அருகுலாவின் 11 நன்மைகள், ஒரு உயர் ஊட்டச்சத்து குருசிஃபெரஸ் காய்கறி

அருகுலா அல்லது எருகாவெசிகேரியா முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி மற்றும் காலே போன்ற அதே குடும்பத்தில் இன்னும் இருக்கும் ஒரு சிலுவை காய்கறி ஆகும். மற்ற சிலுவை காய்கறிகளைப் போல பிரபலமாக இல்லாவிட்டாலும், அருகுலாவின் ஆரோக்கிய நன்மைகளை குறைத்து மதிப்பிடக்கூடாது.

அருகுலா மற்றும் அதன் 11 ஆரோக்கிய நன்மைகள்

அருகம்புல் இலைகள் கொஞ்சம் காரமான சுவையுடன் இருக்கும், அவை பழையதாக இருக்கும் போது அறுவடை செய்தால் கசப்பாக இருக்கும். மற்ற பச்சை இலைக் காய்கறிகளைப் போலவே, அருகம்புலிலும் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

1. உயர் ஊட்டச்சத்து

100 கிராம் காட்டு அருகுலாவில், பின்வரும் பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:

• கொழுப்பு: 0.7 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.7 கிராம்
• சோடியம்: 27 மில்லிகிராம்
• புரதம்: 2.6 கிராம்
• பாஸ்பரஸ்: 52 மில்லிகிராம்
• துத்தநாகம்: 0.47 மில்லிகிராம்
• தாமிரம்: 0.08 மில்லிகிராம்.

கூடுதலாக, அருகுலா கால்சியம், இரும்பு, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவற்றால் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளது.

2. புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது

அருகுலா போன்ற பலவகையான சிலுவை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கும் என்று 2017 ஆம் ஆண்டு ஒரு ஆய்வு நிரூபித்துள்ளது. அருகுலாவின் நன்மைகள் அதன் குளுக்கோசினோலேட் உள்ளடக்கத்திலிருந்து வருகின்றன. இந்த கலவை புற்றுநோய் செல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும், சிலுவை காய்கறிகளுக்கு கசப்பான சுவை கொடுப்பதற்கும் காரணமாகும். உடலால் செரிக்கப்படும் போது, ​​குளுக்கோசினோலேட்டுகள் சல்போராபேன் போன்ற ஆரோக்கியமான கூறுகளாக மாற்றப்படுகின்றன. சல்போராபேன் என்ற நொதியைத் தடுக்க முடியும் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர் ஹிஸ்டோன் டீசெடைலேஸ் (HDAC) புற்றுநோய் செல்களை உருவாக்குவதில் ஈடுபட்டுள்ளது. கூடுதலாக, அருகுலா போன்ற சிலுவை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது மார்பக, பெருங்குடல் (பெருங்குடல்), நுரையீரல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று பல்வேறு ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன. இருப்பினும், மேலும் ஆராய்ச்சி இன்னும் தேவைப்படுகிறது.

3. ஆஸ்டியோபோரோசிஸைத் தடுக்கும்

அருகுலாவில் எலும்புகளுக்கு தேவையான கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் கே போன்ற பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. எலும்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு வைட்டமின் கே மற்றும் கால்சியம் தேவைப்படுகிறது. வைட்டமின் கே குறைபாடு எலும்பு முறிவு அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. அருகுலா மற்றும் பிற பச்சை காய்கறிகள் நுகர்வுக்கு வைட்டமின் கே நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும்.

4. உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும்

அருகுலாவில் பல்வேறு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன. அவற்றில் ஒன்று தாமிரம், இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களை உற்பத்தி செய்ய உடலுக்குத் தேவைப்படுகிறது. கூடுதலாக, அருகுலாவில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுப்பதில் மிகவும் வலுவான ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

5. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கும் கருவுக்கும் நல்லது

ஃபோலேட் உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க விரும்பும் கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு, நீங்கள் அருகுலாவை முயற்சி செய்யலாம். இந்த காய்கறியில் நிறைய ஃபோலேட் உள்ளது, இது குழந்தைகளின் நரம்பு குழாய் குறைபாடுகளைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

6. வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கும்

அருகம்புல் மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு சிலுவை காய்கறியாகும்.அருகுலாவில் வைட்டமின் பி காம்ப்ளக்ஸ் உள்ளடக்கம் அதிகம் இல்லாவிட்டாலும், உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்க உதவும் அளவு போதுமானது. எட்டு வகையான பி வைட்டமின்கள் உடலின் செல் செயல்பாடுகளான ஆற்றல் உற்பத்தி, கொழுப்புத் தொகுப்பு, இரத்த சிவப்பணுக்களின் உற்பத்தி போன்றவற்றில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன என்பதை நினைவில் கொள்க.

7. கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

ஒரு ஆய்வில், காய்கறிகளில் உள்ள இயற்கையான கரோட்டினாய்டுகள் (சப்ளிமெண்ட்ஸ் அல்ல) கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் என்று ஒரு பேராசிரியர் நிரூபித்தார். அருகுலா கரோட்டினாய்டுகளின் அதிக ஆதாரமாகும். அருகுலாவில் உள்ள கரோட்டினாய்டுகள் மாகுலர் சிதைவின் செயல்முறையை மெதுவாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

8. கருவுறுதலை அதிகரிக்கும்

அருகுலாவை உட்கொள்வது ஆண்களில் டெஸ்டோஸ்டிரோனை அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. கூடுதலாக, அருகுலா விந்தணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கவும் மற்றும் விந்தணு இறப்பு அபாயத்தைக் குறைக்கவும் முடியும். அருகுலாவில் உள்ள இரண்டு செயலில் உள்ள கூறுகள், சபோனின்கள் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள், விந்தணு செயல்பாட்டை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

9. கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்கிறது

பல ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், அருகுலா மொத்த கொழுப்பு, கெட்ட கொழுப்பு (எல்டிஎல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கும் திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இந்த காய்கறி கல்லீரலில் கொழுப்பு படிவதை தடுக்கிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் கொழுப்பு நுழைவதை தடுக்கிறது என்று நம்பப்படுகிறது. அது மட்டுமல்லாமல், அருகம்புல் நல்ல கொழுப்பை (HDL) அதிகரிப்பதில் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது, இதனால் இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முடியும்.

10. சர்க்கரை நோயைத் தடுக்கும்

காய்கறிகளை சாப்பிடுவது வகை 2 நீரிழிவு நோயைத் தடுக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது, இருப்பினும், பச்சை இலை காய்கறிகள் அதன் விளைவை அதிகரிக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு சோதனைக் குழாய் ஆய்வு, அருகுலா சாறு எலிகளில் நீரிழிவு எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டிருப்பதை நிரூபித்தது. கூடுதலாக, அருகுலாவில் அதிக நார்ச்சத்தும் உள்ளது, இதனால் உடல் இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.

11. இதய ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும்

அருகுலா போன்ற பச்சை இலைக் காய்கறிகளை உட்கொள்வது இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று 2017 ஆம் ஆண்டின் ஒரு ஆய்வு நிரூபித்தது. இல் அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷன் ஜர்னல், சிலுவை காய்கறிகளை சாப்பிடுவது வயதான பெண்களில் (வயதானவர்கள்) பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை (கொழுப்பு, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் தமனிச் சுவர்களில் உள்ள பிற பொருட்களின் உருவாக்கம்) தடுக்கலாம் என்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

அருகம்புல் சாப்பிடும் முன் எச்சரிக்கை

பீட்சாவில் அருகுலா அருகுலாவை உட்கொள்ளும் முன், கவனிக்க வேண்டிய சில எச்சரிக்கைகளைத் தெரிந்துகொள்ள இது உதவுகிறது. முதலில் அருகம்புல்லில் வைட்டமின் கே அதிகம் உள்ளது.இரத்தத்தை மெலிக்கும் மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் இந்த காய்கறியை சாப்பிடக்கூடாது. கூடுதலாக, அருகுலா காய்கறிகளை சரியாக சேமிக்கவில்லை என்றால், அருகுலாவில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கத்தை நைட்ரைட்டாக மாற்றக்கூடிய பாக்டீரியாக்கள் தோன்றும். அதிக அளவு நைட்ரைட் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அருகுலாவில் அதிக அளவு நைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்வது ஆர்கானிக் நைட்ரேட்டுகள், நைட்ரோகிளிசரின் மற்றும் ஆஞ்சினாவுக்கான நைட்ரைட் மருந்துகள் (தடாலாஃபில் மற்றும் வர்டனாபில்) போன்ற மருந்துகளின் செயல்திறனில் தலையிடலாம். உங்களில் அருகுலாவை உட்கொள்ள விரும்புபவர்கள், ஆனால் மேற்கூறிய மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள், உங்கள் மருத்துவரிடம் SehatQ குடும்ப நல விண்ணப்பத்தில் இலவசமாகக் கேட்கவும். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்!