செய்ய எளிதானது, கைகள் மற்றும் மீனில் உள்ள மீன் வாசனையை போக்க இதுவே

உங்கள் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது சரியாக செய்யப்பட வேண்டும், இதனால் இந்த விரும்பத்தகாத வாசனை விரைவாக மறைந்துவிடும். அதுமட்டுமின்றி, சமையல் பாத்திரங்களை சரியாக கழுவாமல் இருந்தால், அவற்றையும் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். இந்த மீன் வாசனை எப்படி வந்தது தெரியுமா? கடல்நீரின் உப்புத்தன்மையை எதிர்த்து, திரவ சமநிலையை பராமரிக்க, கடல் மீன்கள் டிரிமெதிலமைன் ஆக்சைடு (TMAO) எனப்படும் கலவையை நம்பியுள்ளன. மீன் இறக்கும் போது, ​​டிஎம்ஏஓ கலவை டிரைமெதிலமைனாக (டிஎம்ஏ) மாற்றப்படும், இது ஒரு மீன் வாசனையை உருவாக்குகிறது. இந்த தொடர் நாற்றத்தை சமாளிக்க உதவும் வகையில், உங்கள் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது மற்றும் பின்வரும் மீன்களில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பதற்கான விளக்கத்தைப் பார்க்கவும்.

உங்கள் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது

மீனைத் தொடுவதும் கையாளுவதும் உங்கள் கைகளில் மீன் வாசனையை விட்டுவிடும். உங்கள் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையைப் போக்க சில வழிகள் இங்கே உள்ளன, அதை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

1. சமையல் சோடா

பேக்கிங் சோடா என்பது ஒரு சமையலறை பாத்திரமாகும், இது மீன் வாசனை உட்பட பல்வேறு விரும்பத்தகாத நாற்றங்களை அகற்ற பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் சோடாவுடன் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது:

• பேக்கிங் சோடாவை ஊற்றவும், பின்னர் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும்
• கலவையை உங்கள் கைகளில் தேய்க்கவும்
• அதை துவைக்கும் முன் சில நிமிடங்கள் விடவும்.

2. எலுமிச்சை

எலுமிச்சம்பழத்தின் கறை மற்றும் நாற்றங்களை நீக்கும் திறனும் நீண்ட காலமாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. உண்மையில், பல க்ளென்சிங் சோப்புகள் எலுமிச்சை சாற்றை சுத்தப்படுத்தியின் சக்தியை அதிகரிக்கவும், புதிய வாசனையை கொடுக்கவும் பயன்படுத்துகின்றன. எலுமிச்சை கொண்டு உங்கள் கைகளில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது, உட்பட:

• சில எலுமிச்சை துண்டுகளை தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்
• நறுமணம் மறையும் வரை எலுமிச்சை குடைமிளகாய் கொண்டு உங்கள் உள்ளங்கைகளை தேய்க்கும் போது கைகளை கழுவ எலுமிச்சை நீரைப் பயன்படுத்தவும்.

3. வெள்ளை வினிகர்

மீன் அல்லது பிற கடல் உணவுகளால் கைகளில் ஏற்படும் மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது, வெள்ளை வினிகரைப் பயன்படுத்தியும் செய்யலாம். இந்த விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கழுவுவதற்கும் அகற்றுவதற்கும் மிகவும் பயனுள்ளதாகக் கருதப்படும் காய்ச்சி வடிகட்டிய வெள்ளை வினிகரை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.

• வினிகரை தண்ணீரில் கரைத்து கைகளை கழுவ பயன்படுத்தலாம்.
• மீன் வாசனையைப் போக்க, பேக்கிங் சோடாவுடன் வினிகரைக் கலந்து கை சோப்பு போலப் பயன்படுத்தலாம்.

மேலே உள்ள பொருட்கள் பல்வேறு சமையலறை மரச்சாமான்கள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மீன் நாற்றங்களை அகற்றவும் பயன்படுத்தப்படலாம். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

மீனில் உள்ள மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது

எலுமிச்சம்பழத்தின் அமிலத்தன்மை மீனின் மீன் வாசனையைப் போக்க உதவும்.சிலர் அந்த வாசனையை தாங்க முடியாமல் மீன் சாப்பிடத் தயங்குவார்கள், குறிப்பாக சில வகை மீன்கள் அதிக மீன் வாசனையுடன் இருக்கும். மீனை சமைக்கும் போது அதன் மீன் வாசனையை எவ்வாறு அகற்றுவது என்பது இங்கே.

