உலர்ந்த பழங்கள் சமீபகாலமாக ஆரோக்கியமான உணவின் அதிகரித்து வரும் போக்குடன் அதிகமாக விரும்பப்படுகின்றன. ஏனெனில், தயிர் மற்றும் ஓட்ஸ் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு சுவையை சேர்க்க இந்த இனிப்பு உணவுகள் பெரும்பாலும் டாப்பிங்ஸாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உண்மையில், இது சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிக்கும் என்று அடிக்கடி கணிக்கப்படுகிறது. எனவே, உலர்ந்த பழங்களும் ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்குமா? புதிய பழங்களைப் போலவே, இந்த ஒரு பழம் இன்னும் உடலுக்கு நன்மைகளைத் தரும். இருப்பினும், செயலாக்க செயல்முறையின் காரணமாக, நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொண்டால் சில ஆபத்துகள் ஏற்படலாம்.
உலர்ந்த பழங்கள் இந்த செயல்முறையை கடந்துவிட்டன
காய்ந்த பழம் என்பது நீரின் உள்ளடக்கம் இழக்கப்படும் வரை அல்லது வெகுவாகக் குறைக்கப்படும் வரை உலர்த்துதல் அல்லது பிற முறைகள் மூலம் உலர்த்தும் செயல்முறையின் மூலம் சென்ற பழமாகும். காய்ந்த பிறகு, பழத்தின் அளவு சுருங்கிவிடும். உலர்த்துவதன் மூலம், உணவு 5 நாட்கள் முதல் 2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும். உண்மையில், காற்று புகாத பிளாஸ்டிக்கில் பேக் செய்யப்பட்டால் அதிக நேரம் எடுக்கலாம். அவற்றில் ஒன்று, திராட்சை ஒரு பிரபலமான உலர்ந்த பழ தயாரிப்பு ஆகும். கூடுதலாக, பாதாமி, தேதிகள், அத்திப்பழங்கள் மற்றும் கொடிமுந்திரி போன்ற பிற பழங்களும் பெரும்பாலும் இந்த வழியில் செயலாக்கப்படுகின்றன. [[தொடர்புடைய கட்டுரைகள்]] எப்போதாவது அல்ல, தயாரிப்பாளர்கள் சல்ஃபுல் டை ஆக்சைடு அல்லது ஒரு பாக்டீரியா எதிர்ப்புப் பொருளாகச் செயல்படும் ஒரு மூலப்பொருளைச் சேர்த்து, பழம் நீண்ட காலம் நீடிக்கச் செய்கிறார்கள். எனவே, உலர்ந்த பழங்களில் சல்பர் டை ஆக்சைடு இருப்பது மிகவும் இயற்கையானது. உணர்திறன் உள்ளவர்களில், உள்ளடக்கம் மூச்சுத் திணறல், தலைவலி மற்றும் அரிப்பு ஆகியவற்றைத் தூண்டும். பழங்களை உலர்த்தும் செயல்முறையும் அதைப் பாதுகாக்க ஒரு வழியாகும், ஏனெனில் அது அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்பட்டாலும் எளிதில் அழுகாது. சுவையைச் சேர்க்க, பழங்களை உலர்த்தும் செயல்முறை சர்க்கரை போன்ற பிற மூலப்பொருட்களைச் சேர்த்து, அதை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழமாக மாற்றுகிறது.
உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்
உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடுவது ஆரோக்கிய நன்மைகளை அளிக்கலாம், அவை:
1. சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறைக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது
உலர்ந்த பழத்தில் அதிக கலோரிகள் உள்ளன, எனவே சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையைக் கொண்டவர்களுக்கு இது நல்லது. ஆற்றல் ஆதாரமாக உட்கொள்ளும் போது, நிச்சயமாக நீங்கள் இன்னும் உடலில் நுழையும் மொத்த கலோரிகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். இந்த உட்கொள்ளல் கலோரிகளின் நல்ல மூலமாகும், ஆனால் அது இன்னும் அதிகமாக உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, குறிப்பாக பழத்தில் சர்க்கரை சேர்க்கப்பட்டால். உங்களில் இதை சாப்பிட விரும்புபவர்கள், வறுத்த அல்லது வறுத்த உணவுகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளிலிருந்து அதிகப்படியான கலோரிகளைக் குறைப்பதன் மூலம் உங்கள் கலோரி உட்கொள்ளலை சமநிலைப்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
துரித உணவு .
