ரெண்டாங் என்பது இறைச்சி, தேங்காய்ப்பால், மிளகாய் மற்றும் பலவகையான மசாலாப் பொருட்கள் போன்ற நான்கு முக்கிய பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பொதுவான இந்தோனேசிய உணவாகும். இந்த உணவு ருசியான, மென்மையான மற்றும் சுவையான ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது
சாற்றுள்ள. இருப்பினும், ரெண்டாங் கலோரிகள் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக இருப்பதால், அதை அதிகமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அப்படியிருந்தும், ரெண்டாங்கை உட்கொள்வது முற்றிலும் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது என்று அர்த்தமல்ல. இருப்பினும், ரெண்டாங்கை உட்கொள்வது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாமல் இருக்க பல விஷயங்களைக் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். அதிக கலோரி ரெண்டாங் பொதுவாக மாட்டிறைச்சியை முக்கிய மூலப்பொருளாக பயன்படுத்துவதால் ஏற்படுகிறது. மாட்டிறைச்சியைத் தவிர, கோழி, வாத்து மற்றும் ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தும் ரெண்டாங்கின் பிற மாறுபாடுகளும் உள்ளன. உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சமரசம் செய்யாமல் அல்லது உங்கள் உணவுத் திட்டத்தைக் கெடுக்காமல் பாதுகாப்பாக ரெண்டாங்கை உட்கொள்வதற்கான சிறந்த வழியைக் கண்டறிய, பின்வரும் கட்டுரையைப் பார்க்கவும்.
ரெண்டாங்கில் உள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் பிற ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் அளவு மற்றும் வகையைப் பொறுத்து, ரெண்டாங்கின் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை 450-500 வரை இருக்கும். நியூட்ரிடோனிக்ஸ் பக்கத்தை மேற்கோள் காட்டி, ஒரு சேவைக்கான (318 கிராம்) மாட்டிறைச்சி ரெண்டாங்கின் உள்ளடக்கம் 545 கலோரிகளை எட்டும், அதில் பெரும்பாலானவை (322) கொழுப்பிலிருந்து வருகின்றன. மற்ற ரெண்டாங் உள்ளடக்கத்தில் சோடியம், பொட்டாசியம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவை அடங்கும். இந்த வழக்கமான பதங் உணவின் ஒரு சேவையில் தோராயமாக 48 கிராம் புரதச் சத்தும் உள்ளது. கூடுதலாக, ரெண்டாங்கில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி உள்ளது, மேலும் கால்சியம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன.
எனவே, ரெண்டாங்கை ஆரோக்கியமானதாக கருதலாமா இல்லையா?
ரெண்டாங் என்பது ஊட்டச்சத்து நிறைந்த பொருட்கள் கொண்ட உணவு. இருப்பினும், ரெண்டாங்கின் அதிக கலோரிகள், குறிப்பாக மாட்டிறைச்சி ரெண்டாங், நீங்கள் உடல் எடையை குறைக்க விரும்பும் போது அதை ரசிக்க மிகவும் பொருத்தமானதாக இல்லை. இருப்பினும், ரெண்டாங் ஒரு நியாயமான பகுதியில் இருக்கும் வரை அதை உட்கொள்ளலாம். ரெண்டாங்கை ஆரோக்கியமற்றதாக மாற்றும் காரணிகள், பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெயின் அளவு மற்றும் வகை, இறைச்சியில் எவ்வளவு கொழுப்பு உள்ளது மற்றும் எவ்வளவு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது இந்த உணவின் இன்பத்தை சேர்க்க முடியும் என்றாலும், தேங்காய் பாலும் குறைவாக இருக்க வேண்டும். மிதமாக உட்கொள்ளுங்கள், மிகைப்படுத்தாதீர்கள். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ரெண்டாங் சாப்பிட ஆரோக்கியமான வழி
உடல் எடையை குறைக்கும் முயற்சியில் ரெண்டாங்கை சாப்பிட விரும்பினால், கீழ்கண்ட விஷயங்களில் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
1. ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்
மாட்டிறைச்சி ரெண்டாங்கின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த உணவில் கொழுப்பு அதிகம். இதற்கிடையில், நீங்கள் எடை இழக்க விரும்பினால் புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட குறைந்த கொழுப்பை சாப்பிட வேண்டும். உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது கொழுப்பு மற்றும் புரத உட்கொள்ளலுக்கான சிறந்த விகிதங்களில் ஒன்று 1:3 ஆகும். நிச்சயமாக, ஒவ்வொருவருக்கும் வெவ்வேறு உடல் வடிவம் உள்ளது. எனவே, காலப்போக்கில் மிகவும் பொருத்தமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் விகிதத்தை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்.
2. நீங்கள் சாப்பிடும் ரெண்டாங்கை மாற்றவும்
ரெண்டாங் பொதுவாக மாட்டிறைச்சியைப் பயன்படுத்தினாலும், ரெண்டாங்கிற்கு வேறு பாதுகாப்பான மாற்றுகள் உள்ளன. மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து அல்லது கோழி தொடை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரெண்டாங்குடன் ஒப்பிடும்போது, கோழி மார்பகத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ரெண்டாங்கின் உள்ளடக்கம் கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளில் குறைவாக இருப்பதாகக் கருதப்படுகிறது. தோல் இல்லாத கோழி மார்பகத்திலிருந்து இந்த வகை ரெண்டாங் இறைச்சி மற்ற ரெண்டாங்கைப் போல மென்மையாக இருக்காது. இருப்பினும், நீங்கள் ஆரோக்கியமான ரெண்டாங் கலோரி உட்கொள்ளலைப் பெறலாம். கூடுதலாக, ரெண்டாங்கின் மொத்த கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை குறைக்க எண்ணெய், தேங்காய் பால், உப்பு மற்றும் சர்க்கரையின் பயன்பாட்டையும் குறைக்கலாம்.
3. உட்கொள்ளும் ரெண்டாங்கின் பகுதிக்கு கவனம் செலுத்துங்கள்
மாட்டிறைச்சி ரெண்டாங்கின் அதிக கலோரிகளைத் தவிர, உட்கொள்ளும் பகுதிக்கு கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் நீங்கள் அதை இன்னும் அனுபவிக்க முடியும். உங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பினால், வழக்கத்தை விட பாதி அளவு ரெண்டாங்கைச் சாப்பிட்டு, அதிக காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். சில காய்கறிகளில் உள்ள நார்ச்சத்து உங்களை வேகமாக நிரம்பச் செய்யும். இது ரெண்டாங் கலோரிகள் மற்றும் அதை உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமான வழிகள் பற்றிய தகவல். அதிக கலோரிகள் இருப்பதால் ரெண்டாங்கை அதிகமாக உட்கொள்ள வேண்டாம் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேவையற்ற பிரச்சனைகளைத் தவிர்க்க நுகர்வு நியாயமானது. உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.
