பொதுவாக உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் குறிக்கோள் எடையைக் குறைப்பதாகும். இருப்பினும், இது GAPS உணவுக்கு பொருந்தாது. ஆட்டிசம் ஸ்பெக்ட்ரம் கோளாறுகள் போன்ற குழந்தைகளின் மனநலப் பிரச்சினைகளுக்கு இயற்கையான சிகிச்சையாக இந்த உணவு நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
கவனக்குறைவு/அதிக செயல்பாடு கோளாறு (ADHD) , டிஸ்லெக்ஸியாவிற்கு. அது சரியா?
GAPS உணவுமுறை என்றால் என்ன?
GAPS டயட் என்பது மனநலப் பிரச்சனைகள் உள்ள குழந்தைகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும் சிகிச்சை செய்யவும் உதவும் ஒரு உணவுமுறை நுட்பமாகும். இந்த டயட் அதிக ஊட்டச்சத்துள்ள உணவுகளில் கவனம் செலுத்துகிறது, இது குடல் புறணியின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. GAPS டயட்டை கண்டுபிடித்தவர் டாக்டர். நடாஷா காம்ப்பெல்-மெக்பிரைட், மோசமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் பலவீனமான குடல் ஊடுருவல் (குடலில் கசிவு) பல உளவியல், நரம்பியல் மற்றும் நடத்தை பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கின்றன என்று நம்புகிறார். இந்த உணவு ஜீரணிக்க கடினமாக இருக்கும் மற்றும் குடலின் உட்புறத்தை சேதப்படுத்தும் உணவுகளை தவிர்க்கிறது. 2004 இல் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், டாக்டர். Campbell-McBride தனது புதுமையான உணவுமுறையானது மனநலப் பிரச்சனைகள் மற்றும் கற்றல் குறைபாடுகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க வெற்றிகரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டதாகக் கூறுகிறார். வயிற்றுப்போக்கு, மலச்சிக்கல், வாய்வு போன்ற செரிமான அமைப்பு தொடர்பான அறிகுறிகளைப் போக்க இந்த உணவு உதவும் என்று கூறப்படுகிறது. மன இறுக்கத்துடன் கூடுதலாக, GAPS உணவுமுறையானது உளவியல் மற்றும் நடத்தை குறைபாடுகள் உள்ள குழந்தைகளுக்கு உதவ முடியும் என நம்பப்படுகிறது:
- ADHD
- மனச்சோர்வு
- வலிப்பு நோய்
- டிஸ்லெக்ஸியா
- டிஸ்ப்ராக்ஸியா
- ஸ்கிசோஃப்ரினியா
- உண்ணும் கோளாறுகள்
- இருமுனை கோளாறு
- அப்செசிவ் கம்பல்சிவ் கோளாறு
- உணவு சகிப்புத்தன்மை மற்றும் ஒவ்வாமை கொண்ட குழந்தைகள்
GAPS டயட்டில் இருக்கும்போது தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
GAPS உணவில், சில உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளன மற்றும் குடல்களின் உள்பகுதியை சேதப்படுத்தும். இந்த உணவுகளில் சில:
- கொட்டைவடி நீர்
- பால்
- சிரப்
- சோயா பீன்
- மது
- வலுவான தேநீர்
- சர்க்கரை மற்றும் செயற்கை இனிப்புகள்
- பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட உணவுகள்
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்ற கிழங்குகள்
- அரிசி, சோளம், கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற தானியங்கள்
- பருப்பு வகைகள், வெள்ளை மற்றும் பச்சை பீன்ஸ் தவிர
இதற்கிடையில், இந்த உணவில் இருக்கும்போது உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள் பின்வருமாறு:
- மீன்
- முட்டை
- ஷெல்
- இறைச்சி
- தேங்காய்
- இறைச்சி குழம்பு
- இறைச்சி கொழுப்பு
- புதிய காய்கறிகள்
- கொட்டைகள்
- புதிய பழங்கள்
- திட கடினமான இயற்கை சீஸ்
- புளித்த உணவு மற்றும் பானம்
GAPS உணவை எவ்வாறு சரியாகச் செய்வது
GAPS உணவை எப்படி செய்வது என்பது சிக்கலானதாக தோன்றலாம். குறைந்தபட்சம், இந்த உணவின் போது மூன்று நிலைகளைக் கடக்க வேண்டும், அவற்றுள்:
1. அறிமுகம் கட்டம்
இந்த நிலை குடல் குணப்படுத்தும் கட்டம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், குடலின் உட்புறத்தை சேதப்படுத்தும் உணவுகளை சாப்பிடுவதை நிறுத்துமாறு கேட்கப்படுகிறீர்கள். அறிகுறிகளின் தீவிரத்தை பொறுத்து 3 வாரங்கள் முதல் 1 வருடம் வரை நீடிக்கும், இந்த கட்டம் பல்வேறு உணவு சேர்க்கைகளுடன் 6 நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, அவற்றுள்:
