ப்ரோக்கோலியில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன? பட்டியலைப் பாருங்கள்

ப்ரோக்கோலி ஒரு காய்கறி சிலுவை ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை கலாச்சாரத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின்கள் உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்திருப்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, புகழ் நியாயமானது. ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் ஏ முதல் வைட்டமின் கே வரை பலவிதமான வைட்டமின்கள் உள்ளன. எந்த ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்கள் பெயரிடப்படுவதற்கு தகுதியானவை என்பதைக் கண்டறியவும். சூப்பர்ஃபுட் .

ப்ரோக்கோலியில் என்ன வைட்டமின்கள் உள்ளன?

ஆரோக்கியமான உணவாக, ப்ரோக்கோலியில் பின்வரும் வைட்டமின்கள் உள்ளன:

1. வைட்டமின் ஏ

ப்ரோக்கோலியில் பல்வேறு வகையான புரோவிட்டமின் ஏ உள்ளது, இது உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றுகிறது. இந்த புரோவிட்டமின் ஏ பீட்டா கரோட்டின், பீட்டா-கிரிப்டோக்சாண்டின் மற்றும் ஆல்பா கரோட்டின் ஆகியவை அடங்கும். வைட்டமின் ஏ உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, ஏனெனில் இது கண் செயல்பாட்டை பராமரிக்கிறது மற்றும் நோயை உண்டாக்கும் நோய்க்கிருமிகளைத் தடுக்க உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்புக்கு தேவைப்படுகிறது. 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியில் உள்ள ப்ரோவிட்டமின் A இன் மொத்த அளவு 623 IU ஐ எட்டும். இந்த அளவு வைட்டமின் ஏ உடலின் தேவையை 12% பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

2. வைட்டமின் பி1

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் பி1 அல்லது தியாமின் உள்ளது. இந்த பி வைட்டமின்கள் உணவில் இருந்து ஆற்றலை வெளியிடுவதற்கும் ஆரோக்கியமான நரம்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதற்கும் அவசியம். ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியும் 0.071 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி1 பங்களிக்கிறது. இந்த அளவுகள் இந்த வைட்டமின் உடலின் தினசரி தேவையில் 6% பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

3. வைட்டமின் பி2

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் பி2 அல்லது ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளது. ஒவ்வொரு 100 கிராமிலும், 0.117 மில்லிகிராம் ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளது - இந்த வைட்டமின் உடலின் தேவையில் 9% போதுமானது. வைட்டமின் B1 போலவே, வைட்டமின் B2 உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதற்கும் நரம்பு மண்டலத்தைப் பராமரிப்பதற்கும் இன்றியமையாதது. கூடுதலாக, இந்த பி வைட்டமின்கள் ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கண்களை பராமரிக்க உதவுகிறது.

4. வைட்டமின் B3

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள பி வைட்டமின்களின் மற்றொரு உறுப்பினர் வைட்டமின் பி3 ஆகும். நியாசின் என்றும் அழைக்கப்படும், வைட்டமின் பி3 உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதிலும், நரம்பு மண்டலம் மற்றும் கண்களின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதிலும் பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியிலும் 0.639 மில்லிகிராம் அளவுள்ள வைட்டமின் பி3 உள்ளது. இந்த அளவு "மட்டும்" உடலின் தினசரி நியாசின் தேவைக்கு 4% போதுமானது.

5. வைட்டமின் B5

வைட்டமின் B5, பாந்தோத்தேனிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ப்ரோக்கோலியால் வழங்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியிலும் 0.573 மில்லிகிராம் வைட்டமின் பி5 உள்ளது. இந்த அளவு வைட்டமின் பி5 உடலின் தினசரி தேவையில் 11% பூர்த்தி செய்ய முடியும். மேலே உள்ள அவரது சகோதரரைப் போலவே, வைட்டமின் பி5 நாம் உட்கொள்ளும் உணவில் இருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்துவதில் பங்கு வகிக்கிறது.

