பாலிபினால்கள் தாவரங்களின் இயற்கையான பொருட்கள், என்ன பயன்?

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற தாவர உணவுகளை நாம் அடிக்கடி சாப்பிடுவதற்கு பல காரணங்கள் உள்ளன. ஒரு காரணம் அதன் பாலிபினால் உள்ளடக்கம். பாலிபினால்கள் என்றால் என்ன தெரியுமா?

பாலிபினால்கள் என்றால் என்ன?

பாலிபினால்கள் என்பது தாவரங்களில் காணப்படும் இயற்கை சேர்மங்களின் ஒரு குழுவாகும் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த பாலிபினால்களின் உணவு ஆதாரங்களில் பழங்கள், காய்கறிகள், மசாலாப் பொருட்கள், தேநீர், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் ஒயின் ஆகியவை அடங்கும். பாலிபினால்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளாக அவற்றின் பண்புகளிலிருந்து உருவாகின்றன. ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக, இந்த கலவை அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தும். அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் பல்வேறு நோய்களைத் தூண்டும். ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டிருப்பது மட்டுமல்லாமல், பாலிபினால்கள் உடலில் ஏற்படும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும். கட்டுப்பாடற்ற வீக்கம் பல்வேறு நாட்பட்ட நோய்களைத் தூண்டும்.

பாலிபினால்களின் வகைகள்

8000க்கும் மேற்பட்ட பாலிபினோலிக் கலவைகள் இருப்பதாக நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். இந்த பாலிபினால்கள் அனைத்தும் நான்கு குழுக்களாக வகைப்படுத்தலாம், அதாவது:

1. ஃபிளாவனாய்டுகள்

பாலிபினால்களில் 60% ஃபிளாவனாய்டுகள். ஃபிளாவனாய்டுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் குர்செடின், கேம்ப்ஃபெரால், கேடசின்கள் மற்றும் அந்தோசயினின்கள். மேலே உள்ள ஃபிளாவனாய்டு கலவைகள் ஆப்பிள்கள், வெங்காயம், டார்க் சாக்லேட் மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன.

2. பினோலிக் அமிலம்

பாலிபினால்களில் பீனாலிக் அமிலத்தின் பகுதி 30% ஆகும். பழங்கள், காய்கறிகள், தானியங்கள் மற்றும் முழு தானியங்களில் காணப்படும் ஸ்டில்பீன்கள் மற்றும் லிக்னான்கள் பீனாலிக் அமிலங்களின் எடுத்துக்காட்டுகள்.

3. பாலிபினால் அமைடு

மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசினாய்டு மற்றும் அவெனந்த்ராமைடு ஆகியவை பாலிபினோலிக் அமைடுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள். ஓட்ஸ்.

4. மற்ற பாலிபினால்கள்

குழுவில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சில சேர்மங்கள் ரெஸ்வெராட்ரோலில் உள்ளன சிவப்பு ஒயின், எலாஜிக் அமிலம், மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் மற்றும் தானியங்களில் லிக்னன்ஸ் மற்றும் ஆளி விதைகள். மஞ்சளில் பாலிஃபீனாலிக் கலவைகள் உள்ளன

ஆரோக்கியத்திற்கான பாலிபினால்களின் நன்மைகள்

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் திறனுடன், பாலிபினால்கள் பின்வரும் ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன:

1. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும்

பாலிஃபீனால்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன, இதன் மூலம் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.இது பாலிபினால்கள் மாவுச்சத்தை (ஸ்டார்ச்) எளிய சர்க்கரைகளாக உடைப்பதைத் தடுக்கும் என்பதால் இது கருதப்படுகிறது. பாலிஃபீனால் கலவைகள் இன்சுலின் சுரப்பைத் தூண்டும், இதனால் இரத்த சர்க்கரை நிலையாக இருக்கும். அனைத்து பாலிஃபீனால்களிலும், நீரிழிவு நோயைத் தடுப்பதற்கான மிகவும் சக்திவாய்ந்த சேர்மங்களாக அந்தோசயினின்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. அந்தோசயினின்கள் திராட்சை மற்றும் பல்வேறு வகையான பெர்ரிகளில் காணப்படுகின்றன.

2. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

பாலிஃபீனால் கலவைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன. இந்த நன்மை இந்த கலவையில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவால் வரும் என்று நிபுணர்களால் நம்பப்படுகிறது, இது இதய நோயை ஏற்படுத்தும் நாள்பட்ட வீக்கத்தைக் குறைக்கும்.

3. இரத்தம் உறைவதைத் தடுக்கும்

அதிக இரத்தப்போக்கைத் தடுக்க இரத்தக் கட்டிகள் தேவை. இருப்பினும், கட்டுப்பாடற்ற இரத்த உறைவு ஆழமான நரம்பு இரத்த உறைவு (DVT), நுரையீரல் தக்கையடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் உள்ளிட்ட எதிர்மறையான நிலைமைகளைத் தூண்டும். பாலிபினால்கள் என்பது அதிகப்படியான இரத்த உறைவு அபாயத்தைக் குறைக்கும் திறன் கொண்ட கலவைகள் ஆகும்.

4. புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடுங்கள்

தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன, மேலும் பாலிபினால்கள் இந்த நன்மையில் பங்கு வகிக்கலாம். இது அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு செல்கிறது, இவை இரண்டும் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன.

5. மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்

பாலிஃபீனால்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் கவனம் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்துவதன் மூலம் மூளையின் செயல்பாட்டை பராமரிக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, சில ஆய்வுகள் கோகோ ஃபிளவனால்கள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும் என்று கண்டறிந்துள்ளன, இது நினைவகத்தையும் கவனத்தையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது.

6. செரிமான மண்டலம் ஆரோக்கியமாக இருக்க உதவுகிறது

செரிமானப் பாதை பாலிபினோலிக் கலவைகளிலிருந்தும் பயனடைகிறது. ஏனென்றால், இந்த கலவை குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியைத் தூண்டுகிறது மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. உதாரணமாக, க்ரீன் டீயில் உள்ள பாலிபினால்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்துப் போராடும் இ - கோலி மற்றும் சால்மோனெல்லா, அதே நேரத்தில் வயிற்றுப் புண் மற்றும் பெருங்குடல் அழற்சியின் அறிகுறிகளையும் விடுவிக்கிறது.

தொடர்ந்து உட்கொள்ளக்கூடிய பாலிபினால்களின் ஆதாரம்

உணவு வகையின்படி, இரவு உணவு மேசையில் நீங்கள் மாறுபடும் பாலிபினால்களின் ஆதாரங்கள் இங்கே:

• பழங்கள்: ஆப்பிள்கள், கருப்பு திராட்சை, கருப்பட்டி, அவுரிநெல்லிகள், செர்ரி, திராட்சை, எலுமிச்சை, பீச், பேரிக்காய், மாதுளை, பிளம்ஸ், ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி.
• காய்கறிகள்: அஸ்பாரகஸ், ப்ரோக்கோலி, கேரட், உருளைக்கிழங்கு, கீரை, வெங்காயம், கீரை.
• மசாலா: இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, உலர்ந்த துளசி, உலர்ந்த வோக்கோசு, உலர்ந்த மிளகுக்கீரை, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் இஞ்சி
• தானியங்கள்: ஓட்ஸ் மற்றும் முழு கோதுமை
• கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்: கருப்பு பீன்ஸ், டெம்பே, டோஃபு, சோயா பால், பாதாம், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ்
• மற்ற உணவுகள்: பிளாக் டீ, கோகோ பவுடர், காபி, டார்க் சாக்லேட், கிரீன் டீ, ஆலிவ், ஆலிவ் ஆயில் மற்றும் சிவப்பு ஒயின்.

கிரீன் டீயில் பாலிபினோலிக் கலவைகளும் உள்ளன

நான் பாலிஃபீனால் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்க வேண்டுமா?

சில சப்ளிமெண்ட்ஸ் பாலிஃபீனால் உள்ளடக்கத்தை வழங்குகின்றன. அப்படியிருந்தும், இந்த நன்மைகள் பாலிபினால்கள் அதிகம் உள்ள உணவுகள் போல் நிரூபிக்கப்படவில்லை. முழு உணவுகளிலும் இருக்கக்கூடிய பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் சப்ளிமெண்ட்ஸில் இல்லை. முழு உணவுகளில் உள்ள மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களுடன் இணைந்தால் பாலிபினால்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. முழு உணவுகளை விட சப்ளிமெண்ட்ஸில் அதிக அளவு பாலிபினால்கள் இருக்கலாம். அதிக அளவு கொண்ட பாலிபினால்கள் பக்கவிளைவுகளுக்கு ஆபத்தில் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, விலங்கு ஆய்வுகள் சிறுநீரக பாதிப்பை ஏற்படுத்துவதற்கும், கட்டிகளைத் தூண்டுவதற்கும், தைராய்டு ஹார்மோன் சமநிலையின்மையைத் தூண்டுவதற்கும் ஆபத்தான உயர் பாலிபினால்களைக் கண்டறிந்துள்ளன. சில பாலிஃபீனால் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்ற மருந்துகளுடன் தொடர்பு கொள்ளலாம் அல்லது சில ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடலாம். எடுத்துக்காட்டாக, சப்ளிமெண்ட்ஸ் இரும்பு, தியாமின் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றை உறிஞ்சுவதில் தலையிடும் அபாயத்தை இயக்குகிறது. பாலிஃபீனால் சப்ளிமெண்ட்ஸ் உட்பட ஏதேனும் கூடுதல் மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

பாலிபினால்கள் தாவர உணவுகளில் இயற்கையான பொருட்கள். இந்த கலவைகளின் குழு ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்குப் பதிலாக, சப்ளிமெண்ட் உட்கொள்ளலைப் பெற, பல்வேறு உணவுகளை உங்களின் நுகர்வை மேம்படுத்துங்கள்.