமாக ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தக்கூடிய விஷயங்களில் ஒன்று சில உணவுகள். உணவு ஒவ்வாமையின் வகைகள் என்ன? பின்வரும் தகவலைப் பாருங்கள்!
ஒவ்வாமை உணவு
உடலில் நுழையும் பொருட்களை "எதிரிகள்" என்று நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு தவறாக அங்கீகரிப்பதால் ஒவ்வாமை ஏற்படுகிறது. விலங்குகளின் பொடுகு, தூசி அல்லது சில உணவுகள் போன்ற இந்த பொருட்கள் பொதுவாக பாதிப்பில்லாதவை என்றாலும். இது எதுவாக இருந்தாலும், ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் அளவுக்கு பொதுவானதாகக் கருதப்படும் பல உணவுகள் உள்ளன. பின்வருபவை மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை.
1. முட்டை
முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள புரதங்கள் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் முட்டைகள் மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை. முட்டை ஒவ்வாமை யாராலும் அனுபவிக்கப்படலாம், ஆனால் குழந்தைகளில் இது மிகவும் பொதுவானது. முட்டை ஒவ்வாமை பொதுவாக வயதுக்கு ஏற்ப குறையும். இருப்பினும், முதிர்வயது வரை ஒவ்வாமை தொடரும் சாத்தியம் உள்ளது. முட்டையிலிருந்து ஒவ்வாமை தூண்டுதல்கள் (ஒவ்வாமை) மஞ்சள் கருவில் அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள புரதங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உண்ணக்கூடியவர்களும் உள்ளனர், ஆனால் மஞ்சள் கருவை சாப்பிட முடியாது, மாறாகவும்.
2. வேர்க்கடலை
வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினையைத் தூண்டும்.உணவு ஒவ்வாமை தூண்டுதல்களில் வேர்க்கடலையும் ஒன்றாகும். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள் அரிதாகவே தங்கள் உணர்திறனைக் கடக்க முடியும். அதாவது, வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை வயது முதிர்ந்த வயதில் ஏற்படலாம். அரிதானது என்றாலும், வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும்
. அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை என்பது ஒரு அவசர நிலை, இது உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். உடனடியாக மருத்துவமனைக்குச் சென்று சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும்.
3. மீன்
பெரியவர்களுக்கு மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஒவ்வொரு மீனில் உள்ள ஒவ்வாமை வகைகள் பொதுவாக ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். அதனால்தான் சில வகையான மீன்களுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் வெவ்வேறு மீன்களை சாப்பிடும்போது இதேபோன்ற எதிர்வினைகளை அடிக்கடி அனுபவிக்கிறார்கள். சமையல் செயல்முறை மீன்களில் உள்ள ஒவ்வாமைகளை அகற்றாது. உண்மையில், சமைத்த மீனுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இருக்கிறார்கள், ஆனால் பச்சை மீன் அல்ல.
4. கடல் உணவு
மட்டி, இறால் மற்றும் நண்டுகள் போன்ற உணவு ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் கடல் விலங்குகள் கடல் உணவுகள்
கடல் உணவு இது பெரும்பாலும் உணவு ஒவ்வாமையும் கூட. இறால், நண்டு, இரால், சிப்பிகள், மட்டி, மட்டி, அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட பிற விலங்குகள் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் கடல் உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள். பொதுவாக, சில ஷெல் செய்யப்பட்ட நீர்வாழ் விலங்குகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் மற்ற வகைகளுக்கு அதே வழியில் செயல்படுவார்கள். மிகவும் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு, மட்டி மீன் சமைக்கும் செயல்முறையிலிருந்து வரும் புகையை சுவாசிப்பது ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், நீங்கள் இறால் அல்லது நண்டுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் ஆனால் மட்டி அல்லது மற்ற கடல் உணவுகள் அல்ல.
5. பசுவின் பால்
ஒவ்வாமையை உண்டாக்கும் மற்றொரு உணவு பசுவின் பால். இந்த நிலை லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. பசுவின் பால் குடிப்பதால் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் தோன்றும், ஏனெனில் அவர்கள் இன்னும் தாய்ப்பால் கொடுப்பதால், பதப்படுத்தப்பட்ட பசுவின் பால் பொருட்களை தாய் உட்கொள்ளும் போது. பால் ஒவ்வாமையை அனுபவிக்கும் போது ஏற்படும் அறிகுறிகள் தோலில் சிவந்த தடிப்புகள், வயிற்றுப்போக்கு, வாந்தி மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்புகள்.
