நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் பழைய உணவு, அதை எவ்வாறு சமாளிப்பது என்பது இங்கே

காலாவதியான உணவு என்பது ஒரு வகை உணவு ஆகும், இது நிலைமைகளை மாற்றியமைக்கிறது, இதனால் தரம் மற்றும் நுகர்வுக்கு ஏற்றது குறைவு. உணவு ஒரு வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுவதால், பாக்டீரியாக்கள் செழித்து உணவைக் கெடுக்க அனுமதிக்கும். பொதுவாக, மக்கள் பழைய உணவை சாப்பிட தயங்குகிறார்கள், ஏனெனில் இந்த நிலை விரும்பத்தகாதது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அஞ்சுகிறது. இருப்பினும், உண்மையில் கெட்டுப்போன உணவு எப்போதும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை. காரணம், பழைய உணவை உண்டாக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் வகைகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது. இருப்பினும், தீங்கான நோயை உண்டாக்கும் பாக்டீரியாக்களும் (நோய்க்கிருமிகள்) உணவை மாசுபடுத்தும் மற்றும் கெடுக்கும் போது, ​​பழைய உணவு நச்சுத்தன்மையின் சாத்தியம் இன்னும் உள்ளது. பாக்டீரியாவைத் தவிர, ஒட்டுண்ணிகள் மற்றும் வைரஸ்களாலும் உணவு விஷம் ஏற்படலாம்.

பழைய உணவின் அறிகுறிகள்

உணவு பழுதடைவதற்கான அறிகுறிகளைக் காட்டும்போது நீங்கள் பல மாற்றங்களை அடையாளம் காணலாம், அவற்றுள்:

• நிற மாற்றம் இருப்பது
• உணவில் சளியின் ஒரு அடுக்கு தோன்றும்
• விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது வாசனையை அளிக்கிறது
• மெலிதான அல்லது மெலிதானது போன்ற உணவு அமைப்பு மாற்றங்கள்
• உணவில் காணப்படும் அச்சு அதிகமாக வளர்ந்துள்ளது.

கெட்டுப்போன உணவை உட்கொள்வது எப்போதும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தாது என்றாலும், நோய்க்கிருமிகள் கலந்த உணவை சாப்பிட்டால் கெட்டுப்போன உணவு விஷம் ஏற்படலாம். உணவைப் பாதிக்கும் நோய்க்கிருமிகள் பாக்டீரியா, வைரஸ்கள் அல்லது ஒட்டுண்ணிகளால் ஏற்படலாம். கெட்டுப்போன உணவு நச்சுத்தன்மையின் பொதுவான அறிகுறிகள் வயிற்று வலி, வயிற்றுப் பிடிப்புகள், காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி. நோய்க்கிருமிகளால் அசுத்தமான பானங்களை நீங்கள் உட்கொள்ளும் போது இந்த அறிகுறிகள் தோன்றும், உதாரணமாக நீங்கள் பழமையான பாலில் விஷம் உள்ளீர்கள். கடுமையான நிலைமைகளுக்கு, அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் திரவங்கள் வீணாக்கப்படுவதால், உணவு விஷம் நீரிழப்புக்கு வழிவகுக்கும். செரிமான உறுப்புகளுக்கு கூடுதலாக, பழமையான உணவு விஷம் மற்ற உடல் உறுப்புகளிலும் தொற்று மற்றும் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். தோன்றும் அறிகுறிகள் பாதிக்கப்பட்ட உறுப்பின் பகுதியைப் பொறுத்தது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

பழமையான உணவு விஷத்தை எவ்வாறு சமாளிப்பது

உங்களுக்கு உணவு விஷம் ஏற்பட்டால், நீங்கள் உடனடியாக பீதி அடையக்கூடாது. உணவு நச்சு வழக்குகள் பொதுவாக 1-2 நாட்களுக்கு நீடிக்கும் மற்றும் மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்படாமல் தானாகவே குணமாகும். இருப்பினும், சில சூழ்நிலைகள் கவனிக்கப்பட வேண்டியவை மற்றும் மருத்துவ சிகிச்சைக்காக உடனடியாக மருத்துவமனைக்கு கொண்டு செல்லப்பட வேண்டும். பழமையான உணவு நச்சுத்தன்மையைச் சமாளிப்பதற்கான மிக முக்கியமான வழி, நிறைய ஓய்வெடுப்பது மற்றும் உங்கள் உடலின் திரவ உட்கொள்ளலைப் பராமரிப்பது, அதனால் நீங்கள் நீரிழப்புக்கு ஆளாகாமல் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் அதை உணரும் போது சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். அரிசி, வாழைப்பழம் அல்லது ரொட்டி போன்ற எளிய, சிறிய, லேசான மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத உணவுகளுடன் தொடங்குங்கள். நீங்கள் தொடர்ந்து வாந்தி மற்றும்/அல்லது வயிற்றுப்போக்கை அனுபவித்தால், கெட்டுப்போன உணவு விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு வழி ORS எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் கூடுதலாகப் பெறலாம். குறிப்பாக, வயதானவர்கள் அல்லது பாதிக்கப்படக்கூடிய சுகாதார நிலைமைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு. பழமையான உணவு நச்சுத்தன்மையை அனுபவிக்கும் போது பின்வருவனவற்றில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் சந்தித்தால், உடனடியாக அருகிலுள்ள மருத்துவமனைக்கு உங்களை அழைத்துச் செல்ல வேண்டும்:

• தற்போது கர்ப்பமாக உள்ளார்
• 60 வயதுக்கு மேல்
• நோயாளி இன்னும் ஒரு குழந்தை அல்லது சிறு குழந்தை
• கடுமையான நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள், அதாவது இடைவிடாத வாந்தியெடுத்தல், எந்த திரவத்தையும் உணவையும் உடலைப் பிடிக்க முடியாமல் செய்கிறது.
• இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு அறிகுறிகள் மேம்படவில்லை
• வேகமான இதயத் துடிப்பு, கண்கள் குழிந்து, சிறுநீர் கழிக்காமல் இருப்பது போன்ற கடுமையான நீரிழப்பு அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்
• அழற்சி குடல் நோய் (IBD), நீரிழிவு நோய் அல்லது சிறுநீரக பிரச்சனைகள் போன்ற ஒரு நாள்பட்ட சுகாதார நிலை உள்ளது
• புற்றுநோய்க்கான சிகிச்சை அல்லது எச்.ஐ.வி தொற்று போன்ற பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு உங்களிடம் உள்ளது.

உங்களுக்கு மருத்துவ சிகிச்சை தேவைப்பட்டால், கெட்டுப்போன உணவு விஷத்திற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு வழியாக உங்கள் மருத்துவர் பொதுவாக குமட்டல் மற்றும் வாந்தி மருந்துகளை பரிந்துரைப்பார். மருத்துவர்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளையும் பரிந்துரைக்கலாம், ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில் மட்டுமே. கூடுதலாக, சில சுகாதார நிலைமைகள் உள்ள நோயாளிகளுக்கு, கெட்டுப்போன உணவு நச்சு நிகழ்வுகளுக்கு வழங்கப்படும் சிகிச்சை மற்றும் கவனிப்பு வகை சரிசெய்யப்பட வேண்டும். ஆரோக்கியமான உணவைப் பற்றி உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால், SehatQ குடும்ப நலப் பயன்பாட்டில் நேரடியாக உங்கள் மருத்துவரிடம் இலவசமாகக் கேட்கலாம். App Store அல்லது Google Play இல் SehatQ பயன்பாட்டைப் பதிவிறக்கவும்.