பார்லி அல்லது பார்லி என்பது மெல்லும் தன்மை மற்றும் நட்டு சுவை கொண்ட ஒரு தானியமாகும். பார்லியில் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன மற்றும் மற்ற உணவுகளுடன் இணைக்க எளிதானது. அதுமட்டுமின்றி, கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கவும், இதயத்தை ஆரோக்கியமாகவும் வைத்துக் கொள்ளவும் பார்லி பயன்படுகிறது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான பார்லிகளும் உள்ளன
முழு தானியங்கள் இதில் நிறைய நார்ச்சத்து, மாங்கனீஸ் மற்றும் செலினியம் உள்ளது. கூடுதலாக, இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் இதில் உள்ளன.
பார்லி சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
பார்லியை உட்கொள்வதால் கிடைக்கும் சில நன்மைகள்:
1. ஊட்டச்சத்து நிறைந்தது
முக்கிய பார்லி, இது முழு கோதுமை, நார்ச்சத்து நிறைந்தது,
மாலிப்டினம், செலினியம், மாங்கனீஸ், தாமிரம், வைட்டமின் பி1, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் மற்றும் நியாசின். ஆனால் மற்ற கோதுமைகளைப் போலவே பார்லியிலும் உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
ஊட்டச்சத்து எதிர்ப்பு உடலால் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகபட்சமாக உறிஞ்சுவதில் தலையிடக்கூடியது. இதைச் செய்ய, பார்லியை ஊறவைக்க முயற்சிக்கவும், இதனால் அது எளிதில் உறிஞ்சப்படும்.
2. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
எனப்படும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து அதிகம்
பீட்டா-குளுக்கன் பார்லியில் நீங்கள் நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். இது செரிமான மண்டலத்தில் நுழையும் போது, இந்த நார் போன்ற பொருட்களை உருவாக்கும்
ஜெல் ஊட்டச்சத்துக்களை அதிகபட்சமாக உறிஞ்சுவதற்கு. நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர்வதன் மூலம், கலோரி மிகுதியைத் தவிர்க்கலாம். அதுமட்டுமின்றி, கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து தொப்பை சுற்றளவையும் குறைக்கும். வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் நிலையை ஒருவர் தவிர்க்க விரும்பும் போது இது முக்கியமானது.
3. செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது
பார்லி செரிமானத்திற்கு, குறிப்பாக குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்ல உணவாகும். பார்லியில் தண்ணீரில் கரையாத நார்ச்சத்து உள்ளது, இது குடல் இயக்கத்தை துரிதப்படுத்துகிறது, இதனால் மலச்சிக்கலை தவிர்க்கலாம். வயது வந்த பெண்களிடம் 4 வாரங்கள் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், அதிக அளவு பார்லியை உட்கொள்வது குடல் இயக்கத்தை சீராக்க ஒரு வழியாகும்.
. அதுமட்டுமின்றி, பார்லி நார்ச்சத்து செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களுக்கும் உணவளிக்கிறது.
4. பித்தப்பை கற்களைத் தடுக்கும் திறன்
பார்லியில் உள்ள அதிக கரையாத நார்ச்சத்து பித்தப்பை கற்கள் உருவாவதையும் தடுக்கிறது. 16 ஆண்டுகால கண்காணிப்பு ஆய்வில், அதிக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும் பெண்களுக்கு பித்தப்பையில் கற்கள் உருவாகும் அபாயம் 13% குறைவாக இருப்பதாக கண்டறியப்பட்டது.
5. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் திறன்
உள்ளடக்கம்
பீட்டா-குளுக்கன்ஸ் அதாவது பார்லியில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றக் குழு கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அல்லது எல்டிஎல்லைக் குறைக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டுள்ளது. யூரிக் அமிலத்துடன் பிணைக்கப்பட்டு அதை மலத்தில் வெளியேற்றுவதன் மூலம் இது செயல்படும் வழி. இதனால், ரத்தத்தில் ஓடும் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறையும். ஒரு ஆய்வில், அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவு கொண்ட வயது வந்த ஆண்கள் பார்லி மற்றும் பிரவுன் ரைஸ் போன்ற முழு தானிய உணவுகளை சாப்பிடுமாறு கேட்டுக்கொள்ளப்பட்டனர். 5 வாரங்களுக்குப் பிறகு, பார்லியை உட்கொண்டவர்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் அளவு 7% குறைகிறது.
6. இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது
முழு தானியங்களின் வழக்கமான நுகர்வு ஒரு நபரின் இதய ஆரோக்கியத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது. கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், பார்லி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது. ஒரு ஆய்வில், ஒரு நாளைக்கு 8.7 கிராம் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உட்கொள்வது இரத்த அழுத்தத்தை 0.3-1.6 மிமீஹெச்ஜி குறைக்கிறது.
7. நீரிழிவு நோயிலிருந்து பாதுகாக்கும் திறன்
பார்லியை உட்கொள்வது இரத்த சர்க்கரை அளவையும், இன்சுலின் சுரப்பையும் குறைக்கும், இதனால் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படும் அபாயமும் குறைகிறது. பார்லியில் உள்ள மெக்னீசியம் உள்ளடக்கம் இன்சுலின் உற்பத்தி மற்றும் உடலால் சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதில் பங்கு வகிக்கிறது என்பதால் இது நிகழ்கிறது.
8. பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கும் திறன்
பார்லி போன்ற முழு தானியங்கள் கொண்ட உணவு, பெருங்குடல் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட நாட்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். கரையாத நார்ச்சத்து செரிமான நேரத்தைக் குறைத்து, பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது. அதுமட்டுமின்றி, பார்லியில் உள்ள கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் புற்றுநோய்களுடன் பிணைக்கக்கூடியது. பார்லியில் உள்ள மற்றொரு பொருள் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் ஆகும், இது புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கும். குறைந்தபட்சம், இந்த ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற்றுநோய் செல் வளர்ச்சியை மெதுவாக்கும். இருப்பினும், இந்த நன்மைக்கு இன்னும் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
பார்லி எளிதில் பெறப்பட்டு தினசரி உணவாக பதப்படுத்தப்படுகிறது. பார்லியை பதப்படுத்துவதற்கு, பாஸ்தா போன்ற பக்க உணவிற்கு மாற்றாக இருப்பது போன்ற பல யோசனைகள் உள்ளன. கூடுதலாக, பார்லியை சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது காலை உணவில் உட்கொள்ளலாம். படைப்புகள் அங்கு நிற்காது, பார்லியை புட்டு அல்லது ஐஸ்கிரீம் போன்ற இனிப்பு உணவுகளாகவும் பதப்படுத்தலாம். இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து செரிமானத்திற்கு நன்மை பயக்கும், ஆனால் பல்வேறு நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது.
