தேநீரில் உள்ள டானின்களை அறிந்துகொள்வது, இரும்புச்சத்து அதிகமாக இருந்தால் அதை உறிஞ்சுவதில் தலையிடலாம்.

ஒரு கோப்பை தேநீர் பருகலாம் எனக்கு நேரம் நாள் தொடங்க நிறைய பேர். பாலிஃபீனால் உள்ளடக்கம் கொண்ட உடலுக்கு ஆரோக்கியமான பானங்களில் தேநீரும் ஒன்றாகும். இருப்பினும், நீங்கள் அதிகமாக தேநீர் அருந்தினால் அது வேறு கதை. டீயின் கண்மூடித்தனமான நுகர்வு பல்வேறு பக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது, இது டானின்கள் எனப்படும் அதன் உள்ளடக்கத்தால் ஏற்படலாம். தேநீரில் உள்ள பல டானின்களின் நன்மை தீமைகளை அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

உணவில் உள்ள டானின்களை அறிதல்

டானின்கள் என்பது பாலிபினோலிக் சேர்மங்களின் ஒரு பெரிய குழுவிற்கு சொந்தமான உணவில் உள்ள சேர்மங்களின் ஒரு குழு ஆகும். இந்த கலவைகள் இலைகள், கொட்டைகள், விதைகள், பழங்கள் மற்றும் பட்டை போன்ற தாவரங்களின் பல்வேறு பகுதிகளில் இயற்கையாகவே காணப்படுகின்றன. பூச்சியிலிருந்து தங்களைக் காத்துக் கொள்ள தாவரங்களால் டானின்கள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. மற்ற வகை பாலிபினால்களை விட டானின்கள் பொதுவாக பெரிய மூலக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. இந்த கலவை பல்வேறு தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் உட்பட மற்ற மூலக்கூறுகளுடன் பிணைக்கும் திறனின் தனித்துவமான பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. அதுமட்டுமின்றி, பல்வேறு தாவரங்களின் நிறம் மற்றும் சுவைக்கு டானின்கள் பங்களிக்கின்றன. பல்வேறு தாவர உணவுகள் மற்றும் பானங்களை வகைப்படுத்தும் துவர்ப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை பொதுவாக டானின்களால் ஏற்படுகிறது. தேநீர் ( கேமிலியா சினென்சிஸ் ) டானின்களின் மூலமாகும். பல்வேறு வகையான தேயிலை வழித்தோன்றல்களில் டானின் உள்ளடக்கம் கேமிலியா சினென்சிஸ் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம், மேலும் செயலாக்கம் மற்றும் விளக்கக்காட்சியின் வழியால் பாதிக்கப்படுகிறது. பிளாக் டீயில் அதிக அளவு டானின்கள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இதற்கிடையில், கிரீன் டீயில் மிகக் குறைந்த அளவு டானின்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. சாக்லேட், காபி மற்றும் ஒயின் ஆகியவை டானின்களைக் கொண்ட பிற உணவுகள் மற்றும் பானங்கள்.

டானின்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் நன்மைகள்

தேநீரில் டானின் குழுவிற்குள் வரும் பல கலவைகள் உள்ளன. இந்த டானின் கலவைகள், உட்பட:

1. Epigallocatechin பிழை

தேநீரில் உள்ள முக்கிய டானின்களில் ஒன்று EGCG அல்லது epigallocatechin பிழை. EGCG ஆனது கேட்டசின்கள் எனப்படும் சேர்மங்களின் குழுவிற்கு சொந்தமானது மற்றும் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. சோதனை-குழாய் மற்றும் விலங்கு ஆய்வுகளில், EGCG குறைந்த வீக்கத்துடன் தொடர்புடையது, செல் சேதத்தைத் தடுப்பது மற்றும் புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் போன்ற நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. எவ்வாறாயினும், இந்த டானின்களின் நன்மைகளின் அடிப்படையை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

2. எல்லாகிடானின்

தேநீரில் எலாகிடானின் என்ற டானின் உள்ளது. மற்ற பாலிபினால்களைப் போலவே, எலாகிடானின்களும் வலுவான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு திறன்களைக் கொண்டுள்ளன. எலாகிடானின் புற்றுநோய்க்கு சிகிச்சையளித்து தடுக்கும் ஆற்றலையும் கொண்டிருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இந்த கண்டுபிடிப்புகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.

3. தேஃப்லாவின் மற்றும் தேரூபிகின்

தேயிலையில் உள்ள மற்ற டானின்கள் தேஃப்லாவின் மற்றும் தேரூபிகின் குழுக்கள். டானின்கள் இந்த இரண்டு குழுக்கள் முக்கியமாக கருப்பு தேநீர் மற்றும் இந்த தேநீர் அதன் கருமை நிறம் கொடுக்கிறது. தேஃப்லாவின் மற்றும் தேரூபிகின் நன்மைகளை அதிகம் ஆய்வு செய்யவில்லை. இதழில் ஒரு ஆய்வு தடுப்பு மருந்து குறிப்பிட்டுள்ளபடி, தேஃப்லாவின்கள் மற்றும் தேரூபிகின் இரண்டும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் செல் சேதத்தைத் தடுக்க ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளன. [[தொடர்புடைய கட்டுரை]]

டானின்களை உட்கொள்வதால் பக்கவிளைவுகளின் ஆபத்து

மற்ற பல சேர்மங்களைப் போலவே, டானின்களும் அதிகமாக உட்கொள்ளும்போது பக்கவிளைவுகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. டானின்களின் சில பக்க விளைவுகள் பின்வருமாறு:

1. இரும்பு உறிஞ்சுதலை குறைக்கிறது

நீங்கள் தேநீர் பிரியர் என்றால், அதிகப்படியான தேநீரின் பக்கவிளைவுகள், குறிப்பாக இரும்புச்சத்து உறிஞ்சுதல் தொடர்பான பக்கவிளைவுகளை நீங்கள் ஏற்கனவே புரிந்துகொண்டிருக்கலாம். ஆம், டானின்கள் நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்து இரும்புடன் எளிதில் பிணைக்க முடியும். இதன் விளைவாக, டானின்கள் உடலுக்குத் தேவையான இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதில் தலையிடும். இந்த டானின்களின் விளைவுகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும், குறிப்பாக இரும்புச்சத்து குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு. உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, இரத்த சிவப்பணுக்கள் மற்றும் ஹீமோகுளோபின் உருவாவதற்கு உடலுக்கு இரும்பு தேவைப்படுகிறது. உணவில் இருந்து டானின்கள் மற்றும் இரும்புச்சத்து பிணைப்பு ஆபத்தைத் தவிர்க்க, முக்கிய உணவின் போது நீங்கள் தேநீர் குடிக்க முடியாது.

2. குமட்டலைத் தூண்டும்

வெறும் வயிற்றில் தேநீர் அருந்தினால், டானின்களை அதிக அளவில் உட்கொள்வது குமட்டலைத் தூண்டும் அபாயம் உள்ளது. குறிப்பாக உணர்திறன் செரிமான அமைப்புகளைக் கொண்ட நபர்களில் இந்த ஆபத்து குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த பக்க விளைவுகளைத் தவிர்க்க, நீங்கள் தேநீர் குடிக்கலாம் சிற்றுண்டி அல்லது பால் சேர்ப்பதன் மூலம். தின்பண்டங்கள் அல்லது பாலில் உள்ள புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சில டேனின்களுடன் பிணைத்து, செரிமான மண்டலத்தில் அவற்றின் எரிச்சலூட்டும் விளைவைக் குறைக்கும். உங்கள் தினசரி தேநீர் உட்கொள்ளலில் கவனம் செலுத்துங்கள். ஒரு நாளில், பெரும்பாலான மக்கள் ஒரு நாளைக்கு 3-4 கப் தேநீர் வரை குடிக்கலாம். இருப்பினும், குடிப்பழக்கத்தின் நேரத்தைப் பிரிப்பதைக் கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இதனால் உடல் ஒரே நேரத்தில் அதிக டானின்களைப் பெறாது.

SehatQ இலிருந்து குறிப்புகள்

டேனின்கள் என்பது உணவுகள் மற்றும் தேநீர் போன்ற பானங்களில் பரவலாக உள்ள சேர்மங்களின் ஒரு குழுவாகும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு பயனுள்ளதாக இருந்தாலும், இரும்பு உறிஞ்சுதலில் குறுக்கிடுவது மற்றும் குமட்டலைத் தூண்டுவது உள்ளிட்ட பக்கவிளைவுகளின் அபாயத்தை டானின்கள் இன்னும் கொண்டிருக்கின்றன.