1. சரியான மீனைத் தேர்ந்தெடுப்பது

அதைச் செயலாக்குவதற்கு முன், நீங்கள் இன்னும் புதியதாக இருக்கும் மற்றும் ஒழுங்காக சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன்களைத் தேர்வு செய்கிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். புதியதாக இல்லாத மீன்கள் மிகவும் வலுவான மீன் மணம் கொண்டவை, அதே போல் சரியாக சுத்தம் செய்யப்படாத மீன்கள். கூடுதலாக, மீன்கள் வெவ்வேறு அளவிலான மீன் வாசனையைக் கொண்டுள்ளன. மீன் வகைகளில் அதிக மணம் கொண்ட மீன்கள் பொதுவாக கானாங்கெளுத்தி மற்றும் மத்தி போன்ற எண்ணெய் மீன்களாகும், அதே சமயம் எண்ணெய் இல்லாத மீன்கள் பொதுவாக குறைந்த மீன் கொண்டவை.

2. எலுமிச்சை அல்லது சிட்ரஸ் பழங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு, வினிகர் அல்லது தக்காளி சாஸ் உட்பட எந்த வகையான அமிலத்தையும் பிழிந்து கொண்டு மீனின் மீன் வாசனையிலிருந்து விடுபடலாம். அமிலங்கள் மீனில் உள்ள டிஎம்ஏ சேர்மங்களுடன் வினைபுரிந்து, அதன் மூலம் மீன் வாசனையைக் குறைக்கும். சிட்ரஸ் பழத்தின் பிழிவைப் பயன்படுத்தி மீனின் மீன் வாசனையைப் போக்க சில வழிகள் இங்கே உள்ளன.

• மீனின் மீன் வாசனையிலிருந்து விடுபட, மீன் இறைச்சியை வினிகருடன் பூசவும், பின்னர் அதை எலுமிச்சை குளியல் மற்றும் பிற பொருட்களில் ஊற வைக்கவும்.
• சமையல் செயல்முறையின் போது நீங்கள் ஆரஞ்சு நிறத்தைப் பயன்படுத்தலாம், உதாரணமாக மீன் வறுக்கப்படும் போது.
• மீன் சமைத்து முடித்ததும் மற்றும் பரிமாறும் முன்பும் ஒரு பிழிந்த ஆரஞ்சுப் பழத்தையும் சேர்க்கலாம்.

3. அடுக்குகளைச் சேர்த்தல் மொறுமொறுப்பான

மீனின் வாசனையைப் போக்க, சமைக்கும் போது மீனின் தோலை மாற்றலாம். மீனின் தோலை பூசுவதற்கு பிரட்தூள்களில் நனைக்க, சுவையூட்டும் மாவு, பார்மேசன் சீஸ், வேகவைத்த பீன்ஸ் அல்லது பிற சுவையான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த முறையானது பல்வேறு வகையான மீன்களின் மீன் வாசனையை அகற்ற முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது, இதில் அதிக மீன் வாசனை உள்ள மீன் உட்பட.

4. மீனை பாலில் ஊறவைத்தல்

இது நம்பத்தகாததாக இருந்தாலும், மீனின் மீன் வாசனையைப் போக்க பாலில் ஊறவைப்பதன் மூலம் செய்யலாம். காரணம், பாலில் உள்ள கேசீன் புரதம் டிஎம்ஏவை பிணைத்து மீனிலிருந்து ஈர்க்கும். மீனை 20 நிமிடங்கள் பாலில் ஊறவைக்கவும், பின்னர் சமைப்பதற்கு முன் சிறிது நேரம் வடிகட்டவும்.

5. மீனைத் தாளிக்கவும்

மீன்கள் தாங்கள் உற்பத்தி செய்யும் மீன் வாசனையை மறைக்க உதவும் வகையில் சுவையூட்டிகளை நன்றாக உறிஞ்சிக் கொள்கின்றன. மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி மீனின் மீன் வாசனையைப் போக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன:

• மஞ்சள், கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போன்ற வலுவான வாசனை கொண்ட மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தவும்.
• மீன் பரிமாறும் போது வோக்கோசு அல்லது சல்சா சாஸ் போன்ற புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் கைகள் மற்றும் மீன்களில் உள்ள மீன் வாசனையைப் போக்க இவை பல்வேறு வழிகள். உடல்நலப் பிரச்சனைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.