ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையை அனுபவிக்கும் ஒரு நபர் உணர்திறன் என்று அர்த்தமல்ல, ஆனால் உடலில் ஹிஸ்டமைன் அளவு மிக அதிகமாக உள்ளது. இதன் விளைவாக, உடலின் இயல்பான செயல்பாடு பாதிக்கப்படுகிறது. எனவே, அதிக ஹிஸ்டமைன் கொண்ட உணவுகளை தவிர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஹிஸ்டமைன் சகிப்பின்மை நிலைமைகள் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் மற்றும் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும் வாய்ப்புகள் அதிகம். உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் இந்த நிலையைக் கட்டுப்படுத்துவது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.
ஹிஸ்டமைன் அதிகம் உள்ள உணவுகளின் பட்டியல்
வெறுமனே, ஆரோக்கியமான உணவு என்பது குறைந்த ஹிஸ்டமைனை உட்கொள்வதைக் குறிக்கிறது. இருப்பினும், உயர் ஹிஸ்டமைன் கொண்டிருக்கும் பல வகையான உணவுகள் வெளிப்படையாக உள்ளன. இந்த வகை உணவு ஒவ்வாமை அழற்சி எதிர்வினை மற்றும் பிற எதிர்மறை அறிகுறிகளைத் தூண்டும். அதிக அளவு ஹிஸ்டமைன் இருப்பதால் ஒவ்வாமையைத் தூண்டும் உணவுகளின் எடுத்துக்காட்டுகள்:
- மது
- புளித்த பானம்
- தயிர் மற்றும் பால் பொருட்கள் சார்க்ராட்
- உலர்ந்த பழம்
- அவகேடோ
- கத்திரிக்காய்
- கீரை
- புகைபிடித்த இறைச்சி அல்லது தொகுக்கப்பட்ட இறைச்சி
- ஷெல் செய்யப்பட்ட கடல் விலங்குகள்
- குறைந்த வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் சீஸ்
- பருப்பு வகைகள்
மேலே உள்ள பட்டியலுடன் கூடுதலாக, உடலில் ஹிஸ்டமைன் உற்பத்தியைத் தூண்டும் சில உணவுகளும் உள்ளன:
- மது
- வாழை
- தக்காளி
- தானியங்கள்
- பாவ்பாவ்
- சாக்லேட்
- சிட்ரஸ் பழங்கள்
- கொட்டைகள்
- உணவு சாயம்
- உணவுப் பாதுகாப்பு
உண்மையில், உணவில் ஹிஸ்டமைன் அளவு எவ்வளவு உள்ளது என்பதை தீர்மானிப்பது மிகவும் சிக்கலானது. ஏனெனில், ஒரே மாதிரியான உணவில் கூட அளவுகள் மாறுபடலாம். இருப்பினும், பின்பற்ற வேண்டிய ஒரு பொதுவான விதி என்னவென்றால், உணவை புளிக்கவைக்கும்போது, உட்கார அனுமதிக்கப்படும்போது அல்லது அதிகமாக பதப்படுத்தினால், ஹிஸ்டமைன் உள்ளடக்கம் புதிய உணவை விட தெளிவாக அதிகமாக இருக்கும். எடுத்துக்காட்டாக, புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகளில் உள்ள ஹிஸ்டமின் அளவு, அவை எவ்வளவு நேரம் சேமிக்கப்படுகின்றன மற்றும் எப்படித் தயாரிக்கப்படுகின்றன என்பதைப் பொறுத்து மாறுபடும். வழக்கமான ஜெர்மன் புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் உள்ளது
சார்க்ராட் உற்பத்தி செயல்முறையின் காரணமாக மற்ற உணவுகளை விட ஹிஸ்டமைனின் அதிக செறிவு உள்ளது.
ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் அறிகுறிகள்
தலைவலி உடலில் ஹிஸ்டமின் அளவு அதிகமாக இருக்கும் போது ஏற்படும் சில எதிர்விளைவுகள்
- தலைவலி அல்லது ஒற்றைத் தலைவலி
- மூக்கடைப்பு
- சைனஸ் பிரச்சனைகள்
- சிவப்பு சொறி
- உடல் மந்தமாக உணர்கிறது
- செரிமான பிரச்சனைகள்
- ஒழுங்கற்ற மாதவிடாய் சுழற்சி
- குமட்டல்
- தூக்கி எறியுங்கள்
ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் மிகவும் கடுமையான நிலைகளில், இது போன்ற விஷயங்கள்:
- வயிற்றுப் பிடிப்புகள்
- ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு
- உயர் இரத்த அழுத்தம்
- அதிகப்படியான பதட்டம்
- உடல் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்துவது கடினம்
- மயக்கம்
- வீக்கம்
இது ஏன் நிகழ்கிறது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள, உடல் ஹிஸ்டமைன் மற்றும் என்சைம்களை உற்பத்தி செய்கிறது
டயமின் ஆக்சிடேஸ் (DAO). இந்த நொதியின் வேலை உணவில் இருந்து ஹிஸ்டமைனை உடைப்பதாகும். DAO இன் அளவு போதுமானதாக இல்லாதபோது, ஹிஸ்டமைன் சரியாக ஜீரணிக்கப்படுவதில்லை. ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையின் ஆரம்பம் இதுதான். உடலில் உள்ள குறைந்த DAO நொதியை பாதிக்கும் சில விஷயங்கள்:
- DAO என்சைமின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது
- அஜீரணம்
- DAO நொதியின் செயல்பாட்டில் குறுக்கிடுகின்ற ஹிஸ்டமைன் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்வது
- அதிகப்படியான ஹிஸ்டமைன் உற்பத்தியைத் தூண்டும் உணவுகளின் நுகர்வு
- செரிக்கப்படாத உணவின் காரணமாக அதிகப்படியான பாக்டீரியா வளர்ச்சி
பாதுகாப்பான உணவு பரிந்துரைகள் ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள், ஹிஸ்டமைன் குறைவாக உள்ள உணவுகளை உண்பது அறிகுறிகளைப் போக்க ஒரு வழியாகும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஹிஸ்டமைன் அளவு இல்லாமல் உணவை உண்ண முடியாது. ஒரு பரிந்துரையாக, இங்கே சில குறைந்த ஹிஸ்டமைன் உணவுகள் உள்ளன:
- புதிய மீன்
- புதிய இறைச்சி
- சிட்ரஸ் அல்லாத பழங்கள்
- முட்டை
- பசையம் இல்லாத கோதுமை பொருட்கள்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- தக்காளி, வெண்ணெய், கீரை மற்றும் கத்திரிக்காய் தவிர புதிய காய்கறிகள்
- பாதாம் பால் மற்றும் சோயா பால் போன்ற பால் பொருட்களுக்கு மாற்றாக
உங்கள் ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை ஒரு மருத்துவரின் பரிசோதனை தேவைப்படும் அளவுக்கு கடுமையானதாக இருந்தால், பொதுவாக 14-30 நாட்களுக்கு சில வகையான உணவு ஒவ்வாமைகளைத் தவிர்ப்பது நல்லது. வெற்றியடைந்தவுடன், ஏதேனும் புதிய எதிர்வினைகளைக் கண்காணிக்கும் போது மெதுவாக மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. கூடுதலாக, DAO என்சைம் குறைபாட்டைச் சரிபார்க்க மருத்துவர் இரத்த மாதிரியின் பகுப்பாய்வையும் செய்யலாம். ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மையைக் கண்டறிவதற்கான மற்றொரு வழி
முள் சோதனை. 2011 இல் ஆஸ்திரியாவில் இருந்து ஒரு குழு ஆய்வு முறையின் செயல்திறனை நிரூபித்தது
முள் சோதனை. 1% திரவ ஹிஸ்டமைனைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் 156 பேருக்கு பரிசோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. இதன் விளைவாக, ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்கள் 79% வரை நேர்மறையாக கண்டறியப்பட்டனர். ஹிஸ்டமைன் தடவப்பட்ட பகுதியில் ஒரு சிறிய சிவப்பு பம்ப் அல்லது சொறி தோன்றும், அது 50 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு மறைந்துவிடாது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
ஹிஸ்டமைன் சகிப்புத்தன்மை அல்லது ஒவ்வாமை பற்றிய புகார்கள் சுயமாக கண்டறியப்படாததால், பரிசோதனை மிகவும் துல்லியமாக இருக்க மருத்துவரைப் பார்ப்பது நல்லது. இது எதனால் ஏற்படுகிறது என்பதை ஆராயும் போது, அறிகுறி நிவாரணியாக அதிக ஹிஸ்டமைன் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்வதை குறைப்பதில் தவறில்லை. அதிக ஹிஸ்டமைன் கொண்ட உணவுகளின் உணவை ஒழுங்குபடுத்துவது பற்றி மேலும் விவாதிக்க,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.
தலைவலி உடலில் ஹிஸ்டமின் அளவு அதிகமாக இருக்கும் போது ஏற்படும் சில எதிர்விளைவுகள் 