2. நார்ச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றம் நிறைந்தது
உலர் பழங்கள் அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்கின்றன. உண்மையில், இது புதிய பழங்களை விட 3.5 மடங்கு அதிக நார்ச்சத்து கொண்டது. அது மட்டும் அல்ல. இந்த உணவுகள் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் நல்ல மூலமாகவும் இருக்கும். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் வகைகள் பாலிபினால்கள் ஆகும், அவை இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், செரிமான மண்டலத்தை வளர்க்கவும் மற்றும் ஆபத்தான நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்கவும் மருத்துவ ரீதியாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன.
3. சர்க்கரை நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்
சந்தையில் விற்கப்படும் பெரும்பாலான பொருட்களில் ஏற்கனவே சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரை உள்ளது, எனவே அவை நீரிழிவு வரலாறு உள்ளவர்களுக்கு நல்லதல்ல. இருப்பினும், இயற்கையான உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கப்படாதது உண்மையில் நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும், குறிப்பாக திராட்சையும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] திராட்சைகள் உலர்ந்த திராட்சை ஆகும், அவை இயற்கையாகவே நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கியமான கூறுகள் உள்ளன. உலர்ந்த திராட்சை மிதமான கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட ஒரு உணவாகும். அதாவது, இந்த பழம் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த சர்க்கரை அளவை உடனடியாக அதிகரிக்காது. இது சர்க்கரை இல்லாமல் இயற்கையான திராட்சையை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு நபரின் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது.
மேலும் படிக்க: ஆரோக்கியமான இனிப்பு திராட்சையின் பல்வேறு நன்மைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்
4. கர்ப்பிணிகளுக்கு நல்லது
உலர்ந்த பழங்கள், பேரீச்சம்பழங்கள், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். ஆராய்ச்சியின் படி, பிரசவத்திற்கு சில வாரங்களுக்கு முன் தேதிகளை தவறாமல் உட்கொள்வது பிறப்பு செயல்முறையை சீராக்க உதவும். பிரசவத்திற்கு முன் கருப்பை வாயை விரிவுபடுத்துவதற்கு பேரிச்சம்பழம் உதவும் என்று கருதப்படுகிறது, இதனால் தூண்டுதலின் தேவை குறைகிறது.
உலர் பழங்களால் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்து
இது ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டிருந்தாலும், நீங்கள் அதை அதிகமாக உட்கொள்ளலாம் என்று அர்த்தமல்ல. காரணம், சில பேக் செய்யப்பட்ட உலர் பழங்களில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாக இருக்கும். எனவே, உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வது உங்கள் தினசரி சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கிறது. உலர்ந்த பழங்களை பதப்படுத்துவதால், உலர்ந்த பழங்களில் ஊட்டச்சத்து அளவு குறையும். எனவே, உணவுப்பழக்கம் அல்லது சர்க்கரை நோயின் வரலாறு காரணமாக சர்க்கரை உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துபவர்களுக்கு இந்தப் பழம் பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. அதிகப்படியான சர்க்கரை உட்கொள்வது இதய நோய் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கும். குறிப்பாக அதிக சர்க்கரை கொண்ட திராட்சைகளில், திராட்சையை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் ஆபத்துகளில் சில:
- அதிக எடை
- திராட்சை ஒவ்வாமை
- நீரிழப்பு.
திராட்சையும் கூடுதலாக, உலர்ந்த பிளம்ஸ் அதிகமாக உட்கொண்டால் ஆபத்தானது. ஏனெனில், சர்பிடால் உள்ளடக்கம் வயிற்றில் வாயுவை உண்டாக்குகிறது. வயிறு நிரம்பியதாகவும் உணர்கிறது. உண்மையில், இது வயிற்றுப்போக்கு அல்லது மலச்சிக்கலைத் தூண்டும். சர்க்கரைக்கு கூடுதலாக, புதிய பழங்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக கலோரிகள் இருப்பதால் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயம் ஏற்படலாம். உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, அதிகப்படியான கலோரிகள் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும். கூடுதலாக, பாதுகாப்பாக இருக்க, நீங்கள் இயற்கையாக உலர்ந்த பழங்களை தேர்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் பழம் உலர்ந்ததா என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்
இல்லை புதிய பழம் மாற்று. உலர்ந்த பழத்தின் நன்மைகள் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் அபாயங்கள் பற்றி மேலும் அறிய விரும்பினால்,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே . [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
