உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல சோயாபீன்ஸின் 6 நன்மைகள்

சோயாபீன்களின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. பருப்பு வகைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட ஒரு தாவரமாக, சோயாபீன்களை டோஃபு, டெம்பே, சோயா பால் மற்றும் சோயா சாஸ் ஆகியவற்றில் பதப்படுத்தலாம். இந்த நன்மைகள் குறித்து இன்னும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி தேவை. இருப்பினும், இதுவரை அறிவியல் சான்றுகளின்படி, சோயாபீன்ஸ் மற்றும் அதன் தயாரிப்புகளை உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று முடிவு செய்ய முடியும்.

சோயாபீன் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்

சோயாபீன்ஸ் காய்கறி புரதத்தின் சிறந்த மூலமாகும். கூடுதலாக, சோயாபீன்களில் விலங்கு புரதத்தைப் போன்ற அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, சோயாபீன்களின் உள்ளடக்கம் நார்ச்சத்து நிறைந்தது, குறைந்த நிறைவுற்ற கொழுப்பு, கொழுப்பு இல்லாதது, லாக்டோஸ் இல்லாதது, ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலங்களைக் கொண்டுள்ளது. 100 கிராம் வேகவைத்த சோயாபீன்களில், சோயாபீன் கலோரிகள் 173 கிலோகலோரி, சோயாபீன் புரதம் 16.6 கிராம், 63% நீர் மற்றும் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

• ஃபைபர்: 6 கிராம்.
• கொழுப்பு: 9 கிராம், 1.3 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 1.98 கிராம் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 5.06 கிராம் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு, 0.6 கிராம் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் 4.47 கிராம் கொழுப்பு அமிலங்கள் ஒமேகா-6.
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 9.9 கிராம்.
• சர்க்கரை: 3 கிராம்.

சோயாபீன்களில் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக உள்ளது. கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் என்பது ஒரு உணவு உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை எவ்வளவு அதிகரிக்கிறது என்பதைக் குறிக்கும் அளவீடு ஆகும். சோயாபீன்ஸின் கிளைசெமிக் குறியீடு குறைவாக இருப்பதால், இந்த உணவு நீரிழிவு நோயாளிகள் சாப்பிட ஏற்றது. சோயாபீன்களில் உள்ள நார்ச்சத்து கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார் வகையிலும் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து பெருங்குடல் பாக்டீரியாவால் புளிக்கப்படுகிறது. இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதோடு பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. சோயாபீன்களிலும் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. தொடக்கத்தில் இருந்து மாலிப்டினம் , வைட்டமின் கே, ஃபோலேட், தாமிரம், மாங்கனீஸ் மற்றும் பாஸ்பரஸ். கூடுதலாக, சாஸி சோயாபீன்களில் வைட்டமின் பி1 அல்லது உள்ளது தியாமின் . கூடுதலாக, இந்த கொட்டைகள் ஐசோஃப்ளேவோன்கள், சபோனின்கள் மற்றும் பைடிக் அமிலம் போன்ற உயிர்வேதியியல் கலவைகளிலும் நிறைந்துள்ளன. மூன்றில், மிகவும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கும் கலவைகள் ஐசோஃப்ளேவோன்கள்.

சோயாபீன் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில், சோயாபீன்களின் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:

1. இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது

சோயாவின் நன்மைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.சோயாபீன்ஸ் சாப்பிடுவது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. பல ஆய்வுகளின் முடிவுகளின்படி, இந்த பருப்புகளின் நுகர்வு மொத்த கொலஸ்ட்ரால், ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் எல்டிஎல் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்கும். இவை மூன்றும் இரத்த நாளங்களில் பிளேக் உருவாவதற்கு ஆபத்து காரணிகள். சோயாபீன்ஸ் நல்ல கொழுப்பின் (HDL) அளவை அதிகரிக்கவும் முடியும், இது இரத்த நாளங்களில் இருந்து கெட்ட கொழுப்பை (LDL) நீக்குகிறது. அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு சோயாவின் நன்மைகள் அதிகம் தெரியும். சாதாரண கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் கொண்டவர்களுடன் ஒப்பிடும் போது அவர்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பை அனுபவிப்பார்கள். இந்த நன்மையை சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற புதிய சோயா உணவுகளில் உள்ள நார்ச்சத்து மூலம் பெறலாம். சோயா புரோட்டீன் சாறு மற்றும் சோயா பீன் சாறு சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்கொள்வது இதயத்தைப் பாதுகாப்பதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இல்லை.

2. உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்

மாதவிடாய் நின்ற பெண்களின் எடையில் சோயா ஐசோஃப்ளேவோன்களின் விளைவுகளை ஆராயும் பல ஆய்வுகளை விஞ்ஞானிகள் மேற்கொண்டுள்ளனர். ஐசோஃப்ளேவோன்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோனைப் போன்ற கலவைகள். மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில், ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவு குறைகிறது, இது பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு ஈஸ்ட்ரோஜன் ஹார்மோன் பற்றாக்குறையால் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் ஒன்று எடை அதிகரிப்பு மற்றும் மாரடைப்பு ஆபத்து. ஐசோஃப்ளேவோன் உள்ளடக்கத்திலிருந்து சோயாவின் நன்மைகள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு கணிசமாக எடை இழப்பு செயல்முறைக்கு உதவியது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் முடிவு செய்தனர். கூடுதலாக, சோயாவின் நன்மைகள் பசியைத் தாமதப்படுத்த அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரத உள்ளடக்கத்திலிருந்து பெறப்படுகின்றன.

3. மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளைக் குறைத்தல்

பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்களின் உள்ளடக்கம் சோயாவின் நன்மைகளை மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளை நிவர்த்தி செய்யும் வகையில் வழங்குகிறது. எனவே, சோயாபீன்ஸின் நன்மைகள் மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு மிகவும் நல்லது. சோயா பீன்ஸின் நன்மைகள் அறிகுறிகளைக் குறைக்க பயனுள்ளதாக இருக்கும் சூடான பறிப்பு , அதாவது முகம், மார்பு மற்றும் கழுத்து பகுதியில் எரியும் உணர்வு. மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

4. எலும்பு வலிமையையும் ஆரோக்கியத்தையும் பராமரிக்கவும்

சோயாபீன்ஸ் கால்சியம், புரதம் மற்றும் ஐசோஃப்ளேவோன் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் வெளிப்பாட்டிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. இந்த பொருட்களுக்கு நன்றி, சோயாபீன்ஸ் ஆரோக்கியமான எலும்புகள் மற்றும் பற்களை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சோயாபீன்ஸ் உட்கொள்வதை ஒருங்கிணைக்கும் ஆரோக்கியமான உணவு, வயதானவர்களுக்கு (ஆஸ்டியோபோரோசிஸ்) எலும்பு இழப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது என்றும் மாடுரிடாஸ் இதழின் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

5. டிமென்ஷியாவைத் தடுக்கும்

சோயாவின் நன்மைகள் டிமென்ஷியா அபாயத்தைக் குறைக்கும்.சோயாவின் பலன்கள் மூளையின் செயல்பாட்டைப் பராமரிக்கவும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தவும் பலனளிக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. முதுமை டிமென்ஷியா அல்லது நீங்கள் அனுபவிக்கக்கூடிய டிமென்ஷியாவின் அறிகுறிகளைத் தடுக்க சோயாபீன்ஸ் நல்லது என்பதை இந்த சொத்து காட்டுகிறது.

6. மார்பக மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவுகிறது

சில காலத்திற்கு முன்பு, மார்பக புற்றுநோயின் அதிக ஆபத்தில் உள்ள பெண்களுக்கு சோயாபீன்ஸ் நுகர்வு பற்றி கவலை இருந்தது. காரணம், இந்த கொட்டைகள் ஆபத்தை மேலும் அதிகரிக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் இந்த அனுமானத்தை மறுத்துள்ளன. சோயாவின் நன்மைகள் மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்க ஐசோஃப்ளேவோன் உள்ளடக்கத்தின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய சோயாபீன்களின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 10 முதல் 20 மில்லிகிராம்கள் ஆகும். இந்த அளவு ஆசிய சமுதாயத்தில் ஒரு பொதுவான தினசரி உட்கொள்ளல் ஆகும். தடுப்புக்கு கூடுதலாக, மார்பக புற்றுநோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு ஐசோஃப்ளேவோன்களிலிருந்து சோயா பீன்ஸின் நன்மைகள் உயிர்வாழும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் மற்றும் புற்றுநோய் மீண்டும் வருவதற்கான வாய்ப்பைக் குறைக்கும்.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

சோயாபீன்களின் நன்மைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சிறந்தது. எனவே, உங்கள் தினசரி ஆரோக்கியமான உணவில் சோயாபீன்ஸ் மற்றும் பிற சோயா பொருட்களை சேர்த்துக்கொள்ளலாம். சோயாபீன்ஸின் நன்மைகளைப் பற்றி நீங்கள் மேலும் அறிய விரும்பினால், நீங்கள் நேரடியாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது அருகிலுள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் கேட்கலாம். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரிடம் இலவசமாக தொடர்பு கொள்ளலாம் HealthyQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாடு .  இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]