புளட் சோளம் அல்லது குளுட்டினஸ் கார்ன் என்பது பாடி பில்டர்கள் மத்தியில் பிரபலமான உணவாகும். மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட, ஆற்றல் உட்கொள்ளலைப் பராமரிக்கவும், சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கவும், மீட்பு நேரத்தை விரைவுபடுத்தவும் சோளம் பரவலாகப் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. விளையாட்டு வீரர்களுக்கு கூடுதலாக, இந்த சோளமானது உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. எதையும்? பின்வரும் மதிப்பாய்வைப் பாருங்கள்.
ஆரோக்கியத்திற்கு குளுட்டினஸ் சோளத்தின் நன்மைகள்
புளட் சோளம் கார்போஹைட்ரேட்டின் மூலமாகும். 100 கிராம் குளுட்டினஸ் சோளத்தில் 29 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 1 கிராம் கொழுப்பு மற்றும் 3 கிராம் புரதத்துடன் 142 கலோரிகள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் மூலம், சோளப் புளட் பொதுவாக விளையாட்டு வீரர்கள் தங்கள் செயல்திறனை ஆதரிக்க பல முக்கிய காரணங்கள் உள்ளன. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] குளுட்டினஸ் சோளத்தின் சில நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. நிலையான ஆற்றல் ஆதாரம்
குளுட்டினஸ் சோளத்தின் நன்மைகளில் ஒன்று ஆற்றல் மூலமாகும். புளட் சோளத்தில் அமிலோபெக்டின் உள்ளது. அமிலோபெக்டின் மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது. இதனால், அது உங்களை நீண்ட காலம் முழுமையாக்கும். அமிலோபெக்டின் கிளைகோசிடிக் பிணைப்புகளால் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்ட நீண்ட சங்கிலி மோனோசாக்கரைடுகளைக் கொண்டுள்ளது. இந்த சிக்கலான அமைப்பு அமிலோபெக்டின் உடலில் உடைந்து குளுக்கோஸை உருவாக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். இதனால், குளுக்கோஸும் நீண்ட காலத்திற்கு மெதுவாக ஆற்றலாக மாற்றப்படும். அதனால் தான், உங்கள் உடலுக்கு ஆற்றல் தொடர்ந்து அளிக்கப்படும். நீங்கள் எளிய கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளை சாப்பிடுவதை விட இது மிகவும் நிலையானது.
2. இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கவும்
புளட் சோளம் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கும் புளட் சோளமானது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவையும் சீராக பராமரிக்க வல்லது. இதற்குக் காரணம் இதில் உள்ள அமிலோபெக்டின் உள்ளடக்கம்தான். முன்பு விளக்கியபடி, அமிலோபெக்டின் உடலில் மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது. இதனால் உடலில் சர்க்கரை மெதுவாக வெளியேறும். மெதுவாக நிகழும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்திலிருந்து குளுக்கோஸின் வெளியீடு இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது. கூடுதலாக, இந்த சோளமானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதனால் தான், சர்க்கரை நோய்க்கு அரிசிக்கு மாற்றாக இந்த உணவு அமையும்.
3. எளிதில் சோர்வடைய வேண்டாம்
நீண்ட கால ஆற்றலை வழங்குவதோடு, மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சகிப்புத்தன்மை விளையாட்டு வீரர்களை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. உடற்பயிற்சி அமர்வுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். கூடுதலாக, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகள் விளையாட்டு வீரர்களை சோர்விலிருந்து மிகவும் எதிர்க்கும். மராத்தான் ஓட்டப்பந்தய வீரர்கள், சைக்கிள் ஓட்டுபவர்கள் மற்றும் டிரையத்லான் விளையாட்டு வீரர்கள் உள்ளிட்ட சகிப்புத்தன்மை விளையாட்டு வீரர்கள் மீது வெள்ளை அரிசியின் தாக்கத்தை தீர்மானிக்க ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. விளையாட்டு வீரர்கள் அடிக்கடி உட்கொள்ளும் ஆற்றல் பானங்களில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட கார்ன்ஃப்ளேக்ஸ் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று சில சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. எனவே, இந்த சோளம் நீண்ட காலத்திற்கு தடகள செயல்திறனை பராமரிக்கும் என்று பரவலாக நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், கூடுதல் வடிவத்தில் சோளத்திற்கு, நீங்கள் முதலில் ஆலோசிக்க வேண்டும். சில சப்ளிமெண்ட்ஸ், இயற்கை பொருட்களால் செய்யப்பட்டவை கூட, பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். குறிப்பாக நீங்கள் ஒரு மருத்துவரால் சில மருந்துகளை உட்கொண்டால்.
4. உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு மீட்பு நேரத்தை அதிகரிக்கவும்
தீவிர உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு, சோர்வுற்ற அல்லது காயமடைந்த தசைகளை சரிசெய்ய உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் தேவை. உங்கள் உடல் முழுமையாக குணமடையாதபோது, சோர்வு, நீரிழப்பு மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்ற பல பிரச்சனைகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும். கடுமையான உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு சோளக் கருவை சாப்பிடுவது இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். புளட் சோளம் புரதத்துடன் இணைந்து புரத உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த சோளம் புரத பானங்களில் இருந்து அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது, இதனால் உடலை விரைவாக மீட்டெடுக்கவும், அடுத்த உடற்பயிற்சிக்கு உடலை மேலும் தயார் செய்யவும் உதவுகிறது. குளுட்டினஸ் சோளம் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு விரைவாக மீட்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உடற்பயிற்சியின் போது நிறைய ஆற்றலை வழங்கவும் உதவுகிறது.
5. உடலில் ஆற்றல் நிலைகளை மீட்டெடுக்கவும்
குளுட்டினஸ் சோளத்தை சாப்பிடுவது கிளைகோஜன் அளவை விரைவாக மீட்டெடுக்க உதவும். கிளைகோஜன் என்பது ஆற்றலின் ஆதாரமான குளுக்கோஸின் சேமிப்பகமாகும். புல்ட் சோளம் மற்ற வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகளை விட 70% வேகமாக கிளைகோஜனை மீட்டெடுக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
குளுட்டினஸ் சோளத்திற்கும் சாதாரண சோளத்திற்கும் என்ன வித்தியாசம்?
ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, சோளப் புளுட்டுக்கும் சாதாரண சோளத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசம் அமைப்பில் உள்ளது.சோளப் புளட் என்பது ஒரு சோள வகையாகும், இது வெட்டப்பட்டால் மெழுகு போல் இருக்கும். இது ஒரு வகை சோளமாகும், எனவே உண்மையில் இரண்டிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. குளுட்டினஸ் சோளத்திற்கும் சாதாரண சோளத்திற்கும் உள்ள வேறுபாடு ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் (கார்போஹைட்ரேட்) ஆகும். புளட் சோள மாவுச்சத்தில் 99% அமிலோபெக்டின் உள்ளது, அதே சமயம் சோளத்தில் பொதுவாக 72-76% அமிலோபெக்டின் மற்றும் 24-28% அமிலோஸ் உள்ளது. அமிலோபெக்டின் என்பது அதிக மூலக்கூறு எடை கொண்ட ஸ்டார்ச்சின் கிளை வடிவமாகும். இதற்கிடையில், அமிலோஸ் என்பது நேரியல் அல்லது கிளைக்காத ஸ்டார்ச்சின் சிறிய வடிவமாகும். குறிப்பாக பதப்படுத்துதல் மற்றும் தயாரிப்பில் அதிக வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகும் உணவுகளை கெட்டியாக மாற்றுவதற்கு சிறப்பு மாவுச்சத்தை உருவாக்க புளட் சோளம் வளர்க்கப்படுகிறது.நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு மாற்றாக, உடல்நலக் காரணங்களுக்காக அல்லது பல்வேறு உணவுகளுக்காக, சோள உமிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். கருதுவதற்கு உகந்த. சில உணவுக் காரணங்களுக்காக, சரியான ஆலோசனையைப் பெற மருத்துவரை அணுகுவது ஒருபோதும் வலிக்காது. குறிப்பாக நீங்கள் அதை துணை வடிவத்தில் எடுக்க விரும்பினால். உங்களாலும் முடியும்
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .
புளட் சோளம் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்கும் புளட் சோளமானது இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவையும் சீராக பராமரிக்க வல்லது. இதற்குக் காரணம் இதில் உள்ள அமிலோபெக்டின் உள்ளடக்கம்தான். முன்பு விளக்கியபடி, அமிலோபெக்டின் உடலில் மெதுவாக செரிக்கப்படுகிறது. இதனால் உடலில் சர்க்கரை மெதுவாக வெளியேறும். மெதுவாக நிகழும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் செரிமானத்திலிருந்து குளுக்கோஸின் வெளியீடு இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்காது. கூடுதலாக, இந்த சோளமானது குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது. அதனால் தான், சர்க்கரை நோய்க்கு அரிசிக்கு மாற்றாக இந்த உணவு அமையும். 
தீவிர உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு, சோர்வுற்ற அல்லது காயமடைந்த தசைகளை சரிசெய்ய உடலுக்கு கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் தேவை. உங்கள் உடல் முழுமையாக குணமடையாதபோது, சோர்வு, நீரிழப்பு மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் மற்றும் கவனம் செலுத்துவதில் சிரமம் போன்ற பல பிரச்சனைகளை நீங்கள் சந்திக்க நேரிடும். கடுமையான உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு சோளக் கருவை சாப்பிடுவது இந்த அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். புளட் சோளம் புரதத்துடன் இணைந்து புரத உருவாக்கத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த சோளம் புரத பானங்களில் இருந்து அமினோ அமிலங்களை ஒருங்கிணைக்க உதவுகிறது, இதனால் உடலை விரைவாக மீட்டெடுக்கவும், அடுத்த உடற்பயிற்சிக்கு உடலை மேலும் தயார் செய்யவும் உதவுகிறது. குளுட்டினஸ் சோளம் உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு விரைவாக மீட்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், உடற்பயிற்சியின் போது நிறைய ஆற்றலை வழங்கவும் உதவுகிறது. 
ஊட்டச்சத்துக்கு கூடுதலாக, சோளப் புளுட்டுக்கும் சாதாரண சோளத்துக்கும் உள்ள வித்தியாசம் அமைப்பில் உள்ளது.சோளப் புளட் என்பது ஒரு சோள வகையாகும், இது வெட்டப்பட்டால் மெழுகு போல் இருக்கும். இது ஒரு வகை சோளமாகும், எனவே உண்மையில் இரண்டிலும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன. குளுட்டினஸ் சோளத்திற்கும் சாதாரண சோளத்திற்கும் உள்ள வேறுபாடு ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கம் (கார்போஹைட்ரேட்) ஆகும். புளட் சோள மாவுச்சத்தில் 99% அமிலோபெக்டின் உள்ளது, அதே சமயம் சோளத்தில் பொதுவாக 72-76% அமிலோபெக்டின் மற்றும் 24-28% அமிலோஸ் உள்ளது. அமிலோபெக்டின் என்பது அதிக மூலக்கூறு எடை கொண்ட ஸ்டார்ச்சின் கிளை வடிவமாகும். இதற்கிடையில், அமிலோஸ் என்பது நேரியல் அல்லது கிளைக்காத ஸ்டார்ச்சின் சிறிய வடிவமாகும். குறிப்பாக பதப்படுத்துதல் மற்றும் தயாரிப்பில் அதிக வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு உள்ளாகும் உணவுகளை கெட்டியாக மாற்றுவதற்கு சிறப்பு மாவுச்சத்தை உருவாக்க புளட் சோளம் வளர்க்கப்படுகிறது.நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு மாற்றாக, உடல்நலக் காரணங்களுக்காக அல்லது பல்வேறு உணவுகளுக்காக, சோள உமிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கலாம். கருதுவதற்கு உகந்த. சில உணவுக் காரணங்களுக்காக, சரியான ஆலோசனையைப் பெற மருத்துவரை அணுகுவது ஒருபோதும் வலிக்காது. குறிப்பாக நீங்கள் அதை துணை வடிவத்தில் எடுக்க விரும்பினால். உங்களாலும் முடியும் நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும் ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .
