சச்சா இஞ்சி என்பது ஒமேகா-3 மற்றும் ஒமேகா-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்த கொட்டைகள் போன்ற விதைகளை உற்பத்தி செய்யும் ஒரு வகை தாவரமாகும். அதுமட்டுமின்றி, புரதம், வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா-சிட்டோஸ்டெரால் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கத்திற்கும் சாச்சா இன்ச்சியின் நன்மைகள் ஏராளமாக உள்ளன. இந்த ஆலை தென் அமெரிக்காவின் ஆண்டிஸ் மலைகளிலிருந்து வருகிறது. லத்தீன் பெயர்களைக் கொண்ட தாவரங்களின் பிற பெயர்கள்
புளுகென்டியா வோலுபிலிஸ் இவை சாச்சா பீன்ஸ், வன பீன்ஸ் அல்லது இன்கா பீன்ஸ். ஆம், அது சரிதான். இன்காக்கள் என்பது கி.பி 5 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்து பெருவில் இருந்த நாகரீகம். பெரு உண்மையில் சாச்சா இஞ்சியின் பிறப்பிடமாகும்.
சச்சா இஞ்சி ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம்
10 கிராம் சாச்சா அங்குல விதைகளில், பின்வரும் வடிவங்களில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன:
- கலோரிகள்: 70
- புரதம்: 3 கிராம்
- கொழுப்பு: 5 கிராம்
- கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 1 கிராம்
- நார்ச்சத்து: 1 கிராம்
இந்த விதைகளில் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற முக்கியமான நுண்ணூட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன. அதுமட்டுமின்றி, இதில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் மற்றும் பீனாலிக் பொருட்களும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கும்.
சாச்சா இஞ்சியின் பலன்கள்
சாச்சா இன்ச்சியில் இருந்து விதைகள் பொதுவாக வறுத்த பிறகு நுகரப்படும். இது அதிக சத்தான கொட்டை மற்றும் பொதுவாக புரத தூள் கலவைகள், தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உண்மையில், இந்த ஒரு பீன் பொதுவாக குறிப்பிடப்படுகிறது
சூப்பர்ஃபுட் ஏனெனில் சாச்சா இஞ்சியின் ஏராளமான நன்மைகள். எதையும்?
1. எடை குறையும்
இந்த 2002 ஆய்வில், சாச்சா இன்ச்சி பவுடர் மிக அதிக அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறப்பட்டது. வகை டிரிப்டோபான், செரோடோனின் உற்பத்தியில் பங்கு வகிக்கும் அமினோ அமிலம். இவை ஒழுங்குபடுத்துவதில் பங்கு வகிக்கும் இரசாயனங்கள்
மனநிலை மேலும் பசியின்மை. அதிலிருந்து சாச்சா இஞ்சி சாப்பிட்டால் வயிற்றில் உள்ள அதிகப்படியான கொழுப்பை குறைக்கலாம் என்று முடிவு செய்யப்பட்டது. நிச்சயமாக, இது எடையைக் குறைக்கவும் உதவும். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, பலர் சாச்சா அங்குலத்தை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக அல்லது பல்வேறு உணவுகளில் கலக்கிறார்கள். சைவம் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களும் சாப்பிடலாம்.
2. கொலஸ்ட்ராலைக் குறைக்கும் திறன்
பெருவைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள், அதிக கொலஸ்ட்ரால் உள்ளவர்களுக்கு சாச்சா இஞ்சி நன்மை பயக்கும் என்று சுட்டிக்காட்டியுள்ளனர். நான்கு மாதங்களுக்கு கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்த 24 பங்கேற்பாளர்களை அவர்கள் ஆய்வு செய்தனர். ஆய்வுக் காலத்தில், பங்கேற்பாளர்கள் பல்வேறு அளவுகளில் சாச்சா இன்ச் எண்ணெயை உட்கொண்டனர். இதன் விளைவாக, பங்கேற்பாளர்களின் கொலஸ்ட்ரால் அளவு குறைகிறது. இருப்பினும், சாச்சா இன்ச்சியின் பாதுகாப்பு மற்றும் செயல்திறனை மதிப்பிடுவதற்கு மேலும் ஆய்வுகள் தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.