6. வைட்டமின் B6

மற்றொரு ப்ரோக்கோலி வைட்டமின் பைரிடாக்சின் அல்லது வைட்டமின் பி6 ஆகும். ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியிலும் 0.175 மில்லிகிராம் அளவுகளுடன் பைரிடாக்சின் உள்ளது. இந்த அளவு பைரிடாக்சின் நமது தினசரி தேவைகளில் 13% பூர்த்தி செய்ய முடியும். வைட்டமின் B6 உடலுக்கு பல செயல்பாடுகளை செய்கிறது, இதில் ஹீமோகுளோபின் (சிவப்பு இரத்த அணுக்களில் உள்ள புரதம்) உருவாவதில் பங்கு வகிக்கிறது. இந்த பி வைட்டமின்கள் புரதம் மற்றும் உணவு கார்போஹைட்ரேட்டுகளிலிருந்து ஆற்றலைப் பயன்படுத்தவும் சேமிக்கவும் உதவுகின்றன.

7. வைட்டமின் B9

ப்ரோக்கோலியில் இயற்கையான வைட்டமின் பி9 அல்லது ஃபோலேட் என்று பிரபலமாக அறியப்படுகிறது. குழந்தைகளில் நரம்புக் குழாய் குறைபாடுகள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இந்த வைட்டமின் இன்றியமையாதது. ஆரோக்கியமான இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குவதில் ஃபோலேட் முக்கியமானது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியிலும் 63 மைக்ரோகிராம் அளவுள்ள வைட்டமின் பி9 உள்ளது. இந்த அளவு வைட்டமின் B9 இன் உடலின் தேவையை 16% வரை பூர்த்தி செய்ய முடியும்.

8. வைட்டமின் சி

மிகவும் ஈர்க்கக்கூடிய அளவுகளுடன் ப்ரோக்கோலி வைட்டமின்களில் வைட்டமின் சி. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலி நுகர்வுக்கும், 89.2 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி கிடைக்கும். இந்த பிரபலமான வைட்டமின் உடலின் தினசரி தேவையில் 99%க்கு இந்த அளவு போதுமானது. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, வைட்டமின் சி உடலுக்கு பல செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது. நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, ஆரோக்கியமான தோல், ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்கள், எலும்புகள் ஆகியவற்றிற்கு வைட்டமின் சி இன்றியமையாதது மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதில் முக்கியமானது. வைட்டமின் சி உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவையும் கொண்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

9. வைட்டமின் ஈ

ப்ரோக்கோலியில் மற்றொரு ஆக்ஸிஜனேற்ற வைட்டமின் உள்ளது, அதாவது வைட்டமின் ஈ. வைட்டமின் ஈ ஆரோக்கியமான தோல், கண்கள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. ஒவ்வொரு 100 கிராம் ப்ரோக்கோலியில் 0.78 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ உள்ளது. இந்த அளவு ஒப்பீட்டளவில் சிறியது, ஏனெனில் இது வைட்டமின் ஈ தேவைகளில் 3% மட்டுமே போதுமானது.

10. வைட்டமின் கே

ப்ரோக்கோலியில் உள்ள கடைசி வைட்டமின் வைட்டமின் கே ஆகும். ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின் கே அளவுகள் நகைச்சுவையல்ல, இந்த சத்துள்ள காய்கறியின் ஒவ்வொரு 100 கிராமுக்கும் 101.6 மைக்ரோகிராம்கள் அடையும். இந்த அளவு வைட்டமின் கே உடலின் தினசரித் தேவையில் 85% வரை போதுமானதாக இருக்கும். இரத்தம் உறைவதில் வைட்டமின்கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இந்த வைட்டமின் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் என்றும் கூறப்படுகிறது. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் ஏ, பல பி வைட்டமின்கள், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ மற்றும் வைட்டமின் கே உள்ளிட்ட பல்வேறு வைட்டமின்கள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலியில் உள்ள வைட்டமின்கள் குறித்து உங்களுக்கு இன்னும் கேள்விகள் இருந்தால், உங்களால் முடியும். மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். SehatQ பயன்பாடு இலவசமாகக் கிடைக்கிறது ஆப்ஸ்டோர் மற்றும் பிளேஸ்டோர் இது நம்பகமான ஊட்டச்சத்து தகவல்களை வழங்குகிறது.