ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கு காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை தொடர்ந்து சாப்பிடுவதை மக்கள் பரிந்துரைப்பதில் தவறில்லை. ஏனெனில், இந்த உணவுக் குழுவில் உள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களில் ஒன்று ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள். ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் பல இயற்கை ஆதாரங்கள் பொதுவாக தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளிலிருந்து பெறப்படுகின்றன. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மூலக்கூறு பண்புகள் ஆகும், அவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை எதிர்ப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் அளவு அதிகமாக இருந்தால் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தூண்டும், இது செல் சேதம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்க்கு வழிவகுக்கிறது. தணிக்கப்படாத, இந்த நாள்பட்ட நோய்களில் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் ஆகியவை அடங்கும். அதிகப்படியான ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களும் முன்கூட்டிய வயதானதைத் தூண்டும்.
நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் ஆதாரம்
அன்றாட உணவுகளில் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நீங்கள் காணலாம். அதைப் பெறுவது கடினம் அல்ல, நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சில இயற்கை ஆதாரங்கள் இங்கே:
1. திராட்சை
திராட்சையில் பைட்டோ கெமிக்கல்கள் எனப்படும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. பைட்டோ கெமிக்கல் மூலக்கூறுகள் இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராடும் திறன் கொண்டவை. கூடுதலாக, பைட்டோ கெமிக்கல்களின் இரண்டு எடுத்துக்காட்டுகள், அதாவது அந்தோசயனின்கள் மற்றும் புரோந்தோசயனிடின்கள், உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம். பைட்டோ கெமிக்கல்களுக்கு கூடுதலாக, திராட்சையில் வைட்டமின் சி மற்றும் செலினியம் தாதுக்கள் உள்ளன. செல் சேதத்தைத் தடுக்க இரண்டும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
2. கீரை
கீரையில் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் நிறைந்துள்ளன. இந்த இரண்டு மூலக்கூறுகளும் தீங்கு விளைவிக்கும் புற ஊதா கதிர்கள் மற்றும் ஒளி அலைகளிலிருந்து கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் பங்கு வகிக்கின்றன. இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் ஆதாரமாக இருப்பதுடன், கீரையில் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் இது கலோரிகளில் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது.
3. டார்க் சாக்லேட்
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களின் ஆதாரங்கள் ஒரு மில்லியன் மக்களின் விருப்பமான உணவாகவும் இருக்கலாம், அதாவது சாக்லேட். சர்க்கரை சேர்க்காமல் டார்க் சாக்லேட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கவும், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு கோகோ, ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. டார்க் சாக்லேட்டில் உள்ள இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் வீக்கத்தின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு, இதய நோய் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. டார்க் சாக்லேட் உள்ளிட்ட கோகோ நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதற்கும், இரத்த ஓட்டத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளின் அளவை அதிகரிப்பதற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.
4. ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிடும் பெர்ரி ஆகும். இந்த செம்பருத்தி பழத்தில் வைட்டமின் சி மற்றும் ஆந்தோசயினின்கள் போன்ற பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் உள்ளன. இந்த இனிப்பு பழத்தின் சிவப்பு நிறத்திற்கு அந்தோசயினின்கள் பங்களிக்கின்றன. அந்தோசயினின்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன. இந்த மூலக்கூறு கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கும் மற்றும் நேர்மாறாக நல்ல கொழுப்பின் அளவையும் அதிகரிக்கும்.
5. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ்
இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தைப் பெற நீங்கள் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் அல்லது ஊதா முட்டைக்கோஸை தவறாமல் உட்கொள்ளலாம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைப் போலவே, சிவப்பு முட்டைக்கோசிலும் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன, அவை இதய நோயைத் தடுப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
6. காலே
இந்தோனேசியாவில் உயரத் தொடங்கி, காலே பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளையும் கொண்டுள்ளது. காலேவில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளில் ஒன்று அந்தோசயினின்கள். அந்தோசயனின் உள்ளடக்கம் பச்சை முட்டைக்கோஸை விட சிவப்பு முட்டைக்கோஸில் அதிகமாக உள்ளது.