3. ஆரோக்கியமான செரிமானம்
ஜூலை 2020 ஆய்வில், ஆய்வக எலி சாச்சா இன்ச் எண்ணெயைக் கொடுப்பது குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை சமப்படுத்த உதவியது. பெரும்பாலும், இது சாற்றில் உள்ள ஃபைபர் உள்ளடக்கத்துடன் தொடர்புடையது. நார்ச்சத்து இருப்பதால் செரிமான செயல்முறையை மென்மையாக்கும், நீக்குதல் உட்பட. இதனால், மூல நோய் மற்றும் டைவர்குலிடிஸ் போன்ற பிரச்சனைகளில் இருந்து பாதுகாக்க முடியும். [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]
ஏதேனும் பக்க விளைவுகள் உள்ளதா?
மிதமாக உட்கொள்ளும் வரை, சாச்சா இஞ்சி சில பக்க விளைவுகளை மட்டுமே ஏற்படுத்துகிறது. உண்மையில், டயட்டில் இருப்பவர்களுக்கு இது ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டித் தேர்வாக இருக்கும். சாச்சா இஞ்சி எண்ணெயை உட்கொண்ட பிறகு மிகவும் பொதுவான பக்க விளைவு குமட்டல் ஆகும். ஆனால் பழகினால் குமட்டல் குறையும். கூடுதலாக, அரிதாக இருந்தாலும் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் உள்ளன. எனவே, சாச்சா இஞ்சியை உட்கொண்ட பிறகு ஏதேனும் எதிர்மறையான விளைவுகளை நீங்கள் உணர்ந்தால், அதை நிறுத்திவிட்டு முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிப்பது நல்லது. மேலும், சாச்சா இஞ்சியில் ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளன. ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் என்பது உடலில் உள்ள நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதைத் தடுக்கக்கூடிய பொருட்கள். ஆல்கலாய்டுகள் அதிகமாக உட்கொண்டால் அவை ஆபத்தானவை. இருப்பினும், சாச்சா இஞ்சி விதைகளை வறுத்தெடுப்பது, அவற்றில் உள்ள ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் ஆன்டிநியூட்ரியன்களின் உள்ளடக்கத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். அதே நேரத்தில், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை அதிகரிக்க முடியும்.
SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்
பொதுவாக, சாச்சா இஞ்சி நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பானது. இருப்பினும், வேகவைத்த மற்றும் சமைத்தவற்றை உட்கொள்வது நல்லது, இதனால் அவற்றில் உள்ள ஆன்டிநியூட்ரியன்கள் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் மிகவும் குறைக்கப்படுகின்றன. பொதுவாக சந்தையில் சாச்சா இஞ்சி வறுத்த காய்களாகவே கிடைக்கும். மக்கள் பொதுவாக இதை ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக சாப்பிடுவார்கள் அல்லது சாலடுகள் அல்லது கிரானோலாவில் சேர்க்கிறார்கள். இதற்கிடையில், தூள் வடிவில் பதப்படுத்தப்பட்ட சாச்சா இஞ்சி பொதுவாகக் காணப்படுகிறது
தாவர அடிப்படையிலான புரத தூள். மேலும் சேர்க்கலாம்
மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் கேக் ஏற்பாடுகள். இந்த செடியின் இலைகளை உலர்த்தி தண்ணீரில் சில நிமிடங்கள் ஊறவைத்து மூலிகை தேநீர் தயாரிக்கலாம். கொலஸ்ட்ரால் அளவுகளில் சாச்சா இன்ச்சியின் தாக்கம் எப்படி என்பதை மேலும் விவாதிக்க,
நேரடியாக மருத்துவரிடம் கேளுங்கள் SehatQ குடும்ப சுகாதார பயன்பாட்டில். இப்போது பதிவிறக்கவும்
ஆப் ஸ்டோர் மற்றும் கூகுள் ப்ளே.
