சிலர் கோழிக்கால்களை பதப்படுத்தி அனுபவிக்க முடியாத கழிவுப் பொருளாகக் கருதுகின்றனர். மறுபுறம், இந்த கோழி உடல் பகுதி சிலருக்கு விருப்பமான உணவாக மாறியது. குழம்புக்காக மட்டும் வேகவைக்கப்படுவதில்லை, கோழிக் கால்களும் பெரும்பாலும் சுவையான உணவுகளாக பதப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை நாக்கைக் கவரும். சுவையின் அடிப்படையில் இன்பத்தை வழங்குவதோடு, சிக்கன் கால்களை சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இந்த கோழி நகத்தின் நன்மைகளை அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பிரிக்க முடியாது.
கோழி கால்களின் நன்மைகள் என்ன?
ஆரோக்கியத்திற்கான கோழி கால்களின் நன்மைகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. இந்த நன்மைகள் கோழி கால்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய கொலாஜன், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களிலிருந்து வருகின்றன. ஆரோக்கியத்திற்கு கோழி கால்களின் பல நன்மைகள் இங்கே:
1. சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருங்கள்
கோழி கால்களில் உள்ள கொலாஜன் உள்ளடக்கம் தோல் நெகிழ்ச்சி, அடர்த்தி மற்றும் ஈரப்பதத்தை அதிகரிக்க உதவும். 6 மாதங்களுக்கு 105 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், கொலாஜனை தொடர்ந்து உட்கொள்வது செல்லுலைட் மற்றும் சுருக்கங்களை கணிசமாகக் குறைக்கும். இதற்கிடையில், மற்றொரு ஆய்வு கொலாஜன் உட்கொள்ளலைப் பராமரிப்பது காயம் குணப்படுத்துவதற்கான குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால விளைவுகளை வழங்குகிறது என்று கூறுகிறது. கூடுதலாக, தோல் வயதானதைத் தடுக்க கொலாஜன் நுகர்வுக்கு நல்லது.
2. மூட்டு வலியைக் குறைக்கும்
கோழிக் கால்களில் உள்ள கொலாஜன் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் கோழிக் கால்களில் உள்ள கொலாஜன் மூட்டு வலியைக் குறைக்க உதவும். ஆராய்ச்சியின் படி, கீல்வாதத்தின் (கீல்வாதம்) அறிகுறிகளைக் குறைக்க கொலாஜன் திசு மீளுருவாக்கம் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. முழங்கால் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட 191 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், கோழி குருத்தெலும்புகளிலிருந்து கொலாஜனை தினமும் எடுத்துக்கொள்வது வலி மற்றும் விறைப்புத்தன்மையைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவியது.
3. எலும்பு தேய்மானத்தைத் தடுக்கிறது
ஆராய்ச்சியின் படி, கோழிக்கால் போன்ற கொலாஜன் கொண்ட உணவுகளை சாப்பிடுவது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவும். 39 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில், கொலாஜன் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வதன் மூலம் எலும்பு தாது அடர்த்தியை இழக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்க முடியும் என்று காட்டியது.
4. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
எலாஸ்டினைப் போலவே, கொலாஜனும் தமனிகள் மற்றும் நரம்புகளின் முக்கிய அங்கமாகும். இதய நோயைத் தடுக்க எலாஸ்டின் மற்றும் கொலாஜனை சாதாரண வரம்புகளுக்குள் வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.
5. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்
கோழி கால்களை சாப்பிடுவது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவும். கோழிக் கால்களில் உள்ள துத்தநாகம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுப் பொருட்களிலிருந்து இந்தத் திறனைப் பிரிக்க முடியாது.
6. காயம் குணப்படுத்துவதை துரிதப்படுத்துங்கள்
கோழி கால்களில் உள்ள அல்புமின் மற்றும் கொலாஜன் உள்ளடக்கம் காயம் குணப்படுத்தும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்த உதவும். கூடுதலாக, இந்த இரண்டு புரதங்களும் சேதமடைந்த செல்களை மாற்றும் செயல்முறையை கடக்கவும் முடுக்கிவிடவும் உதவும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
7. உயர் இரத்த அழுத்தத்தை போக்க
மார்பகத்துடன் ஒப்பிடும்போது, கோழி கால்களில் அதிக கொலாஜன் உள்ளடக்கம் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. கொலாஜன் ரெனின் என்சைமின் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தத்திலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. ரெனின் என்பது உங்கள் உடலில் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கச் செய்யும் ஒரு நொதியாகும். அதை சாப்பிட, நீங்கள் சூப் வடிவில் கோழி கால்களை அனுபவிக்க முடியும். இருப்பினும், உப்பின் அதிகப்படியான பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அதில் உள்ள சோடியம் உள்ளடக்கம் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைத் தூண்டும்.
8. ஆரோக்கியமான ஈறுகளை பராமரிக்கவும்
கோழி கால்களை சாப்பிடுவது உங்கள் ஈறுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். கோழி கால்களில் உள்ள அமினோ அமிலங்கள், கொலாஜன் மற்றும் பிற ஜெலட்டின்-உருவாக்கும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்திலிருந்து இந்த திறனைப் பிரிக்க முடியாது. கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் ஈறுகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
9. செரிமான பிரச்சனைகளை சமாளிக்கும்
கோழி கால்கள் கொலாஜன், காண்ட்ராய்டின் மற்றும் குளுக்கோசமைன் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகள். இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு உதவுவதோடு உங்கள் குடலை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும்.
10. மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்
கோழி கால்களில் உடலுக்கு நன்மை செய்யும் பல்வேறு அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன. கோழிக் கால்களில் உள்ள அமினோ அமிலங்களில் ஒன்று
அர்ஜினைன் . இந்த அமினோ அமிலம் உங்களுக்கு மன அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் ஹார்மோன்களை வெளியிடுவதன் மூலம் மன அழுத்தத்தை போக்க உதவும்.
11. வாத நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும்
கோழி கால்களில் உள்ள கால்சியம் உள்ளடக்கம் வாத நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும். கூடுதலாக, கோழி கால்களில் ஹைட்ராக்ஸிபடைட் உள்ளது, இது எலும்பு பிரச்சனைகளை வலுப்படுத்தவும் தடுக்கவும் நல்லது.
கோழி கால்களில் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, கோழி கால்களில் பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன, அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. 1 பரிமாறும் (70 கிராம், 2 துண்டுகள்) கோழி கால்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் இங்கே:
- கலோரிகள்: 150 கலோரிகள்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 0.14 கிராம்
- புரதம்: 14 கிராம்
- கொழுப்பு: 10 கிராம்
- கால்சியம்: தினசரி தேவையில் 5%
- வைட்டமின் ஏ: தினசரி தேவையில் 2%
- வைட்டமின் B9 (ஃபோலேட்): தினசரி தேவையில் 15%
- மக்னீசியம்: 3.5 மி.கி
- பாஸ்பரஸ்: 58 மி.கி
- பொட்டாசியம்: 21.6 மி.கி
- சோடியம்: 46.8 மி.கி
- துத்தநாகம்: 0.482 மி.கி
கோழிக்கால் சாப்பிடுவதால் ஆபத்து உண்டா?
கோழிக் கால்களை பதப்படுத்துவதற்கு முன் கழுவி சுத்தம் செய்து, புதிய கோழி பாதங்களை முறையாகச் செயலாக்கினால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். தவறான கோழி கால்களை செயலாக்க ஒரு வழி அவற்றை வறுக்கவும். வறுத்த கோழி கால்களை வழங்குவது சாத்தியமான நன்மைகளை அகற்றும். வறுத்த உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வறுத்த உணவுகளில் உள்ள டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்கள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. இந்த நிலை இரத்த நாளங்களில் பிளேக் படிவதை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் பெரும்பாலும் புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. அதை சரியாக செயலாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் கோழி கால்களின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் கோழி கால்களை அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். கோழி கால்கள் விரல்களில் பல சிறிய எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கும். இந்த சிறிய எலும்புகளை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் உட்கொள்ளும்போது மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஆரோக்கியமான குறிப்புக்யூ
கோழி கால்களின் நன்மைகள் உண்மையில் ஆரோக்கியத்திற்கு நிறைய உள்ளன. இருப்பினும், அதன் சாத்தியமான நன்மைகளை இழக்காதபடி, தூய்மை மற்றும் முறையான செயலாக்கத்திற்கு நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டும். கோழி கால்களை உட்கொண்ட பிறகு உங்களுக்கு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருந்தால், உடனடியாக உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும். கோழி கால்களின் நன்மைகள் பற்றி மேலும் விவாதிக்க,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே .
கோழிக் கால்களில் உள்ள கொலாஜன் கீல்வாதத்தின் அறிகுறிகளைக் குறைக்கும் கோழிக் கால்களில் உள்ள கொலாஜன் மூட்டு வலியைக் குறைக்க உதவும். ஆராய்ச்சியின் படி, கீல்வாதத்தின் (கீல்வாதம்) அறிகுறிகளைக் குறைக்க கொலாஜன் திசு மீளுருவாக்கம் தூண்டும் திறனைக் கொண்டுள்ளது. முழங்கால் கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்ட 191 பேரிடம் நடத்தப்பட்ட மற்றொரு ஆய்வில், கோழி குருத்தெலும்புகளிலிருந்து கொலாஜனை தினமும் எடுத்துக்கொள்வது வலி மற்றும் விறைப்புத்தன்மையைக் கணிசமாகக் குறைக்க உதவியது. 
கோழிக் கால்களை பதப்படுத்துவதற்கு முன் கழுவி சுத்தம் செய்து, புதிய கோழி பாதங்களை முறையாகச் செயலாக்கினால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். தவறான கோழி கால்களை செயலாக்க ஒரு வழி அவற்றை வறுக்கவும். வறுத்த கோழி கால்களை வழங்குவது சாத்தியமான நன்மைகளை அகற்றும். வறுத்த உணவுகளில் டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இது உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். வறுத்த உணவுகளில் உள்ள டிரான்ஸ் ஃபேட்டி ஆசிட்கள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. இந்த நிலை இரத்த நாளங்களில் பிளேக் படிவதை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, டிரான்ஸ் கொழுப்பு அமிலங்கள் பெரும்பாலும் புரோஸ்டேட் மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையவை. அதை சரியாக செயலாக்குவது மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் உட்கொள்ள விரும்பும் கோழி கால்களின் தூய்மைக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். நீங்கள் சாப்பிட விரும்பும் கோழி கால்களை அழுக்கிலிருந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். கோழி கால்கள் விரல்களில் பல சிறிய எலும்புகளைக் கொண்டிருக்கும். இந்த சிறிய எலும்புகளை குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் உட்கொள்ளும்போது மூச்சுத் திணறல் ஏற்படும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]] 