- நிலை 1: வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட எலும்பு குழம்பு, வேகவைத்த இறைச்சி அல்லது மீன், தயிர், இஞ்சி டீ அல்லது தேனுடன் கெமோமில் போன்ற புரோபயாடிக்குகள், சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் கேஃபிர்
- நிலை 2: மூல கரிம முட்டை, வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன்
- நிலை 3: 1 மற்றும் 2 அடுக்குகளில் உள்ள உணவுகள் மற்றும் அவகேடோ, புளித்த காய்கறிகள், அப்பத்தை துருவல் முட்டை, மற்றும் வாத்து கொழுப்புடன் பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி
- நிலை 4: பரிந்துரைக்கப்பட்ட செய்முறையின் படி வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிகள், காய்கறி சாறுகள் மற்றும் ரொட்டி
- நிலை 5: கூழ் ஆப்பிள்கள், தோல் இல்லாத கீரை மற்றும் வெள்ளரி போன்ற பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் ஆரஞ்சு தவிர புதிய பழங்கள்
- நிலை 6: அதிக புதிய பழங்களை உட்கொள்ளுங்கள், ஆரஞ்சு சேர்க்கத் தொடங்கியது
இந்த கட்டத்தில், மேலே உள்ள உணவுகளை உங்கள் உடலில் மெதுவாக அறிமுகப்படுத்துங்கள். நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை சந்திக்கவில்லை என்றால், சிறிய அளவில் தொடங்குவதற்கு முன், பகுதியை அதிகரிக்கவும். இந்த கட்டத்தின் நோக்கம் உடலில் இருந்து மாவுச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை அகற்றுவது மற்றும் அவற்றை உட்கொள்ளும் பழக்கம் ஆகும்.
2. முழு உணவு
இந்த கட்டம் 1.5 முதல் 2 ஆண்டுகள் வரை நீடிக்கும். முழு உணவு நிலையின் போது, இது போன்ற உணவுகளை உண்ணும்படி கேட்கப்படுவீர்கள்:
- மீன்
- ஷெல்
- காய்கறிகள்
- ஆர்கானிக் முட்டைகள்
- புதிய இறைச்சி
- விலங்கு கொழுப்பு
- புளித்த உணவு
- மிதமான கொட்டைகள்
இந்த கட்டத்தில் நீங்கள் பின்வரும் பழக்கங்களிலிருந்து விடுபட வேண்டும்:
- ஒவ்வொரு உணவிற்கும் எலும்பு குழம்பு சாப்பிடுங்கள்
- பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது தொகுக்கப்பட்ட உணவை உட்கொள்வது
- ஒரே நேரத்தில் இறைச்சி மற்றும் பழங்களை உட்கொள்வது
- அதிக அளவில் புளித்த உணவுகளை உட்கொள்வது
3. மறு அறிமுகம் கட்டம்
மறு அறிமுகம் கட்டமானது, முன்பு உட்கொள்ளப்பட்ட உணவுகளை படிப்படியாக மீண்டும் அறிமுகப்படுத்துவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. தொடக்கத்தில், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புளித்த தானியங்கள் போன்ற உணவுகளை உண்ணலாம். நீங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை சந்திக்கவில்லை என்றால் சிறியதாக தொடங்கவும், பகுதியை அதிகரிக்கவும். எல்லாம் சரியாக நடந்தால், மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகள், முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் இந்த படிநிலையைத் தொடரவும். உணவு முடிந்த பிறகும், அதிகப்படியான சர்க்கரை மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
மனநலப் பிரச்சனைகளைக் கையாள்வதில் GAPS உணவுமுறை பயனுள்ளதாக இருக்கிறது என்பது உண்மையா?
மனநலப் பிரச்சனைகளைக் கையாள்வதில் GAPS உணவின் செயல்திறனைக் கண்டறிய மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. இது தவிர, பெரியவர்கள் உட்பட ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க இந்த உணவு உண்மையில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். GAPS உணவு மற்றும் அதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க, SehatQ ஹெல்த் ஆப்ஸில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் கேளுங்கள். App Store மற்றும் Google Play இல் இப்போது பதிவிறக்கவும்.