6. சோயாபீன்
சோயாபீன்ஸ் என்பது குழந்தைகளுக்கு பொதுவாக ஏற்படும் உணவு ஒவ்வாமை ஆகும்.பாலைத் தவிர, சோயாவும் ஒரு உணவு ஒவ்வாமை ஆகும். சோயா பாலுக்கான ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைகளால் அனுபவிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரியவர்களும் அதை அனுபவிக்கலாம். சோயாபீன்கள், கேக்குகள், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், மார்கரின், பாஸ்தா போன்ற உணவுப் பதப்படுத்துதலுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், இறைச்சியின் சுவையூட்டிகளின் கலவையுடன் கூடிய சோயாபீன்கள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதால் பெற்றோர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தடுக்க சில உணவுகளை வாங்கும் முன் பேக்கேஜிங் லேபிள்களில் கவனம் செலுத்துங்கள்.
7. கோதுமை
குழந்தைகள் கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளுக்கு ஆளாகிறார்கள். கோதுமையில் உள்ள ஒவ்வாமை ஒன்று என்று அழைக்கப்படுகிறது
கிளியாடின் பசையம் உள்ளது. அதனால்தான் கோதுமைக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் பசையம் இல்லாத உணவைப் பின்பற்ற அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
உணவு ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்
சாப்பிட்ட பிறகு மூக்கில் நீர் வடிதல் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்.உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளை திடீரென உணரும் அல்லது சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். ஒவ்வொரு நபரின் நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினையைப் பொறுத்து அறிகுறிகள் லேசானது முதல் கடுமையானது. நீங்கள் சிறிய அளவிலான ஒவ்வாமை உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டாலும், கடுமையான, உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். தோன்றக்கூடிய உணவு ஒவ்வாமையின் சில அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:
- தும்மல்
- மூக்கு ஒழுகுதல்
- மூக்கடைப்பு
- கண்களில் அரிப்பு மற்றும் நீர்
- உதடுகள், நாக்கு அல்லது தொண்டை வீக்கம்
- தோலில் தடிப்புகள் தோன்றும்
- வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
- தலைவலி
- குமட்டல் மற்றும் வாந்தி
- வயிற்றுப்போக்கு
- சுவாசிப்பதில் சிரமம்
சில உணவு ஒவ்வாமைகளை எவ்வாறு கண்டறிவது
எந்த உணவு ஒவ்வாமையைத் தூண்டுகிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க, மருத்துவர்கள் பொதுவாக எந்த உணவுகள் அல்லது பானங்கள் அடிக்கடி தூண்டுகின்றன என்பதைப் பதிவு செய்ய பரிந்துரைப்பார்கள். ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்திய எந்த உணவுகளை நீங்கள் சாப்பிட்டீர்கள் என்பதில் நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதே இதன் பொருள். மாறாக, ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் என்று சந்தேகிக்கப்படும் சில உணவுகளையும் உண்ண முடியாது. பிறகு, ஏதேனும் அறிகுறிகள் தென்படுகிறதா என்பதைக் கண்டறிய மெதுவாக மீண்டும் முயற்சிக்கவும். ஒவ்வாமை வழக்கு போதுமான அளவு தீவிரமாக இருந்தால், இரத்த பரிசோதனைகள் செய்யப்படலாம் அல்லது
இணைப்பு சோதனை ஒவ்வாமை என்றால் என்ன என்பதைக் கண்டறிய. அவசியமாகக் கருதப்பட்டால், அதைத் தூண்டும் விஷயங்களைக் கண்டறிய மருத்துவர் ஒவ்வாமை பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வார். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
மேலே உள்ள ஒவ்வாமை உணவுகளை உட்கொண்ட பிறகு உங்களுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், முதலில் இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை நிறுத்திவிட்டு, மேலதிக சிகிச்சைக்காக உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். உணவு ஒவ்வாமை பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாட்டை இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள புரதங்கள் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் முட்டைகள் மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை. முட்டை ஒவ்வாமை யாராலும் அனுபவிக்கப்படலாம், ஆனால் குழந்தைகளில் இது மிகவும் பொதுவானது. முட்டை ஒவ்வாமை பொதுவாக வயதுக்கு ஏற்ப குறையும். இருப்பினும், முதிர்வயது வரை ஒவ்வாமை தொடரும் சாத்தியம் உள்ளது. முட்டையிலிருந்து ஒவ்வாமை தூண்டுதல்கள் (ஒவ்வாமை) மஞ்சள் கருவில் அல்லது முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள புரதங்கள். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை உண்ணக்கூடியவர்களும் உள்ளனர், ஆனால் மஞ்சள் கருவை சாப்பிட முடியாது, மாறாகவும். 
வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினையைத் தூண்டும்.உணவு ஒவ்வாமை தூண்டுதல்களில் வேர்க்கடலையும் ஒன்றாகும். குழந்தை பருவத்திலிருந்தே வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை உள்ள குழந்தைகள் அரிதாகவே தங்கள் உணர்திறனைக் கடக்க முடியும். அதாவது, வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை வயது முதிர்ந்த வயதில் ஏற்படலாம். அரிதானது என்றாலும், வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினைக்கு வழிவகுக்கும். அனாபிலாக்டிக் எதிர்வினை என்பது ஒரு அவசர நிலை, இது உடனடியாக சிகிச்சையளிக்கப்படாவிட்டால் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும். உடனடியாக மருத்துவமனைக்குச் சென்று சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும். 
மட்டி, இறால் மற்றும் நண்டுகள் போன்ற உணவு ஒவ்வாமைகளை ஏற்படுத்தும் கடல் விலங்குகள் கடல் உணவுகள் கடல் உணவு இது பெரும்பாலும் உணவு ஒவ்வாமையும் கூட. இறால், நண்டு, இரால், சிப்பிகள், மட்டி, மட்டி, அல்லது ஷெல் செய்யப்பட்ட பிற விலங்குகள் ஆகியவை பெரும்பாலும் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் கடல் உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள். பொதுவாக, சில ஷெல் செய்யப்பட்ட நீர்வாழ் விலங்குகளுக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் மற்ற வகைகளுக்கு அதே வழியில் செயல்படுவார்கள். மிகவும் உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு, மட்டி மீன் சமைக்கும் செயல்முறையிலிருந்து வரும் புகையை சுவாசிப்பது ஒவ்வாமை எதிர்வினையை ஏற்படுத்தும். இருப்பினும், நீங்கள் இறால் அல்லது நண்டுக்கு ஒவ்வாமை இருக்கலாம் ஆனால் மட்டி அல்லது மற்ற கடல் உணவுகள் அல்ல. 
சோயாபீன்ஸ் என்பது குழந்தைகளுக்கு பொதுவாக ஏற்படும் உணவு ஒவ்வாமை ஆகும்.பாலைத் தவிர, சோயாவும் ஒரு உணவு ஒவ்வாமை ஆகும். சோயா பாலுக்கான ஒவ்வாமை பொதுவாக குழந்தைகளால் அனுபவிக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் பெரியவர்களும் அதை அனுபவிக்கலாம். சோயாபீன்கள், கேக்குகள், இனிப்புகள், ஐஸ்கிரீம், மார்கரின், பாஸ்தா போன்ற உணவுப் பதப்படுத்துதலுக்கு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுவதால், இறைச்சியின் சுவையூட்டிகளின் கலவையுடன் கூடிய சோயாபீன்கள் அதிகம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதால் பெற்றோர்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தடுக்க சில உணவுகளை வாங்கும் முன் பேக்கேஜிங் லேபிள்களில் கவனம் செலுத்துங்கள். 
சாப்பிட்ட பிறகு மூக்கில் நீர் வடிதல் உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளில் ஒன்றாகும்.உணவு ஒவ்வாமையின் அறிகுறிகளை திடீரென உணரும் அல்லது சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும். ஒவ்வொரு நபரின் நோயெதிர்ப்பு எதிர்வினையைப் பொறுத்து அறிகுறிகள் லேசானது முதல் கடுமையானது. நீங்கள் சிறிய அளவிலான ஒவ்வாமை உணவுகளை மட்டுமே சாப்பிட்டாலும், கடுமையான, உயிருக்கு ஆபத்தான ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம். தோன்றக்கூடிய உணவு ஒவ்வாமையின் சில அறிகுறிகள் பின்வருமாறு: 
