இப்தார் என்பது அன்பானவர்களுடன் உணவு உண்ணும் நேரம். பெரும்பாலும், வறுத்த உணவுகள் போன்ற எண்ணெய் உணவுகள் பரிமாறப்படும் பல சுவையான உணவுகள். சுவைக்கு பின்னால், எண்ணெய் உணவுகளில் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. உடலில் உள்ள கொழுப்பு இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவை பாதிக்கும். இருப்பினும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு உடலில் ஜீரணிக்க கடினமாக உள்ளது. இது நிச்சயமாக அதிக எடை மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களைத் தூண்டுவது போன்ற பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
4 அதிக எண்ணெய் உணவு உண்பதால் ஏற்படும் விளைவுகள்
நோன்பு திறக்கும் போது அதிக எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல்வேறு மோசமான விளைவுகள், மற்றவற்றுடன்:
1. அதிக எடை அல்லது உடல் பருமன்
எண்ணெய் உணவுகள் உணவின் சிறிய பகுதிகளில் அதிக எண்ணிக்கையிலான கலோரிகளைக் கொண்ட உணவுகள். உட்கொள்ளும் ஒவ்வொரு கிராமிலும், ஹார்மோன், உளவியல் மற்றும் இயந்திர தாக்கங்களுக்கு ஏற்ப நீங்கள் முழுதாக உணர்வீர்கள். வயிற்றில் உணவின் அளவு அதிகரிப்பது முழுமையின் சமிக்ஞையைக் கொடுக்கும் மற்றும் சாப்பிடுவதை நிறுத்தும். எண்ணெய் மற்றும் க்ரீஸ் இல்லாத உணவுகளை சம அளவில் சாப்பிட்டால், உட்கொள்ளும் கலோரிகளின் எண்ணிக்கை மூன்று மடங்கு அதிகரிக்கும். இந்த நிலை உங்களை அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருக்கச் செய்யும். அதிக எடை பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளின் ஆபத்தை அதிகரிக்கும். எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வதைக் குறைப்பதன் மூலம், உங்கள் எடையை சிறந்த நிலையில் வைத்திருக்கலாம் மற்றும் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சனைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
2. பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இதய நோய்
நீங்கள் எவ்வளவு எண்ணெய் உணவுகளை உண்ணுகிறீர்களோ, அவ்வளவு அதிகமாக இதய நோய் வருவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். எண்ணெய் உணவுகளில் கொழுப்புச் சத்து அதிகம் இருப்பதால் உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அளவை அதிகரிப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. உடலில் இரண்டு வகையான கொலஸ்ட்ரால் உள்ளன, அதாவது:
குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்) மற்றும்
உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (HDL)
. எல்டிஎல் "கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்" என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இரத்த நாளங்களின் லுமினைக் குறைக்கிறது, அதே சமயம் HDL "நல்ல கொலஸ்ட்ரால்" ஆகும், ஏனெனில் அதன் செயல்பாடு இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து கொழுப்பை மீண்டும் கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்வதாகும். அதிக அளவு HDL இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இதற்கிடையில், அதிகப்படியான எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வது எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் உடலில் எச்டிஎல் அளவைக் குறைக்கும். இந்த நிலை பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியை ஏற்படுத்துகிறது, இது இரத்த நாளங்களில் கொழுப்பு படிந்து பிளேக் உருவாகிறது. இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிளேக், இரத்த நாளங்களின் லுமினை கடினமாக்கும் மற்றும் சுருக்கும். இந்த நிலை பிளேக்கில் திடீரென கண்ணீரைத் தூண்டும். இரத்தக் கசிவு இரத்தத் தகடுகளைச் சேகரித்து இரத்தப்போக்கை நிறுத்தச் செய்யும். உருவாகும் இரத்தக் கட்டிகள் லுமினின் குறுகலை அதிகரிக்கச் செய்யும். அடைப்பு இருக்கும் இடத்தைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு மாரடைப்பு, பக்கவாதம் அல்லது புற வாஸ்குலர் நோய் ஏற்படலாம். தமனிகளின் கடுமையான சுருக்கம் அல்லது முழு அடைப்பு ஏற்படுவதற்கு முன்பு, பெருந்தமனி தடிப்பு பொதுவாக எந்த அறிகுறிகளும் இல்லை.
3. நீரிழிவு நோய்
எண்ணெய் உணவுகளை அதிகம் உட்கொள்வதால், ஒருவருக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.ஏனென்றால், அதிகப்படியான எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வது இன்சுலின் எதிர்ப்பை உருவாக்கும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
4. செரிமான கோளாறுகள்
அதிகப்படியான எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வதன் தாக்கம் உங்கள் செரிமான மண்டலத்திலும் ஏற்படலாம். எண்ணெய் உணவுகளை உட்கொள்வது செரிமான அமைப்புக்கு அதிக வேலை கொடுக்கும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள், புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகளில்; கொழுப்பு ஜீரணிக்க அதிக நேரம் எடுக்கும். செரிமான செயல்முறைக்கு பல்வேறு நொதிகள் செயல்பாட்டிற்கு உதவுகின்றன. எண்ணெய் உணவுகளை உண்ணும் போது கொழுப்பு உடைக்க எடுக்கும் நேரம் குமட்டல், உடல்நலக்குறைவு அல்லது உங்கள் வயிற்றில் வீக்கம் ஏற்படலாம். கூடுதலாக, எண்ணெய் உணவை உட்கொண்ட பிறகு, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்று வலியை அனுபவிக்கலாம். சில சமயங்களில் மலத்தில் கொழுப்பு படிந்திருப்பதைக் காணலாம். நீங்கள் உண்ணும் உணவு உங்கள் செரிமான மண்டலத்தில் உள்ள மைக்ரோபயோட்டாவை பாதிக்கிறது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. எண்ணெய் உணவு செரிமான மண்டலத்தில் பாக்டீரியா மீது நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தாது, எனவே இது உடலில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஹார்மோன் சமநிலையை ஏற்படுத்தும்.
