உங்களுக்கு எடமாம் பீன்ஸ் தெரியுமா? எடமேம் பீன்ஸ் என்பது ஒரு வகை பச்சை பீன் ஆகும், அவை சோயாபீன்களைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் அவை முற்றிலும் ஒரே மாதிரியானவை அல்ல. எடமேம் பீன்ஸ் இளம் சோயாபீன்ஸ் ஆகும், அவை பழுத்த அல்லது கடினப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. ஜப்பானில், இந்த கொட்டைகள் பொதுவாக தின்பண்டங்கள் மற்றும் நிரப்பு உணவுகளாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் சுவையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை. இருப்பினும், எடமாம் கொட்டைகள் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஏராளமான ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் இந்த கொட்டைகளை வழக்கமான நுகர்வுக்கு நல்லது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
எடமேம் கொட்டைகளின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
எடமாம் பீன்ஸை தோலுடன் பரிமாறலாம் அல்லது கொதித்த பிறகு உரிக்கலாம். கூடுதலாக, இந்த பீன்ஸ் ஒரு சுவையான ஸ்டிர்-ஃப்ரை அல்லது சூப்பாக சமைக்கப்படலாம். எடமேம் பீன்ஸின் கலோரிகள் ஒப்பீட்டளவில் சிறியவை, இது 188 கலோரிகள் மட்டுமே. ஒரு கப் அல்லது சுமார் 155 கிராம் தோலுரிக்கப்பட்ட எடமேம் பீன்ஸில் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- 13.8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்
- 18.5 கிராம் புரதம்
- இரும்புச்சத்து 3.5 மி.கி
- 8.1 கிராம் நார்ச்சத்து
- 99.2 மெக்னீசியம்
- 97.6 மி.கி கால்சியம்
- 262 மி.கி பாஸ்பரஸ்
- 2.1 மிகி துத்தநாகம்
- 676 மி.கி பொட்டாசியம்
- 1.2 mcg செலினியம்
- 482 mcg ஃபோலேட்
- 87.3 மிகி கோலின்
- வைட்டமின் ஏ 23.2 எம்.சி.ஜி
- வைட்டமின் சி 9.5 மி.கி
- வைட்டமின் கே 41.4 எம்.சி.ஜி
- 271 mcg பீட்டா கரோட்டின்.
வைட்டமின் பி-6, வைட்டமின் ஈ, ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின் மற்றும் தியாமின் போன்ற சிறிய அளவிலான பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் எடமேம் கொட்டைகளில் உள்ளன. கொட்டைகள் ஆரோக்கியமான பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளின் மூலமாகும், குறிப்பாக ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம். கூடுதலாக, 9 வகையான அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்ட ஒரே காய்கறி எடமேம் ஆகும். எனவே, எடமாம் பருப்புகளை தொடர்ந்து உட்கொள்வதில் தவறில்லை.
எடமாம் கொட்டைகளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்
எடமாம் பீன்ஸில் உள்ள பல்வேறு சத்துக்கள் உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தருகின்றன. எடமாம் கொட்டைகளின் சில ஆரோக்கிய நன்மைகள் பின்வருமாறு:
1. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவும்
எடமேம் பீன்ஸில் உள்ள சோயா புரதத்தை ஒரு நாளைக்கு 47 கிராம் உட்கொள்வது மொத்த கொழுப்பில் 9.3 சதவீதத்தையும் கெட்ட கொழுப்பின் 12.9 சதவீதத்தையும் குறைக்கும். மற்றொரு ஆய்வில் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் சோயா புரதம் எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை 3 சதவீதம் குறைக்கும் என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது. புரதத்தின் போதுமான ஆதாரமாக இருப்பதுடன், எடமேம் பீன்ஸில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் கே மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும், இரத்தத்தில் கொழுப்புச் சத்தை சாதாரண வரம்பில் பராமரிக்கவும் உதவும்.
2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துங்கள்
எடமாம் கொட்டைகளில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் உள்ளடக்கம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்த உதவுகிறது, இதனால் பல்வேறு நோய்களின் சாத்தியக்கூறுகளில் இருந்து உங்களைப் பாதுகாக்க முடியும்.
3. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்
எடமாம் பருப்புகளில் உள்ள கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, வைட்டமின் ஈ மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கும். அது மட்டுமின்றி, இந்த நட்ஸ் அல்லது மற்ற சோயா பொருட்களை உட்கொள்வது எலும்பு அடர்த்தியை வலுப்படுத்தவும் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது. ஐசோஃப்ளேவோன்களைக் கொண்ட எடமேமை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த உணவுகளை உட்கொள்வதை மட்டுமே நீங்கள் நம்ப முடியாது. அது நடக்க ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை பின்பற்றுவதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
4. நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்
எடமேம் ஐசோஃப்ளேவோன்களில் உள்ள ஜெனிஸ்டீன் உள்ளடக்கம் நீண்டகால சுவாச பிரச்சனைகள் உள்ளவர்களுக்கு நுரையீரல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் இன்னும் ஆராய்ச்சி தேவை.
5. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது
எடமாம் பீன்ஸ் உட்பட சோயாவை அதிக அளவில் உட்கொள்வது மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பெரும்பாலான ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, சோயாபீன்களில் உள்ள ஐசோஃப்ளேவோன்களின் உள்ளடக்கம் பிற்கால வாழ்க்கையில் மார்பக புற்றுநோயிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்தக் கூற்றை நிரூபிக்க நீண்ட கால ஆய்வுகள் இன்னும் தேவைப்படுகின்றன. மற்றொரு ஆய்வில், எடமேம் பீன்ஸ் உள்ளிட்ட சோயாபீன்ஸ், புற்றுநோயிலிருந்து ஆண்களைப் பாதுகாக்க வல்லது என்றும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. எடமேம் கொட்டைகள் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை சுமார் 30 சதவீதம் குறைக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. சில கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வுகள் இந்த கண்டுபிடிப்பை ஆதரிக்கின்றன, ஆனால் உறுதியான முடிவுகளை அடைய கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
6. மாதவிடாய் நின்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்கவும்
மெனோபாஸ் என்பது ஒரு பெண்ணின் மாதவிடாய் நின்ற நிலை. பொதுவாக, மாதவிடாய் நிறுத்தத்தின் அறிகுறிகள்:
வெப்ப ஒளிக்கீற்று (சூடான உணர்வு), மனநிலை மாற்றங்கள், எளிதாக வியர்த்தல் மற்றும் சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள். சோயா மற்றும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் மாதவிடாய் காலத்தில் இந்த தொந்தரவு அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு காட்டுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த கூற்றின் உண்மையை நிரூபிக்க கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.
7. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
எடமேம் பீன்ஸில் உள்ள நல்ல நார்ச்சத்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். நீங்கள் அனுபவிக்கும் மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்று உப்புசம் போன்றவையும் இந்த பருப்புகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் குறைக்கலாம். உணவுக்கு எடமாம் பீன்ஸ் மிகவும் நல்லது, ஏனெனில் நார்ச்சத்து பசியை அடக்குகிறது, எனவே இது எடையை பராமரிக்க நல்லது.
8. தாய்ப்பாலை துவக்குதல்
எடமாம் பருப்புகள் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாகும், இது அதிக புரதம் மற்றும் பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு நல்லது. தாய்ப்பாலுக்கான எடமேம் கொட்டைகளின் நன்மைகள் கர்ப்ப காலத்தில் தினசரி புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்க முடியும். கர்ப்ப காலத்தில் புரோட்டீன் தேவை மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, எனவே இந்த வகை பச்சை பீன்ஸை நீங்கள் தவறவிடக்கூடாது.
SehatQ இலிருந்து செய்தி
எடமேம் பருப்புகளை உட்கொள்ளும் போது, வீக்கம், அரிப்பு, தலைச்சுற்றல், மூச்சுத் திணறல் மற்றும் பிற ஒவ்வாமை அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், உடனடியாக இந்த கொட்டைகளை உட்கொள்வதை நிறுத்துங்கள். சரியான சிகிச்சையைப் பெற மருத்துவரை அணுகவும். நீங்கள் நேரடியாக மருத்துவரை அணுக விரும்பினால், உங்களால் முடியும்
SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில் மருத்துவரிடம் அரட்டையடிக்கவும்.இப்போது பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும் Google Play மற்றும் Apple Store இல்.
