உங்களில் கீரையை நேரடியாக சாப்பிட விரும்பாதவர்கள், கீரை சாறு ஒரு மாற்றாக முயற்சிக்கலாம். மலிவானது தவிர, கீரை சாறு எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வீட்டிலேயே செய்வது மிகவும் எளிதானது. கீரை சாறு வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்துள்ளது. எனவே கீரை சாறு கண்கள், இரத்த அழுத்தம், முடி மற்றும் தோல் வரை எண்ணற்ற ஆரோக்கிய நன்மைகளுடன் தொடர்புடையது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை.
ஆரோக்கியத்திற்கு கீரை சாற்றின் நன்மைகள்
கீரை சாறு தயாரிக்க, நீங்கள் 4 கிளாஸ் புதிய கீரை மற்றும் 1 கப் தண்ணீர் தயார் செய்யலாம். இரண்டு பொருட்களையும் கலக்கவும், இதனால் அதில் உள்ள அனைத்து உணவு நார்ச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் இன்னும் சேமிக்கப்படும். ஆரோக்கியத்திற்கு கீரை சாற்றின் நன்மைகள் இங்கே உள்ளன, நீங்கள் தவறவிட்டால் அது வெட்கக்கேடு:
1. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகிறது
கீரைச் சாற்றில் உடலுக்குத் தேவையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. இந்த பச்சை காய்கறி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான லுடீன், பீட்டா கரோட்டின், கோமாரிக் அமிலம், வயலக்சாண்டின் மற்றும் ஃபெருலிக் அமிலத்தின் சிறந்த மூலமாகும். இதய நோய், புற்றுநோய், பக்கவாதம், நீரிழிவு, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் மற்றும் பிற உடல் செல்கள் மற்றும் நாட்பட்ட நோய்களுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுடன் போராட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உதவும். 8 பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கிய ஒரு சிறிய 16-நாள் ஆய்வில், 240 மில்லி கீரை சாறு அல்லது ஒரு நாளைக்கு ஒரு சிறிய கிளாஸுக்கு சமமான அளவு குடிப்பது டிஎன்ஏவுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதத்தைத் தடுக்கலாம் என்று தெரியவந்தது.
2. கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும்
கீரை சாற்றில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் ஆகிய ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இவை பார்வை ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். இந்த கலவை ஒரு நபரை மாகுலர் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது முற்போக்கான பார்வை இழப்புக்கு வழிவகுக்கும். கீரை சாற்றில் வைட்டமின் ஏ நிறைந்துள்ளது, இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. இந்த சாறு ஒரு கிளாஸ் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 63 சதவீத வைட்டமின் ஏ வழங்க முடியும். வைட்டமின் ஏ குறைபாடு கண் வறட்சி மற்றும் இரவு குருட்டுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும்.
3. இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்
கீரை சாறு இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்த உதவும் இயற்கை நைட்ரேட்டுகளில் நிறைந்துள்ளது. விரிந்த இரத்த நாளங்கள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கும். ஒரு கிளாஸ் கீரை சாறு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி பொட்டாசியத்தில் 14 சதவீதத்திற்கும் அதிகமாக உள்ளது. சிறுநீரில் வெளியேறும் சோடியத்தின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவதன் மூலம் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் இந்த தாது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
4. செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
பல ஆய்வுகள் கீரை சாறு அமில ரிஃப்ளக்ஸ்க்கு உதவும் ஆன்டாசிட் செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த நிலை ஒரு பொதுவான செரிமான கோளாறு ஆகும். கூடுதலாக, கீரை சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி செரிமானத்திற்கும் நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இது இரும்பை உறிஞ்சுவதை எளிதாக்கும். இதற்கிடையில், இதில் உள்ள உணவு நார்ச்சத்து மலம் வெளியேற்றத்தை மென்மையாக்கும், இதனால் மலச்சிக்கல் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
5. உடல் எடையை குறைக்க உதவும்
கீரை சாறு கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாக இருப்பதால் உடல் எடையை குறைக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. ஒரு கிளாஸ் கீரை சாற்றில் சுமார் 28 கலோரிகள் மற்றும் 1 கிராம் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. அதுமட்டுமின்றி இதில் உள்ள புரதச்சத்து பசியையும், அதிக பசியையும் குறைக்கும்.
6. ஆரோக்கியமான முடி மற்றும் சருமத்தை மேம்படுத்துகிறது
கீரைச் சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் சி, சரும செல்கள் உருவாவதை சீராக்கி, சளியை உற்பத்தி செய்து தொற்று ஏற்படாமல் பாதுகாக்கும். அது மட்டுமல்ல, கீரை சாறு பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் 38 சதவீத வைட்டமின் சியையும் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் சி சருமத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம், வீக்கம் மற்றும் வயதான அறிகுறிகளை துரிதப்படுத்தும் தோல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த வைட்டமின் கொலாஜனை உற்பத்தி செய்வதில் பங்களிக்கிறது, இது தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது, அதே நேரத்தில் இரும்புச்சத்து குறைபாடு காரணமாக முடி உதிர்வதைத் தடுக்கிறது.
7. புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியைக் குறைத்தல்
கீரையில் உள்ள சில கலவைகள் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. எலிகளில் 2 வார கால ஆய்வில், கீரை சாறு பெருங்குடல் புற்றுநோய் கட்டிகளின் அளவை 56 சதவீதம் வரை குறைப்பதாக கண்டறியப்பட்டது. பல மனித ஆய்வுகள் மேலும் இலை கீரைகளை சாப்பிடுவது புரோஸ்டேட், நுரையீரல், பெருங்குடல் மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும் என்று காட்டுகின்றன. இருப்பினும், மேலே உள்ள நன்மைகளை நிரூபிக்க, குறிப்பாக கீரையைப் பற்றி மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. இதில் பல நன்மைகள் இருந்தாலும், கீரை சாறு அதிகமாக குடிக்கக் கூடாது, குறிப்பாக ரத்தத்தை குறைக்கும் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டால். ஏனெனில், கீரை சாற்றில் உள்ள வைட்டமின் கே உள்ளடக்கம் இந்த மருந்துகளின் செயல்திறனில் தலையிடலாம்.