7. ஒரு கப் காபி
காய்கறிகளைத் தவிர, ஒரு சுவையான கப் காபியிலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் உள்ளன. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகள் அடங்கும்
ஹைட்ரோசினமிக் அமிலங்கள் மற்றும் பாலிபினோலிக் கலவைகள்.
ஹைட்ரோசினமிக் அமிலங்கள் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாலிஃபீனால் கலவைகள் புற்றுநோய், வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கும். அப்படியிருந்தும், காபியை அதிகமாக உட்கொள்ளாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
8. கேரட்
கேரட்டில் கரோட்டினாய்டுகள் உள்ளன, இது இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் குழு. ஆக்ஸிஜனேற்ற மூலக்கூறுகளாக, கரோட்டினாய்டு கலவைகள் இதய நோய், சிதைவு நோய்கள் மற்றும் சில வகையான புற்றுநோய்கள் உட்பட பல்வேறு நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். பீட்டா கரோட்டின் கரோட்டினாய்டு கலவைகளில் மிகவும் பிரபலமானது. கேரட்டில் ஆல்பா கரோட்டின், லைகோபீன், லுடீன் மற்றும் அந்தோசயினின்கள் உள்ளன. அவை அனைத்தும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைத் தடுக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன.
9. ஒரு கப் கிரீன் டீ
ஒரு கப் க்ரீன் டீ குடிப்பதன் மூலம் உங்கள் நாளைத் தொடங்கலாம். க்ரீன் டீயில் உள்ள இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களில் ஒன்று கேட்டசின்கள். கேடசின்கள் செல் சேதத்தைத் தடுக்கும், அத்துடன் முன்கூட்டிய வயதான மற்றும் நோய்களைத் தூண்டும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்க்கும்.
10. தக்காளி
தக்காளி வைட்டமின் சி மற்றும் இயற்கையான ஆக்ஸிஜனேற்றத்தின் சுலபமாக கண்டுபிடிக்கக்கூடிய ஆதாரமாகும். மாலிகுலர் கேன்சர் ரிசர்ச் இதழில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், தக்காளியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மூலக்கூறான பீட்டா கரோட்டின், புரோஸ்டேட் புற்றுநோயில் கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கும். எனவே, உங்கள் புதிய காய்கறிகளில் தக்காளியை வீசுவதற்கு எந்த காரணமும் இல்லை. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகளாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன
நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையங்களின்படி, புதிய உணவுகளில் காணப்படும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அளவுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் பல நன்மைகளை அளிக்காது. சில சந்தர்ப்பங்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் உண்மையில் ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் என்று கண்டறியப்பட்ட ஆய்வுகள் கூட உள்ளன. மற்ற மருந்துகளுடன் சேர்ந்து எடுத்துக் கொள்ளும்போது சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் அபாயத்துடன் கூடுதலாக, அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற சப்ளிமெண்ட்ஸ் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். புகைப்பிடிப்பவர்களுக்கு, அதிக அளவு பீட்டா கரோட்டின் சப்ளிமெண்ட்ஸ் நுரையீரல் புற்றுநோயை உண்டாக்கும் அபாயம் உள்ளது. இதற்கிடையில், அதிக அளவுகளில் வைட்டமின் ஈ சப்ளிமெண்ட்ஸ் பக்கவாதம் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும். சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதற்குப் பதிலாக, உடலுக்குத் தேவையான ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்டுகளின் சிறந்த இயற்கை ஆதாரங்களான புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். வைட்டமின்கள் ஈ, சி, கரோட்டினாய்டுகள், ஃபிளாவனாய்டுகள், டானின்கள், பீனால்கள் மற்றும் லிக்னான்கள் அடங்கிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்திருப்பதைத் தவிர, இந்த புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் பொதுவாக நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாக உள்ளன.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
உண்மையில், நீங்கள் எளிதாகக் கண்டறியக்கூடிய பல இயற்கையான ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன. முக்கியமானது என்னவென்றால், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எப்போதும் தவறாமல் சேர்த்துக்கொள்ளுமாறு அறிவுறுத்தப்படுகிறீர்கள், ஏனெனில் இது அதிக ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் வரும் குழுவாகும். இது பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நம்புகிறேன்!
